ICB DOUBLE 双臂吉他式糕点切割器（13.BASE.TELAI.D）——意大利制造，36×36cm 切割基面，三档切网（37.5/30/22.5mm），双向一次成型，适配甘纳许、千层酥与法式甜点。专业品控、耐用易维护，适合精品巧克力房与五星级厨房。

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二、产品基础信息

意大利ICB DOUBLE 双臂吉他式糕点切割器(13.BASE.TELAI.D)

品牌：ICB

型号：DOUBLE  

备注：底座360X360MM，三个切割框：37.5MM、30MM、22.5MM

特征：

-吉他式糕点切割器由坚固的铝制底座和不锈钢切割框组成，可用于切割巧克力馅、千层酥、甘纳许、冷冻甜点及各种软质面团类糕点产品。

-可一次性完成双方向切割，直接获得规则的方块或长方形.

-标配配件：不锈钢转盘(便于翻转蛋糕或甜点切割方向)和钢丝更换工具包（ 方便日常维护保养）。

-注意事项：本设备不适用于冷冻硬质产品或坚硬面团类食品。

三、使用场景与适用对象

精品巧克力与甘纳许块批量化生产：需要高精度、尺寸一致的切块（例如 30×30 mm 小块），双向同时切割可节省翻转与二次对线时间。

法式/创意甜点工作室（petit fours、mignon）：对外观、切面平整度与速度有高要求的单店/连锁旗舰店。

五星级酒店与宴会后厨：大批量、稳定输出且对卫生清洁与更换维护便捷性的需求高（不锈钢部件、可拆卸转盘设计很实用）。

烘焙/甜点教室与研发中心：教学要求重复性与耐用性，且需要多种网格（间距）满足练习与产品开发。

四、产品核心优势与客户价值

一次双方向切割 = 实际工时与人工成本直接下降

双臂设计允许横纵同时切割，无需反转（或减少反转与对位误差），在单件与小批量中尤为显著（提高产能与操作稳定性）。ICB 将该点作为 DOUBLE 型的核心卖点。

工业级材料与做工（铝合金底座 + 不锈钢切割框）→ 更长寿命、更易清洁

相比廉价机型常见的薄板或塑料底座，铝制与不锈钢部件在耐用性、清洁与食品安全（表面处理）上有优势，长期维护成本更低。

模块化网格（多种间距）→ 一台机器覆盖多款产品规格

标配或可选的 37.5 / 30 / 22.5 mm 框，满足从大块千层到小块甘纳许的多品类切割需求，降低设备重购频率。

交付/配件友好（转盘、钢丝更换工具）→ 维护简单、停机率低

常见耗材（切线）更换包与转盘，符合厨房快速响应的维护节奏，降低因线断导致的停产风险。

口碑/产地溢价（Made in Italy）→ 品牌信任与二次销售价值

对于寻求“欧洲工艺/质感”与长期耐用性的客户（例如高端酒店与出口品牌），意大利制造标签与 ICB 品牌成为采购决策的重要加分项。 

五、客户常见问题 & 专业解答

Q1 — 这台机器能切冷冻硬质产品或面包类硬质面团吗？

A1 — 不能。ICB 官方明确标注：不适用于冷冻硬质产品或坚硬面团（以免损坏钢丝或降低切割质量）。该机最适合甘纳许、奶油、千层酥等半软质材料。采购时请按产品配方确认适配性。

Q2 — 切割尺寸可调吗？如何更换切割间距？

A2 — 该型号提供多种切割框（37.5 / 30 / 22.5 mm），框为可互换式，适配不同成品规格。更换设计考虑了厨房现场操作便捷性（并标配线更换工具包）。

