一、项目应用背景

宴会、会议、婚礼、商务活动、品牌发布会、体育赛事及户外餐饮，与固定餐厅最大的区别，不是简单地“换一个地方供餐”，而是整个厨房流程被拆分到了不同地点。

食品可能在中央厨房完成预制，经车辆运输至活动现场，再进行复热、保温、冷藏、最后加工、现场烹饪和自助供应。场地、电源、排烟、人员、服务时间和客流节奏也会随每个项目发生变化。

这类项目真正困难的地方通常包括：

• 中央厨房与活动现场距离不固定；
• 热食、冷食、饮品和餐具需要同步到场；
• 现场缺少完整厨房基础设施；
• 开餐时间可能临时提前或延后；
• 同一场活动可能包含自助餐、桌餐、茶歇和现场烹饪；
• 不同菜品需要分别保温、冷藏或再生；
• 高峰时段要求短时间内集中供应；
• 临时场地的电源、排烟和操作空间有限；
• 餐后还要完成剩餐、容器、餐具和设备回收；
• 食品温度与卫生记录必须贯穿整个流程。

因此，活动餐饮不能只配置几台保温箱或一排自助餐炉，而应围绕以下完整路径进行规划：

中央厨房制作—分装与密封—冷热暂存—车辆运输—现场再生或加工—自助餐及桌餐供应—补餐—餐后回收—清洗与再次周转。

RIEBER针对Catering场景提供的并不是某一种孤立设备，而是以GN标准体系为基础，将移动烹饪、食品运输、宴会保温与冷藏、前场现制、自助餐供应、模块化服务站和HACCP记录连接起来。品牌官方将其餐饮活动解决方案概括为移动烹饪、供应与自助餐、Front Cooking、模块化餐饮系统及模块化供应系统五个方向。 

二、RIEBER餐饮活动系统的核心逻辑

RIEBER在活动餐饮中的主要价值，可以概括为四点：

第一，尽量使用统一的GN载体。

食品从制作、储存、运输到现场再生和供应，尽可能在相互兼容的GN容器及设备之间流转，减少反复换装。

第二，把固定厨房的一部分功能移动到现场。

通过hybrid kitchen、navioven、K|POT®、acs®及varithek®等设备，在现场完成再生、保温、冷藏、烹饪、煎烤或展示供应。

第三，让设备按照活动规模重新组合。

同一批设备既可用于小型会议茶歇，也可通过增加运输箱、宴会车、移动烹饪模块和服务单元，组成中大型活动餐饮系统。

第四，把运输温度和现场操作纳入HACCP管理。

通过CHECK传感器、二维码及CHECK CLOUD，将设备、运输过程、检查表和温度记录连接起来，降低仅依靠纸面补记造成的管理漏洞。

这种系统并不意味着所有活动都要配置完整产品线。真正专业的选型，是根据餐量、菜单、运输时间、供应方式和现场条件，选择必要的功能模块。

三、主要产品体系快速判断

四、thermoport®承担中央厨房至现场的食品运输

活动餐饮首先要解决的不是“现场怎么摆台”，而是食品怎样安全、稳定地到达现场。

RIEBER thermoport®系列可根据具体型号和配置，用于GN食品的保温、冷藏、运输和现场供应。产品体系包括塑料和不锈钢等不同结构，并存在无源、主动加热及其他功能版本。

在真实项目中，thermoport®通常用于：

• 中央厨房完成食品分装后的周转；
• 热菜、汤品、主食和冷菜分类运输；
• 小型活动或分散服务点补餐；
• 宴会现场后备食品暂存；
• 不同楼层、包间或贵宾区的分批供应；
• 与hybrid kitchen、navioven及K|POT®配合使用；
• 餐后GN容器及剩余食品回收。

选型不能只看“能装几个GN容器”，还要确认：

• 单个容器的规格和深度；
• 每箱装载后的实际重量；
• 热食和冷食是否分箱；
• 从装箱到正式供应的完整时间；
• 运输途中是否需要主动加热；
• 箱体是否需要频繁上下车辆；
• 是否可以堆叠及如何固定；
• 到达现场后是否直接用于供应；
• 装卸人员是否能够安全搬运；
• 清洗、消毒和干燥条件是否充分。

