每杯都精准到 0.1°C —— 德国 BARTSCHER 700142 小型红酒冷藏柜，为专业按杯出酒场景打造。

一、产品基础信息

德国BARTSCHER   700142  2FL-100 小型红酒冷藏柜(2瓶容量)

品牌：BARTSCHER

型号：700142

规格：290X270X260MM

电量：230V  50W

存储容量：2瓶

瓶口尺寸：Ø 85MM

温区数量：1个

温度范围：5°C – 18°C

温控方式：电子控制（0.1°C精确调节）

制冷方式：热电制冷

风扇：有

数字显示：有

恒温器：有

照明：LED（可单独开关）

特征： 用于高品质的单杯葡萄酒冷藏。内置LED灯，可同时优雅展示2瓶白葡萄酒、桃红葡萄酒或红葡萄酒，适合自助餐台、餐桌、吧台或品酒活动。

二、使用场景与适用对象

主要使用场景

高端餐厅 / 酒吧：吧台即取的“按杯售酒”服务，提供常温变冷或冰镇白葡萄酒、桃红、轻型红酒。

自助餐 / 会务：餐桌或自助区即时冷藏展示，提高单杯转化。

酒庄展厅 / 品鉴会：小批量试饮与展示，保持样品恒温、外观优雅。

高端家庭 / 私人酒窖辅助：主酒窖之外的“备取柜”，用于客人用杯或当天饮用的酒款。

咖啡厅＋葡萄酒概念店：提供少量精选酒款按杯出品，提高单客消费。

适用对象（采购决策者）

酒店餐饮总监、酒吧经理、餐厅老板、会务采购、酒庄品控经理、精品咖啡/酒吧创业者、家用高端消费者。

他们的共同目标：提升单杯出品率、减少开瓶损耗、改善展示效果、降低运营噪声与能耗、满足合规与稳定性要求。

三、产品核心优势与客户价值

A. 精准恒温 — 每一杯都如酒庄原味

电子控温 0.1°C 精确调节（温区 5–18°C）：保证每次取酒温度一致，适合按杯出酒，避免“温度漂移导致口感不稳”对客户体验的负面影响。

价值： 品鉴一致性提升，复购率与单杯加价空间直接上升（好酒在正确温度下更易卖出高价）。

B. 体积小、展示美学强 — 提升转化与客单价

290×270×260 mm 的紧凑外形 + 内置 LED 可独立控制：将酒的展示与冷藏合二为一，极佳的上台/吧台陈列效果，视觉冲击力强，促使顾客“看即想买”。

价值： 占用空间极小，适配各种吧台布局；展示即营销，带来即时的销量提升。

C. 热电制冷 + 风扇 — 运行静音、维护低成本

热电制冷（Peltier）与风扇结合：无压缩机震动和冷媒泄漏风险，运行更静，适合安静的品酒环境与开放式吧台。

价值： 降低噪声投诉、延长摆放场景（餐桌、会议室也可），维护周期短，长期运营成本更可控。

D. 进口品质、合规与耐用 — 能用 vs. 好用、能省心

德国品牌的标准背景（BARTSCHER 品牌背书）：在材料选型、电气安全、温控准确性、散热管理方面通常优于低价国产替代品。

价值： 进口机的寿命、稳定性和合规文档（CE 等）降低日后故障导致的营运中断成本与合规风险——这是真正的“躲得掉的损失”。采购进口机不是单买设备，而是买“长期无忧”和“可计量的回报”。

E. 小投入高回报（示例性商业价值说明）

举例（示范，不是硬性保证）：一家餐厅用此机做2款按杯售卖的“当日精选”白酒，每杯溢价 50–150 RMB；即便每天只多售出 4 杯，月增营业额即可覆盖设备折旧与运营能耗，且通过减少开瓶损耗与翻台率提升，实现净利上升。（注：示例用于帮助采购经理建模 ROI，实际数字请按本店客流与单杯定价调整。）

四、客户常见问题与回答

Q1：这种小容量机器的主要价值是什么？为何不直接用普通冰箱？

A：普通冰箱温控精度与温区调节不适合葡萄酒（温度波动、湿度控制与灯光影响大）；700142 提供 5–18°C 的电子微调到 0.1°C，配合风扇均温和低振动热电制冷，专为按杯冷藏设计：既能保持口感，又能优雅展示与快速取用。普通冰箱“能用”，但无法在“每杯一致性、展示与顾客体验”上创造溢价。

Q2：热电制冷是不是比压缩机制冷差？会不会冷不够？

A：热电制冷在小体积、低噪音、无震动的场景非常合适。700142 的设计是为近场即饮、短期冷藏（单日/单场次）而优化——它在 5–18°C 的工作区间内稳定可靠。若你要做长期（数月）大批量存酒，请选择专业恒温酒窖；但若目标是“按杯出品、展示与即时冷藏”，热电方案是性价比与体验最佳的。

Q3：与国产同类机相比，为什么要买进口（BARTSCHER）？这里的差距在哪里？

A：这是采购决策的核心问题，分三点说明：

控温精度与稳定性：BARTSCHER 的电子控温（0.1°C）与整机散热/风道设计经过长期工程验证，温度和稳定性优于常见低成本国产机。对于高价值酒款，温度 1–2°C 的偏差就能明显影响口感。

