意大利LOTUS FPE-20 17升台式糕点专业炸锅——

精准控温｜高效炸制｜安全可靠｜专为专业糕点厨房而生

一、产品基础信息

意大利LOTUS  FPE-20 17升台式糕点专业炸锅

品牌：LOTUS

型号：FPE20

规格：600X700X250MM

电量：400V  6.6KW

容量：17升

炸蓝：470X350X80MM

特征：本机采用 CrNi 18/10 AISI 304 级不锈钢制造，表面经 Scotch-Brite 缎面抛光处理。配备 1 毫米厚的工作台面，圆润边角设计，搭配镀铬细节及后挡板，外观精致且易于清洁。

-油槽设计:油槽宽度与深度经过优化，专为炸制各类甜点而设计。标配炸篮与盖子，采用包覆式加热元件，并配备可升起炸篮支架，方便使用。

-安全保护:配有双重恒温器，分别控制工作温度和超温保护，提升操作安全性。

-排油系统:设备前置排油口，便于操作与维护。

-维护保养:加热元件模块设计为可轻松拆卸，方便进行全面清洁。

-配件配置:整机配有可调节高度的支脚，适应不同使用环境。

二、使用场景与适用对象

LOTUS FPE-20 是一款专为专业甜点和糕点厨房设计的 17升台式电加热炸锅。它在欧洲市场被广泛应用于高端酒店甜点厨房、烘焙工坊、甜甜圈与吉拿棒（Churros）店、连锁咖啡厅后厨、中央厨房研发间、以及餐饮学校教学实验室。在中国市场，它越来越多地出现在 精品甜品品牌、酒店中央厨房、网红甜品工作室、预制点心生产线 等专业场景中。

适用对象包括：

烘焙师、甜点师、甜品品牌创业者

高端酒店、餐饮连锁后厨负责人

中央厨房设备规划设计师

追求高标准食品安全与稳定品质的餐饮企业

一句话总结：凡是对炸制甜点的色泽、口感、稳定性有高要求的厨房，LOTUS FPE-20 都是理想之选。

三、产品核心优势与客户价值

1. 专为甜点而生的油槽设计

FPE-20 的油槽深浅比例经过反复实测优化，油温传导更均匀、受热面积更大，能有效减少油温波动，确保每一批炸制甜点——无论是甜甜圈、拿破仑层皮、还是西式泡芙——都呈现出均匀酥脆的金黄色外观。

2. 意大利AISI 304不锈钢工艺，极致耐用

整机采用 CrNi 18/10 AISI 304级不锈钢 打造，搭配 Scotch-Brite 缎面抛光，既保证了厨房视觉美感，又拥有极强的耐腐蚀性和耐清洁性。即便长期接触高温油脂，也能保持光洁如新。

3. 双重恒温保护系统，安全放心

配备两组温控系统：

一组控制工作油温，实现精准炸制；

一组为独立超温保护，防止因意外过热造成设备损坏或油炸安全隐患。

这种“双保险式”结构，是欧洲专业设备的标准配置，也是 LOTUS 一直坚持的安全理念。

4. 模块化设计，维护简单

加热元件可整体抬起并轻松拆卸，方便彻底清洁油槽。前置排油口设计，避免了传统底部排油的繁琐操作。

清洁快、维护少、停机短——这就是高端设备在效率上的价值体现。

5. 小体积，大容量

仅 600×700×250mm 的尺寸，却拥有 17升大容量油槽，可容纳 470×350×80mm 的炸篮。

无论是同时炸制多份甜甜圈，还是进行试产批次测试，都游刃有余。

四、客户常见问题与解答

Q1：这台机器跟国产炸锅相比，值在哪里？

很多客户最初都会觉得国产设备“价格更低，看起来也能用”。但经过实际使用后，大家都会发现一个事实：

国产设备能用，但往往油温波动大，炸制出的成品颜色不稳定，油耗高且维护频繁；

而 LOTUS FPE-20 属于可长期高效使用的专业设备，不仅控温精准、炸制一致性好，更重要的是：

使用寿命长（正常使用可超8年）；

性能稳定（每一锅甜点质量一致）；

符合欧盟食品安全标准（整机材质、结构均符合HACCP要求）；

售后与维护成本低（结构模块化，易清洁易更换）。

换句话说，国产炸锅“是能凑合用”，而 LOTUS FPE-20 “是让你省心、省油、省力地长期赚钱的设备”。

这就是进口设备真正的价值所在。

Q2：炸锅清洁麻烦吗？

不麻烦。LOTUS 炸锅采用模块化加热系统，可整体抬起，油槽无死角清洁。前置排油口让换油和清洗更轻松，一人即可完成。

Q3：适合哪些甜点产品？

适用于甜甜圈、吉拿棒、拿破仑皮、油炸泡芙、法式油条、酥炸奶条、糖粉小甜饼等所有需要稳定油温炸制的产品。

Q4：需要特定电源或安装吗？

只需常规 400V 三相电，台式放置即可使用，适合厨房操作台、餐饮教学实验台或中央厨房实验间。

五、客户应用案例 

案例一：高端酒店西点厨房

一家五星级酒店的甜点主厨选用 FPE-20 炸制每日早餐甜甜圈和油炸泡芙。由于油温控制精准、炸制色泽一致，客人反映“酥而不腻”，甜点区好评率提升30%。主厨感叹：“终于有一台能让我放心离开的炸锅。”

案例二：连锁咖啡厅中央厨房

某知名咖啡连锁品牌在中央厨房使用4台 FPE-20 炸制吉拿棒与甜甜圈坯料。每天连续作业 8 小时以上，仍保持炸制油温稳定。节油效率较旧国产机提高了近20%，一年节省油耗成本超过人民币8000元。

案例三：烘焙培训学校

国内某烘焙学院选用 LOTUS 炸锅用于甜点教学。教师反馈学生使用时安全性高、控温准确，炸制过程稳定不溅油，让教学操作更轻松安全，也提升了专业课堂形象。

案例四：独立甜品品牌创业店

一位从事甜点创业的年轻主理人选用 FPE-20 开设自己的精品甜甜圈店。“最初我以为进口机器贵，但后来发现它让我节省了太多麻烦——不用担心油温不稳、也不用频繁维修，我更有精力专注研发新口味。”

六、品牌信誉和售后保障

自1985年以来，意大利LOTUS 始终专注于专业厨房设备的研发与制造，所有产品均在意大利本土完成，凭借高功能性、模块化设计与优质材料赢得全球厨师信赖。其先进的工艺与技术创新广泛应用于多元餐饮环境。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司深耕进口商用餐饮电器设备行业20年，专注引进全球优质商用餐饮电器设备，已与100多家国际知名品牌建立长期合作关系。我们不仅提供高匹配度的解决方案，还在全国布局完善的售后服务体系，确保客户采购、使用与维保全程无忧。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	LOTUS
[型号]	FPE-20
[单位]	台
[参考交货期]	8-10周

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