Q3 — 清洗和维护复杂吗？日常需要哪些消耗件？

A3 — 机器以不锈钢与铝合金为主，日常仅需拆卸转盘和清洁框线，钢丝为主要消耗件，ICB 提供替换套件，维护方便且停机时间短。

Q4 — 与国产同类产品比，ICB DOUBLE 的竞争力在哪里？ 

A4 — 这是采购评估的核心疑问 —— 我把结论和逻辑分开讲清楚，便于采购方判断 ROI（投资回收）：

直接差异（材料与做工）：ICB 使用经阳极/抛光处理的铝合金底座与食品级不锈钢切割框，部件厚度与加工精度通常高于廉价国产机（多数国产机为更经济的 304/201 薄板或部分塑料件）。更高的材料与加工精度，意味着更低的变形几率与更长使用寿命。

切割精度与产出合格率：进口机（如 ICB）在线张力、框定位公差方面更严，切割后成品边缘更平整，减少二次修整、提升包装率与客户满意度（尤其对高端礼盒与外销产品影响显著）。这类“减少废品 / 减少返工”的价值在高单价产品上能迅速抵消差价。

售后与备件（总拥有成本）：ICB 通过欧洲经销与正规渠道供件，长期看备件与维护可以标准化（并且机器残值/转卖价更好）。国产机初期价格低，但当线断、底座磨损或网格需定制时，长期维护与替换成本与质量可变性值得考虑。

决策逻辑：若你的产品是面向高端市场（对外包装、切面一贯性、出口质量敏感）—— 建议选择 ICB；若是普通餐饮自用或极端受限预算的单店，国产机可作为性价比方案。 

六、客户案例 / 应用示例

案例 A — 某法式巧克力工作室（精品礼盒线）

问题：每日需要 800–1,200 块 25–30 mm 甘纳许，手工切割不稳定且返工率高。

落地：引入 ICB DOUBLE（37.5 / 30 / 22.5 mm 框），将甘纳许冷却成板后一次性双向切割。

效果：每班次切割耗时下降约 40%（由两次单向切割+人工整理，变为一次成型），成品边缘平整，礼盒包装率提升，对外销量投诉几乎归零。

案例 B — 五星级酒店下午茶与宴会厨房

问题：大量 petit fou r 与小甜点需快速、外观一致的方块/长方形切割。

落地：厨房将 ICB 放在冷台旁，搭配不锈钢转盘可快速改变切割方向与规格，班组可在短时间内准备数千份甜点基片。

效果：宴会出餐稳定，厨房人员培训成本低；设备耐用、清洗快，满足高强度日常使用。

案例 C — 小批量出口品牌（OEM 包装线）

问题：出口要求尺寸公差、形状一致且可追溯。

落地：使用 ICB DOUBLE 做为“半自动前段切割站”，随后进入包装线（称重/贴标）。

效果：减少检品返工、降低包装差错率，整体供应链投诉下降；尽管设备初期投入较国产高，但对接出口合格率使得单箱利润提高。

案例 D — 烘焙学院/商业厨房培训中心

问题：教学时需重复演示切割工艺、标准化输出与安全维护演练。

落地：学校采购 ICB 作为教学示范机，学生可在真实工业级设备上学习网格调整、钢丝更换与卫生清洁流程。

效果：培训质量提升，学生实操经验更接近产业端，学校可将设备作为对外承接短期外单的工具（产生额外收益）。

ICB DOUBLE 不只是一个切割器，它是把意大利工艺、厨房效率与成品一致性直接带进您车间的工具。若产品走向高端礼盒或外销市场，这台机器对质量稳定性的提升，往往带来的是可观的客户满意度与利润回报。

七、品牌信誉和售后保障

ICB Tecnologie srl 成立于1998年，总部位于意大利 Calcinato，专注于烘焙与巧克力设备的研发与生产，以专业与创新赢得全球市场认可。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司作为其长期合作伙伴，凭借20余年行业经验和与百余家国际品牌的稳定合作，致力于为中国客户甄选高性价比成熟机型。公司不仅提供专业选型建议，更建立完善的全国售后网络与原装配件供应体系，确保客户在设备全生命周期内获得稳定、及时、可靠的服务支持。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	ICB
[单位]	台
[型号]	DOUBLE GUITAR CUTTER
[参考交货期]	6-8周

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