如果您正在查 日本Hattori Kogyo 电压力锅、电蒸锅、蒸汽炉等设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。
品牌名称：Hattori Kogyo
国家：日本
创立时间：1955 年
主营设备：商用电压力锅、电蒸锅、蒸汽炉、电热水锅及各类厨房工业设备
应用行业：餐厅、酒店、中央厨房、团餐供应链、船舶及大型餐饮加工行业
市场地位：日本高端商用厨房设备领先品牌，产品远销全球多个国家和地区
品牌核心价值：高效、安全、耐用、精密工艺，致力于为大型餐饮及工业厨房提供稳定可靠的烹饪解决方案
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在星级酒店、连锁餐厅、中央厨房及船舶厨房项目中较为常见。
Hattori Kogyo GPC 系列商用电饭蒸煮锅，专为餐饮企业、学校食堂和工业厨房设计，提供从中型到大容量的多种选择。产品采用高效加热技术和智能控温系统，保证米饭及其他粮食烹饪均匀，口感稳定。GPC 系列设备结构坚固、操作简便，适合高频使用，兼具节能与耐用特点。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量 | 电压 | 功率 | 外形尺寸（mm） | 重量（kg） | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 商用电饭蒸煮锅 | GPC-20 | 20 L | 220 V | 2,200 W | 500×400×420 | 20 kg | 中型容量，适合中小型食堂及餐厅，智能控温 | 中型商用电饭蒸煮锅，可一次烹饪大量米饭或粮食，操作简便，米饭口感均匀，适合中小型餐饮使用。 |
| 2 | 商用电饭蒸煮锅 | GPC-30 | 30 L | 220 V | 3,200 W | 560×460×450 | 23 kg | 大容量设计，适合中型食堂及餐饮企业，高效节能 | 大容量商用电饭蒸煮锅，可一次性烹饪更多米饭，米饭软硬适中，适合高频使用场景。 |
| 3 | 商用电饭蒸煮锅 | GPC-40 | 40 L | 220 V | 3,500 W | 620×500×480 | 28 kg | 超大容量，适合大型食堂或工业厨房，耐用高效 | 工业级商用电饭蒸煮锅，可同时烹饪大量米饭或粮食，保证口感一致，操作便捷，适合大型商业厨房使用。 |
| 4 | 商用电饭蒸煮锅 | GPC-50 | 50 L | 220 V | 4,500 W | 680×540×500 | 32 kg | 特大容量，适合高需求餐饮企业，节能高效 | 特大容量商用电饭蒸煮锅，满足大型餐饮、食堂及工业厨房高频烹饪需求，米饭均匀软硬适中，操作简便。 |
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Hattori Kogyo GPC 系列商用电饭蒸煮锅产品特点总结
多容量选择：20 L、30 L、40 L、50 L，覆盖中小型到大型食堂及工业厨房需求。
智能控温系统：确保米饭及粮食烹饪均匀，软硬适中。
节能高效：高效加热设计降低能耗，同时提升烹饪效率。
操作便捷：面板直观，员工易于快速操作。
耐用可靠：坚固机身和耐久内胆，适合商业高频使用场景。
Hattori Kogyo RHST 系列蒸汽回转釜采用蒸汽间接加热方式，将蒸汽围绕釜体加热，可实现热量均匀传递、减少局部过热或焦糊现象，非常适合大批量慢煮、炖煮、汤品、酱料等商业厨房应用。机身采用高品质不锈钢制作，结构耐用，操作安全、维护简单，是学校食堂、医院厨房、团膳中心及工业厨房的理想大型蒸煮设备。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量 | 蒸汽消耗量 | 外形尺寸（mm） | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 商用蒸汽回转釜 | RHST‑18 | 70 L | 49 kg/h | D1323×W636×H1600 | 中型容量，适合中型厨房及食堂，蒸汽加热均匀 | 采用蒸汽间接加热，均匀受热且适合慢炖、汤品等大量烹饪。 |
