日本富士牌FUJIMAK蒸烤箱、多功能烹饪中心、链式烤炉、微波烤面包机、电热平头炉、电热矮仔炉等资料汇编(一)
深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队 / 2026-07-25

FUJIMAK品牌介绍

FUJIMAK是日本专业商用厨房设备及厨房系统解决方案品牌，所属企业FUJIMAK CORPORATION成立于1950年，总部位于日本东京。

品牌产品覆盖商用炉具、万能蒸烤箱、炸炉、烤箱、制冷设备、煮饭设备、清洗消毒设备及冷温藏配膳设备等，广泛应用于酒店、餐厅、中央厨房、食品加工厂、学校、医院及企业团餐项目。

FUJIMAK不仅提供单台设备，还可根据厨房空间、菜单结构、供餐规模及操作流程，提供设备选型、厨房规划、生产制造、工程施工和售后服务。其特点是产品体系完整、工程配套能力较强，适合对设备稳定性、运行效率和厨房系统化配置要求较高的商用项目。

产品分类导航：

1、万能蒸烤箱 FSCCWE 系列（电热型）

产品名称	型号	外形尺寸	电源	电功率	主要规格	供排水/接口	产品重量	官方基本特征
万能蒸烤箱	FSCCWE61	847 × 771 × 782 mm	3P400V	10.1 kW	GN 1/1 × 6 层	供水 20A；排水 φ50 mm	110.0 kg	七种自动烹调模式；蒸汽、热风及组合蒸汽；支持分层烹调控制及自动清洗。
万能蒸烤箱	FSCCWE62	1,069 × 971 × 782 mm	3P400V	20.7 kW	GN 2/1 × 6 层或 GN 1/1 × 12 层	供水 20A；排水 φ50 mm	142.5 kg	七种自动烹调模式；蒸汽、热风及组合蒸汽；支持分层烹调控制及自动清洗。
万能蒸烤箱	FSCCWE101	847 × 771 × 1,042 mm	3P400V	17.2 kW	GN 1/1 × 10 层	供水 20A；排水 φ50 mm	135.5 kg	七种自动烹调模式；蒸汽、热风及组合蒸汽；支持分层烹调控制及自动清洗。
万能蒸烤箱	FSCCWE102	1,069 × 971 × 1,042 mm	3P400V	34.0 kW	GN 2/1 × 10 层或 GN 1/1 × 20 层	供水 20A；排水 φ50 mm	182.0 kg	七种自动烹调模式；蒸汽、热风及组合蒸汽；支持分层烹调控制及自动清洗。
万能蒸烤箱	FSCCWE201	879 × 791 × 1,782 mm	3P400V	34.3 kW	GN 1/1 × 20 层	供水 20A；排水 φ50 mm	258.0 kg	七种自动烹调模式；蒸汽、热风及组合蒸汽；支持分层烹调控制及自动清洗。
万能蒸烤箱	FSCCWE202	1,084 × 996 × 1,782 mm	3P400V	62.3 kW	GN 2/1 × 20 层或 GN 1/1 × 40 层	供水 20A；排水 φ50 mm	332.0 kg	七种自动烹调模式；蒸汽、热风及组合蒸汽；支持分层烹调控制及自动清洗。

