意大利 LOTUS FPE-25台式糕点专业炸锅，专为大批量甜点/甜品油炸和浅炸需求设计的意大利台式油炸工作站，24L 容量、AISI 304 不锈钢、模块化加热与双重恒温保护，适合需要稳定产能与长期耐用性的连锁/店中厨房与甜品工作室。

一、产品基础信息

意大利LOTUS  FPE-25  24升台式糕点专业炸锅

品牌：LOTUS

型号：FPE205

规格：800X700X250MM

电量：400V  10.2KW

炸蓝：670X350X80MM

容量：24升

特征：本机采用 CrNi 18/10 AISI 304 级不锈钢制造，表面经 Scotch-Brite 缎面抛光处理。配备 1 毫米厚的工作台面，圆润边角设计，搭配镀铬细节及后挡板，外观精致且易于清洁。

-油槽设计:油槽宽度与深度经过优化，专为炸制各类甜点而设计。标配炸篮与盖子，采用包覆式加热元件，并配备可升起炸篮支架，方便使用。

-安全保护:配有双重恒温器，分别控制工作温度和超温保护，提升操作安全性。

-排油系统:设备前置排油口，便于操作与维护。

-维护保养:加热元件模块设计为可轻松拆卸，方便进行全面清洁。

-配件配置:整机配有可调节高度的支脚，适应不同使用环境。

二、使用场景与适用对象 

连锁甜品/甜甜圈门店：高峰时段需要持续、稳定出品（例如早晚高峰与周末）。

中小型烘焙坊与甜点工坊：定期批量制作炸类产品（炸圈、炸饼、可丽饼配料等），需要一致的出品色泽与口感。

酒店后厨与宴会备餐：临时大批量浅炸（炸鱼片、炸鸡排、甜点油炸等）场景，要求操作便捷与易清洁。

食品加工厂与中央厨房小型单元：作为专用工位，用于标准化半成品（如面团坯体）油炸加工。

三、产品核心优势与客户价值

核心优势

为甜点/糕点油炸专门设计的“大宽槽” — 油槽尺寸（约 70×42.5×17.5 cm）与篮网尺寸（67×35×8 cm）来自厂家优化，单次产量与翻炸均匀度优于小口径商用机。