运输箱只能减缓食品温度变化，不能把装箱时温度已经不足的食品重新加热。热食必须在装箱前达到经过验证的状态，冷食也必须在进入运输流程前完成适当冷却。

五、宴会运输车适合大批量集中供应

酒店宴会、会展中心、大型婚礼及规模化活动，通常需要一次运输较多GN容器、烤盘、餐盘或已经完成装盘的食品。

RIEBER宴会运输车具有加热、制冷或其他不同版本，可根据具体型号用于：

• 热菜和冷菜分类运输；
• 开餐前的集中暂存；
• 宴会厅与中央厨房之间的内部周转；
• 分区宴会的批次补餐；
• 大批量餐盘或GN食品保持；
• 供应高峰前的后备食品管理。

RIEBER部分加热型宴会车采用循环热风，并可根据型号设置加湿结构；冷藏型产品则用于相应冷食运输和暂存。具体温度范围、导轨间距、装载方式和控制系统，应以所选订货编号为准。

项目中应重点核对：

• 按GN容器还是餐盘系统运行；
• 每辆车的有效装载量；
• 热食与冷食是否需要分别配置；
• 容器高度是否与导轨间距匹配；
• 是否需要在车内继续保持温度；
• 后场至宴会厅的通道距离；
• 最窄门洞、电梯和转弯半径；
• 满载重量及地面坡度；
• 设备工作时的电源位置；
• 电源线是否进入宾客或服务人员通道；
• 设备停放区是否具备通风和清洁条件；
• 下一场活动开始前能否完成清洗和周转。

大型宴会车装得更多，但不一定在所有场地都更高效。如果电梯、门洞和服务通道受限，采用多台较小设备分批运行，有时更符合现场实际。

六、hybrid kitchen把运输、再生和供应连接起来

hybrid kitchen是RIEBER Catering体系中较有代表性的移动多功能设备。

根据具体版本和配置，它可以承担食品暂存、运输、冷热保持、再生、烹饪、烘焙及供应等任务。设备具有两个可分别数字控制的循环空气功能区，可根据需要设置时间、加湿、腔体温度或核心温度目标，并保存相应程序。

RIEBER官方资料显示，hybrid kitchen还可根据配置实现主动热保持与被动冷藏组合；采用相应蓄冷板时，被动冷藏时间在规定条件下可达到约6小时，但实际效果仍会受到初始温度、装载量、环境温度、开门次数及具体配置影响。

它比较适合：

• 中央厨房完成预制、现场再生的活动；
• 现场缺少完整固定厨房；
• 同时需要管理热食和冷食；
• 菜单包含多种再生与保温要求；
• 希望减少食品在不同设备之间换装；
• 需要把设备从后场移动至供应区域；
• 不同班组需要调用相对固定的程序；
• 活动规模和服务地点经常变化。

hybrid kitchen并不是把所有食品放入同一程序即可。肉类、蔬菜、米饭、面食、焗烤食品和烘焙产品的厚度、含水量、装载密度及目标状态不同，应分别进行菜单验证。

七、navioven适合现场烘烤、再生和最后加工

navioven是一种移动式台面设备，可用于烘烤、烹饪、加湿、低温焖煮、炖煮、再生和保温。

RIEBER官方标示的工作范围，从约+20℃保温模式至约+230℃最高功率档；设备还可根据程序设置时间、加湿及腔体或核心温度目标。 

在活动餐饮中，可考虑用于：

• 面包和点心现场烘烤；
• 冷藏预制菜再生；
• 肉类低温处理或最后加热；
• 焗烤食品完成表面处理；
• 小批量菜品快速补充；
• 宴会后场的机动产能；
• 贵宾区或独立服务点供应；
• 与hybrid kitchen组成移动烹饪组合。

navioven能够增加现场灵活性，但配置前必须核对电源、通风、蒸汽排放、操作距离、耐热工作台和消防要求。移动设备并不意味着可以不受条件限制地放在宾客区域使用。

八、K|POT®不是传统自助餐炉的简单替代品

传统燃料式自助餐炉虽然结构简单，但在真实活动中可能涉及明火、燃料气味、水盘加注、滑倒风险、温度波动及现场管理等问题。

RIEBER K|POT®以标准GN尺寸为基础，根据版本可用于：

• 热食保温；
• 冷食保持；
• 冷藏或冷冻预制餐食再生；
• 现场煎、烤、煮、蒸；
• 自助餐展示供应；
• 无电源条件下的被动冷热保持。

主动型产品可根据配置采用玻璃陶瓷或电磁加热；被动型可结合适配的加热板或蓄冷板，在没有现场电源的情况下保持已经预热或预冷的食品。

K|POT® CONNECT还可通过相应系统创建和调用程序，使不同菜品按照各自程序运行，并以统一的目标开餐时间完成准备。具体联网功能、程序和控制方式，应以项目选定版本为准。

