西班牙 SAMMIC COMBI CK-24V 可调速多功能食材加工机——一台即可轻松搞定切片、切丝、搅拌与研磨，让您的厨房效率瞬间倍增、出品稳定如一，是餐饮人不可错过的高效利器！

一、产品视频：请扫描下方微信视频号二维码查看

 

二、产品基础信息

西班牙SAMMIC  COMBI CK-241单速多功能食材加工机

品牌：SAMMIC

型号：CK-241

电量：230V 800W

规格：378X309X533MM

产能：50-350公斤/小时

转速：1500RPM

缸容量：4.4升

特征：二合一紧凑型蔬菜切片机（350 公斤）+ 刀具，单速， 蔬菜切片机附件 + 4.4 升切刀碗。

（1）蔬菜切片机功能：完美切割。

-高精度设置和全面的刀具和圆盘设计旨在获得完美的切割。

-重力产品排出坡道允许重建切片产品以用于存储或展示目的。 （看视频）

-包含弹出盘，适用于需要使用它的产品。

-它可以安装各种具有最高切割质量的圆盘和网格。

-将这些配件组合在一起可获得超过 35 种不同类型的切割和光栅等级。

（2）CUTTER功能：效率和性能。

-通过时间和脉冲按钮进行编程的可能性。

-4.4升碗配备侧向搅拌器和高轴以获得更大的产量。

-透明聚碳酸酯盖子配有孔，可在使用时添加成分。

-盖子配有垫圈，以避免产品溢出。

-得益于横向搅拌器和反转叶片技术，可实现均匀精细的混合。

-横向搅拌器可避免产品过热。

-由于运动产生了特殊的切削刃位置，因此光洁度非常均匀。

-根据用途，可以使用可选的光滑或穿孔刀片。

(3)经久耐用

-采用食品级最优质材料制成的坚固结构。

-大功率异步电机。

(4)为用户提供最大的舒适度

-符合人体工程学的设计：只需一次动作即可将产品切片。

-切碗配有符合人体工程学的手柄。

-横向产品输出：需要更少的工作台面空间并引导产品，避免飞溅。

-可调节产品喷射方向，以适应准备区的工作流程。

-嵌入式空心浮雕可以放置在厨房的任何位置，侧壁、后墙，轻便紧凑，本机都可以安装。

-本产品由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官方进口并销售，原厂正品保障。

-电子命令面板非常直观。

(5)维护、安全、卫生

-杠杆、盖子和碗均可轻松拆卸以进行清洁。

-不锈钢、可用洗碗机清洗的光盘。 可拆卸的刀片可以实现更彻底、更高效的清洁。

-安全系统组合：头、盖、碗、电源开关。

-完整的错误警告系统。

-器具经 NSF International 认证（有关卫生、清洁和适合与食品接触的材料的规定）。

-100% 经过测试。

(6)标配:蔬菜切片机附件、带齿刀片的切碗、重力产物排出坡道、弹出盘。

三、使用场景与适用对象

连锁中小餐厅 / 快餐店（每日出品需标准化、想把切配流程半自动化的店面；推荐覆盖人数参考：10–50 人/场景）。

中央厨房 / 云厨房 / 团餐（需要把蔬菜处理、标准化切配流程放大、减少人工误差的出品场景，CK-241 的连续进料和重力排出设计特别适合流水线作业）。

酒店宴会、外卖预配、餐饮承包（需要一致性切割、减少返工与浪费）。

酒吧/沙拉吧/生鲜档口（对切片外观、展示效果与速度有要求）。

小型食品加工厂/熟食厂（需要小批量多样化切型 + 切碎/搅拌的二合一功能）。

四、产品核心优势与客户价值

核心优势

二合一设计，节省空间与投资

CK-241 同时具备“连续进料蔬菜切片机”与“4.4 L 切刀碗（cutter）”功能，等于把两台设备合而为一——对厨房台面有限、但需要多工位出品的小型连锁或云厨房非常合适。这是 2-in-1 机型。

高效产能，适合批量化生产

官方标注产能 50–350 kg/h（不同切片/配方会落差），在高峰期能把大量切配工作从人工转给机器，缩短备菜周期并保证出品一致性。用数据说话：厂商选型指南把该机定位在覆盖 10–50 人规模的出品需求区间。

切割精度与多样刀具生态（35+ 切型）

丰富的圆盘与网格配件能做薄片、丝、刨丝、切丁等 35 多种切割与光栅等级，能把花式配菜、展示切片、标准化切丁都做得漂亮且稳定，这是视觉出品与冷链预处理的一大优势。

