如果您正在查 西班牙Pujadas木炭烤炉设备   型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

 

关于品牌：

品牌：Pujadas

国家：西班牙
创立时间：1921年

主营设备：
商用厨房锅具、餐饮不锈钢器具、GN标准份数盆、烘焙工具、展示与自助餐设备、厨房小型设备、木炭烤炉及开放式烤制设备、烟熏与烧烤相关专业设备

应用行业：
酒店厨房系统、连锁餐饮、中央厨房、航空餐饮、船舶餐饮系统、学校与团餐、食品加工与西餐厨房系统

市场地位：
西班牙知名商用厨房设备制造品牌，拥有超过百年制造历史，产品覆盖餐饮后厨与前场展示全链路，并在国际餐饮设备市场具有稳定出口体系，已纳入全球餐饮设备集团体系，具备成熟的国际化供应与生产能力

品牌核心价值：
以专业餐饮场景为导向，强调耐用性、功能性与效率优化，持续改进制造工艺，注重能源效率与食材损耗控制，通过高可靠性的商用设备帮助餐饮企业提升运营效率与长期盈利能力

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在西餐酒店后厨、中央厨房标准化出品系统、连锁餐饮门店以及高端自助餐与宴会厨房项目中较为常见

 

产品类别导航：

 

一、Pujadas Functional Charcoal Oven 系列炭火烤炉

 

Pujadas Functional Charcoal Oven 系列为专业级商用炭火烤炉，采用高强度不锈钢结构与多层隔热设计，适用于高端西餐厨房、开放式厨房及烧烤餐厅。该系列核心特点包括：

• 内置下沉式炭火仓，提高有效烹饪空间
• 双重防火隔离结构，提高安全性
• 上下独立风门调节，实现精准温控
• 可调节烤架高度，适配多种烹饪场景
• 配备集灰抽屉，便于日常维护
• 支持室内、开放式及户外厨房使用

 该系列根据尺寸（50 / 90 / 140）及外观（不锈钢 / 黑色 / 红色）进行细分配置。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	重量（kg）	电压（V）	功率（W）	容量/产能	结构配置	官方描述
1	功能型炭火烤炉50 不锈钢款 Functional Charcoal Oven 50 Stainless Steel	P850503SS	710 × 670 × 1635 mm	204 kg	无需电力	0 W	中小型出品	不锈钢结构 带底座及GN位	采用高品质不锈钢制造 配备双层防火结构 上下风门调节 可调节烤架及集灰抽屉 带GN保温位 适用于多场景专业厨房
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2	功能型炭火烤炉90 黑色款 Functional Charcoal Oven 90 Black	P850903B	710 × 670 × 1735 mm	260 kg	无需电力	0 W	中型出品	台式+底座结构	采用隔热机身设计 配备防火隔离系统 可调烤架及风门控制 适用于室内及开放厨房
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3	功能型炭火烤炉90 红色款 Functional Charcoal Oven 90 Red	P850903R	710 × 670 × 1735 mm	264 kg	无需电力	0 W	中型出品	台式+底座结构	配备双层防火系统及风门调节 支持多功能烹饪 红色外观适用于展示型厨房
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4	功能型炭火烤炉90 不锈钢款 Functional Charcoal Oven 90 Stainless Steel	P850900SS	700 × 650 × 1700 mm	未标注	无需电力	0 W	中型出品	不锈钢结构	具备隔热结构 防火墙设计 风门调节系统及灰渣收集装置 实现稳定高温输出
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5	功能型炭火烤炉90 黑色紧凑款 Functional Charcoal Oven 90 Compact Black	P850900B	700 × 650 × 1700 mm	未标注	无需电力	0 W	中型出品	台式结构	内腔热循环设计 温度可达250至450摄氏度 适合高强度烧烤及西餐出品
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6	功能型炭火烤炉140 黑色款 Functional Charcoal Oven 140 Black	P851403B	872 × 860 × 1799 mm	380 kg	无需电力	0 W	大型高产能	带底座工作台	适用于高强度商用厨房 具备大容量烤制空间 双重防火结构及精准温控系统
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7	功能型炭火烤炉140 红色款 Functional Charcoal Oven 140 Red	P851403R	870 × 860 × 1800 mm	未标注	无需电力	0 W	大型高产能	台式+底座结构	大容量设计结合隔热结构及风门控制 适用于高端餐饮与开放厨房
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8	功能型炭火烤炉140 不锈钢款 Functional Charcoal Oven 140 Stainless Steel	P851403SS	870 × 860 × 1800 mm	未标注	无需电力	0 W	大型高产能	不锈钢结构	高强度不锈钢机身 具备高温稳定性与安全隔热性能
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9	功能型炭火烤炉140 高配版 Functional Charcoal Oven 140 High Capacity	P851400系列	870 × 860 × 1800 mm	未标注	无需电力	0 W	大型高产能	多配置组合	支持多层烤架及连续作业设计 适用于大型餐饮及中央厨房高强度出品
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如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结