K|POT®更适合以下场景：

• 酒店自助餐和宴会餐台；
• 会议茶歇与商务午餐；
• 婚礼、酒会及品牌活动；
• VIP包间和独立服务点；
• 需要延迟开餐或分批补餐的活动；
• 希望减少明火和燃料管理的场地；
• 需要兼顾设备外观与专业功能的项目。

它的价值不只是“把菜保持得更热”，而是让再生、保温、现场加工和展示供应能够在同一套GN逻辑下衔接。

九、thermoplates®减少食品反复换装

thermoplates®是RIEBER以GN规格设计的多层复合材料烹饪容器，可与K|POT®、varithek®及其他适配设备结合使用。

在合理配置下，食品可以沿着以下流程运行：

中央厨房烹饪或预制—加盖—暂存—运输—现场再生—保温—开盖供应。

减少换装通常能够：

• 降低食品暴露和交叉接触机会；
• 减少容器和清洗器具数量；
• 降低运输与转移过程中的温度损失；
• 减少工作人员搬运和重新装盘；
• 缩短开餐前的准备时间；
• 便于按照GN规格组织现场设备；
• 提高补餐速度和批次一致性。

不过，GN外形相同不等于所有容器都具有相同的导热、密封和烹饪性能。容器材质、深度、盖体和设备兼容性必须在订货前逐项核对。

十、acs®与varithek®用于专业Front Cooking

现场烹饪能增加活动体验，也能让部分食品在接近食用时完成最后加工。但如果只把普通电磁炉或煎板搬进宴会厅，油烟、气味、热量、飞溅和现场安全往往很难控制。

RIEBER acs®是带有集成过滤系统的移动Front Cooking工作站。官方资料显示，其下部采用由油脂过滤、活性炭过滤及污染物过滤组成的多层过滤系统；部分O3版本还结合等离子技术。不同系列分别采用相应的侧向气流或三面边缘抽排结构。

acs®可与varithek®功能模块结合，根据型号容纳相应数量的模块，用于：

• 煎烤肉类、海鲜和蔬菜；
• 面食及汤品制作；
• 蒸制和热保持；
• 炸制或其他现场烹饪；
• 早餐蛋档和面档；
• 商务活动的互动料理；
• 宴会自助餐的现制档口；
• 展会和品牌活动的食品演示。

varithek®模块具有不同功能，但不应把所有模块理解为可以在任意场地直接使用。配置前仍需确认：

• 现场菜单和单位时间出品量；
• 同时运行的模块数量；
• 总电量及插座形式；
• 操作人员站位和服务方向；
• 宾客与热源之间的隔离；
• 油脂、蒸汽和气味负荷；
• 灭火设备及消防要求；
• 食材冷藏和待加工区域；
• 熟食、原料和餐具的动线；
• 过滤部件的维护和更换；
• 活动结束后的清洁条件。

集成过滤可以显著改善移动烹饪条件，但不能自动替代场地消防审核、通风要求和安全管理。

十一、catering circle适合强调体验感的活动

catering circle是RIEBER模块化活动餐饮系统，可通过不同圆柱形功能单元组合冷藏、备餐、烹饪、煎烤、供应、饮品及集成过滤等功能。

各单元可以按照现场条件：

• 独立分散布置；
• 通过连接台面组合；
• 围合成圆形服务岛；
• 排列为直线型工作站；
• 根据宾客动线设置多个互动档口。

它比较适合：

• 品牌发布会；
• 商务酒会；
• 创意婚礼；
• 户外庆典；
• 展览展示活动；
• 高端私人宴会；
• 强调现场互动的餐饮项目。

这套系统的重点不是圆形外观本身，而是将烹饪、冷藏、供应和宾客互动组织成一个可重新组合的功能单元。

规划时仍应优先考虑工作动线。外观很完整，但如果原料补给、餐具回收、垃圾处理和工作人员进出路径相互冲突，现场运行仍会混乱。

十二、servocuccina®建立可调整的模块化服务站

servocuccina®是一套移动、模块化、多功能的供应系统，可在餐厅、宴会厅、会议室或户外环境中，将不同模块连接成相对完整的烹饪与服务区域。

其产品体系可结合：

• servoacs移动烹饪单元；
• varithek®功能模块；
• servomarie热食保持单元；
• servocoolstation冷食供应单元；
• 饮品及其他服务模块。