原厂 AISI 304（CrNi 18/10）不锈钢制造 — 表面 Scotch-Brite 缎面处理，抗腐蚀、耐酸碱，清洁与食品卫生更省心。

模块式加热与可拆卸加热元件 — 便于清洗与维护，故障定位与更换成本低，工作效率更稳定。

双重恒温器（工作温度 + 超温保护） — 运行更安全，减少意外停机与油品损失风险。

前置排油 / 可升起炸篮支架 / 标配篮与盖 — 操作流线化，厨房作业更顺手，安全与卫生兼顾。

客户价值

一致的出品质量 → 回头客/口碑：温度控制精准、油槽宽度合适，炸制后的甜点上色一致、口感稳定，直接提升外卖与堂食复购率。

提高单个工位产能 → 人力/时间成本下降：单台 24L 可替代多个小型台式锅，减少重复操作与轮换时间。

运行成本可控 → 较短的投资回收期：耐用材质与低故障率意味着维修频率低，长期总成本（TCO）优势明显。

食品安全与合规性 → 企业形象与审查通过率高：不锈钢材质与易清洁结构，方便 HACCP/食品安全检查。

四、客户常见问题与专业答疑

Q1：FPE-25 和普通商用炸锅有什么区别？

A1： 最大的不同在于“设计初衷”——

LOTUS FPE-25 不是通用型炸锅，而是专门为糕点、甜点（如甜甜圈、吉拿棒、泡芙、甜炸面团等）设计的专业炸锅。

油槽宽而浅，受热面均匀，能让甜点外皮金黄、内部松软；温控精准，不容易糊底或色差。

普通商用炸锅通常为油炸食品（鸡翅、薯条等）设计，油槽深、热循环慢，用它来炸糕点常会导致“炸过头”或“外焦内生”。

FPE-25 属于“甜点专用设备”，出品更稳定、更专业。

Q2：它的产能大概是多少？适合什么规模的店？

A2： LOTUS FPE-25 油槽容量为 24 升，单次可操作面积约 670×350 mm。

以甜甜圈为例：一次可炸约 35–45 个标准尺寸甜甜圈，约 8–10 分钟 可完成一批。

以连续作业计算，平均每小时产量可达 250–300 个甜甜圈。

它非常适合：

日出品 300–1500 份的甜品店、甜甜圈连锁、中央厨房；

需要高峰时段连续出餐、保持稳定温度的后厨。

这台机器也适合与台下储油过滤系统搭配，实现高效连续油炸生产。

Q3：与国产同类台式炸锅比，这台进口机竞争力在哪？ 

A3：实事求是地说，国产机在“将就使用”的价位段做得越来越好，短期投入省，但在长期运营维度（使用寿命、性能一致性、维修频次与残值）常常暴露出差距。FPE-25 的优势包括：材料与制造工艺稳定（AISI 304 与意大利工艺）、模块化加热与更少的故障点、双温控安全冗余、以及品牌/出口合规与国际认证（这些都会影响后期的售后与配件匹配）。从性能成熟度、耐用性、出品一致性、维护成本、品牌背书等维度综合考虑，进口设备在头几年内的“总拥有成本（TCO）”常常优于低价国产机——这个差异让连锁与有品质诉求的客户更愿意选择进口机。话说回来，如果预算极其有限，国产机可以“凑合用”，但对于追求长期稳定产能和较低隐形成本的客户，FPE-25 显得更划算、更值得投资。

Q4：油炸设备的清洁维护会不会很麻烦？

A4： 不会。LOTUS 设计时就考虑了糕点类使用频率高、油脂多的特点：

加热元件模块可轻松抬起拆卸，清洗油槽无死角；

前置排油阀设计，放油更安全，不用倾倒整机；

AISI 304 不锈钢 + 缎面处理（Scotch-Brite），油污不易附着。

只要每天例行清洗、定期过滤油脂，维护工作可在 15 分钟内完成。

这点比传统固定加热管的机型省力得多。

Q5：这台机器的安全性能怎么样？能防止过热或油溢出吗？

A5： 非常安全。LOTUS 一直以“安全合规的欧洲设计”著称。

FPE-25 拥有：

双重恒温系统：工作温度与超温保护分开控制；

自动断电保护：当油温超出安全范围时自动断电；

可调支脚与防滑底座：设备运行稳定；

防油溢盖与炸篮支架：炸篮可悬挂沥油，避免油花飞溅。

这些安全细节，在长期高温作业环境中尤其重要。

很多国产机在这一环节只是“满足最低安全要求”，而 LOTUS 的安全标准按欧洲餐饮设备规范执行。

Q6：投资这台炸锅，寿命大概是多久？

A6 : LOTUS 炸锅属于“资产设备”，寿命 8–10 年，期间几乎无需大修。

长期使用来看，油耗节省， 维护成本低，出品稳定带来回头客.

让整台设备在 3 年内的综合投入产出比极高。

换句话说，它不仅是设备，更是一个能带来稳定现金流的“生产力资产”。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A — 某城中爆款甜甜圈连锁

情境： 两家门店高峰时段同时排队，门店需要稳定 10 分钟一批的出品节奏。

FPE-25 带来的改变： 单台 24L 容量，能在高峰时段维持稳定温度恢复，出品色泽统一；厨房减少了“等待油温回升”的空档，员工操作更顺畅，外卖差评率下降。首月营收因出品稳定与上座率提升，毛利率上升 6%（可衡量的经营改善）。

案例 B — 某高端酒店甜品备餐

情境： 宴会与自助餐需要短时间内处理大量浅炸甜点与鱼类配菜。

FPE-25 带来的改变： 设备易清洁与稳定的温控，减少了宴会前的备餐压力；厨房能用同一台设备完成甜点与小份炸鱼，两道工序切换便捷，宴会满意度与后续宴会接单率显著提升。

案例 C — 某网红烘焙工作室

情境： 网红甜点需“外观完美、口感一致”，经常线上预售，要求发货时每一批都能达成标准化口感。

FPE-25 带来的改变： 稳定温控与一致的炸制面积让每一批甜点色泽、吸油率都可控，减少了退单与差评，提高了品牌口碑与复购率；工作室老板把节省的时间投入新品研发与线上运营，生意扩张更快。

案例 D — 中央厨房半成品生产

情境： 为 50 家连锁门店做半成品炸制，标准化极其重要。

FPE-25 带来的改变： 单位时间内的稳定产量与可复制的炸制流程，使得门店取货后的二次加工几乎不受影响；中央厨房因为设备稳定性降低了原材料浪费与返工率，整体供应链成本下降，毛利率改善。

如果你的业务需要“把产能和品质放在第一位”，FPE-25 并不是一台“昂贵的摆设”，而是一项会直接影响营业额与客户满意度的长期资产。它把意大利制造的稳定性、适用糕点工艺的细节设计，以及便捷维护放进了一个易上手的工作台配置里。对追求标准化、稳定利润与品牌形象的企业来说，这台机器能把“麻烦的油炸工序”变成可预测、可放大的生产环节——这正是它能带来长期价值的根本。

六、品牌信誉和售后保障

自1985年以来，意大利LOTUS 始终专注于专业厨房设备的研发与制造，所有产品均在意大利本土完成，凭借高功能性、模块化设计与优质材料赢得全球厨师信赖。其先进的工艺与技术创新广泛应用于多元餐饮环境。

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[品牌]	LOTUS
[型号]	FPE-25
[单位]	台
[参考交货期]	8-10周

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