一、产品基础信息

意大利辉美牌FIMAR  CL5N 多功能加工机（切碎/搅拌/混合/揉合）

品牌：FIMAR  

型号： CL5N

规格：240X310X545MM

电量：230V/1N/50HZ 或者400V/3N/50HZ  0.75KW 

容量：5升

转速：1400RPM

特征： 这是一款用于切碎、搅拌、混合和揉合的多功能机器。

-整机外壳及搅拌碗采用 AISI 304不锈钢 制成，坚固耐用，符合食品安全标准。

-上盖为透明食品级聚碳酸酯材质，方便观察操作过程。

-配有压力开关及安装于上盖和碗座的安全微动开关，提升操作安全性。

-内置电机制动装置，在开启上盖时立即停止转动，防止意外。

-搅拌碗容量为 5升，标配一把 双刃锋利刀具，可高效完成各类原料的切碎和混合。

 您也可以根据选购如下刀组件：

二、使用场景与适用对象

核心定位：5升容量、AISI 304不锈钢主机、可切碎/搅拌/混合/揉合的紧凑型商用多功能加工机，适合中小体量专业厨房与轻工业食品加工点。

适用场景：

小型餐厅/连锁快餐的食材预处理：切菜、剁肉、拌馅、调酱。

面点房与烘焙坊：和面前的快速混合、馅料拌匀。

酒店早班与自助餐备菜：快速批量制备蔬菜丁、沙拉酱、馅料。

中小型中央厨房 / 预制菜车间的小批量样品/试产：可靠、易清洗、占地小。

专业熟食/熟制品店：腌制、调味、碎料处理。

适用对象：

主厨与厨房负责人（需要稳定产能与一致口感）。

餐饮创业者、小微食品厂老板（看重投资回报与占地）。

面点师、糕点师、中央厨房操作员（需要高频切碎与混合功能）。

三、产品核心优势与客户价值

1) 真正的“一机多用”，节省设备与占地成本

FIMAR CL5N 集切碎、搅拌、混合、揉合于一体，5升搅拌碗可处理日常小批量生产。对比单功能设备，减少采购成本、降低维护点数、缩小厨房占地——尤其适合空间紧张的小餐厅与烘焙房。

2) 食品级安全，材料可溯源

整机外壳与搅拌碗采用 AISI 304 不锈钢，上盖为透明食品级聚碳酸酯（便于观察）。材料抗酸碱、耐腐蚀、易清洗，直接降低食品安全风险和清洁成本。

3) 操作安全、可靠性高

标配压力开关、上盖与碗座安全微动开关、内置电机制动；打开上盖即刻停止运转，降低误操作风险，适合忙碌的商用厨房环境（关键词：安全微动开关 电机制动 食品加工安全）。

4) 适配中国电压与多场景使用

支持 230V/1N/50Hz 或 400V/3N/50Hz，0.75KW，方便不同厨房电力配置使用。小功率却有1400RPM的高转速，效率与能耗表现平衡（关键词：230V 400V 商用切碎机）。

5) 高效率与出品一致性

双刃锋利刀具标配，切碎更快更细，混合与揉合均匀，食品口感、颗粒度稳定，提升出品率与顾客一致性体验（关键词：高效切碎 混合 均匀口感）。

6) 易维护、可扩展刀组件

结构简洁，易拆洗；并支持选配不同刀组件以适应更多加工需求，延展设备生命周期与适用场景（关键词：可选刀组件 小批量定制）。

客户价值：投入小、占地小、功能多、出品稳——让厨房更快、更稳、更省心，从而把“人力＋时间”成本转换为稳定的营业能力与可预测的毛利。

四、市场常见问题与专业解答

Q1：这台机器能做多少量？适合我每天100份早餐的小店吗？

A1：CL5N 是 5 升搅拌碗设计，适合 小批量、多品类 的场景：比如早餐店的馅料、蔬菜丁、沙拉酱、肉馅拌制等。若你是每天稳定大量生产（上千份/天），建议采用大容量或流水线化设备；但若你的出品以多样化、快速切换为主，CL5N 更能提高灵活性与品控。

Q2：清洗复杂吗？食品安全如何保证？

A2：不复杂。AISI 304 不锈钢碗体与刀具可拆卸，表面光洁、无死角；上盖为食品级聚碳酸酯，方便观测且耐清洗。日常用温水+中性洗洁剂冲洗即可（注意刀具锋利，拆装时佩戴防割手套）。机器内置的安全微动开关和电机制动也降低了因清洗造成的意外风险。

