| 产品名称 | 型号 | 外型尺寸（宽×高×深） | 电力/电压/频率 | 安装/使用类型 | 托盘/容量 | 重量 | 官方产品描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Convotherm Maxx 6.10 easyTouch | 6.10 ES | 1060 × 1070 × 960 mm | 3N~ 380‑415 V 50/60 Hz | 台上式 | 6 + 1 盘，1/1 GN | 104 kg | 基本 Convotherm Maxx 组合蒸烤箱，支持蒸汽、蒸烤与干烤三种模式；具备自动烹饪、湿度与香脆控制、Wi‑Fi/以太网联接、全自动清洁等功能，适合中等餐量应用。 |
| Convotherm Maxx 10.10 easyTouch | 10.10 ES | 1060 × 1340 × 960 mm | 3N~ 380‑415 V 50/60 Hz | 台上式 | 10 + 1 盘，1/1 GN | 125.5 kg | 容量更大的 Convotherm Maxx 机型，适合更高用餐量；拥有与 6.10 相同的蒸烤功能与自动清洁系统，可提高厨房生产率和可视操控性。 |
| Convotherm Maxx Pro 6.10 easyTouch | PRO‑6.10 eT | 1100 × 1025 × 940 mm | 3N~ 400 V 50/60 Hz | 台上式 | 6 + 1 盘，1/1 GN | 132 kg | Convotherm Maxx Pro 专业级组合蒸烤箱，采用密闭炉腔环境管理、香脆与传统烘焙功能、低温烹饪与再生功能，具自动清洁和联网控制等专业特性。 |
| Convotherm Maxx Pro 10.10 easyTouch | PRO‑10.10 eT | 1100 × 1300 × 940 mm | 3N~ 400 V 50/60 Hz | 台上式 | 10 + 1 盘，1/1 GN | 142 kg | 扩展容量的 Pro 系列机型，继承 Maxx Pro 功能特性，适合更大厨房需求与更高负载环境下稳定运行。 |
| Convotherm Maxx Pro 20.10 easyTouch | PRO‑20.10 eT | 1165 × 2150 × 970 mm | 3N~ 400 V 50/60 Hz | 自由落地式 | 20 盘，1/1 GN | 272 kg | 落地式大容量 Convotherm Maxx Pro 机型，提供更多托盘容量和双重烹饪区，可满足繁忙餐厅或大型厨房高产能需求。 |
| Convotherm Maxx Pro 20.20 easyTouch | PRO‑20.20 eT | 1410 × 2150 × 1170 mm | 3N~ 400 V 50/60 Hz | 自由落地式 | 20 盘，2/1 GN | 356 kg | 落地式双层 GN 版本专业蒸烤箱，具备更大托盘和更强功能扩展能力，适用于宴会、食堂和酒店厨房。 |
| Convotherm Maxx Pro 6.10 easyDial | PRO‑6.10 eD | 1100 × 1025 × 940 mm | 3N~ 400 V 50/60 Hz | 台上式 | 6 + 1 盘，1/1 GN | 132 kg | Pro 系列的另一个界面版本，采用 easyDial 物理旋钮控制界面，适合需要快速手动设定操作的厨房场景。 |
| Convotherm Maxx Pro 10.10 easyDial | PRO‑10.10 eD | 1100 × 1300 × 940 mm | 3N~ 400 V 50/60 Hz | 台上式 | 10 + 1 盘，1/1 GN | 142 kg | 更大容量的 easyDial 专业组合蒸烤机型，在直观物理控制下提供大容量蒸烤性能。 |
Convotherm Maxx 与 Maxx Pro 系列简介
Convotherm Maxx 系列 是 Welbilt 推出的中高端组合蒸烤箱，设计用于商业厨房，实现 蒸汽烹饪、蒸烤和干烤功能，并配有 湿度控制、自动清洁和联网能力，适合餐厅、连锁厨房及中等产能场所。