2、万能蒸烤箱 FCCMP 系列（电热型）

产品名称	型号	外形尺寸	电源	电功率	主要规格	供排水/接口	产品重量	官方基本特征
万能蒸烤箱	FCCMP61	847 × 771 × 757 mm	3P400V	10.1 kW	GN 1/1 × 6 盘；6 层	供水 20A；排水 φ50 mm	90 kg	具备蒸汽、热风、组合蒸汽和 Finishing 功能；风扇五档、湿度调节，适合多层同步烹调。
万能蒸烤箱	FCCMP62	1,069 × 971 × 757 mm	3P400V	19.5 kW	GN 1/1 × 12 盘；6 层	供水 20A；排水 φ50 mm	133 kg	具备蒸汽、热风、组合蒸汽和 Finishing 功能；风扇五档、湿度调节，适合多层同步烹调。
万能蒸烤箱	FCCMP101	847 × 771 × 1,017 mm	3P400V	17.5 kW	GN 1/1 × 10 盘；10 层	供水 20A；排水 φ50 mm	124.5 kg	具备蒸汽、热风、组合蒸汽和 Finishing 功能；风扇五档、湿度调节，适合多层同步烹调。
万能蒸烤箱	FCCMP102	1,069 × 971 × 1,017 mm	3P400V	34.5 kW	GN 1/1 × 20 盘；10 层	供水 20A；排水 φ50 mm	175.5 kg	具备蒸汽、热风、组合蒸汽和 Finishing 功能；风扇五档、湿度调节，适合多层同步烹调。
万能蒸烤箱	FCCMP201	879 × 791 × 1,782 mm	3P400V	34.5 kW	GN 1/1 × 20 盘；20 层	供水 20A；排水 φ50 mm	251.5 kg	具备蒸汽、热风、组合蒸汽和 Finishing 功能；风扇五档、湿度调节，适合多层同步烹调。
万能蒸烤箱	FCCMP202	1,084 × 996 × 1,782 mm	3P400V	57.5 kW	GN 1/1 × 40 盘；20 层	供水 20A；排水 φ50 mm	326 kg	具备蒸汽、热风、组合蒸汽和 Finishing 功能；风扇五档、湿度调节，适合多层同步烹调。

3、多功能烹调中心

产品名称	型号	外形尺寸	电源	电功率	主要规格	供排水/接口	产品重量	官方基本特征
多功能烹调中心	FVCC112	1,200 × 770 × 1,100 mm	图册未列	图册未列	槽容积 14 L × 2	图册未列	图册未列	集煮、炒、烤、炖、炸等功能于一体；快速升温、均匀控温、智能菜单及便捷清洗。
多功能烹调中心	FVCC211	1,157 × 914 × 1,100 mm	图册未列	图册未列	槽容积 100 L	图册未列	图册未列	集煮、炒、烤、炖、炸等功能于一体；快速升温、均匀控温、智能菜单及便捷清洗。
多功能烹调中心	FVCC311	1,540 × 914 × 1,100 mm	图册未列	图册未列	槽容积 150 L	图册未列	图册未列	集煮、炒、烤、炖、炸等功能于一体；快速升温、均匀控温、智能菜单及便捷清洗。

