AutoFry MTI-40C 是为连锁快餐、中央厨房、餐饮外卖/云厨与移动餐车设计的台式商用无油烟自动油炸炉。它把“高产能 + 一致品质 + 无需排烟管线（ventless）”结合在一起，显著降低厨房改造成本、提高出餐稳定性并改善后厨作业安全与员工效率。

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二、产品基础信息

美国AUTOFRY  MTI-40C无油烟自动油炸炉

品牌：AUTOFRY

型号：MTI-40C

规格：914X635X826MM

电量：220/380V  9.6KW

油箱容量：2X10.45升

加工能力： 每小时加工22.7公斤到45.4公斤， 具体按油炸食品的具体情况

特征：双入口滑槽的紧凑外观设计，能将每次油炸食品的数量提高到2700克。通过操作两个不同的入口滑槽放入不同的油炸食品，可以增加油炸的能力和效率。同时通过MTI 独有的简化操作设计能提供多种可编程的油炸工艺，同时还有智能的自动等待和加热补偿的功能，能充分节约电力。图片上还有附加的加热灯。 

三、使用场景与适用对象

快餐连锁（QSR）与薯条/鸡块主打门店：峰值时段需要稳定、高频出餐——MTI-40C 单机可做到每小时约 22.7–45.4 kg（50–100 lbs） 冷冻薯条出餐能力，双槽独立操作支持混合菜单（不同口味/不同食材交替出餐）。适合连锁店把控口味一致性与出餐节奏。

中央厨房 / 大型食堂 / 团餐配送中心：自动化、可编程的油炸流程减少人工干预，适合批量化生产与标准化工艺。

移动餐车 / 餐饮外卖厨房（cloud kitchen） / 商场快餐街：无排烟（ventless）设计降低了对施工烟罩/烟道的依赖，极大降低初期安装成本和城市商业体入驻门槛（但仍需按地方法规审批）。

高级餐厅/酒吧的小份炸物线：封闭、可编程、带安全保护（内置灭火/封闭油锅），员工安全与后厨整洁度提升。

四、产品核心优势与客户价值

真正的“Ventless（无烟/无须外排）”解决方案：MTI-40C 采用多级过滤（油脂挡板 + 细网滤 + 活性炭/碳滤芯），并经设计把排风口置于机器顶部，满足封闭循环排气要求，适合无法安装烟罩的场景。对于需快速入驻商场、车间或外卖云厨房的客户，减少烟罩与管道工程，节约 CAPEX。

稳定产能、可量化的 ROI：厂方示例与数据表明（按 0.25 lb/份计）单机可达约 210 份/小时（两个出料口、每次烹调 4 分钟计），针对连锁快餐可估算每小时毛利与回本周期（可根据门店售价和油/原料成本差异化计算）。这对连锁品牌评估单店设备投资回收非常有用。

安全与员工保护：封闭油锅、自动化上料与出料、外置消防灭火器/安全保护（机型及选配见资料），显著降低油溅、烫伤与人为操作风险。

节能与工艺一致性：MTI 的 SimpliFry（热/时补偿）技术会根据实际投料量自动调节加热时间，保证每批次口感一致并减少空烧浪费，从而降低电能与油耗成本。

五、客户常见问题与解答

Q1：MTI-40C 真能“无油烟”吗？可以不用装烟罩吗？

A1：MTI-40C 属封闭式无排烟（ventless）油炸系统，靠油脂挡板、细网与活性炭滤芯三级过滤回收油雾与气味，厂方并通过 UL/相关测试并在产品文档说明可在无烟罩/无外排的情况下使用。但是否能不装烟罩还需遵从当地环保/消防/物业规定（中国各地对餐饮油烟、VOCs 与排放有明确要求）。建议在采购前向物业与当地环保部门确认合规路径并出具相关审批或测试报告。

Q2：滤芯多久更换？维护成本高吗？

A2：推荐活性炭滤芯每3 个月更换一次，网格滤芯每6 个月更换一次（高频使用需更换更频繁）；厂用 1 年套装包含 4 个活性炭 + 2 个网格。滤芯为消耗件，按门店产能预算常备 1 年份的耗材即可。 

Q3：机器对油品/食材有特殊要求吗？

A3：机器对油种并无“专属油”限制，但油的质量、食材含水量会影响气味、过滤负荷与油寿命。高水分或预解冻不充分的食材会产生更多蒸汽/凝结，可能导致机内冷凝与滤芯负荷增大，建议按手册控制投料状态并做好日常清洁。

Q4：会产生异味/油烟对楼上/周边影响吗？

A4：若按厂方维护（滤芯按期更换、定期清洁）并且安装位置通风合理，异味/油烟外溢可被控制。但若滤芯堵塞或投料过湿，机体会出现油味或排气效率下降。因此要把维护纳入日常 SOP，并保留滤芯库存以防断货。

Q5：MTI-40C 与传统开式油炸锅相比，最大的运营差别是什么？

A5：主要是减少对烟罩/管道的投入、提升自动化一致性、降低员工操作风险（封闭油锅）。但要承担滤芯与定期维护的耗材/运维成本；对于店铺短期租赁或入驻购物中心、商场的门店，无需复杂烟道改造是明显优势。

Q6：适合哪些菜品？能做炸鸡、油炸鱼、甜甜圈吗？

A6：MTI-40C 适用范围广（薯条、炸鸡块、炸鱼块、洋葱圈等）。不同食材建议不同程序设定（厂家提供可编程预设），但对于“裹粉/面衣非常厚”的产品需做小批试验以确认油温与表皮一致性。

六、客户案例 / 应用示例

案例 A — 城市快餐连锁

场景：某城市快餐品牌在 1 家试点店替代传统开式炸锅，菜单以薯条、鸡块为主。

实施：安装 1 台 MTI-40C（单相 9.6 kW），每天高峰 4 小时、平均时段 8 小时。

结果：按厂方数据，单机高峰可产 210 份/小时；门店高峰期出餐效率提升 30%，人工 1 人从“专职炸炉”转为半托管监控（节省人力成本），且店铺省去烟罩/排烟工程约节约 CAPEX 40–60%（视商场烟道复杂度）。 

案例 B — 商场美食街 / 外卖云厨房

场景：商场、写字楼地下新开外卖云厨房，需要低改造成本与短周期入驻。

实施：选用 MTI-40C（ventless）以避免复杂烟道审批，配合每季度更换滤芯的维护计划。

结果：入驻审批时间缩短、租期谈判更灵活；运营 3 个月后发现油烟投诉几乎为 0（相较旧式设备下降明显），且因占地小能把厨房规划更紧凑，增加工作台/包装区面积。

七、品牌信誉和售后保障

AutoFry是全球领先的无油烟自动油炸系统品牌，拥有全系列台式与落地式机型，采用SimpliFry智能补偿技术与ANSUL灭火系统，安全稳定。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司专注进口餐饮设备20年，与全球百余知名品牌深度合作，服务高端餐饮、酒店及食品加工企业，提供从选型建议到全国售后维保的全流程支持，致力于为客户优化运营、降低成本，实现高效增长。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	AUTOFRY
[型号]	MTI-40C
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周

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