意大利TELME  COMBIGEL 8多功能冰淇淋机

品牌：TELME

型号：COMBIGEL 8

规格：530X770X1150MM

电量：380V  10.0KW

产能：35-60升/小时

每个询价搅拌量：4.5-9公斤

特征：专业系列机型被誉为“一台机器就是一个完整的实验室”。其双立式缸体设计，支持热循环与冷循环的同步或连续操作。

-采用立式缸体设计，具备多项优势：加料方便、制作过程一目了然，可随时添加液体、粉末或固体原料。

-配备独立加热与制冷系统，便于顺序生产。

-非常适合按特定配方制作冰淇淋，如：白巧克力、牛奶巧克力、甜巧克力、黑巧克力、苦巧克力等。

主要功能：

-搅拌与混合原料：将牛奶、奶油、奶粉、糖、葡萄糖、鸡蛋、乳化剂、稳定剂等混合，是制作意式冰淇淋、雪葩和冰沙的基础步骤。

-加热与杀菌：用于融化糖分、脂肪、巧克力，活化稳定剂和固体成分，使脂肪与水充分乳化，并消除大部分致病菌。

-冷却并完成巴氏杀菌：配备热震系统（M.O.P.），可高效处理加热后的混合物。

-冷冻与注入空气：将液态混合物冷冻并打入空气，经过精细的机械与热处理，制成细腻顺滑的冰淇淋或意式冰淇淋。

-快速彻底出料：制作完成后能迅速完全排出，方便直接出餐。

-自动保温功能：在制作结束后维持产品状态，协助操作人员。

-自我诊断系统：便于技术人员进行故障检测和维护。

使用类型：

-意式冰淇淋（Gelato）和各类冰淇淋制作

-巴氏杀菌处理

-意式冰淇淋（Gelato）

-雪葩（Sorbetto）

-自制冰淇淋（Ice cream）

-冰沙饮品（Slush）

功能参数：出厂设置

-加热程序：可调范围+65°C 至 +90°C，出厂默认设置+85°C

-冷冻程序：可调范围-12°C 至 +6°C，出厂默认设置：-9°C

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[品牌]	TELME
[型号]	COMBIGEL8
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周

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