SAMMIC FE-15 — 一台为中大型商用厨房设计的落地式电炸炉（焊接油槽、带排油龙头），14 升油缸、400V/9000W 强劲功率，适合外卖高峰与连锁后厨的稳定连续出品需求。

选择 FE-15，不只是买一台炸炉，而是买**“稳定出品 + 易维护 + 适配外卖化运营”** 的后厨输出单元 —— 在高频出品、频繁换油与有限空间的中国外卖/连锁场景下，能显著降低人工维护成本并保证菜品一致性。

若你的目标是“在外卖/连锁/云厨房等需要高频、可控、易维护油炸出品的场景中保证稳定口感与降低运维成本”，SAMMIC FE-15 是一台非常“务实”的选择：工业级耐用、便于排油清洁、且配套并台方案灵活。

一、产品基础信息

西班牙SAMMIC  FE-15  14升落地式电炸炉

品牌：SAMMIC

型号：FE-15

规格：375X655X985MM

电量：400V 9000W  

炸蓝：235X270X105MM

缸容量：14升

特征：带支架的焊接油槽电炸锅，容量14升。配有排油龙头的焊接油槽重型商用电炸锅。

-不锈钢材质。

-焊接油槽，配有排油龙头。

-调节温控器。

-安全温控器。

二、使用场景与适用对象 

快餐连锁 / 汉堡薯条店：需要稳定油温、连续高峰出品能力的窗口或厨房后场（关键词：商用炸炉、外卖高峰、连续出品）。

外卖云厨房 / Dark Kitchen：占地小但要高效率、便于清洁和快速换油的场景（关键词：落地式电炸炉、云厨房配套设备）。

酒店宴会厨房与中小型餐厅：宴会或套餐批量出品时，焊接油槽与排油龙头减少维护时间，提升厨房周转。

团膳/食堂/中央厨房：适合需要长期、稳定运行的场景，可单台使用或与双缸（FE-15+15）并列配置。

三、产品核心优势与客户价值

焊接油槽 + 排油龙头（drain tap） — 工业级不锈钢焊接槽体，排油便捷、减少人工更换油脂的劳动强度，适合频繁换油与油质管理的厨务流程。 → 场景价值：减少高峰期间维护停机时间，适合外卖/连锁厨房连续运行的工况。

强劲三相功率（400V/9000W）与稳定温控 — 快速回温与温度保持（配有调节温控器与安全温控器），保证出品稳定、减少油温下降导致的吸油/口感问题。场景价值：在订单高峰仍能维持一致口感与出品速度。

结构可靠，便于日常保养 — 全不锈钢机身、带支架的落地式设计，机身下方或带储物柜（便于放置滤网、工具），降低厨房拥挤度并提升操作流线。

四、客户常见问题与专业回答

Q1：单缸 14L 的产能能满足我店的高峰吗？

A1：14L 属中大型单缸容量，适合单店或后厨并靠多机布局满足更大产能。是否足够取决于菜单（油炸频次、一次投放量）与峰值订单量；建议在方案阶段以菜单为基础评估（可提供并台 FE-15+15 的组合建议）。

Q2：清洁、换油和维护复杂吗？

A2：焊接油槽配排油龙头大幅简化排油流程，机器结构为不锈钢，日常清洁按油温冷却后使用专用清洁剂与软刷即可；建议使用油过滤或除渣系统延长油寿命并减少频繁换油。官方手册与分销商都会提供维护说明。

Q3：FE-15 有哪些安全保护？

A3：配有调节温控器与安全温控器（温控超限切断），同时不锈钢无锐角设计便于厨房安全操作。

Q4：油温/出品一致性如何保证？

A4：得益于 9kW 三相快速加热与温控器，FE-15 在连续出品时温降恢复快；配合合理的投放量与分批操作可保证色泽与口感一致。建议前期试产时标定最佳投放量与油温（不同菜单需做微调）。

Q5：适合哪些油（植物油/花生油）？对健康/法规有影响吗？

A5：FE-15 为通用商用炸炉，可使用常见食用植物油。但因亚硝胺/丙烯酰胺等油炸关注点日益受到监管与市场关注，建议通过油温控制、避免过度焦化与定期换油来管控食品安全风险。

Q6：要不要加装油过滤/循环系统？

A6：对高频出品或追求油寿命管理的厨房强烈建议配套油过滤或油质管理解决方案，可延长油寿命并保持出品稳定。不同厨房的 ROI 也不同，建议与设备工程师一起测算。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A — 连锁快餐：某连锁汉堡

场景痛点：晚餐和外卖高峰 18:00–20:30 订单集中，原设备油温回落导致薯条吸油严重、口感不稳定，且每晚换油耗时影响出餐速度。

解决方案：单店将旧台换为 SAMMIC FE-15（单缸），并与油过滤装置配合。利用 9kW 快速回温，排油龙头使换油时间从过去 45 分钟降至 15 分钟（厨房间歇窗口更短）。

成果感受（客户反馈）：出品口感更稳定、油脂管理更可控、厨房高峰流转更顺畅，连锁总部在抽样质量检测中给予好评（连锁工程师称“门店运行更稳，减少临时加班”）。

为什么 FE-15 合适：体积小占地少、14L 足以支撑单店高峰单炉效率且便于并台扩产。

案例 B — 云厨房 / 外卖品牌

场景痛点：云厨房同时承接多个外卖品牌，要求对不同品类（炸鸡 vs 炸薯）做品类隔离与快速切换，且对清洁/换油效率要求极高。

解决方案：在两条生产线中并列部署 FE-15+15（双缸），实现品类隔离并在班次间快速更换油品，排油龙头与焊接槽减少清洗残渣。

成果感受：运营经理表示“峰值时段同时出 3–4 批次菜品变得可控，厨房利用率上去，外卖投诉率下降”。

场景价值：FE-15 的并台部署便于云厨房模块化扩容。

案例 C — 星级酒店宴会厨房

场景痛点：宴会季节需要连续数小时高强度出品，厨房对设备稳定性与安全性有极高要求。

解决方案：宴会厨房把 FE-15 列入宴会后厨标准配备（配温控与安全温控器），在宴会期间作为主力油炸单元用于炸虾/炸蔬菜拼盘。

成果感受：酒店行政主厨评价“设备结实、升温稳定、油槽排油设计极大节省保养时间，服务团队在宴会高峰也能保持菜品口感一致”。 

案例 D — 学校/企业团餐中央厨房 

场景痛点：早晚餐高峰需短时间完成大批量出品，且后厨对清洗与食品安全合规尤为敏感。

解决方案：采用 FE-15 建立流水线化出品流程，配合标准 SOP（投放量、油温表读数、换油周期），并把排油操作纳入班次工作清单。

成果感受：中央厨房运营负责人表示“整套流程更易管控，油脂管理明细化，食安检查更容易通过”。

六、品牌信誉和售后保障

西班牙 SAMMIC 成立于1961年，深耕餐饮、酒店及食品行业设备制造，凭借优质设备和权威 NSF认证 在全球市场享有盛誉。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司依托多年进口经验与百余家国际品牌合作背景，为客户精准甄选高性价比机型。公司强调理性采购与全生命周期成本管控，提供全国范围的售后服务与原装配件保障，确保设备长期稳定运行，助力酒店、连锁餐饮和食品加工企业实现高效升级与持续增长。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	SAMMIC
[型号]	FE-15
[单位]	台
[参考交货期]	10-12周

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