FIMAR BC8NV 双速商用打碎搅拌机 — 8L 不锈钢碗 / 阳极氧化铝机身 / 双速 260/2120RPM，专为餐饮、面包房、中央厨房与食品加工厂设计的高可靠性、低维护、稳定产量商用设备。

一、产品基础信息

意大利辉美牌FIMAR  BC8NV双速打碎搅拌机

品牌：FIMAR  

型号：BC8NV

规格：710X320X900MM

电量：230V/1N/50HZ   0.75KW  <其他电压单独咨询>

转速：260/2120RPM

容量：8升

特征： 

-机身材质：阳极氧化铝外壳，坚固耐用，抗腐蚀

-搅拌碗与刀具：可拆卸不锈钢搅拌碗和刀具，清洁方便

-上盖：透明食品级聚碳酸酯材质，方便随时观察加工过程

-安全装置：上盖与搅拌碗底座设有安全微动开关，防止误操作

-刀具配置：配有一把双刃锋利刀具，高效完成切碎、搅拌、混合等操作

-速度控制：双速调节，满足不同工艺需求

您也可以根据需要选购如下刀组件：

二、使用场景与适用对象

FIMAR BC8NV 并不是“万能但便宜”的工具，而是为有明确效率与一致性要求的商业用户准备的利器。典型适用场景包括：

面包房 / 烘焙工作室：用于制馅、速切果酱、面团前置切碎、制作甜品馅料与酱料分装。

中央厨房 / 餐饮连锁：高频次将食材统一处理（肉末、蔬菜丁、调味酱、馅料），保证口味一致、出品速度快。

餐厅厨房（中小型）：替代手工切碎、缩短备餐时间、提升上菜效率，特别适合需要稳定切碎效果的菜品（肉泥、蔬菜糜等）。

食品加工厂的小型试产/研发间：小批量样品、配方调试、配菜前处理。

熟食/冷盘流水线前端：作为“中小型流水线”的一段，节省人工并减少误差。

三、产品核心优势和客户价值

a. 稳定的双速输出，满足多工艺需求

260 RPM 适合温和混合、保留颗粒感的工序；2120 RPM 能快速打碎、乳化与均质。一个机型覆盖两类工艺，减少采购多台设备的成本与占地。

客户价值：更少设备、更少占地、更短工艺切换时间 → 生产效率提升、人工成本下降。

b. 耐用材质与精工制造，使用寿命长

阳极氧化铝外壳抗腐蚀、不易剥落；不锈钢碗与可拆刀具便于清洗与更换，整体耐磨损、耐盐碱（酱类/海鲜类加工友好）。

客户价值：稳定运行、故障率低、折旧期长 —— 设备作为资产，更易计入长期成本优化。

c. 易拆卸清洗、食品安全可视化

透明食品级聚碳酸酯上盖 + 安全微动开关：能随时观测加工过程，兼顾安全与卫生。

客户价值：卫生检查更容易通过、清洗时间短、避免交叉污染风险 → 提升出品合规性与客户信任（尤其是连锁/餐饮品牌）。

d. 小体积大能量，适合空间受限的商业厨房

710×320×900mm 的占地与 8L 的有效容量，适合中小单店与中央厨房并行使用：既能处理日常批量，也可做样品/小单。

客户价值：高利用率、灵活调度、同一投入覆盖多场景需求，资本使用效率高。

e. 售后与配件体系（品牌背书）

FIMAR 的品牌与配件供应链，意味着配件替换、刀具升级与技术支持更有保障。

客户价值：维护成本可预测、停机时间短、长期运维成本低。

四、客户常见问题与专业答复

Q1：这台机器适合我店里的产量吗？8L 会不会太小？

答：BC8NV 的 8L 是“高频小批量”的黄金容量——对于多数面包房、餐厅前台与中央厨房用于分段加工（如切碎馅料、调酱、二次打磨）非常合适。它不是替代大型连续式生产线，而是提供灵活、稳定、低投入的标准化前处理能力。对于单店日常使用能明显节省人工与时间；若为高产线配套，建议与我们工程师沟通流程衔接。

Q2：清洗难不难？卫生能保证吗？

答：碗与刀具均为可拆卸不锈钢件，盖子为食品级透明聚碳酸酯，所有接触面易于快速冲洗与消毒。安全微动开关避免开盖误操作，符合商用厨房的卫生与安全操作流程。

Q3：噪音和震动大吗？厨房会受影响吗？

答：0.75kW 的功率在处理常见馅料时噪音处于可接受范围（商用设备范畴）。机器结构与阳极氧化铝外壳有助于抑制振动。若对噪音非常敏感（例如开放式厨房），建议采用橡胶减震垫并选择低速预处理工序。