4、万能链式烤炉（电热型）

产品名称	型号	外形尺寸	电源	电功率	主要规格	供排水/接口	产品重量	官方基本特征
万能链式烤炉	FEJO5	1,950 × 1,000 × 1,194 mm	3P380V	19.0 kW	传送带宽 456 mm；加热段 920 mm	排水 25A	280 kg	采用 JET 喷射式加热，热风上下喷射并循环；可储存烹调条件，部分型号具蒸汽加湿功能。
万能链式烤炉	FEJOA5T	1,950 × 1,000 × 1,194 mm	3P380V	19.0 kW	传送带宽 221 mm × 2；加热段 920 mm	排水 25A	280 kg	采用 JET 喷射式加热，热风上下喷射并循环；可储存烹调条件，部分型号具蒸汽加湿功能。
万能链式烤炉	FEJOA5S	1,950 × 1,000 × 1,194 mm	3P380V	19.0 kW	传送带宽 456 mm；加热段 920 mm；蒸汽型	排水 25A	290 kg	采用 JET 喷射式加热，热风上下喷射并循环；可储存烹调条件，部分型号具蒸汽加湿功能。
万能链式烤炉	FEJOA5TS	1,950 × 1,000 × 1,194 mm	3P380V	19.0 kW	传送带宽 221 mm × 2；加热段 920 mm；蒸汽型	排水 25A	290 kg	采用 JET 喷射式加热，热风上下喷射并循环；可储存烹调条件，部分型号具蒸汽加湿功能。
万能链式烤炉	FEJOA8	1,400 × 872 × 1,145 mm	3P380V	12.5 kW	传送带宽 406 mm；加热段 920 mm	—	220 kg	采用 JET 喷射式加热，热风上下喷射并循环；可储存烹调条件，部分型号具蒸汽加湿功能。
万能链式烤炉	FEJOA8E	1,480 × 872 × 1,145 mm	3P380V	12.0 kW	传送带宽 406 mm；加热段 920 mm	—	220 kg	采用 JET 喷射式加热，热风上下喷射并循环；可储存烹调条件，部分型号具蒸汽加湿功能。
万能链式烤炉	FEJOA9	1,400 × 868 × 517 mm	3P380V	12.8 kW	传送带宽 456 mm；加热段 840 mm	—	180 kg	采用 JET 喷射式加热，热风上下喷射并循环；可储存烹调条件，部分型号具蒸汽加湿功能。
万能链式烤炉	FEJO5-T	1,950 × 1,023 × 1,194 mm	3P380V	16.0 kW	双传送带 221 mm × 2；加热段 920 mm	排水 25A	280 kg	采用 JET 喷射式加热，热风上下喷射并循环；可储存烹调条件，部分型号具蒸汽加湿功能。
万能链式烤炉	FEJO5DT	1,950 × 1,023 × 1,589 mm	3P380V × 2	16.0 kW × 2	双层双传送带 221 mm × 4；加热段 920 mm	排水 25A × 2	530 kg	采用 JET 喷射式加热，热风上下喷射并循环；可储存烹调条件，部分型号具蒸汽加湿功能。
万能链式烤炉	FEJOA8T	1,400 × 872 × 1,145 mm	3P380V	12.5 kW	双传送带 196 mm × 2；加热段 920 mm	—	220 kg	采用 JET 喷射式加热，热风上下喷射并循环；可储存烹调条件，部分型号具蒸汽加湿功能。
万能链式烤炉	FEJOA8ET	1,480 × 872 × 1,145 mm	3P380V	12.0 kW	双传送带 196 mm × 2；加热段 920 mm	—	220 kg	采用 JET 喷射式加热，热风上下喷射并循环；可储存烹调条件，部分型号具蒸汽加湿功能。
万能链式烤炉	FEJOA9T	1,400 × 868 × 517 mm	3P380V	12.8 kW	双传送带 221 mm × 2；加热段 840 mm	—	180 kg	采用 JET 喷射式加热，热风上下喷射并循环；可储存烹调条件，部分型号具蒸汽加湿功能。

5、迷你万能蒸烤箱

产品名称	型号	外形尺寸	电源	电功率	主要规格	供排水/接口	产品重量	官方基本特征
迷你万能蒸烤箱	FESO505AR	576 × 600 × 628 mm	3P200V	5.40 kW	2/3 份盆 × 4 层	供水 15A；排水 25A	70 kg	小型机身可完成烤、蒸、煮、炸、炒等烹调；触摸面板可预设菜单，并具湿度调节。
迷你万能蒸烤箱	FESO505BR	576 × 600 × 625 mm	3P200V	5.40 kW	2/3 份盆 × 4 层	供水 15A；排水 25A	70 kg	小型机身可完成烤、蒸、煮、炸、炒等烹调；触摸面板可预设菜单，并具湿度调节。
迷你万能蒸烤箱	FESO505AL	576 × 750 × 625 mm	3P200V	5.40 kW	2/3 份盆 × 4 层	供水 15A；排水 25A	70 kg	小型机身可完成烤、蒸、煮、炸、炒等烹调；触摸面板可预设菜单，并具湿度调节。
迷你万能蒸烤箱	FESO505BL	576 × 750 × 625 mm	3P200V	5.40 kW	2/3 份盆 × 4 层	供水 15A；排水 25A	70 kg	小型机身可完成烤、蒸、煮、炸、炒等烹调；触摸面板可预设菜单，并具湿度调节。

