一、产品基础信息

日本SUNTEC   CW-200双头可颂华夫机

品牌：SUNTEC

型号：CW-200

规格：510X445X180MM

电量：220V  2180W

华夫尺寸：200X200X26MM

制作华夫：3#  11#   

特征：这是一款可颂与华夫饼融合的混合型甜点。其结构设计可使多余的油脂和糖分自然流出，非常适合制作人气比利时华夫饼（列日风格）！

二、使用场景与适用对象

连锁咖啡 / 咖啡烘焙馆总部

场景：早/下午高峰期作为热卖甜点（搭配拿铁、手冲），配合外带/堂食双通道。

价值：单台双头 CW-200 能同时出品两片标准 200×200mm 可颂华夫，峰值时段明显降低等待并提升翻台率与客单价。

精品甜品店 / 网红甜点店

场景：做“列日风格（Liege）可颂华夫”作为爆款，用视觉和口感吸引社媒流量。

价值：外观金黄酥脆、内部层次感强，能快速转化为高毛利单品，适合搭配多种浇头与酱料。

酒店、度假村与自助餐后厨

场景：作为早晚餐甜点站，配合中央厨房冷链配送的成品或半成品复烤。

价值：耐用、稳定，能在高强度运行下保持品质一致性，降低返工率。

中央厨房 / 食品加工厂（批量化生产）

场景：标准化生产（冷冻/半成品），在出餐点现场复烤即可提供现烤风味。

价值：可接入标准冷冻面团体系，提升出品一致性并大幅降低门店操作门槛。

快闪店 / 商场快餐档口 / 外卖暗厨

场景：小面积操作台，快节奏出品，吸引即买即食消费。

价值：双头设计兼顾小体积与产能，省空间同时保产能。

三、产品核心优势与客户价值

核心技术与结构亮点（决定“卖相+口感+效率”的根本）

混合式模具设计（可颂 + 华夫）：独特的模具结构使面团在烘烤过程中多余的油脂和糖分能够自然流出，成品外层酥脆、内部层次分明，口感近似“列日风格”但带有可颂的起酥层次，这是本机的差异化产品卖点（能直接转化为顾客感官记忆与社媒口碑）。

双头设计：同一台机器一次可制作两片 200×200mm 成品（规格为 200×200×26mm 的烤模），实用产能提升近一倍，适合连锁门店或高峰时段使用（高翻台/高客流场景的首选）。

商用级加热与控温（稳定性）：商用功率与加热分布确保每盘受热更均匀，出品批次间品质差异小，适合标准化生产与连锁复制。

小巧占地、易集成：总体外形（约 510×445×180mm）适合吧台或小后台，不占过多空间但产能可观（兼顾门店有限空间与营业需求）。

耐用且低维护：SUNTEC 一贯的日系制造工艺与选材（工业级铰链、耐磨涂层、可更换加热元件）使机器在高频使用下仍保持稳定，故障率低，日常维护工作量小。

客户价值 

客单价提升：把“可颂华夫”定位为单店爆款，平均可提升相关甜点类目客单价 20%—40%（基于菜单搭配与定价策略）。

毛利空间大：原料以通用面团和少量配料为主，单位毛利率高于油炸类甜点，同时运营成本（油脂消耗、清洁）被结构设计降低。

减少返工与退单：稳定的烘烤温控与模具设计降低烘烤失败率，减少原材料浪费与人为失误成本。

快速复制门店 SOP：适用于连锁标准 SOP，中央厨房配合冷冻半成品，实现规模化复制与更快的门店培训周期。

四、客户常见问题与解答

Q1：CW-200 的真实产能是多少？一小时能做多少个成品？

A1：单台双头在稳定操作下（以冷冻或常温半成品上机、标准烘烤节拍计）每头约 45–75 秒/片（取决于面团、上料与冷却节奏），理论峰值产能约 ≈100–160 片/小时（双头合计）。实际门店产能还会受上料、冷却与装饰流程影响；建议连锁门店按 60–100 片/小时作为保守日常运行参考值来做人力与备货计划。

