意大利TELME  PASTOGEL T 4-8高级版多功能冰淇淋机

品牌：TELME

型号：PASTOGEL T 4-8

规格：510X700X1150MM

电量：380V  6.7KW

产能：20-60升/小时

每个询价搅拌量：4.5-9公斤

特征：多功能专业冰淇淋机，单缸设计，可用于搅拌、加热、巴氏杀菌以及冷冻各类混合原料.

适用于制作意式冰淇淋、各类冰淇淋、甜点及餐饮产品。

-采用立式缸体设计，便于加料，并通过缸壁和底部高效传导冷量。

-配备5英寸电阻式彩色触控屏，内置18个预设程序：9个用于意式冰淇淋，7个用于甜点，2个用于餐饮，同时支持自定义连续程序以制作专属配方。

-搅拌电机配有变频器，可灵活调节转速。

-出料装置符合安全标准，确保出料顺畅高效，产品制作完成后可直接盛装使用。

主要功能：

-采用食品级导热液进行间接加热，有效保护原料的风味与品质。

-具备加热、杀菌和烹煮功能：可融化脂肪和巧克力、活化固体成分、消除大部分致病菌。

-完成巴氏杀菌后直接冷却；将混合液冷冻并注入空气，适用于制作冰淇淋、意式冰淇淋、雪葩等产品。通过精准的机械与热处理，制得细腻、顺滑的冰淇淋。

-可完成混合、搅拌、加热、杀菌、冷却、冷冻及出料全流程操作。搅拌速度可根据产品需求选择慢速、快速或间歇模式。

-巴氏杀菌与冷冻在同一个缸内完成，无需转移，最大限度保障卫生。真正实现“一机即为完整生产实验室”。

-适用于所有需要冷热交替处理的产品，既快速又多功能。

-冰淇淋、雪葩等产品可一次性彻底排出，结构稳定、口感理想，可立即出售。

-可选配自动清洗装置：可调节水流方向和速度，同时清洗多台设备，还可混合冷热水使用。

-内置自我诊断系统，便于技术支持与维护。

主要用途：

-甜点类：各类奶油（如卡仕达酱、英式奶油、奶油霜、萨巴雍等）、面糊类（如泡芙面糊、榛子饼干等）

-水果制品：酱料、果酱、装饰酱、水果浇头、果冻等

-基础混合物：蛋白霜、热糖蛋黄糊（pâte à bombe）等

-其他甜点制品：糖霜、甘纳许、巴伐利亚奶油、意式奶冻、焦糖布丁等

次要用途：

-意式冰淇淋（Gelato）与各类冰淇淋制作

-巴氏杀菌处理

-雪葩（Sorbetto）

-自制冰淇淋（Ice cream）

-冰沙饮品（Slush）

-餐饮用途：适用于制作白酱（Bechamel）、各类酱汁、玉米粥（Polenta）、乳清干酪（Ricotta）、马斯卡彭奶酪、蛋黄酱（Mayonnaise）、浓汤（Velouté）、馅料、土豆泥等。

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[品牌]	TELME
[型号]	PASTOGEL T 4-8
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周

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