Convotherm Maxx Pro 系列 在 Maxx 基础上进一步增强：
更强的 炉腔环境管理和密闭系统
高级功能 包括低温烹饪（NT）、再生模式、油脂管理（ConvoGrill）与烟熏功能（ConvoSmoke）
多托盘容量 支持大型厨房与高产能输出
提供 easyTouch（触控屏） 和 easyDial（旋钮） 两种用户界面选择，以适应不同操作习惯与场景需求。
Convotherm Maxx Pro 系列 是 Welbilt 针对商业厨房推出的专业级组合蒸烤箱系列，集 蒸汽、蒸烤、干烤、低温烹饪与自动清洁 等多重功能于一体，具备高效炉腔环境管理与联网能力，可满足从中型餐厅到大型食堂/宴会厨房的高负载烹饪需求。
| 产品名称 | 型号 | 外型尺寸（宽×高×深） | 电力/电压/频率 | 安装/使用类型 | 托盘/装载量（GN 容量） | 重量 | 官方产品描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Convotherm Maxx Pro 6.10 easyTouch | MaxxPro 6.10 eT | 1100 × 1025 × 940 mm | 3N~ 400 V 50/60 Hz | 台上式组合蒸烤箱 | 6 + 1 托盘，1/1 GN | 132 kg | 专业组合蒸烤箱机型，具备密闭炉腔环境管理、蒸汽/蒸烤/干烤一体化功能、自动烹饪、多级香脆与传统烘焙模式、低温烹饪与再生功能，以及全自动清洁与联网能力等全能厨房控制功能。 |
| Convotherm Maxx Pro 10.10 easyTouch | MaxxPro 10.10 eT | 1100 × 1300 × 940 mm | 3N~ 400 V 50/60 Hz | 台上式组合蒸烤箱 | 10 + 1 托盘，1/1 GN | 142 kg | 扩展容量专业组合蒸烤箱，继承 Maxx Pro 快速除湿、低温烹饪、油脂管理和烟熏功能，并具有自动清洁与联网等智能控制能力，适合大批量餐饮应用。 |
| Convotherm Maxx Pro 20.10 easyTouch | MaxxPro 20.10 eT | 1165 × 2150 × 970 mm | 3N~ 400 V 50/60 Hz | 落地式组合蒸烤箱 | 20 托盘, 1/1 GN | 272 kg | 大容量落地式专业组合蒸烤箱，适合高产能厨房、宴会与食堂等大批量烹饪场景，具备闭合炉腔环境控制、油脂管理、烟熏功能及自动清洁等完善专业功能。 |
| Convotherm Maxx Pro 20.20 easyTouch | MaxxPro 20.20 eT | 1410 × 2150 × 1170 mm | 3N~ 400 V 50/60 Hz | 落地式组合蒸烤箱 | 20 托盘, 2/1 GN | 356 kg | 超大容量落地式专业蒸烤机，支持更宽托盘规格与更高负载，集成全能烹饪、多模式控制、联网与全自动清洁等先进功能，适合高端大型商业厨房。 |
| Convotherm Maxx Pro 6.10 easyDial | MaxxPro 6.10 eD | 1100 × 1025 × 940 mm | 3N~ 400 V 50/60 Hz | 台上式组合蒸烤箱 | 6 + 1 托盘, 1/1 GN | 132 kg | 专业组合蒸烤箱（easyDial 版本），采用单层控制界面，具备密闭炉腔、蒸汽/蒸烤/干烤等多种功能及自动清洁管理，适合需要快速直观操作的厨房环境。 |
| Convotherm Maxx Pro 10.10 easyDial | MaxxPro 10.10 eD | 1100 × 1300 × 940 mm | 3N~ 400 V 50/60 Hz | 台上式组合蒸烤箱 | 10 + 1 托盘, 1/1 GN | 142 kg | 容量更大的 easyDial 控制组合蒸烤箱，适合需要手动快速设定与稳定性能输出的商业厨房。 |