| 2 | 商用蒸汽回转釜 | RHST‑20 | 90 L | 60 kg/h | D1376×W688×H1650 | 适中容量，适合学校与团膳厨房 | 通过蒸汽包裹加热釜体，提高热效率，减少焦糊。 |
| 3 | 商用蒸汽回转釜 | RHST‑22 | 125 L | 66 kg/h | D1431×W756×H1730 | 中大型容量，满足更大出餐需求 | 蒸汽加热稳定性强，适合大批量慢煮与日常烹饪。 |
| 4 | 商用蒸汽回转釜 | RHST‑23 | 145 L | 70 kg/h | D1481×W806×H1780 | 大容量，企业食堂常用机型 | 均匀热量分布，适合多种烹饪用途。 |
| 5 | 商用蒸汽回转釜 | RHST‑25 | 180 L | 71 kg/h | D1531×W856×H1860 | 大容量设计，适合高频厨房 | 蒸汽加热效率高，可连续大量烹饪使用。 |
| 6 | 商用蒸汽回转釜 | RHST‑30 | 220 L | 73 kg/h | D1677×W958×H2000 | 超大容量，适合大型厨房 | 大容积设计适合大规模出餐需求及工业厨房。 |
| 7 | 商用蒸汽回转釜 | RHST‑32 | 260 L | 73 kg/h | D1727×W1008×H2080 | 更大容量，可满足团膳规模 | 均匀加热、结构耐用，适合高频运行。 |
| 8 | 商用蒸汽回转釜 | RHST‑35 | 340 L | 79 kg/h | D1831×W1158×H2220 | 超大型厨房专用，工业厨房优选 | 容量大、效率高，支持大批量持续烹饪。 |
| 9 | 商用蒸汽回转釜 | RHST‑38 | 400 L | 80 kg/h | D1874×W1158×H2350 | 超大型工业厨房高负载机型 | 提供高效蒸汽加热，适合大型团膳与工业厨房。 |
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Hattori Kogyo RHST 系列商用蒸汽回转釜产品特点总结
蒸汽间接加热设计：釜体受热均匀，不易局部过热，适合慢炖、煮汤和酱料等烹饪任务。
多种容量选择：从 70 L 到 400 L，满足中型厨房至大型工业厨房的不同出餐需求。
结构耐用：全不锈钢制作，适合高频商业使用，提高使用寿命。
操作简单：蒸汽热源控制便捷，适合批量生产与连续工作场景。
适用广泛：可用于汤品、炖煮、酱料、粥类等多种菜品的大量烹饪。
Hattori Kogyo SHT 系列蒸汽釜为大型商用厨房设计，其独特的深杯形结构便于倾倒与搅拌，适合大量烹饪汤品、炖菜、酱料等。该系列采用纯蒸汽夹层加热方式，传热均匀、加热温和、可避免食品局部过热或焦糊。产品以高品质不锈钢制造，容易清洗维护，适用于食堂、餐厅、食品加工厨房等大批量烹饪场景。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量 | 蒸汽消耗量 | 外形尺寸（mm） | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 商用蒸汽釜 | SHT‑40 | 40 L | 33 kg/h | D1125×W669×H1450 | 中型容量，适合中型食堂与餐厅 | 深杯形蒸汽釜采用蒸汽夹层加热，均匀加热且便于倾倒和清洁。 |
| 2 | 商用蒸汽釜 | SHT‑60 | 60 L | 42 kg/h | D1175×W669×H1500 | 适中容量，适合团膳及频繁烹饪 | 坚固不锈钢结构，适合大量汤品或酱料烹饪，热能传递均匀。 |
| 3 | 商用蒸汽釜 | SHT‑100 | 100 L | 55 kg/h | D1375×W778×H1685 | 大容量设计，适合大型厨房 | 大容量蒸汽釜，适用于高频、连续烹饪应用。 |
| 4 | 商用蒸汽釜 | SHT‑150 | 150 L | 66 kg/h | D1441×W832×H1855 | 超大容量，适合高需求食堂与加工厨房 | 超大容量蒸汽釜，蒸汽夹层加热系统确保食品受热均匀、性能稳定。 |
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Hattori Kogyo SHT 系列商用蒸汽釜产品特点总结
专业蒸汽夹层加热：利用蒸汽热能包裹釜体，确保热量均匀分布，有效防止局部过热或糊底现象。