Q4：保修与配件如何？刀具易损吗？

答：刀具为高强度双刃设计，使用寿命与具体工况相关（如是否加工骨渣、石粒等异物会加速磨损）。FIMAR 的品牌配件供应链一般能提供替换刀具与常规耗材，建议与销售约定保修与配件供应周期以降低运营风险。

Q5：跟国产同类设备相比，BC8NV 的竞争力在哪？

答：

性能与技术成熟度：BC8NV 提供意大利工业设计与稳定双速方案，工艺参数（转速、刀具配置）经过长期商用验证，切碎/乳化更均匀。国产机型在功能上往往能“将就着用”，但在长期稳定性与工艺一致性上有差距。

使用寿命与耐用性：阳极氧化铝机身与不锈钢可拆碗，在腐蚀与磨损环境下更耐久；国产部分机型为降低成本在材质与加工精度上做妥协，长期使用中隐性成本会放大。

产品一致性与生产效率：进口机在出品一致性方面更稳定（减少返工与原料浪费），这直接体现在毛利上。

维护成本与售后：进口品牌往往配套更成熟的配件与服务体系，停机成本更低——设备资产化后更符合财务分摊与投资回报计算。

品牌背书与客户信任：对连锁/高端客户来说，“进口品牌”是销售端的信任点，能支持更高的溢价或更顺利通过客户验收。

小结：国产设备在价格上有优势，适合预算极其敏感且可接受“将就使用”的场景；若你期望长期稳定产出、可控的维护成本与品牌背书，进口的 BC8NV 更能成为“赚钱的设备”。 

五、客户案例 / 应用示例

案例 A — 城市精品面包房：用 BC8NV 打造招牌果仁馅料（“单品毛利提升”）

问题：手工切碎果仁、果酱时间长且不均匀，导致馅料口感不稳定与人工成本高。

解决方案：用 BC8NV 的低速 260 RPM 做温和切碎与搅拌，使果仁保持颗粒感且分布均匀；高转速用于制作乳化型果酱。

结果：产品一致性提升、退单率下降、可把原本做一次性小批的招牌馅料放大到日常供应，单品售价与出单量双增长，厨房人力从 3 人缩减到 2 人，运营更灵活。

案例 B — 连锁快餐中央厨房：标准化酱料与馅料中心化生产（“规模化节约”）

问题：分店分散做酱、口味差异大，原料浪费与差异退货频繁。

解决方案：中央厨房以 BC8NV 做小批量标准化酱料与调味泥，统一配方并分装冷藏配送。

结果：口味一致、退单率下降、原料采购更集中、物料损耗降低。连锁品牌得以在保证口味的前提下快速扩张，单店经营风险更低。

案例 C — 高端会所 / 私房菜：推出“手作冷盘系列”并提高单客消费（“产品溢价”）

问题：需要小批量、高品质的冷盘配料（如烟熏鱼泥、鲍鱼酱），手工成本高且不稳定。

解决方案：用 BC8NV 的可拆刀具与双速功能，快速制作细腻酱料与馅料，保证口感与外观。

结果：推出新菜品并设置为“季节限定”，吸引社媒传播与溢价预定，客单价与复购率显著提升。

案例 D — 食品研发小作坊 / 线上即食品牌：快速样品打样与小批量上新（“快速上市能力”）

问题：研发到小批量生产的周期长，研发设备多而分散。

解决方案：BC8NV 被用作配方研发与小批量生产的中枢，减少对大型设备的依赖，快速完成口味迭代。

结果：研发效率提升、新品上市速度变短，抢占市场先机 — 对于线上即食品牌，速度直接转化为市场份额与收入增长。

FIMAR BC8NV 不是用来炫耀的“花瓶”设备；它是给真正在乎产量一致性、维护可控与长期回报的客户准备的“工具”。买它，你买的是稳定性、可复制的出品与更低的长期隐形成本——把设备当成“会生钱的工具”来看待，它能帮你把单品做成现金流。如果你负责连锁、中央厨房或想在烘焙/熟食上做标准化生意，这台机器会是你落地执行时常会想起的那位“可靠伙伴”。

六、品牌信誉和售后保障

FIMAR 品牌自 1974 年成立以来，始终专注于为全球餐饮与酒店业提供简单、可靠、耐用的商用厨房设备解决方案，深受专业用户信赖。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司凭借多年行业经验，致力于将 FIMAR 等全球优质品牌引入中国市场，提供高性价比设备选型与全流程服务支持。我们拥有百余家国际品牌合作经验，完善的售后服务与原装配件体系，为客户提供稳定、专业、可信赖的设备解决方案与长期经营保障。

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[品牌]	FIMAR
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周
[型号]	BC8NV

商品标签