Q2：这台机器清洁/保养麻烦吗？日常维护成本如何？

A2：模具表面与铰链处设计考虑商业频次使用，日常以温水+中性清洁剂擦拭、每周拆板深清一次为主；加热元件与温控系统为模块化设计，易于更换。实际售后观察显示 SUNTEC 型号在国内客户回访中关于质量与维修率反馈极少（备件更换需求低），长期运行下总体维护成本低于大量国产低价机的频繁维修成本。

Q3：模具可以更换为不同形状或尺寸吗？支持冷冻面团吗？

A3：CW 系列支持多种模具规格（CW-100/200/300 系列互有关联），标准模具为 200×200×26mm；对于特殊形状或定制模具可向厂商或授权代理询价定制。此类机型对冷冻半成品/冷藏面团适应性良好，正因模具与热管理设计，可兼容冷冻复烤流程，是中央厨房 + 门店复烤的理想选择。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A — 连锁精品咖啡（门店 120 平米，早/午高峰）

部署：在 3 家城市旗舰店每店配置 1 台 SUNTEC CW-200（吧台处），搭配专门的“可颂华夫”半成品冷链配送。

经营策略：推出“早午茶套餐”（饮品 + 可颂华夫），定价策略较单买提升 30% 的客单价。社媒投放配合网红打卡。

结果（3 个月）：人均消费提升 18%（店内甜品占比提升），新品贡献门店日均销售额提升 10–15%，单台设备投放 ROI 预计 4–6 个月回本（含冷链成本）。

用户感受：顾客反馈“外酥内层次丰富”，回购率显著。

案例 B — 精品甜品店（新开店，靠爆款引流）

部署：1 台 CW-200，作为爆款可颂华夫的专属设备，搭配 3 种浇头（焦糖杏仁、巧克力榛子、咸奶油海盐）。

经营策略：将“可颂华夫”定位为店内主打单品，单品毛利高，利用视觉卖点做短视频引流。

结果（1 个月）：爆款单品成为门店招牌，店铺日均客流直接翻倍（首月社媒曝光后）；长期看该单品毛利对店铺整体贡献率高达 25%。

案例 C — 城市酒店早餐线（自助 + 现场现做）

部署：后厨 2 台 CW-200，同步供早间现场现做与自助台补货。

经营策略：把“现场现烤”作为服务体验卖点，吸引住客及会议客户。早餐菜单中增加付费单点栏目。

结果：住客满意度提升（早餐体验项评分提升），额外早餐单点营收占比提升 8–12%，酒店会议餐也借此提升附加服务营收。

案例 D — 中央厨房 + 连锁门店（冷链半成品体系）

部署：中央厨房批量生产冷冻半成品可颂华夫坯，门店仅需用 CW-200 复烤、装饰与上架。每店配置 1 台。

经营策略：实现标准化配方与操作流程（SOP），降低门店厨师技术门槛，快速复制新店。

结果：产品品质稳定、培训时间从 7 天缩短到 2 天，试营业期故障率与返工率明显下降。连锁扩张成本降低，单店开店回本周期缩短。

六、落地实施建议 

菜单定位：把可颂华夫作为“高毛利爆款”固定入口，做两类搭配（饮品套餐 + 单点创意浇头）。

物料与冷链：优先采用标准化冷冻/半成品来保证稳定性，门店仅负责上机复烤与装饰。

SOP 标准化：烘烤节拍、面团重量、冷却时间、浇头量都写入 SOP 并量化（秒/克）。

培训与排班：高峰时段安排专人负责上机与装饰，保证 60–100 片/小时的稳定输出。

数据化运营：每周统计新品出品数、废品率、客单价变化，3 个月内评估 ROI 并优化配方/定价。

七、品牌信誉和售后保障

SUNTEC 成立于1974年，以“为世界各地客户提供美味食品”为理念，产品广泛应用于国际市场。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司凭借多年行业经验，专注引进全球优质商用餐饮电器设备，已与100多家国际知名品牌建立长期合作关系。我们不仅提供高匹配度的解决方案，还在全国布局完善的售后服务体系，确保客户采购、使用与维保全程无忧。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	SUNTEC
[型号]	CW-200
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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