卫生、清洗与认证 

可拆卸刀盘、盖、杠杆，光盘可洗碗机清洗；机体材质与设计考虑到清洁与交叉污染控制；官方标注有 NSF / CE 等相关认证，适用于食品接触合规场景。 

操作与人体工程学

单动作切片、可调出料方向、侧向出料节省台面并减少飞溅，透明盖可补料、横向搅拌避免过热，整体以「降低操作门槛、提高出品稳定性」为设计目标。

对客户的直接价值

节省人工与缩短备菜时间：把重复、耗时的切配交给机器，厨师能把时间花在口味与摆盘上（更高价值劳动）。

出品一致性 → 品牌可复制性：连锁餐厅/团餐依赖标准化，CK-241 可把同一配方的切片厚度、颗粒度稳定化，减少口感与视觉差异。

降低食材浪费与返工率：精确切割减少切废、重量波动小，利于成本控制（尤其是在薄利团餐场景）。

合规与易通过审核：NSF / CE 等认证与易拆洗设计，方便通过卫生检查与客户验厂。

五、客户常见问题与专业答复

Q1：产能 50–350 kg/h 是实际能达吗？

A1：这是厂商给出的“范围”——实际产能受原料（叶菜/根茎/硬蔬/水果）、切盘尺寸（厚度）、操作连续性与给料方式影响。

Q2：能否切冻品、半冻或带皮/带籽的原料？

A2：CK-241 的设计以鲜蔬鲜果为主；对硬度极高或半冻状态（冰晶）产品要谨慎，可能影响刀盘寿命或切割质量。

Q3：清洁与耗材如何？刀盘是否能放洗碗机？

A3：光盘/刀具可拆卸并标称可用洗碗机清洗；刀片可拆卸便于彻底清洁。建议按 HACCP / 自有 SOP 定期拆洗并检查密封圈与垫片。

六、客户案例 / 应用示例

案例 A — 「连锁轻食品牌 × 标准化沙拉线」

背景痛点：该连锁品牌每日在高峰期要同时准备 300–500 份沙拉，人工切配厚薄不一、口感不稳、峰时排队严重。

解决方案：在每个门店后厨或集中备菜中心部署 CK-241（一台做切片/丝，另一台用于混合酱料预拌），利用 4.4L cutter 做酱料、调味均匀化；切片盘实现统一厚度，重力滑道可直接导出到盛盘线。

效果：备菜效率显著提升，门店配菜时间平均缩短 40–60%，出品一致性提升，客诉率下降；中央厨房能把人工从“切配”转为“质控与出品优化”。（基于 CK-241 官方产能与连锁需求匹配）。

案例 B — 「学校团餐中央厨房 × 批量预切与冷链打包」

背景痛点：学校团餐要求每日大量蔬菜前处理，需要卫生、速度与准确的切丁/切丝标准；人工处理受季节、效率影响，质控难。

解决方案：中央厨在预处理线引入 2 台 CK-241，分别做不同刀盘的连续切割，产出直接进入真空包装或速冷线。可拆卸刀盘、可洗碗机的清洁流程符合团餐卫生要求。

效果：提高半成品一致性，降低配送端返工，团餐经理可以在月度审计中呈现更稳定的质量数据，节省人工成本并降低厨房交叉污染风险。

案例 C — 「五星级酒店冷菜厨房 × 展示切片与盘饰」

背景痛点：冷菜区对切片薄度、表面光洁度与摆盘有高标准，人工作业速度受限且不易做到完全一致。

解决方案：使用 CK-241 的高精度光盘，做薄片、波纹切片与美观的摆盘切割。重力产物排出坡道帮助员工快速收集并摆盘，透明盖便于现场即补料。

效果：出品视觉统一、上菜更快，宴会高峰时段后厨更从容，顾客好评率提升（品牌口碑）。

案例 D — 「城市云厨房（多品牌集中出餐）× 小空间高频率作业」

背景痛点：云厨房租金高，台面空间紧张，需要一台既能切片又能搅拌/切碎的多功能设备，减少占地。

解决方案：CK-241 的二合一紧凑机身与侧向出料设计完美契合空间受限的云厨房，一台机器承担多工序，降低设备占比并简化物流线。

效果：在同等租金下，云厨房可多接 1–2 条菜品线，出品标准化、备菜更快，从而提高单位面积产出和毛利。

七、品牌信誉和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐饮、酒店及食品行业设备制造，凭借优质设备和权威 NSF认证 在全球市场享有盛誉。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年进口经验与百余家国际品牌合作背景，为客户精准甄选高性价比机型。公司强调理性采购与全生命周期成本管控，提供全国范围的售后服务与原装配件保障，确保设备长期稳定运行，助力酒店、连锁餐饮和食品加工企业实现高效升级与持续增长。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	SAMMIC
[型号]	COMBI CK-241
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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