1 核心热源优势
采用炭火直烧与密闭炉膛结构，温度可达250至450℃，实现高温锁汁与烟熏风味输出

2 高效隔热设计
多层隔热结构有效降低外部热辐射，提高能源利用效率并保障操作安全

3 精准控温系统
上下双风门设计，实现进气与排气调节，确保温度稳定性与出品一致性

4 高适应性结构
支持多层烤架调节，可满足牛排、海鲜、蔬菜等多种烹饪需求

5 商用安全设计
双重防火墙结构及防火隔离设计，适用于开放式厨房及高端餐饮场景

选型建议

1 小型餐厅 / 单店模型
建议选择 50 系列，适合日出品量较低或作为辅助烤炉

2 中型餐饮 / 西餐厅 / 牛排馆
建议选择 90 系列，兼顾效率与空间，是主流配置

3 高端餐饮 / 中央厨房 / 高流量门店
建议选择 140 系列，适用于高峰期连续出品

4 开放式厨房 / 展示型餐饮
优先选择红色或黑色款，提升视觉冲击与品牌调性

5 设备配置建议
优先选择带底座及GN保温位型号，提高后厨动线效率与出品稳定性

 

二、Pujadas Classic Charcoal Oven 系列商用炭火烤炉

 

Pujadas Classic Charcoal Oven 系列为经典款商用炭火烤炉，主打“移动式+高稳定性”设计，适用于高端餐饮厨房与开放式展示场景。设备整体采用不锈钢制造，配备带脚轮工作台与储物空间，兼顾灵活性与实用性。

核心结构特点包括：

• 一体式不锈钢炉体，耐高温耐腐蚀
• 下沉式炭火仓，提高内部有效烹饪空间
• 双层防火隔离结构，保障厨房安全
• 上下风门系统，实现精准控温
• 可调节烤架高度，适配多种出品需求
• 标配工具及灰渣抽屉，便于维护