6、喷射微波烤箱及微波烤面包机

产品名称	型号	外形尺寸	电源	电功率	主要规格	供排水/接口	产品重量	官方基本特征
喷射微波烤箱	FESJ1052	570 × 645 × 530 mm	1P200V	5.30 kW	微波 1.00 kW；加热器 3.0 kW；50/60 Hz	供水 15A；排水 15A	70 kg	采用微波与加热器组合的急速双重加热；部分型号具蒸汽辅助、连续烹调及清洗程序。
喷射微波烤箱	FESJ1062	570 × 645 × 530 mm	1P200V	5.30 kW	微波 1.00 kW；加热器 3.0 kW；50/60 Hz	供水 15A；排水 15A	70 kg	采用微波与加热器组合的急速双重加热；部分型号具蒸汽辅助、连续烹调及清洗程序。
喷射微波烤箱	FESJ1053	570 × 645 × 530 mm	3P200V	5.30 kW	微波 1.00 kW；加热器 3.0 kW；50/60 Hz	供水 15A；排水 15A	70 kg	采用微波与加热器组合的急速双重加热；部分型号具蒸汽辅助、连续烹调及清洗程序。
喷射微波烤箱	FESJ1063	570 × 645 × 530 mm	3P200V	5.30 kW	微波 1.00 kW；加热器 3.0 kW；50/60 Hz	供水 15A；排水 15A	70 kg	采用微波与加热器组合的急速双重加热；部分型号具蒸汽辅助、连续烹调及清洗程序。
迷你喷射烤箱	FEJM30	570 × 625 × 525 mm	1P/3P200V	3.4 kW	加热器 3.0 kW；温度 100～300℃；50/60 Hz	排水托盘	52 kg	采用微波与加热器组合的急速双重加热；部分型号具蒸汽辅助、连续烹调及清洗程序。
微波烤面包机	FEWS605D	470 × 550 × 300 mm	1P200V	3.3 kW	微波 0.600 kW；上加热器 1.00 kW；下加热器 0.700 kW；50 Hz	—	31 kg	采用微波与加热器组合的急速双重加热；部分型号具蒸汽辅助、连续烹调及清洗程序。
微波烤面包机	FEWS606D	470 × 550 × 300 mm	1P200V	3.3 kW	微波 0.600 kW；上加热器 1.00 kW；下加热器 0.700 kW；60 Hz	—	31 kg	采用微波与加热器组合的急速双重加热；部分型号具蒸汽辅助、连续烹调及清洗程序。

7、电热平头炉连烤箱

产品名称	型号	外形尺寸	电源	电功率	主要规格	供排水/接口	产品重量	官方基本特征
电热平头炉连烤箱	FER096015	900 × 600 × 850 mm	3P200V	15.0 kW	1 个烤箱；加热器 2.5 kW × 2	—	150 kg	以电力进行顶部加热和烤箱加热；采用独立控制，支持电热式火力微调。
电热平头炉连烤箱	FER126017	1,200 × 600 × 850 mm	3P200V	17.0 kW	1 个烤箱；加热器 2.5 kW × 2	—	165 kg	以电力进行顶部加热和烤箱加热；采用独立控制，支持电热式火力微调。
电热平头炉连烤箱	FER157526	1,500 × 750 × 850 mm	3P200V	26.0 kW	2 个烤箱；加热器 2.5 kW × 4	—	270 kg	以电力进行顶部加热和烤箱加热；采用独立控制，支持电热式火力微调。
电热平头炉连烤箱	FER187528	1,800 × 750 × 850 mm	3P200V	28.0 kW	2 个烤箱；加热器 2.5 kW × 4	—	316 kg	以电力进行顶部加热和烤箱加热；采用独立控制，支持电热式火力微调。