其中，servomarie采用相应干式加热系统，用于较长供应时段的热食保持；servocoolstation通过主动压缩机制冷，为冷食持续供应提供温度支持。

它适合：

• 同一空间需要在不同时段改变用途；
• 固定厨房距离服务区较远；
• 会议室临时转换为餐饮区；
• 宴会需要设置多个分散服务站；
• 活动菜单和客流规模经常变化；
• 希望冷热供应及现场烹饪采用统一外观；
• 项目无法建设永久固定餐线。

模块化并不代表配置越多越好。应先确定宾客从哪里进入、在哪里取餐、如何离场，再决定热食、冷食、饮品、餐具和回收模块的位置。

十三、活动餐饮必须围绕补餐节奏设计

自助餐台是否成功，不能只看开餐时摆了多少食品。

真正影响食品状态和服务效率的是：

• 每种菜品首批摆放多少；
• 后场每批准备多少；
• 预计多长时间补充一次；
• 哪些菜品在现场再生；
• 哪些菜品在中央厨房保持；
• 热食与冷食的运输路线是否分开；
• 空GN容器怎样退出餐台；
• 新食品怎样进入而不与回收路线交叉；
• 开餐推迟时食品如何处理；
• 客流突然增加时由哪一设备提供后备产能；
• 谁负责测温、记录和决定更换食品。

大容量容器可以减少补餐次数，但食品在餐台停留时间也可能更长。对于容易失水、变色、软化或继续熟化的菜品，小批量、多批次供应通常更有利于保持品质。

RIEBER系统的优势，正是在GN容器、thermoport®、宴会车、再生设备和供应设备之间建立相对连续的补餐路径。

十四、CHECK HACCP让活动现场具备可追溯记录

活动餐饮的食品温度管理，不能只在食品离开中央厨房时测量一次。

需要关注的完整过程包括：

烹饪或冷却完成—分装—装车—运输—到场验收—暂存—再生—餐台供应—补餐—剩余食品处理。

RIEBER CHECK系统可结合温度探针、传感器、二维码、数字检查表及CHECK CLOUD，用于相应设备和流程的温度、卫生与异常记录。RIEBER官方说明，其移动产品可根据条件加装CHECK传感器，并通过二维码接入相应数字化平台。 

项目实施前应明确：

• 哪些环节必须测量；
• 每个检查点由谁负责；
• 测量时间和允许范围；
• 超出范围后如何处理；
• 谁可以修改和复核记录；
• 探针如何清洁、消毒和校准；
• 网络中断时采用什么备用记录；
• 活动结束后资料保存多久；
• 剩余食品如何判断是否可以继续使用。

数字化系统能够提高记录效率，但不能代替经过验证的食品安全制度和现场责任人。

十五、不同活动类型的配置思路

小型会议及商务茶歇

通常以咖啡、饮品、烘焙食品、冷点和少量热食为主，可重点考虑：

• thermoport®完成食品运输；
• K|POT®承担少量热食或冷食供应；
• navioven进行点心烘烤和快速补充；
• 小型移动服务单元组织饮品和餐具；
• 被动型设备解决部分无电位置供应。

中型自助餐及婚礼宴会

菜品数量较多，供应时间较长，可考虑：

• 加热型和冷藏型宴会运输车分别周转；
• thermoport®负责分散补餐；
• hybrid kitchen承担再生和后备食品管理；
• K|POT®结合thermoplates®组成自助餐台；
• acs®与varithek®设置一个或多个现制档口；
• CHECK系统记录关键食品温度。

大型会展、庆典及体育活动

此类项目客流集中、服务区域分散，应重点规划：

• 中央厨房与现场临时厨房的职责划分；
• 多批次运输及车辆到场时间；
• 多台宴会车和thermoport®的编号管理；
• 分区设置hybrid kitchen或navioven；
• servocuccina®或catering circle组成多个服务岛；
• 热食、冷食、饮品和餐具分别补给；
• 设备、容器及回收物的现场调度；
• 断电、延误和客流超出预期时的备用方案。

高端酒会及品牌活动

除食品安全和出品效率外，还要兼顾设备外观和互动体验，可重点考虑：

• catering circle形成开放式服务岛；
• acs®承担带过滤的现场烹饪；
• K|POT®用于精致小份食品供应；
• thermoplates®减少后台换装；
• 模块化设备根据场地视觉和宾客动线重新组合。

