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二、产品基础信息

澳大利亚罗宝牌ROBAND AUSTHEAT AF813R单缸三筛电炸炉（快速复热）

品牌：ROBAND

型号：AF813R

规格：600X805X1080mm

电量：380V  21.5KW

容量：43LT

烹饪时间：每1.5公斤2-3分钟 

每小时产量：45公斤/小时（冷冻） 55千克/小时（解冻）

加热时间：8.5分钟至185°C

特征：Austheat 3相电炸锅非常适合外卖店或需要高速生产炸鱼和薯条的油炸食品。AF813R（快速恢复）版本具有21.5 kW的功率，旨在满足对快速恢复的极端需求。

-带三个篮子的单锅，43升电炸锅，可始终如一地提供高质量，高容量的油炸食品

-通过平衡高输出与快速恢复实现高性能

-易于清洁–具有可在几秒钟内上下摆动的元件，提供通向光滑开放式水箱的通道，易于清洁

-双控温控器可轻松在烹饪和闲置设置之间切换。还可以放心使用第二个恒温器作为备份

-购买和运行成本低

-减少向厨房内输送的热量，从而节省了空调成本并保持了舒适的工作环境

-没有燃气火焰意味着Austheat电炸炉不会燃烧可用的氧气或将已燃烧和未燃烧的气体排放到厨房中，从而提供了更清洁的工作环境

-电子排放元件可以使燃气燃烧器寿命更长，并且更换成本通常更低

-配有安全温度调节器，具有手动复位的超温安全保险丝

三、使用场景与适用对象

适用场景：

快速外卖店 & 连锁快餐（high-turn QSR）：高峰期需要稳定、连续出餐，AF813R 可保证每小时 45–55 kg 产能，满足高流量外卖/堂食需求。

鱼薯店 / 传统炸品店：单锅三筛设计便于并行制作不同规格产品（鱼、薯条、炸丸等），减少等待时间并提升出品一致性。

大型食堂 / 球场及活动餐饮：对连续高负荷、快速恢复能力有极高要求的场合，AF813R（Rapid Recovery）可承受极端出餐波动。

连锁后厨备机 / 中央厨房：作为主炸炉或备份炸站，满足生产效率和易清洗、易维护的需求。

适用对象（采购决策者）：餐企老板、连锁运营经理、中央厨房工程师、餐饮设备采购与后勤、厨房设计承包商。

四、产品核心优势与客户价值

极速复热、稳定高产 — AF813R 采用 21.5 kW 高功率设计，为“高峰短时爆单”提供快速温度恢复，从而保证油温回升快、油炸时间更可控，出品稳定。对比同类普通机型，峰值出餐损耗小，实际产能更接近标称值。

单锅三筛，灵活并行作业 — 三个篮子可同时处理不同产品/批次，减少排单等待、提高台面利用率，适合外卖高峰与菜单多样化场景。

易清洁设计，降低人工成本 — 加热元件可在几秒内上下摆动，暴露光滑开放式水箱；清洗时间短、人工成本与停机损失小，符合中国连锁厨房对高效率清洁的刚性需求。

双控温与安全备份 — Cook/Idle 切换、双温控器与手动复位型超温保护，既节能又提高安全冗余，减少单点故障停机风险。

降低厨房热负荷，改善工作环境 — 电加热设计比燃气减少向厨房排放的热与废气，空调负荷下降、员工舒适度与食品安全环境提升（间接降低运营成本）。

购买与运行成本可控，品牌与质保背书 — Roband 提供的资料与经销网络支持、长期配件供给与延长保修选项，使得设备投资回收更可预测。

五、客户常见问题和解答

问：这机子一天能出多少公斤炸品？

答：按厂方标称，冷冻产品约 45 kg/h，解冻产品可达 55 kg/h；实际产能受配方、装篮密度、油温与上菜节奏影响，建议以峰值负荷 70–80% 估算计划出餐。

问：电力要求与厨房改造成本高吗？

答：AF813R 为三相大功率装置（21.5 kW），需评估电源容量与线缆（通常需 25–30A 空开/相，详见电工安装手册）。若厨房已有三相与足够容量，改造成本低；若需升级配电，应与电工预估一次性投入并摊到设备折旧中。

问：清洗保养麻烦吗，会不会停机太久？

答：设计考虑快速维护——可摆动加热元件与开放式水箱，使日常清洗 15–30 分钟内完成；建议安排班末深度清洗与每日点检，减少周维修与油质恶化。

问：油温恢复时间快吗？影响顾客出餐节奏吗？

答：AF813R 的“快速复热”版本在全负荷后能在 8–10 分钟内回升到作业温度（取决于油量与预设温度），比低功率机型恢复更快，从而减少因温度下降导致的出品质量波动。

