一、产品基础信息

美国PRINCE CASTLE  DHB3PT-GMCN 抽屉式保温柜

品牌：PRINCE CASTLE

型号： DHB3PT-GMCN

特征：460X520X338MM

电量：220V  2100W

特征：Prince Castle DHB3PT-GMCN 热保温柜配备 3 个 1/1GN 大容量槽位，功率 2.1kW，非常适合在快节奏餐饮环境中长时间保温大量即食食品。操作简便，可同时保持油炸类与非油炸类食品的温度，并有效锁住口感、质地与大小，减少浪费和排队时间。

其加热采用 Prince Castle 独有的 Reli-A-Temp 技术，确保每个槽位内温度均匀，不会出现冷热不均现象。每个槽位均可独立控温，既能精确保持食物在最佳出餐温度，也能在未使用部分时降低能耗。

Prince Castle 专用热保温柜（DHB 系列）为大批量餐饮提供“在制品”容量，同时保持卓越的节能表现。机身与腔体均采用不锈钢材质，搭配 数字控制系统，实现加热温度的精准控制，保证高效、稳定的使用体验。

-长时间保温：可超过 1 小时保持食物原有风味、质地与大小不缩水

-减少浪费、加快出餐：高效保持食品温度，提高服务速度

-适用多种食品：同一槽位可保温油炸类与非油炸类食品

-独家 Reli-A-Temp™ 红外加热技术：确保食物温度均匀稳定

-分区可调温：每个槽位独立控温

-数字化控制：固态数字控制面板，操作精准简便

-配套高温托盘：附 65mm 深高温餐盘

二、使用场景与适用对象

DHB3PT-GMCN 是为高频次、短交付窗口的出品线设计的“工作中间仓”（work-in-process holding），最适合需要高出餐速度与稳定口感的场景。

适用场景：

连锁快餐总部（连锁炸鸡、汉堡、薯条线）—— 用于出餐台的短时缓冲与分区保温，减少后厨波动对出餐稳定性的影响。DHB3PT-GMCN 支持 3 个 1/1 GN 槽位（适配常规 1/1 GN 不锈钢盆），功率 2.1kW，体积适中，适合台面安装或下台式集成。

中央厨房 / 食品加工厂（成品分拣、装箱前的短时保温）—— 做为临近装箱或配送前的“保温缓存”，保证产品温度与口感一致，降低重工与退货。

云厨房 / 外卖专线（高峰期外卖出单集中）—— 支持不同槽位独立控温，可同时保温炸品与非炸品，提升打包速度与稳定率，适合“外卖保温柜 推荐/云厨房 保温设备 选型”。（市场端背景见下文）

酒店后厨、小型宴会线与餐饮承包（作为备餐站）：体积与容量兼顾灵活部署，能在短期活动中承担高频出品的温控任务。

三、产品核心优势与客户价值

稳定的分区保温，保证上菜口感一致

采用 Prince Castle 独有 Reli-A-Temp™ 红外加热设计，热量分布更均匀、消除“边缘降温”现象，能把食物在指定保温时间内保持最佳口感与酥脆度。该技术在官方规格中被重点标注为核心差异化卖点。

每格独立上下加热、独立控温（灵活性高）

每个槽位具备上/下独立加热控制，温度可按区段设定，适合同时保温油炸类（需更高上/下热强度）与非油炸类（需稳定温度但避免过干）食品。该类“分区可调温”是同类设备中提升出品一致性的关键设计。

直接减少浪费、提高出餐效率（运营价值）

官方资料强调“可超过 1 小时保持食物风味与质地，减少浪费、提高出餐速度”，对连锁/外卖高峰意义重大：减少返工、减少因等待造成的口感损失，从而降低成本与投诉率。

操作便捷 & 菜单监管（降低培训成本）

数字化固态控制面板、可编程菜单与 MenuTrak 食品监管功能（记录上架/丢弃时间），有助总部标准化流程与降低门店操作错误。对于连锁总部的 SOP 管理，这是可见的运营加分项。

