1. 机器产能怎么选？

先算清楚一天平均用面量和高峰需求，再对照机器额定产能选型号。

产能比需求稍多，轻松应对高峰、节假日和团餐，机器寿命更长、维修更少。

产能数据按持续运转测，实际厨房有间歇，留余量确保全天稳定出面。

2. 机器能做哪些类型的意面？

看机器支持的模具种类，细面、宽面、空心管面、填充面等全覆盖。

模具更换时间说明书有标注，几分钟可换，忙时切换不耽误出餐。

各面型出面速度和成型效果参数详实，能预判成品质量。

3. 清洗和维护麻烦吗？

机器结构参数中“快拆”或“免工具拆装”，清洁方便。

食品级不锈钢或防粘涂层材质，减少残留，清洗省力。

日常保养周期和步骤清晰，维护简单，停机时间短。

4. 对不同面粉的适应性？

说明书列出支持面粉类型，如普通粉、全麦粉、无麸质粉。

搅拌和挤压功率、转速参数决定能否处理不同配方。

出厂检测覆盖多面粉，确保配方变更也稳定出面。

5. 机器尺寸和厨房匹配吗？

设备长宽高参数对比厨房空间，直接判断是否合适。

说明书建议预留操作和散热空间，方便日常使用。

尺寸和重量确认后，运输和安装成本可提前预估。

6. 操作复杂吗？需要专人吗？

控制面板设计（按键或触屏）说明书有示意，易判断难易度。

自动化功能参数如自动加水、自动切断，决定培训难度。

操作简单，人员调度灵活，保证出餐稳定。

7. 质量稳定吗，耐用不耐用？

设备用料如全不锈钢机身、工业级电机保障耐用。

核心部件寿命和质检报告显示平均无故障时间。

用料和质检数据胜过试机，长期稳定出面省成本。

8. 能做彩色或特色口味意面吗？

参数标明支持添加果蔬汁、墨鱼汁等天然色素。

搅拌功率足够保证颜色和味道均匀融合。

材质和结构防残味残色，便于频繁切换口味。

9. 安全性怎么样？符合标准吗？

有CE、NSF等国际认证标志。

安全设计如防夹手、急停开关等完善。

认证机器安全可靠，易通过监管检查。

10. 售后和配件供应方便吗？

售后响应时间和服务网点分布广泛。

易损件型号和供应周期透明明确。

配件充足，停机时间短，降低经营风险。