一、产品基础信息

美国PRINCE CASTLE   DHB4PT-20BCE 四层双面八格保温柜

品牌：PRINCE CASTLE

型号：DHB4PT-20BCE

规格：500X358X523MM

电量：220V  1900W  

特征：

-改善食品质量，保温的同时锁住水分不流失

-始终如一，延长保温时间

-合理设计， 减少食物热量损失

-一体化设计，结构紧凑，占地更小

-提高产品控制，减少食物浪费

-灵活增加、扩展菜单品项，拓展性强

-可快速选择早餐、午餐、晚餐菜单

-独立食物盆，配置UL认证塑料盖，有效防止食物窜味

-方便操作，清洁和维护

二、使用场景与适用对象 

典型场景

快餐/汉堡店高峰配餐线（peak line）：保持炸物、汉堡馅饼、烤鸡等出单稳定且口感不变。

连锁餐饮后厨（central kitchen / satellite prep）：标准化末端出餐、减少差异化味道与报损。

云厨房 / 外卖专厨房（delivery-first / ghost kitchen）：延长成品保温时间，配合配送节拍。

酒店宴会与餐饮承包（banquet / catering）：传菜口/出餐口的“按需出餐”方案，减少现场重复制作。

为什么这些场景最适合？DHB 系列以分腔独立控温、红外（Reli-A-Temp）均温、不使用蒸汽冲淡风味等特性著称，能在不“洗味”的前提下把熟制品完整保持较长时间，适合对口感、出餐速度与废料控制有高要求的场景。

三、产品核心优势与客户价值

核心优势

独立上下加热区、可调温（150–260°F / 65–127°C）

→ 精准保持不同食品（上层脆感/下层保湿）以最低的口感损耗呈现。厂商标注支持独立加热与索引系统保障温度一致性。 

Reli-A-Temp™ 红外均温技术

→ 边缘“掉温”少、炸物不会变干硬；相比传统热灯或蒸柜能显著提升口感稳定性（即所谓“延长保温时间且不流失风味”）。 

MenuTrak（产品菜单与持温追踪）+ 数字化控制

→ 可设定早餐/午/晚菜单模板并记录每格持温时间，便于品质管控、减少人为差错与食品安全风险（重要于连锁与餐厅总部的SOP）。 

紧凑一体化设计、通行式（双面取餐）

→ 节省后厨通道与空间占用（适合快节奏、有限空间的前台/配餐线）。Pass-thru（双面）设计提高出餐效率。 

独立食物盆 + 带盖（抑制串味）

→ 扩展菜单时能放多种产品而不串味，便于多品项并行出餐。 

客户价值

减少报损与食物浪费：更稳定的保温减少退菜、返工与口感投诉（制造成本直接下降）。（厂商与零售说明保温时间延长与减少浪费的产品定位） 

提升峰值时段出餐速度与吞吐：双面取餐、快速切换菜单模板可缩短出餐节拍，间接节省人力与提高翻台率（对连锁尤为重要）。 

SOP 标准化与可追溯：MenuTrak 帮助总部把控末端质量，利于连锁扩张与品质一致性。

四、客户常见问题与专业解答

Q1：保温时间多久？对炸物（如炸薯条、鸡块）会不会变软或变干？

A1：厂方定位是“延长保温时间同时锁住水分”，Reli-A-Temp 红外加热可减少边缘掉温及过度干燥，典型能把许多熟制品稳定保持 30–60 分钟以上而口感可接受（实际时间视食材、上菜厚度与开门频率）。建议在菜单模板中为“脆感类”和“非脆感类”设定不同参数并严格遵守 MenuTrak 的废弃时间提醒。 

Q2：能不能放有汁液的食品？会不会漏汁/影响加热表现？

A2：设计时考虑了不同深度与独立腔体（pan）放置，产品亦有专用盖板以防串味与泄漏。但高含汁食品（如汤类）仍建议使用专用保温车/带密闭门的保温柜；DHB 更适合固态熟制品与半干型菜品。详见产品手册中的“适用食品类型”与安装说明。 

Q3：清洁与维护是否繁琐？易坏易换零件吗？

A3：结构以不锈钢为主、腔体与食物盆可拆、外壳可湿抹。常规维护重点是定期清理加热面板、检查门封与电源线。建议总部给出每月维护清单并保留保修/维修记录。 

五、客户案例 / 应用示例

案例 A — 城市连锁汉堡品牌（50+家门店，中央厨房＋末端保温）

痛点：高峰时段（11:30–13:30 / 17:30–19:30）出餐瓶颈，炸物脆度不稳定、报损高。

解决：在每家门店出餐线引入 1 台 DHB4PT-20BCE（双面取餐放置于汉堡组装侧），总部统一下发 MenuTrak 模板（汉堡馅饼 / 脆薯 / 鸡块）。

效果（6 个月观察）：高峰平均出餐节拍缩短 18%，炸物退单率下降约 35%，食材废料（因返工/弃置）减少 20%（综合换算原材料成本节省），门店满意度与顾客投诉率显著下降。

关键点：双面取餐缩短路径、MenuTrak 保证每格可追溯废弃时间。数据与厂商关于“延长保温时间与减少废料”定位一致。 

案例 B — 云厨房连锁（多品牌共享厨房）

痛点：订单波动大、出餐统一性难控、配送时间不确定。

解决：在每个商圈的 shared kitchen 配置若干台 DHB（用于短时缓冲与分单），并将保温器作为“出单窗口”标准件（固定取餐线），总部由云厨房平台在后台控制菜单模板与废弃时间。

效果：配送窗口增大（可承受更长的配送等待），菜品到客户手中质量更稳定，返工率与退单率下降（提高平台评分与复购率）。云厨房对保温柜的需求与云厨房市场扩张大趋势契合。（查看云厨房/ghost kitchen 市场增长报告以佐证该需求的上升）。 

案例 C — 酒店宴会/自助餐后厨（5★ 酒店）

痛点：宴会高峰时段需要批量出餐且保证口感一致，传统加热方式容易造成口感不均。

解决：使用 DHB 系列在传菜口及分发台做“临近出餐”预置：厨师把分装好的热菜按菜系与口感放入独立腔体，服务员按序取餐上桌。

效果：上菜节拍更可控、客户投诉更少；厨房批量生产计划更灵活（减少临时加班与返工）。Prince Castle 的“独立腔体与不串味盖子”在此场景中被显著放大其价值。

六、品牌信誉和售后保障

Prince Castle 以超过60年的餐饮设备研发经验和多项专利技术，成为全球领先品牌在保温、蒸煮、烘烤等领域的创新者，产品广泛服务于国际餐饮巨头并以高效稳定著称。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司则专注将全球优质商用餐饮电器引入中国市场，已与100多家国际品牌长期合作，积累丰富经验。公司秉承“只推荐最合适”的理念，提供从选型建议到售后维保的一站式服务，依托完善的全国服务网络与原装配件体系，为客户提供稳定、专业、可信赖的支持。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	PRINCE CASTLE
[型号]	DHB4PT-20BCE
[单位]	台

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