该系列按尺寸（50 / 90 / 140）及外观（不锈钢 / 黑色 / 红色）进行细分。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	重量（kg）	电压（V）	功率（W）	容量/产能	结构配置	官方描述
1	经典型炭火烤炉50 不锈钢款 Classic Charcoal Oven 50 Stainless Steel	P850502SS	710 × 670 × 1635 mm	213 kg	无需电力	0 W	小型出品	带脚轮工作台 储物空间	不锈钢结构 配备隔热机身 下沉式炭火仓 可调烤架 双层防火墙 上下风门调节 集灰抽屉 标配工具
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2	经典型炭火烤炉50 黑色款 Classic Charcoal Oven 50 Black	P850502B	710 × 670 × 1635 mm	未标注	无需电力	0 W	小型出品	移动式结构	具备隔热结构 防火隔离系统 风门调节及多功能烤架 适用于多场景厨房
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3	经典型炭火烤炉50 红色款 Classic Charcoal Oven 50 Red	P850502R	710 × 670 × 1635 mm	未标注	无需电力	0 W	小型出品	移动式结构	配备双层防火系统 下沉式炭火仓及温控风门 红色外观适用于展示厨房
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4	经典型炭火烤炉90 不锈钢款 Classic Charcoal Oven 90 Stainless Steel	P850902SS	710 × 670 × 1735 mm	273 kg	无需电力	0 W	中型出品	带脚轮工作台	配备隔热机身 双重防火墙 可调烤架 风门调节系统 集灰抽屉及储物空间
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5	经典型炭火烤炉90 黑色款 Classic Charcoal Oven 90 Black	P850902B	710 × 670 × 1735 mm	273 kg	无需电力	0 W	中型出品	带脚轮工作台	黑色外观设计 配备隔热结构 双防火系统 风门控制及多功能烤架 (
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6	经典型炭火烤炉90 红色款 Classic Charcoal Oven 90 Red	P850902R	710 × 670 × 1735 mm	273 kg	无需电力	0 W	中型出品	带脚轮工作台	红色外观设计 配备隔热机身 防火结构 风门调节及多功能烤架
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7	经典型炭火烤炉140 黑色款 Classic Charcoal Oven 140 Black	P851402B	872 × 860 × 1799 mm	390 kg	无需电力	0 W	大型高产能	带脚轮工作台	大容量设计 配备隔热机身 防火墙结构 风门调节系统 集灰抽屉及多层烤架
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8	经典型炭火烤炉140 红色款 Classic Charcoal Oven 140 Red	P851402R	872 × 860 × 1799 mm	未标注	无需电力	0 W	大型高产能	移动式结构	大容量炉腔 配备隔热系统 防火结构 风门控制及高强度连续出品能力
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9	经典型炭火烤炉140 不锈钢款 Classic Charcoal Oven 140 Stainless Steel	P851402SS	872 × 860 × 1799 mm	未标注	无需电力	0 W	大型高产能	不锈钢结构	高强度不锈钢机身 具备稳定高温输出能力及高安全隔热性能
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如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结

1 结构更偏移动式
全系列标配带脚轮工作台及储物空间，适合厨房灵活布局与动线调整

2 热效率与稳定性强
隔热炉体结合封闭炉膛结构，实现高温锁热与持续稳定输出

3 安全等级高
双重防火墙设计，有效降低热辐射风险，适用于开放式厨房

4 操作灵活
可调节烤架高度与风门系统，使设备适用于烧烤、烘烤、烟熏等多种工艺

5 维护便捷
集灰抽屉与标准工具配置，提高日常维护效率

选型建议

1 小型餐厅或轻餐饮
建议选择 50 系列，适合单店或辅助设备使用

2 西餐厅 牛排馆 烧烤餐厅
建议选择 90 系列，属于主流配置，兼顾效率与空间

3 高端餐饮 酒店宴会 中央厨房
建议选择 140 系列，满足高峰期连续出品需求

4 开放式厨房或品牌展示店
优先选择红色或黑色款，提高视觉呈现与品牌识别

5 动线优化建议
优先选配带储物空间型号，提高出品效率与工具管理

 

三、Pujadas Functional Charcoal Oven 系列功能型炭火烤炉

 

Pujadas Functional Charcoal Oven 系列为模块化功能型炭火烤炉，定位于“高效率+高安全+灵活配置”的商用炭火解决方案。设备采用全不锈钢结构与多层隔热系统，适用于室内、开放式厨房及户外场景。

