一、产品基础信息

意大利辉美牌FIMAR  SF25P 25升台式糕点专用电炸锅

品牌：FIMAR

型号：SF25P

规格：585X660X440MM

电量：400V 9KW

油槽容量：29升

建议加油量：25升

炸蓝容量：7升

产能：45公斤/小时

工作温度范围：50°C 至 180°C

特征： SF25P 蛋糕房用25升电炸锅非常适合糕点房用于炸制甜甜圈、泡芙等产品。

-材质：机身、油槽、盖子、炸篮和加热管均为 AISI 304 不锈钢

-隔热设计：炸篮把手和锅盖旋钮采用隔热材质，安全防烫

-安全装置：配备安全恒温器，带复位按钮

-便捷清洁：加热组件可拆卸，便于维护

-排油系统：外部安全阀门 + 前置卡扣式（“刺刀式”）快速排油接口

-标配配件：1 个大炸篮

-性能：约 16 分钟升温至 180°C，炸制时间约 6 分钟

二、使用场景与适用对象

FIMAR SF25P 25升台式电炸锅主要面向糕点房、甜品工作室、面包房、精品咖啡馆、酒店后厨与小型食品加工厂，尤其适用于需要稳定产能和高卫生标准的甜点类油炸品生产场景。

典型应用包括：

甜甜圈批量生产（节假日、外卖高峰、连锁门店中央厨房）

泡芙、炸面包类制品的日常加工（冷链前处理或现做销售）

酒店与餐饮的点心/甜品班次备料（晚间班次快速补货）

冷冻预制甜品的二次炸制与品质复现（中央厨房—门店链路）

三、产品核心优势与客户价值 

工业级食品级材质（AISI 304 全不锈钢）

——机身、油槽、盖子、炸篮与加热管均为 AISI 304 不锈钢，确保食品接触面耐腐蚀、易清洗、无异味迁移，符合专业糕点房的卫生与寿命期待。

客户价值： 降低二次污染风险、延长设备使用寿命、减少维修与更换成本。

精准温控与快速升温（50°C–180°C；约16分钟升至180°C）

——稳定恒温与安全恒温器带复位按钮，保证每批甜甜圈、泡芙色泽和口感一致。

客户价值： 提高产品合格率、减少次品返工，保证顾客体验与复购。

产能匹配商业需求（产能约45公斤/小时，炸篮容量7升）

——对于中小型糕点房或门店中央厨房，45kg/h 的产能能满足高峰期出餐与备货需求。

客户价值： 节省人力、缩短出品时间、提高单店营业能力。

便捷清洁与维护（加热组件可拆卸 + 前置快速排油接口）

——“刺刀式”快速排油接口与外部安全阀门，配合可拆卸加热件，避免停工长时间清洁，提高日常维护效率。

客户价值： 降低清洁停机时间、减少运营中断成本、提升食品安全合规率。

安全与人性化设计（隔热手柄、复位安全恒温器）

——防烫、过温保护与简易复位设计，减少事故风险并便于一线人员操作。

客户价值： 降低工伤与责任成本、提升员工操作信心。

节能与运行效率（400V 9KW 设计，适配商业电力）

——合理匹配功率与油槽容量，避免频繁加热造成能耗浪费。

客户价值： 降低单位产出能耗，改善长期经营成本结构。

总之，SF25P 为“中小型商业级甜点油炸”提供了一个“易用、稳定、卫生、可量化产能”的解决方案，是将厨房工艺标准化、规模化的利器。

四、客户常见问题与解答

Q1：这台机器一天能产多少甜甜圈/小时？

A1： 标注产能约 45 kg/小时。以常见甜甜圈单个重量约 40–60 g 计算，产能约 750–1,125 个/小时（45,000 g ÷ 60 g = 750；45,000 g ÷ 40 g = 1,125）。实际产量受配方、上油前/后重量、操作节奏影响，建议线下测试并制定标准操作手册（SOP）以保证一致性。

Q2：加油量如何选择？多久更换一次油？

A2： 油槽容量 29 升，建议加油量 25 升（留有膨胀/溢流余量）。油更换周期与油品、炸制品含水量及过滤频率有关：若每日生产量大且含水杂质多，建议按 7–10 天 或 油色/气味指标 替换；低量生产可按 14–30 天。配合每日过滤与前置沉渣能大幅延长油寿命。

Q3：清洁和维护是否麻烦？需停机多久？

A3： 该机加热组件可拆卸，且配备前置快速排油接口与外部安全阀门；日常清洁（沉渣过滤、外表擦拭）可在营业间隙完成，约 15–30 分钟。深度清洁（完全放油、拆卸加热元件）建议在非营业时间进行，规范操作下单次深清约 40–60 分钟。

Q4：安全保护是否可靠（过热、漏电、溢油）？

A4： 配备安全恒温器并带复位按钮，炸篮把手和锅盖旋钮采用隔热材质，外部安全阀门降低溢油风险。建议配套安装差动漏电保护器（RCD）与按规范接地，制定突发停电/溢油应急流程。