| Convotherm Maxx Pro 20.10 easyDial | MaxxPro 20.10 eD | 1165 × 2150 × 970 mm | 3N~ 400 V 50/60 Hz | 落地式组合蒸烤箱 | 20 托盘, 1/1 GN | 265 kg | 落地式高产能 easyDial 专业蒸烤箱，具备密闭环境管理与全自动清洁等高效性能，适合大型厨房日常高强度使用。 |
| Convotherm Maxx Pro 20.20 easyDial | MaxxPro 20.20 eD | 1410 × 2150 × 1170 mm | 3N~ 400 V 50/60 Hz | 落地式组合蒸烤箱 | 20 托盘, 2/1 GN | 349 kg | 超大落地式 easyDial 专业蒸烤箱支持更宽托盘、全能烹饪与自动清洁等功能，适合大规模餐饮生产任务。 |
核心功能包括：
闭合炉腔气候控管 保证热循环均匀；
多级香脆与传统烘焙功能；
低温（NT）与再生（Regenerate）烹饪模式；
Cook&Hold 保温功能；
全自动清洁 ConvoClean+ 系统；
Wi‑Fi/LAN 网络连接能力；
Grease 管理（ConvoGrill）与烟熏（ConvoSmoke）扩展功能。
Convotherm Mini 系列 是 Welbilt 提供的 紧凑型组合蒸烤箱，专为空间受限、但又希望具备专业烹饪功能的小型餐厅、咖啡馆、快餐点、外卖厨房和船舶厨房等场景设计。
| 产品名称 | 型号 | 外型尺寸（宽×高×深） | 电力/电压/频率 | 安装/使用类型 | 托盘容量/盘尺寸 | 重量 | 官方产品描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Convotherm Mini 万能蒸烤箱 | Mini 6.06 easyTouch | 580 × 850 × 740 mm | 3N~ 380‑415 V 50/60 Hz | 台面式组合蒸烤箱 | 6 + 1 托盘；2/3 GN 盘 | 45 kg | 紧凑型万能蒸烤箱，支持蒸、蒸烤、干烤与回温等烹饪模式，拥有自动烹饪、开放式气候控制与自动清洁功能，适合咖啡馆、小餐厅与快餐点的高效烹饪。 |
| Convotherm Mini 万能蒸烤箱 | Mini 6.10 easyTouch | 580 × 850 × 910 mm | 3N~ 380‑415 V 50/60 Hz | 台面式组合蒸烤箱 | 6 + 1 托盘；1/1 GN 盘 | 55 kg | 紧凑版蒸烤箱，较 6.06 版本提供标准 1/1 GN 烤盘尺寸支持，具备自动烹饪程序、湿度调节与智能连接功能，适合中小厨房烹饪多种食材。 |
| Convotherm Mini 万能蒸烤箱（船用） | Mini 6.06 easyTouch Marine | 580 × 955 × 740 mm | 3N~ 380‑415 V 50/60 Hz | 台面式/船用组合蒸烤箱 | 6 + 1 托盘；2/3 GN 盘 | 45 kg | 船用版万能蒸烤箱，在标准 Mini 6.06 技术基础上增加船用防倾固定装置及强化结构设计，适合船舶厨房或需要防颠簸方案的应用环境。 |
| Convotherm Mini 万能蒸烤箱（船用） | Mini 6.10 easyTouch Marine | 580 × 955 × 740 mm | 3N~ 380‑415 V 50/60 Hz | 台面式/船用组合蒸烤箱 | 6 + 1 托盘；1/1 GN 盘 | 54 kg | 船用版蒸烤箱，标准功能包括蒸、蒸烤、干烤与回温等模式，同时支持海上厨房环境的固定与防倾结构，适用高效多功能烹饪需求。 |
主要通用功能包括：
支持 蒸汽、蒸烤、干烤和回温 等多种烹饪模式，覆盖大部分烹饪需求；
自动烹饪与开放式气候控制，提升食材一致性；
香脆快速抽湿 以提高食物口感；
具备 自动清洁 系统减少维护工作；
Wi‑Fi 与以太网连接（LAN） 用于联网管理和数据分析；
easyTouch 触控屏幕 提供直观控制界面；
船用版本在标准 Mini 功能基础上增加了 船用固定装置，增强在海上或移动环境中的稳定性与安全性。
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