Q3：刀具能换吗？能切什么样的原料？

A3：标配双刃锋利刀适合蔬菜、熟肉、馅料与酱体初加工；可选配不同刀组件以切不同粒度或完成特殊工序（如更细的研磨或较厚的切片）。购买前可与供货方确认常用刀型清单与售价，满足场景化需求。

Q4：电压要选 230V 还是 400V？安装复杂吗？

A4：选择取决于厨房现有电源配置：单相 230V 适合普通小餐厅与烘焙房；三相 400V 更适合有工业电源且同时运行多台设备的中央厨房。安装通常由电工接线，遵守当地电气规范，厂家通常提供接线图与基本技术支持。

Q5：保修与备件如何？耗材（刀具）容易磨损吗？

A5：刀具为易耗件，磨损速度取决于使用频率与原料硬度。保持刀具锋利和正确使用能延长寿命；厂家通常提供原厂刀具备件与更换服务。国内请直接联系深圳招财猫订购相关原厂备件。

Q6：这台机器能替代手工操作吗？口感会受影响吗？

A6：能替代很多重复而耗时的手工工序，且通过固定转速与刀具几何形状能带来更稳定的颗粒度和拌匀度。对于需要“手感”的少数细节（例如极讲究的手工拉丝、超长揉面）仍有人工优势，但对于大多数餐饮出品，CL5N 能显著提升效率同时保证口感一致性。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A：城市精品早餐店 — 从“高峰出餐慢”到“高峰稳产出”

背景：该家主打手作包子的早餐店，早高峰 07:00–09:00 客流集中，手工拌馅与切菜成为瓶颈。

做法：引入一台 FIMAR CL5N，用于提前批量拌制肉馅、将多种蔬菜切丁并冷藏分装。

效果：高峰时段出餐更稳定，包子口感保持一致，厨师不再被重复切菜占用，能把精力放在蒸制与摆盘上。店主反馈：顾客投诉减少、翻台效率提高，且厨房更整洁有序。

感染力点：早晨7点的蒸笼旁，不再慌乱翻滚的手与碎菜屑——只有一台安静高效的 CL5N，让好口碑成为持续的客源机器。

案例 B：手工烘焙坊 — 馅料与面团的小容量“秘密利器”

背景：该家精品烘焙坊常年做创意包点和小批量新品研发，常需多种馅料小批次试产。

做法：用 CL5N 进行果仁切碎、奶油馅调配、以及少量面团的预揉。透明上盖便于师傅观察质地变化。

效果：减少了试产浪费、提速了新品测试周期；师傅可以在半小时内快速得到稳定样品，节省了大量手工时间。

感染力点：新品研发的灵感不再被繁琐的前期准备拖慢——每一个小批次都像按了播放键，迅速检验是否能上线。

案例 C：社区中央厨房（轻量化） — 提高稳定性与可追溯性

背景：一个服务多家社区团餐的中央厨房需要保证食材一致性与卫生可控。

做法：将 CL5N 设为“日常预处理站”，负责蔬菜切丁、调味酱拌制与熟食碎料混合，所有加工记录留档。

效果：出品口感标准化，配送后顾客满意度上升；同时，由于材料损耗减少、清洗流程规范，食品安全检查更容易通过。

感染力点：从原料到餐桌的每一步，都有机器在默默保证标准——这就是你把“品牌”变成可复制生意的关键。

案例 D：连锁火锅食材供应商 — 小批次高频自定义配料

背景：某火锅连锁供应商需要为多家店定制不同口味的蘸料与配料，订单多且品种多。

做法：CL5N 用于快速混合各类蘸料，标配刀具切出均匀配料颗粒；因占地小，还布置在不同站点用于多线并行。

效果：派工灵活，配方复刻度高，门店收到的配料一致性强，连锁扩张更顺畅。

感染力点：把复杂的调味变成可复制的标准配方，从供应端就把“口味稳定”当成了最有力的竞争护城河。

如果你是注重灵活性、品控一致性与厨房占地效率的中小餐饮或轻工业食品加工点，且日常有大量小批量、多品类加工需求，FIMAR CL5N 是极具性价比的“第一步”投资：它能把繁琐重复的人工工序标准化，让你把人工成本和时间投入到更能创造价值的环节上。

六、品牌信誉和售后保障

FIMAR 品牌自 1974 年成立以来，始终专注于为全球餐饮与酒店业提供简单、可靠、耐用的商用厨房设备解决方案，深受专业用户信赖。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司凭借多年行业经验，致力于将 FIMAR 等全球优质品牌引入中国市场，提供高性价比设备选型与全流程服务支持。我们拥有百余家国际品牌合作经验，完善的售后服务与原装配件体系，为客户提供稳定、专业、可信赖的设备解决方案与长期经营保障。

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[品牌]	FIMAR
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周
[型号]	CL5N

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