核心技术特点：

下沉式炭火仓设计，提高内部操作空间

双重防火隔离系统，提升安全等级

上下双风门调节，实现精准控温

高强度隔热炉体，降低外部热辐射

可调节烤架系统，适配多品类出品

标配集灰抽屉及操作工具，便于维护

50 / 90 / 140 三种产能配置，对应不同客流规模 

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	重量（kg）	电压（V）	功率（W）	容量/产能	结构配置	官方描述
1	功能型炭火烤炉50 不锈钢款 Functional Charcoal Oven 50 Stainless Steel	P850503SS	690 × 570 × 1630 mm	204 kg	无需电力	0 W	约50人份	带储物空间 底座结构	采用高品质不锈钢制造 下沉式炭火仓提升空间 利用隔热炉体与双防火结构实现高效安全运行 配备风门调节系统与可调烤架
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2	功能型炭火烤炉50 黑色款 Functional Charcoal Oven 50 Black	P850503B	690 × 570 × 1630 mm	204 kg	无需电力	0 W	约50人份	移动式结构	配备隔热机身 双防火系统及集灰抽屉 支持精准温控及多场景应用
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3	功能型炭火烤炉50 红色款 Functional Charcoal Oven 50 Red	P850503R	690 × 570 × 1630 mm	204 kg	无需电力	0 W	约50人份	移动式结构	具备高效隔热结构 下沉式炭火仓 风门调节系统及多功能烤架 适用于展示型厨房
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4	功能型炭火烤炉90 不锈钢款 Functional Charcoal Oven 90 Stainless Steel	P850903SS	690 × 660 × 1730 mm	264 kg	无需电力	0 W	约90人份	带储物空间	采用不锈钢结构与隔热炉体设计 配备双防火系统 风门控制及可调烤架 实现稳定高温输出
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5	功能型炭火烤炉90 黑色款 Functional Charcoal Oven 90 Black	P850903B	710 × 670 × 1735 mm	264 kg	无需电力	0 W	约90人份	带储物空间 移动式	具备下沉式炭火仓 隔热结构 防火系统及上下风门调节 支持精准温控与高强度使用
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6	功能型炭火烤炉90 红色款 Functional Charcoal Oven 90 Red	P850903R	690 × 660 × 1730 mm	264 kg	无需电力	0 W	约90人份	移动式结构	配备双层防火系统 隔热炉体及可调烤架 红色外观适用于开放式厨房
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7	功能型炭火烤炉140 不锈钢款 Functional Charcoal Oven 140 Stainless Steel	P851403SS	870 × 860 × 1790 mm	380 kg	无需电力	0 W	约140人份	大容量结构	大容量炉腔设计 支持GN盘系统 高强度不锈钢结构与隔热系统保障稳定运行
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8	功能型炭火烤炉140 黑色款 Functional Charcoal Oven 140 Black	P851403B	870 × 860 × 1790 mm	380 kg	无需电力	0 W	约140人份	带储物空间	具备双防火结构 风门调节系统及高温稳定输出能力 适用于高负荷餐饮环境
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9	功能型炭火烤炉140 红色款 Functional Charcoal Oven 140 Red	P851403R	870 × 860 × 1790 mm	380 kg	无需电力	0 W	约140人份	移动式结构	大容量设计结合隔热系统及精准控温 支持连续高强度出品 (
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如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

 

产品特点总结

1 高温性能稳定
封闭炉膛结构结合炭火热源，可实现持续高温输出，适合牛排 烧烤 海鲜等高温出品

2 空间利用率高
下沉式炭火仓设计显著提升炉腔利用率，提高单位时间出品能力

3 安全等级高
双重防火墙与隔热结构，有效降低热辐射风险，适配开放厨房

4 操作与维护便捷
集灰抽屉 标配工具 可调烤架设计，提高操作效率与维护便利性

5 适配多场景
支持室内 户外 开放式厨房等多种应用场景

选型建议

1 小型餐厅 轻餐饮
选择 50 系列，满足基础烧烤需求，投资成本低

2 西餐厅 牛排馆 主力门店
选择 90 系列，兼顾产能与空间，是主流配置

3 酒店宴会 中央厨房 高翻台餐厅
选择 140 系列，应对高峰期持续出品

4 展示型厨房
优先选择红色或黑色款，提高品牌视觉效果

5 动线优化
建议选配带储物空间型号，提高厨房组织效率

 

四、Pujadas Essential Charcoal Oven 系列商用炭火烤炉

 

Pujadas Essential Charcoal Oven 系列为入门级商用炭火烤炉，定位于“高性价比 + 核心炭烤性能”的解决方案。相比 Functional 系列，该系列在保持高温炭烤能力的同时，结构更简化，适用于中小型餐饮场景。

核心特点：

结构紧凑，占地更小
保留封闭式炭火烤炉核心技术
基础风门控温系统，操作简单
高效隔热炉体，降低热损耗
适配牛排、烧烤、海鲜等多品类出品
提供 50 / 90 / 140 三种产能规格