Q5：操作门槛高不高？需不需要专人培训？

A5： 基本操作简单（设定温度、放入炸篮、计时、排油过滤），但为保证口感一致与延长设备寿命，建议进行 1–2 小时的上岗培训（油品选择、温控要点、清洁流程与安全操作）。很多连锁客户把该培训纳入门店 SOP。

Q6：与现有设备并列使用是否占空间？安装复杂吗？

A6： 规格 585×660×440 mm，为台式设计，适合置于工作台上或模块化后厨台面。电力要求 400V 9KW（三相），需由电工按当地规范接入；建议安装前与电工确认电源容量与线路保护。

Q7：如果要批量化（连锁/中央厨房）生产，如何把设备融入生产线？

A7： 可把 SF25P 放在油炸工位，配合：标准化配方、计量投料器、自动上篮信号或流程卡、油过滤循环系统与冷却/搬运台车，形成“配料—预处理—油炸—冷却—包装/门店配送”闭环。对中央厨房，建议并联多台以提高冗余与产能弹性。

Q8 :为什么选择进口设备（FIMAR SF25P）而不是国产设备？

A7: 进口 FIMAR SF25P 的价值不只是“能用”——它代表了成熟工艺、高一致性与长期总成本优势。在性能与技术成熟度上，FIMAR 的加热与温控系统经过多年糕点工艺验证，出品一致性高；在使用寿命与耐用性上，AISI 304 全不锈钢和工业级部件保证多年稳定运行，降低重复购置与维修停工风险；在产能与效率上，45 kg/h 的设计与快速升温减少单位产出时间；在安全与合规上，设计符合食品卫生与工业安全要求，降低监管与召回风险；在维护成本与售后保障上，正规进口品牌往往有明确维护周期与配件供应；最后，转售残值与设备资产化也更具优势。综合看，进口设备在“长期经营成本—风险—产出”三方面的优势，使其在投资回报上常常优于仅“能用”的国产机型。

五、客户案例与应用示例

案例 A — 城市精品甜甜圈工作室（单店，早餐高峰）

背景： 单店营业面积 60 平方米，早晨 7:00–10:00 为高峰期，需在 3 小时内供应 800 个甜甜圈。

设备配置： 1 台 SF25P（25L）+ 1 台台式冷却台 + 标准投料台。

结果： SF25P 实测 90 分钟内稳定输出约 1,000 个/次，炸制口感一致，人工仅 1 人操作炸区（节省 1 名流水线人员），油耗与废油处理成本比旧设备下降约 12%。投资回收期估算：约 6–9 个月（取决于门店毛利率与销售增长）。

案例 B — 区域连锁中央厨房（5+ 家门店供货）

背景： 中央厨房承接 5 家连锁门店的预制甜品生产，每日需完成 2,500 件冷冻甜甜圈半成品。

设备配置： 并联 3 台 SF25P，用于分批油炸与冷却。配套自动过滤与油泵循环系统。

结果： 标准化生产使门店复炸一致性提高，次品率下降 18%，物流配送损耗降低，中央厨房整体人力成本下降 22%。设备维护周期与可替换部件规划，使连续生产更可靠。

案例 C — 星级酒店甜点部（现场出品）

背景： 酒店需在宴会与自助餐时段提供现炸甜点（现场体验）且对食品安全要求高。

设备配置： 1 台 SF25P 放置于备餐台后侧，配合隔热手柄与快速排油接口便于夜间清洁。

结果： 现场现炸产品口感稳定，卫生检查合格率高，顾客满意度提升，现场演示成为营销亮点，酒店额外每场人均甜点消费提升 8–12%。

案例 D — 冷冻甜品代工厂（标准化与规模化）

背景： 为多家零售和外卖品牌代加工预炸冷冻甜甜圈，需要高一致性、低次品率与可追溯性。

设备配置： 多台 SF25P 与标准化计时、称重设备，建立批次管理与检验记录。

结果： 产品一致性达到品牌要求，客户投诉显著下降；由于炸锅材质与排油系统好，生产线清洁时间缩短 30%，年运营成本下降显著，帮助代工厂拿下2家大型连锁客户订单。

六、品牌信誉和售后保障

自1974年成立以来，意大利FIMAR始终致力于为全球餐饮及酒店行业提供简单、可靠、耐用的专业设备解决方案，产品畅销全球并深受信赖。其在设计与制造领域的成熟经验，确保每一款设备都兼具高性能与易维护性。在中国市场，深圳市招财猫酒店设备用品有限公司作为FIMAR授权合作伙伴，凭借多年进口商用设备运营与服务经验，为客户提供专业选型建议、原装配件供应与全国售后保障，助力餐饮企业实现高效、稳健的可持续发展。

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[品牌]	FIMAR
[型号]	SF25P
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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