行业适配与清洁维护

全不锈钢外壳与腔体，结构便于擦拭与保洁（但并非浸水设备——清洁请参照说明书操作），这一点对 HACCP/门店卫生巡检非常友好。

空间与能耗的平衡

相比大型保温柜，DHB3PT-GMCN 占地小、可灵活放置在出餐线附近；单机 2.5 kW（220V 单相）功率设计满足高峰输出同时便于普通商用回路预留。

四、客户常见问题与解答

Q1：这台机器能同时放炸薯条和汉堡吗？会串味或变软吗？

A1：可以同时保温油炸类与非油炸类食物。Reli-A-Temp 的红外加热与独立分区控温，可以把每槽维持在合适的湿度/温度组合，从而减小串味与回软风险。但在实际操作中建议：油炸品放置在需要较高温度与较短保温周期的槽位，容易吸潮的食品适当降低温度并减少开放时间。官方说明也指出该系列适合混合食品保温。

Q2：能保温多长时间？会不会把食物烤干？

A2：官方示例指出可“超过 1 小时 保持食物原有风味、质地与大小不缩水”，但是否干燥取决于食材与设定温度。控制好上/下加热与尽量缩短不必要的开放时间是关键。

Q3：清洁保养难吗？能用水枪冲洗吗？

A3：不建议使用高压水枪或将机体浸水；清洁前请断电并按说明书进行擦拭与清洁，部分可拆卸托盘可单独清洗。参见官方操作手册的清洁章节。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A — 连锁炸鸡品牌（华东 120 家门店，总部装备升级）

背景：门店在晚高峰时段（18:30–20:00）外卖与堂食订单同时增多，出餐波动导致薯条口感不稳定与顾客投诉。

落地做法：总部在每家门店出餐线旁配置 DHB3PT-GMCN（1 台），将炸好的薯条与炸鸡分区放入不同槽位并用 MenuTrak 记录上架时间。

效果（运营价值）：出餐稳定性提升、外卖退单与口碑投诉明显下降；门店在高峰期可把“临制产品”缓冲一段时间，平衡前台与后厨节奏。技术依据：独家 Reli-A-Temp 与分区控温能在短时内维持酥脆与温度。

案例 B — 城市云厨房（多品牌合厨）

背景：多品牌共享厨房对设备占位与灵活性要求高，外卖高峰集中，出品需要短时缓存。

落地做法：在打包台并列放置 2 台 DHB3PT，用于不同品牌快速缓存（汉堡一侧、热盒类一侧），并与单点出餐流程联动。

效果：打包效率提升，避免了“做好再等”的情况，平均每单交付时间更可控（运营层面受益明显）。市场需求与云厨房快速扩张趋势为设备投入提供了行业背景支撑。

案例 C — 中央厨房到门店的“末端打样站”

背景：中央厨房配送到多家门店，门店需在高峰前先做少量预备出品以应对波动。

落地做法：中央厨房/配送点配置 DHB3PT 作为短时保温与分拣窗口，保证送到门店的菜品在装箱前保持温度一致。

效果：配送末端的统一口感控制和出品合格率提高，减少门店接收后的返工和质量投诉。技术参考：不锈钢腔体与易清洁设计便于频繁周转。

六、品牌信誉和售后保障

Prince Castle 以超过60年的餐饮设备研发经验和多项专利技术，成为全球领先品牌在保温、蒸煮、烘烤等领域的创新者，产品广泛服务于国际餐饮巨头并以高效稳定著称。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司则专注将全球优质商用餐饮电器引入中国市场，已与100多家国际品牌长期合作，积累丰富经验。公司秉承“只推荐最合适”的理念，提供从选型建议到售后维保的一站式服务，依托完善的全国服务网络与原装配件体系，为客户提供稳定、专业、可信赖的支持。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	PRINCE CASTLE
[型号]	DHB3PT-GMCN
[单位]	台
[参考交货期]	2-3周

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