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	重量（kg）	电压（V）	功率（W）	容量/产能	结构配置	官方描述
1	基础型炭火烤炉50 不锈钢款 Essential Charcoal Oven 50 Stainless Steel	P850501SS	690 × 570 × 1090 mm	135 kg	无需电力	0 W	约50人份	台式结构	采用不锈钢结构设计 配备基础隔热系统与风门调节 实现稳定炭火烹饪效果
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2	基础型炭火烤炉50 黑色款 Essential Charcoal Oven 50 Black	P850501B	690 × 570 × 1090 mm	135 kg	无需电力	0 W	约50人份	台式结构	配备封闭式炉膛与基础风门控制系统 实现高温炭火烧烤 适用于中小型厨房
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3	基础型炭火烤炉50 红色款 Essential Charcoal Oven 50 Red	P850501R	690 × 570 × 1090 mm	135 kg	无需电力	0 W	约50人份	台式结构	具备基础隔热结构与稳定燃烧系统 适用于开放厨房展示场景
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4	基础型炭火烤炉90 不锈钢款 Essential Charcoal Oven 90 Stainless Steel	P850901SS	690 × 660 × 1190 mm	175 kg	无需电力	0 W	约90人份	台式结构	采用封闭炉腔结构与风门调节系统 提供稳定高温输出 满足主力门店使用需求
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5	基础型炭火烤炉90 黑色款 Essential Charcoal Oven 90 Black	P850901B	690 × 660 × 1190 mm	175 kg	无需电力	0 W	约90人份	台式结构	配备隔热炉体与基础防火结构 支持长时间稳定运行 适用于中高客流餐厅
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6	基础型炭火烤炉90 红色款 Essential Charcoal Oven 90 Red	P850901R	690 × 660 × 1190 mm	175 kg	无需电力	0 W	约90人份	台式结构	具备稳定炭火控制能力与基础安全结构 红色外观适合开放式厨房
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7	基础型炭火烤炉140 不锈钢款 Essential Charcoal Oven 140 Stainless Steel	P851401SS	870 × 860 × 1290 mm	255 kg	无需电力	0 W	约140人份	台式结构	大容量炉膛设计 支持连续高强度出品 适用于高峰时段运行
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8	基础型炭火烤炉140 黑色款 Essential Charcoal Oven 140 Black	P851401B	870 × 860 × 1290 mm	255 kg	无需电力	0 W	约140人份	台式结构	具备封闭式炉腔与隔热结构 支持高负荷运行 满足大型餐饮需求
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9	基础型炭火烤炉140 红色款 Essential Charcoal Oven 140 Red	P851401R	870 × 860 × 1290 mm	255 kg	无需电力	0 W	约140人份	台式结构	结合大容量与稳定燃烧系统 适用于高端展示厨房及高翻台餐厅
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产品特点总结

1 成本控制优势明显
Essential 系列在保证核心炭火性能前提下，结构简化，投资成本更低

2 操作门槛低
基础风门调节系统，易上手，适合标准化厨房

3 核心炭烤能力保留
封闭炉膛结构仍可实现高温锁汁效果，适用于牛排及烧烤类产品

4 占地空间友好
整体高度较低，适合厨房空间有限项目

5 维护简单
结构简洁，减少复杂组件，降低维护成本

选型建议

1 创业餐厅 轻餐饮
优先选择 50 系列，控制初期投资成本

2 西餐厅 牛排馆
选择 90 系列，兼顾出品能力与空间利用

3 高翻台门店 商业综合体
选择 140 系列，保障高峰期稳定出餐

4 开放式厨房
优先选择红色或黑色款，提升视觉效果

 

5 成本敏感项目
Essential 系列优先于 Functional 系列

 

五、Pujadas Countertop Charcoal Oven 系列为紧凑型台式炭火烤炉

 

Pujadas Countertop Charcoal Oven 系列为紧凑型台式炭火烤炉，专为空间受限但仍需高品质炭火风味的餐饮场景设计。该系列兼顾体积控制与专业炭烤性能，广泛应用于吧台厨房、开放式厨房及小型高端餐饮项目。