8、电热平头炉

产品名称	型号	外形尺寸	电源	电功率	主要规格	供排水/接口	产品重量	官方基本特征
电热平头炉	FET09608	900 × 600 × 850 mm	3P200V	8.0 kW	独立电热炉头	—	55 kg	采用不锈钢台面与独立电热炉头，可进行电热式火力微调。
电热平头炉	FET126012	1,200 × 600 × 850 mm	3P200V	12.0 kW	独立电热炉头	—	75 kg	采用不锈钢台面与独立电热炉头，可进行电热式火力微调。
电热平头炉	FET097510	900 × 750 × 850 mm	3P200V	10.0 kW	独立电热炉头	—	62 kg	采用不锈钢台面与独立电热炉头，可进行电热式火力微调。
电热平头炉	FET127512	1,200 × 750 × 850 mm	3P200V	12.0 kW	独立电热炉头	—	80 kg	采用不锈钢台面与独立电热炉头，可进行电热式火力微调。

9、电磁矮汤炉

产品名称	型号	外形尺寸	电源	电功率	主要规格	供排水/接口	产品重量	官方基本特征
电磁矮汤炉	FICL03B	600 × 750 × 450 mm	3P200V	3.00 kW	电磁炉头：3 kW × 1	—	50 kg	采用电磁诱导加热，热效率约 80%～90%；无燃烧器，不产生燃烧排气。
电磁矮汤炉	FICL05B	600 × 750 × 450 mm	3P200V	5.00 kW	电磁炉头：5 kW × 1	—	50 kg	采用电磁诱导加热，热效率约 80%～90%；无燃烧器，不产生燃烧排气。
电磁矮汤炉	FICL606030B	600 × 600 × 450 mm	3P200V	3.00 kW	电磁炉头：3 kW × 1	—	40 kg	采用电磁诱导加热，热效率约 80%～90%；无燃烧器，不产生燃烧排气。
电磁矮汤炉	FICL606050B	600 × 600 × 450 mm	3P200V	5.00 kW	电磁炉头：5 kW × 1	—	40 kg	采用电磁诱导加热，热效率约 80%～90%；无燃烧器，不产生燃烧排气。
电磁矮汤炉	FICL607510B	600 × 750 × 450 mm	3P200V	10.0 kW	电磁炉头：10 kW × 1	—	65 kg	采用电磁诱导加热，热效率约 80%～90%；无燃烧器，不产生燃烧排气。
电磁矮汤炉	FICL126010B	1,200 × 600 × 450 mm	3P200V	10.0 kW	电磁炉头：5 kW × 2	—	80 kg	采用电磁诱导加热，热效率约 80%～90%；无燃烧器，不产生燃烧排气。
电磁矮汤炉	FICL127510B	1,200 × 750 × 450 mm	3P200V	10.0 kW	电磁炉头：5 kW × 2	—	100 kg	采用电磁诱导加热，热效率约 80%～90%；无燃烧器，不产生燃烧排气。

10、电热矮仔炉

产品名称	型号	外形尺寸	电源	电功率	主要规格	供排水/接口	产品重量	官方基本特征
电热矮仔炉	FET45452	450 × 450 × 450 mm	1P200V	2.0 kW	台面电热炉头	—	32 kg	低台面设计便于大型锅具使用；采用独立控制，可进行电热式火力微调。
电热矮仔炉	FET60603	600 × 600 × 450 mm	1P200V	3.0 kW	台面电热炉头	—	36 kg	低台面设计便于大型锅具使用；采用独立控制，可进行电热式火力微调。
电热矮仔炉	FET60754	600 × 750 × 450 mm	1P200V	4.0 kW	台面电热炉头	—	40 kg	低台面设计便于大型锅具使用；采用独立控制，可进行电热式火力微调。
电热矮仔炉	FET160755	600 × 750 × 450 mm	1P200V	5.0 kW	台面电热炉头	—	41 kg	低台面设计便于大型锅具使用；采用独立控制，可进行电热式火力微调。

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