十六、活动餐饮项目常见选型误区

只按照宾客总人数选设备

同样是500人活动，集中开餐与分时供应、桌餐与自助餐、单一会场与多区域服务，设备需求完全不同。

只计算车辆行驶时间

完整运输时间还包括装箱、等待装车、卸货、场内搬运、接电、再生、摆台及实际开餐延误。

把保温设备当成快速再加热设备

普通保温设备的主要任务是减缓温度下降，不能代替经过验证的再生设备。

所有食品使用同一再生程序

不同菜品的含水量、厚度、初始温度、容器深度和装载密度不同，必须分别验证。

自助餐台一次摆满

一次摆放过多，可能造成食品长时间停留、品质下降和活动结束后的大量剩余。

只设计前场，不设计后场

前场设备再漂亮，如果没有补餐、空容器、餐具、垃圾和回收空间，运行很快就会失序。

有过滤设备就忽略消防和通风

移动Front Cooking仍需根据场地规则核对用电、消防、排汽和人员隔离条件。

GN尺寸一致就认为完全兼容

还要检查容器材质、深度、盖体、导轨、承重、加热方式及实际设备要求。

忽视满载后的搬运重量

运输箱或推车在空载时容易操作，不代表满载后能够安全通过坡道、地毯、门槛和电梯。

只规划送餐，不规划回收

餐后食品、餐具、GN容器和设备必须及时分类、回收、清洗、干燥并重新进入下一次周转。

十七、项目选型前必须确认的信息

配置RIEBER活动餐饮系统前，建议确认：

• 活动类型及举办地点；
• 预计宾客人数和最大同时到场人数；
• 自助餐、桌餐、茶歇还是现场制售；
• 开餐时间及预计供应时长；
• 菜单及每种食品的供应数量；
• 热食、冷食、饮品和烘焙食品比例；
• 是否采用Cook & Serve、Cook & Hold、Cook & Chill或Cook & Freeze；
• 中央厨房至现场的距离；
• 食品从完成制作到宾客食用的完整时间；
• 车辆数量和装卸条件；
• 现场是否具备临时厨房；
• 现场需要再生、保温、冷藏还是完整烹饪；
• 每种食品使用的GN规格和容器深度；
• 是否使用thermoplates®；
• 每批补餐数量和补餐频率；
• 活动开始延误时的处理方案；
• 现场可用电压、功率、插座和回路；
• 多台设备能否同时运行；
• 是否具备给排水、通风和排汽条件；
• 场地是否允许现场煎、炸、烤；
• 宴会车和设备能否通过门洞、电梯及通道；
• 地面是否存在地毯、坡道或门槛；
• 满载设备需要几人操作；
• 设备停放是否影响宾客和消防通道；
• 原料、熟食及回收物流如何分开；
• 空容器和剩余食品如何退出前场；
• 餐具、垃圾及清洁用品放置位置；
• 现场温度检查点及责任人员；
• 是否需要自动温度记录；
• 活动结束后的清洗和设备回收安排；
• 设备故障、交通延误或临时断电时的备用方案。

这些条件越早确认，运输箱、宴会车、移动厨房、现场烹饪站和供应模块的数量与功能就越容易合理确定。

十八、公司品牌应用服务能力

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司面向全国酒店、宴会中心、会展场馆、团餐企业、活动餐饮服务商、中央厨房、餐饮集团、厨房工程公司、酒店用品公司及商用设备经销商，提供德国RIEBER等国际品牌商用餐饮及食品设备的进口供应、规格核对、项目选型和售后服务支持。

针对RIEBER活动餐饮项目，公司通常会协助客户确认：

• 中央厨房与活动现场如何分工；
• 热食和冷食采用什么运输方式；
• thermoport®和宴会运输车如何配置；
• hybrid kitchen与navioven分别承担哪些任务；
• K|POT®选择主动型还是被动型；
• thermoplates®规格与盖体是否匹配；
• acs®需要配置哪些varithek®功能模块；
• catering circle或servocuccina®如何适应场地；
• 设备能否通过门洞、电梯和服务通道；
• 现场电源是否能够满足设备同时运行；
• 宾客动线、补餐动线和回收动线是否冲突；
• CHECK HACCP如何结合实际检查点使用；
• 具体订货编号、功能版本和原厂附件是否准确。

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司是一家经营多个国际品牌商用餐饮及食品设备的进口贸易与专业服务公司，以合理价格向客户提供原厂新品，并提供覆盖全国的长期售后服务支持。