核心定位：

台面部署 灵活安装
紧凑尺寸 节省空间
保留封闭式炭火烤炉核心性能
适用于轻餐饮 精致餐厅 酒吧厨房

编号	产品名称（中文+英文）	型号	规格尺寸（mm）	重量（kg）	电压（V）	功率（W）	容量/产能	结构配置	官方描述
1	台式炭火烤炉50 不锈钢款 Countertop Charcoal Oven 50 Stainless Steel	P860501SS	690 × 570 × 780 mm	110 kg	无需电力	0 W	约50人份	台式结构	紧凑型台式炭火烤炉 适用于空间有限厨房 提供稳定炭火烧烤性能
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2	台式炭火烤炉50 黑色款 Countertop Charcoal Oven 50 Black	P860501B	690 × 570 × 780 mm	110 kg	无需电力	0 W	约50人份	台式结构	配备封闭炉膛结构与基础风门调节系统 实现高温烧烤效果
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3	台式炭火烤炉50 红色款 Countertop Charcoal Oven 50 Red	P860501R	690 × 570 × 780 mm	110 kg	无需电力	0 W	约50人份	台式结构	具备良好隔热结构与稳定燃烧系统 适用于展示型厨房
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4	台式炭火烤炉90 不锈钢款 Countertop Charcoal Oven 90 Stainless Steel	P860901SS	690 × 660 × 880 mm	150 kg	无需电力	0 W	约90人份	台式结构	中型产能设计 提供稳定高温输出 满足主流餐厅使用需求
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5	台式炭火烤炉90 黑色款 Countertop Charcoal Oven 90 Black	P860901B	690 × 660 × 880 mm	150 kg	无需电力	0 W	约90人份	台式结构	配备隔热炉体与基础安全结构 支持连续运行
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6	台式炭火烤炉90 红色款 Countertop Charcoal Oven 90 Red	P860901R	690 × 660 × 880 mm	150 kg	无需电力	0 W	约90人份	台式结构	炉体紧凑且具备稳定控温能力 适用于开放式厨房
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7	台式炭火烤炉140 不锈钢款 Countertop Charcoal Oven 140 Stainless Steel	P861401SS	870 × 860 × 980 mm	220 kg	无需电力	0 W	约140人份	台式结构	大容量台式设计 支持高强度连续出品
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8	台式炭火烤炉140 黑色款 Countertop Charcoal Oven 140 Black	P861401B	870 × 860 × 980 mm	220 kg	无需电力	0 W	约140人份	台式结构	封闭式炉腔与高效隔热系统 满足高客流餐饮需求
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9	台式炭火烤炉140 红色款 Countertop Charcoal Oven 140 Red	P861401R	870 × 860 × 980 mm	220 kg	无需电力	0 W	约140人份	台式结构	兼具展示效果与高产能 输出稳定 适用于开放厨房及高端餐厅
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产品特点总结

1 极致空间利用
台式结构设计 可直接放置于工作台或吧台区域

2 高端餐饮适配
特别适用于精致餐饮 小型西餐厅 酒吧餐饮

3 灵活布局能力
无需大型安装空间 可嵌入现有厨房系统

4 保留炭火风味优势
封闭炉膛设计 实现高温锁汁与烟熏风味

5 可视化厨房优势
红色 黑色款提升开放式厨房视觉效果

选型建议

1 小型餐厅 酒吧厨房
优先选择 50 系列 控制空间与投资

2 中型西餐厅 牛排馆
选择 90 系列 平衡产能与体积

3 高端精致餐饮 开放厨房
推荐红色款或黑色款 提升品牌展示效果

4 高客流项目
建议选择 140 系列 满足高峰期出餐

5 空间受限项目
Countertop 系列优先于 Classic 或 Functional 系列

 

友情提示：

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作为独立运营的多品牌平台型企业，我们不仅提供设备信息和选型参考，更提供全流程渠道支持，包括品牌咨询、产品资料共享、国内供应及售后服务，助力经销商与工程商顺利开展业务。

 欢迎行业伙伴联系交流，获取品牌供货情况、技术资料或选型建议，共同探讨合作机会，实现互利共赢。如需该品牌完整英文技术文件、配置清单或国内设备应用建议，请联系我们获取更详尽资料与配合支持。

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【设备服务与咨询说明】

深圳市招财猫酒店设备用品公司为 意大利Tecfrigo冷藏展示柜与热展示加热台设备 中国市场的长期服务商，提供原装进口设备及配套售后支持。公司确保原装新品正品、非常合理低价、售后服务全国范围内都有保障。如需进一步了解产品选型与应用方案，可咨询我司在线客服。