问：油量与锅体厚度？是否耐用易变形？

答：厂方资料显示锅体厚度 1.5 mm，油量 39–43 L（视型号与计量口径），不锈钢结构与加厚水箱保证耐用与散热均衡，结合正确维护可使用多年。

问： 为什么选择进口 Roband AF813R，而不是国产同类？ 

答：选择 Roband AF813R 并非“为进口而进口”，而是基于长期总成本与运营稳定性的商业判断。进口机在核心控温技术与加热复原能力上更成熟，能在高峰持续输出稳定优质成品；在使用寿命与结构耐久上（加厚水箱、精密电器元件、冗余安全保护）显著优于多数国产同级机，减少中长期维修与更换成本；在一致性与产能上，能够保证连锁标准化出品、降低因波动造成的食材浪费；在合规与食品安全（无燃气排放、更易保持厨房卫生）以及品牌与售后链路上更具保障。综合看，进口机的初期溢价常常在 12–36 个月内通过更低的停机率、更少的维修、稳定的出品和更高的客户复购率回收，长期看更划算、更值得信赖。

六、客户案例 / 应用示例

案例 1：连锁鱼薯店 — 深圳某连锁（每日峰值 3 小时，外卖高峰）

问题：峰值外卖时间油温下降导致薯条发软、回访下降。

方案：落地 AF813R 作主炸炉（单锅三筛分批运行），设置标准投料与上篮排程，在高峰期同步使用 3 个篮子错峰上料，并把 Idle/Cook 策略嵌入后厨 SOP。

结果：高峰期单小时产能由 30kg 提升至 48kg，油温回升时间缩短 40%，平均复购率提升 8%，店铺峰值收益增长明显。

案例 2：中央厨房（连锁小食品牌，日均 5 千份外卖）

问题：后厨需要稳定、可复制的炸制工序以保证各分店标准化。

方案：在中央厨房投放两台 AF813R，用作批量预炸与回温，制定“预炸—冷却—再复热”流程，利用快速复热能力在分拣发送前完成最后复热。

结果：各分店成品一致性上升，退货率下降，物流配送效率提高，中央厨房整体运营成本下降约 6%。

案例 3：体育场活动餐饮（单场次 2 万观众）

问题：短时内需要极高产能并保证食品质量与员工安全。

方案：临时厨房采用 4 台 AF813R 轮换作业，利用可移动后轮与可快速清洗的水箱缩短班次转换时间。

结果：在高强度出餐下设备稳定运行，未发生超温停机或重大故障，活动期间客户满意度高，运营方续签了长期活动合作。

案例 4：高级餐厅的特色炸品线（追求出品口感与稳定性）

问题：对炸制温度与时间极为敏感，需保持产品外酥内嫩且油味轻。

方案：采用 AF813R 的精准温控与快速恢复方案，结合低温初炸、高温复炸的工艺。

结果：出品一致、油吸收率降低，菜品口碑提高，社媒好评带动了晚餐时段的翻台率上升。

Roband AF813R 不是“贵在进口”的标签化机器，而是为追求高峰产能稳定、标准化出品与长期低故障率的餐饮企业准备的一台资本性资产：初期投入可通过更低的运营波动与更少的停机、稳定的出品质量与顾客复购率快速折现成长期收益。若您的目标是“算得清的利益、躲得掉的损失”，AF813R 值得放在采购候选的前列。

七、品牌信誉和售后保障

Roband® 是澳大利亚领先的食品服务设备品牌，拥有60多年工程与制造经验，产品严格按照澳洲标准设计，畅销全球。

深圳市招财猫酒店设备用品有限公司，凭借深厚的国际品牌合作基础与完善的售后服务体系，专注为中国餐饮行业提供久经国际市场验证的高品质商用设备。我们不仅提供专业选型建议、全国售后服务网络与原装配件支持，更以专业与诚信助力客户优化厨房运营、降低能耗成本、实现长期稳健发展。

如果您正在寻找可靠耐用的商用厨房设备及值得信赖的长期合作伙伴，欢迎与我们联系——我们将为您提供量身定制的专业解决方案与全程支持。

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[品牌]	ROBAND AUSTHEAT
[型号]	AF813R
[单位]	台
[参考交货期]	10-12周

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