即使设备超过质保期，只要相关支持不直接产生人工、配件或运输等实际费用，公司仍会长期为客户提供必要的免费技术咨询与使用支持。

RIEBER同一产品体系可能包含不同尺寸、容量、GN规格、加热方式、制冷方式、控制程序、供电形式和附件配置。正式订货前，应根据菜单、餐量、运输时间、场地条件及原厂最新技术资料核对具体产品编号，不能仅凭系列名称或外观图片确定设备。

十九、判断总结

RIEBER活动餐饮系统可以按照以下逻辑快速判断：

• 中央厨房需要向活动现场运输GN食品，可评估thermoport®；
• 大批量热食或冷食需要集中运输和暂存，可评估相应宴会运输车；
• 希望整合运输、冷热保持、再生和供应，可重点评估hybrid kitchen；
• 现场需要烘烤、再生和小批量补餐，可评估navioven；
• 自助餐需要稳定保温、冷藏或现场加工，可评估K|POT®；
• 希望减少食品换装，可结合thermoplates®建立GN连续流程；
• 宴会厅或活动现场需要互动烹饪，可评估acs®与varithek®；
• 高端活动需要更具体验感的模块化餐饮岛，可评估catering circle；
• 不同场地需要快速组合冷热供应和烹饪模块，可评估servocuccina®；
• 温度、卫生和异常事项需要数字化记录，可结合CHECK HACCP；
• 设备数量应根据批次、菜单、补餐节奏和完整运输时间计算；
• 保温设备不能替代正确烹饪、快速冷却和规范再生；
• 自动程序必须按照真实菜品和装载量验证；
• 集成过滤不能替代现场消防、用电和通风审核；
• GN标准化能够减少换装，但仍需核对材质、深度、盖体和设备兼容性；
• 项目最终效果应同时考虑食品安全、餐食品质、运行效率、现场形象和宾客体验。

RIEBER在宴会及活动餐饮中的核心价值，不是简单提供保温箱、自助餐炉或移动烹饪设备，而是以GN体系为基础，把中央厨房制作、食品运输、现场再生、冷热保持、Front Cooking、自助餐供应、批次补餐、餐后回收和HACCP记录连接起来。

当设备与容器相互匹配，冷热食品分别得到管理，运输与补餐时间经过验证，前场和后场动线清晰，现场电气及安全条件落实，温度和异常记录真实可追溯时，活动餐饮才能在临时场地和高峰客流下，仍然保持稳定、专业且有品质的供应。

相关产品体系参考

RIEBER活动餐饮整体解决方案

适用于酒店宴会、会议茶歇、婚礼、会展、商务活动、体育赛事、户外餐饮及其他临时餐饮项目，可围绕移动烹饪、食品运输、宴会供应、Front Cooking和模块化服务系统进行配置。

RIEBER thermoport®

适用于中央厨房与活动现场之间的GN食品运输、冷热保持及分批补餐。应根据餐量、运输时间、容器规格、满载重量和现场周转方式选择。

RIEBER宴会运输车

适用于酒店宴会、会展中心及大型活动的大批量热食或冷食运输。应根据GN规格、导轨间距、加热或制冷功能、通道尺寸及供应批次确定配置。

RIEBER hybrid kitchen与navioven

适用于临时厨房、宴会后场及分散服务点，可承担运输、再生、冷热保持、烘烤、烹饪及小批量补餐等任务。

RIEBER K|POT®与thermoplates®

适用于自助餐、茶歇、酒会及VIP服务区域，可根据实际配置完成食品再生、保温、冷藏、现场加工和展示供应。

RIEBER acs®与varithek®

适用于宴会厅、会展及品牌活动的Front Cooking。应根据菜单、出品量、过滤配置、电气条件和现场安全要求选择功能模块。

RIEBER catering circle与servocuccina®

适用于需要模块化、可移动和具有现场体验感的餐饮项目，可根据空间与宾客动线组合烹饪、冷藏、热保持、饮品和供应功能。

RIEBER CHECK HACCP

适用于食品从中央厨房制作、装载、运输、现场验收、再生到餐台供应全过程的温度、卫生和异常事项数字化管理。

版权说明

本文由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司｜商用餐饮电器设备应用团队整理，主要依据RIEBER Catering官方解决方案、品牌产品体系资料及宴会活动餐饮项目的实际选型逻辑和多年的项目经验形成，用于技术交流与项目配置参考。

具体型号、尺寸、容量、GN规格、温度范围、电气参数、加热或制冷方式、程序、过滤系统、连接功能及附件，应以订货时RIEBER最新技术资料、正式报价和项目配置文件为准。

未经授权，任何单位或个人不得转载、复制、摘编或用于商业传播。