MUSSANA MINI（400V）凭借小体积 + 直接吸取 + 每小时 80 L 的理论产能 + 不锈钢卫生结构，非常适合中国市场中对“空间受限但要求稳定产能”的蛋糕房、咖啡馆与外烩团队.

一、产品基础信息

德国MUSSANA MINI工业用奶油打发机(400V)

品牌：MUSSANA

型号：MINI

规格：220X400X310MM

电量：400V  50HZ

特征：MINI模型实际上是我们的“最大”无冷却装置，专门用于生产. 通过紧凑的尺寸，可通过抽吸软管直接从冷却的奶油包装中吸取奶油，使用后的装置易于收藏。奶油的影响当然也受到V2A不锈钢的双重搅拌辊的影响.Mussan的迷你奶油机为空间有限的小型企业提供了理想的解决方案，该紧凑型机器每罐可处理多达80升的生奶油小时，直接从面霜包装中吸取。每台迷你面霜机均采用不锈钢制造，确保耐用，卫生且易于清洁。小巧紧凑-占用空间很小.本产品由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官方进口并销售，原厂正品保障。

-每小时可处理多达80升生奶油。

-无需冷却即可运行

-直接从奶油包装中吸取

-卫生的不锈钢结构确保清洁快速简便

二、使用场景与适用对象

适用场景

单店蛋糕房 / 甜品工作室（30-80 ㎡ 后厨），需要稳定持续供奶油以应对日常订单高峰。

咖啡馆与轻食店：在早晚高峰快速提供奶油咖啡或甜品装饰。

餐饮外烩 / 活动餐饮：现场装饰与大量即时配料，便于移动与快速上机使用。

小型食品代工 /半成品工厂：作为配套打发设备，用于即时打发和灌装工序。

为什么这些对象选 MINI？

空间受限但对产量有刚性要求（每小时 80 L 的理论产能，能显著缩短打发时间）。

需直接从袋装（Bag-in-Box / 奶油包装）抽取，减少二次接触与污染风险，提高 HACCP 执行效率。

三、产品核心优势与客户价值

高效产能、稳定出品

MINI 的紧凑设计下理论产能可达 80 升/小时，适合中小型门店到轻量化代工场景的持续供给需求（注：为理论产能，实际受配方、批次温度与操作节奏影响）。

直抽式进料（降低操作复杂度与交叉污染）

机器可通过抽吸软管直接从冷藏奶油包装抽取，无需内置或外置储液罐，简化操作流程并降低清洗、库存管理成本。

无需额外冷却系统（适合短时/间歇性生产）

MINI 本身设计为在无需强制冷却的情况下运行（非主动制冷型号），便于摆放与收藏；说明书同时建议在批量（>20 L/批）或夏季高温环境中配合冷藏间/冷库使用以保证产品质量。

食品级不锈钢、易清洁

全机不锈钢制造，符合食品级清洁需求，便于快速日常清洗并减少卫生隐患。Mussana 资料也列示了其 Microclean 清洁方案，便于 HACCP 执行。

体积小、便于后厨布局

尺寸约 220 × 400 × 310 mm（W×H×D），便于在柜台下或工作台角落安置，适合“空间是第一约束”的门店。

备件可得、维护简单

常用备件（密封圈、泵等）在深圳招财猫可单独采购，便于售后与快速恢复生产。

四、客户常见问题与专业解答

Q1：MINI 的产能到底是多少？能否作为餐厅/蛋糕房的主力设备？

A1：厂商及经销商表述的理论产能为 80 L/小时（在常温与常用配方下的理想数值）。对于小型蛋糕房与独立咖啡馆，这通常足够；若为大批量连续生产（例如持续流水线式生产），建议选择更大型号或多个单元并行。