容量覆盖广泛：从 40 L 到 150 L，满足中型至大型厨房的不同出餐需求。
结构坚固耐用：整体采用高品质不锈钢制造，耐腐蚀、易清洗，适合高频运转环境。
易于操作与维护：深杯形设计方便倾倒与日常清洁维护，提高厨房效率。
适用场景广泛：适合汤品、炖菜、酱料、粥类等大批量烹饪任务的商业厨房。
Hattori Kogyo JK 系列商用燃气间接加热釜采用油夾层间接加热技术，能将燃气火焰的热能通过油层传导至内锅，实现热量均匀传递并减少局部过热，特别适合需要精准、温和加热的食品如酱料、奶制品、粥类、炖煮汤品等。该系列装备有安全压力表和安全阀装置，能够稳定控制内部压力，提高使用安全性与烹饪一致性。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量 | 热源 | 燃气消耗量 | 外形尺寸（mm） | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 商用间接加热燃气釜 | JK‑40 | 40 L | 天然气 / 液化石油气 | 23.7 kg/H | L1217×W826×H1575 | 中型容量，间接加热，适合精细烹饪 | 使用油层间接加热，减少焦糊风险，适合酱料、汤品等需要温和传热的食品。 |
| 2 | 商用间接加热燃气釜 | JK‑60 | 60 L | 天然气 / 液化石油气 | 28.0 kg/H | L1321×W920×H1675 | 适中容量，适合餐厅与食堂 | 通过油夹层间接加热，均匀传热减少食材局部过热，适合多种炖煮应用。 |
| 3 | 商用间接加热燃气釜 | JK‑100 | 100 L | 天然气 / 液化石油气 | 34.4 kg/H | L1344×W950×H1720 | 大容量设计，适合高频厨房 | 间接加热提高热均匀性，配备压力表和安全阀，提升操作安全与稳定性。 |
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Hattori Kogyo JK 系列商用间接加热燃气釜产品特点总结
油夾层间接加热设计：利用油层传热使热能均匀传递，避免局部过热与焦糊，有利于酱料、汤品及易糊材料等精细烹饪。
多种容量覆盖：40 L、60 L、100 L，适合中型至大型餐厅、食堂及高频厨房使用。
安全控制装置：配备压力表与安全阀，提高运行安全性和操作稳定性。
适用范围广泛：适用于炖煮汤品、酱汁、米粥、果酱等需要温和间接加热的食品。
节能高效：间接热传递提高热利用效率，同时减少热损失和烧焦食材风险。
Hattori Kogyo OPCH 系列商用电压力锅，专为餐饮行业设计，适用于大批量烹饪。该系列采用高效加热系统和精密压力控制技术，能够在短时间内实现高温高压烹饪，保持食材的鲜嫩口感与营养价值。适合各类饭店、餐厅、食堂及中央厨房使用。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 容量 | 电压 | 功率 | 内锅材质 | 尺寸（mm） | 重量（kg） | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 商用电压力锅 | OPCH-40 | 40 L | 380 V | 15 kW | 不锈钢 | 700 × 750 × 850 | 120 | 高效加热，精密压力控制，适合大批量烹饪 | 采用先进电加热系统和精确压力控制技术，实现快速烹饪和高效能量利用，确保食材鲜嫩。 |
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OPCH 系列商用电压力锅特点总结
高效加热系统：采用先进电加热技术，能够快速达到设定压力和温度，缩短烹饪时间。
精密压力控制：内置压力传感器和安全阀，保证高压烹饪安全且稳定，减少能量浪费。
大容量设计：从 40L 至 100L 可选，满足餐厅、食堂及中央厨房的不同需求。
不锈钢内锅：耐腐蚀，易清洁，保证食材卫生和使用寿命。
操作简便：按钮或旋钮控制，方便厨房操作人员快速上手。
节能高效：优化加热和压力系统，减少能耗，降低运营成本。
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