构件与耐用度：进口机在元件（控温模块、风扇、电子显示）与装配工艺上通常采用更高规格，长期运行故障率更低；国产“能用”但多在连续高强度商用场景下出现早期故障或控温漂移。

合规与售后：进口品牌通常提供完整的合规（CE 等）与标准化售后配件体系，采购时能降低合规检查与验收风险，且在后续换件/维修时更可预测成本。综合来看，进口机是“前期成本略高→长期节省故障与合规风险→提升收益与客户体验”的投资。

Q4：能耗与维护成本高吗？长期使用划算吗？

A：机器额定功耗 50W，属于极低能耗级别（相当于常见台灯功耗）；热电制冷的维护点主要是保持进风口与出风口无阻塞、偶尔清洁内壁与检查门封。与压缩机设备相比，日常维护更简单、长期故障率低，长期运营成本低且更可预测。

Q5：是否适合酒吧连锁或高流量场景？

A：700142 最适合“按杯展示/短时冷藏”的场景，对于需要高频大容量取酒（例如高流量下每小时出几十瓶）应以多台并用或选择高容量商用冷藏方案。用于吧台展示、精品酒店套房、品鉴会议等“高质少量”场景，表现极佳。

Q6：LED 照明会不会影响酒质？长期开灯是否有风险？

A：BARTSCHER 设计允许 LED 单独开关。LED 光源热量低，对酒质影响远小于直射阳光或高温环境。建议展示时采用适度照明（按需开灯），长期储存避免持续强光直射。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A：某高端意大利餐厅 — 提升按杯高价出售的转化 

背景问题： 餐厅主打按杯供应精品葡萄酒，但吧台展示难以做到冷藏并保温，顾客对“按杯酒的温度与品质”存疑，导致按杯转化率低。

采用方案： 在吧台放置两台 BARTSCHER 700142：一台冷藏白酒/桃红，一台放当天推荐轻型红酒。LED 展示开关配合菜单推荐牌位。

效果 ： 顾客对“上桌温度一致”评价明显提升；按杯转化率提升 18%（门店自有数据示例化），更高档次酒款按杯溢价实现。酒水单的“按杯精选”成为社交媒体打卡点，进一步带动晚餐预订。

经营启示： 小设备带来的是“每杯一致体验 + 精致展示”——对客单价影响长期可观。

案例 B：某五星级酒店自助晚宴 — 减少开瓶损耗与浪费 

背景问题： 自助/晚宴区每天需准备多款白葡萄酒与桃红，开瓶后无法保证短期内每瓶均能被消耗完，开瓶浪费与回温问题明显。

采用方案： 每个自助档位配备一台 700142，用于放置“当晚推荐的 2 瓶”热销款，供客人按杯自助取用并保证低温。

效果（可感知收益）： 开瓶后酒液保温更稳定，减少了因温度或暴露造成的口感损失；开瓶浪费率与需报废酒款明显下降，成本回收期短。客人对自助酒区的体验评分上升，促进高端客户群的复访。

案例 C：某精品酒庄品鉴室 — 提升样品展示与专业感 

背景问题： 品鉴室希望在室内小空间同时展示并冷藏 2 款“即饮样品”，保持最佳品鉴温度且不影响展示美学。

采用方案： 单台 BARTSCHER 700142 放在品鉴桌边，电子控温预设到理想品鉴温度（例如 10°C），LED 灯营造氛围且可单独开关。

效果（可感知收益）： 客户在正确温度下品鉴，评价专业度与购买意欲显著提升；品鉴师能稳定复现口感判定，便于销售转化。小台机的存在提升品牌形象与销售说服力。

案例 D：某高净值私人会所 / 家用 — 私人宴请的细节呈现 

背景问题： 私人会所常有 6–12 人的临时宴会，需要快速为客人提供按杯酒水服务，但主酒窖不便频繁开门取酒。

采用方案： 在会所吧台放置 1 台 700142，专门放置当晚点名酒款，供调酒师或侍酒师即时取用。

效果 ： 提升服务效率与细节感（客人能看到优雅的展示）；宴会服务评分与客户满意度提升，带来口碑与复购（宴会包场）机会。对家用场景，作为“客用酒箱”也能显著改善宴会体验。

如果你的目标是通过更稳定的口感、更优雅的展示与更低的长期开机风险来提升按杯酒水的销量和客单价，BARTSCHER 700142 不是“多花的钱买虚的品牌溢价”，而是用更可靠的控温与更低的运营风险去换取可量化的营业额与客户满意度提升——这在中国市场的中高端餐饮与会务场景里，往往是能快速回本并长期受益的投资。

六、品牌信誉和售后保障

德国Bartscher始于1876年，是欧洲领先的商用厨房设备品牌，荣获“2025年度最佳品牌”等国际大奖，产品以创新、稳定和高效著称。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司专注全球高端餐饮电器引入中国，拥有20多年行业经验，与百余国际知名品牌深度合作。公司倡导理性采购理念，提供专业选型建议和全国售后服务网络，确保客户获得成熟机型和长期运营保障，服务对象涵盖星级酒店、连锁餐饮和食品加工企业。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	BARTSCHER
[型号]	700142
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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