Q2：这台机器需要冷却吗？夏天会不会打不起来？

A2：MINI 是“无主动冷却”设计，但说明书建议：当批量超过约 20 L 或环境温度较高时，配合冷藏间/冷库或缩短批次间隔以保证奶油温度。换言之，门店可在常温短时打发，但批量化生产时仍需注意奶油温控。

Q3：它能直接从 Bag-in-Box（奶油包）吸取吗？

A3：是的，MINI 支持通过吸管直接从冷藏奶油包装抽取，减少转移污染和操作步骤。

Q4：可以打高脂（40%+）奶油或植物奶油吗？

A4：厂商文档侧重描述“原奶油/生奶油”处理能力；高脂奶油通常更易起发，而植物奶油因配方差异对温度与剪切敏感.

Q5：清洗费时吗？需要复杂拆装？

A5：不锈钢构造与模块化搅拌部件设计目的即为易拆洗。常规日清与周保养即可维持设备稳定。

Q6：耗电/噪音如何？

A6：MINI 功率较小，耗电量低；噪音在同类设备中属于中低水平，但具体数值随型号/安装环境而异，建议在门店区域规划时留意振动与散热空间。

Q7：常见易损件与备件如何准备？

A7：密封圈（O-ring）、泵、搅拌轴套等是常见易损件；建议订购设备时一并订货一些易损易耗件，建议门店常备 1 套密封件以减少停机损失。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A：单店精品蛋糕房（每日高峰供应）

场景：一家 50 平米的独立蛋糕房，早/晚高峰接单集中，需稳定奶油供给做裱花与夹层。

使用方式：1 台 MINI 放在裱花台旁，直接接冷藏 10 L 奶油包，间歇性打发。

产能示例计算：若每个中型蛋糕用奶油 0.5 L，80 L/h → 理论 160 个蛋糕/小时；实际按操作与停机算约 70% 利用率，仍能覆盖门店高峰订单需求。

成果：显著缩短备货时间、降低人工打发劳动强度，并提升出品一致性与卫生控制。  

案例 B：城市精品咖啡馆（供奶油咖啡与甜点）

场景：连锁试点门店，单店每日奶油用量中等但高峰短时突出。

使用方式：MINI 连续运行短批次供给拉花与奶油咖啡装饰。

产能示例计算：若每杯咖啡奶油 50 mL（0.05 L），80 L/h → 理论 1,600 杯/小时（理论值），足以应对连锁门店高峰。

成果：减少现场等待、提升顾客体验，并使咖啡师能更专注于工艺与销售。 

案例 C：婚宴/活动外烩临时厨房（移动与快速部署）

场景：外烩团队需要在场地快速生产大量装饰奶油，并要求卫生与机器体积小。

使用方式：将 MINI 与冷藏车/冷藏箱并用，采用直接抽取奶油包的方式减少现场转移。

成果：机动性强、能在活动现场短时间内保证奶油品质与产量，降低现场备料复杂度。 （实践建议：事先现场电源确认为三相 380/400V）

案例 D：小型代工厂 / 半成品供应商（小批量多品种）

场景：为多家咖啡馆与烘焙店提供半成品奶油装填服务，要求频繁更换配方与快速清洗。

使用方式：采用 MINI 做分批打发并直接装入小包装或充填线；不锈钢、易拆件与 Microclean 清洁配套减少换料交叉风险。

成果：提高换线效率、减少清洗时间成本，提升生产柔性与客户满意度。

六、品牌信誉和售后保障

德国 MUSSANA 始于1948年，由Hans Kratt Maschinenfabrik研发制造，凭借领先的奶油搅打技术和不断创新的全不锈钢设备，长期占据国际市场主导地位。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司深耕行业多年，专注将全球优质商用餐饮电器设备引入中国市场，已与100多家国际知名品牌建立合作。公司以“精准选型、理性采购”为理念，布局全国售后服务网络和原装配件供应体系，为酒店、餐饮集团和食品加工企业提供稳定、高效的设备与服务保障。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	MUSSANA
[型号]	MINI
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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