一、产品基础信息

德国BARTSCHER  104593  86公斤高级制冰机(锥形冰)

品牌：BARTSCHER

型号：104593

规格：583X700X900MM

电量：230V  980W

产能：86公斤/24小时

储冰量：42公斤

冰块形状：锥形（实心锥）

冰块尺寸：35 × 32 mm，重量 20 g，可调节

每次制冰量：56 块冰

特性：带清洁功能

耗水量：9.1升/小时

指示灯：电源开/关

开关：有

控制方式：电子控制

可安装于操作台下：是

可嵌入安装：否

进水接口：3/4"

气候等级：T

制冷剂：R290 / 0.090 kg

冷却方式：风冷

液位传感器：有

制冰系统：喷淋系统

颜色：银色

随机附件：1 把取冰铲

材质：不锈钢、塑料、钢、镀锌材质

重要信息：设备四周需留出至少 15 cm 间距

特征：更高效、更经济——优化升级的 B Plus 系列制冰机可高产量生产标准实心锥形冰块，同时兼具出色的节能性能。

二、使用场景与适用对象 

连锁餐饮后厨（中大型饭店、快餐连锁总部）——稳定供应饮品与冷链首段所需的标准锥形冰。

酒吧、咖啡厅、鸡尾酒吧——对冰块外观、融化速度与口感有严格要求的场景。

酒店宴会与会议中心——需连续、可预测的制冰能力以应对场次高峰。

食品加工与冷链初加工点——用于短时降温或出货前冷却。

三、产品核心优势与客户价值

核心优势

稳定且高产的制冰能力（可预测产出）

产能：86 kg / 24 小时；每次制冰量 56 块，单块锥形实心冰约 20 g，尺寸 35×32 mm，产冰节奏稳定，便于高峰排班与库存规划。→ 直接降低因缺冰造成的营业损失。

节能与环保（R290 制冷剂 + 优化喷淋制冰）

采用 R290 冷媒（0.090 kg），属于低 GWP、能效表现优良的冷媒，整机在同产能段具有较优的能耗/产冰比，长期运行成本更低。

“可用型”外形与储冰容量

储冰量 42 kg，足以应对短时高峰并减少频繁开停机；体积 583×700×900 mm，可台下安装（留 15 cm 间距）。安装灵活，便于后厨流程整合。

实用的维护设计与清洁功能

带清洁功能与液位（储冰）传感器，电子控制简洁明了，减少操作错误与清洁盲区，降低日常维护成本与人工干预频率。

材料与做工（耐用）

不锈钢外壳与经久材料组合（不锈钢、镀锌、工程塑料），抗腐蚀、耐用，延长设备使用寿命、保护设备二次价值（设备资产化）。

客户价值

直接收益：更少的营业中断、更低的替代采购成本（不必临时从外部购买冰块）→ 节省人工与物流费用。

长期 ROI：设备稳定减少维修与停机，折旧期内整体运维成本低于“低价国产—将就着用”的平均成本；设备更适合资产化管理。

合规与信任：欧洲品牌与检验标准，利于连锁总部在合同采购、质检、食品安全合规方面做背书。

四、客户常见问题与专业回答

Q1：这台机器真的能产到 86 kg/24h 吗？实际产能与参数是否可信？

A1：产能 86 kg/24h 为标准测试工况下的峰值产能，实际产量会受环境温度、进水温度与使用密度影响。对多数中等气候与正常厨房布局，这个型号能稳定提供接近标称产能；若您在高温或重载（连续宴会）场景，我们会建议：1）预留余量（选配冷却或轮换备用机），2）在采购合同中约定验收工况与测试报告。数据与说明请参见官方资料。

Q2：机器使用成本高吗？水、电、维护三项费用如何估算？

A2：

电：额定功率 980 W，按实际使用工况和产冰频率折算；B Plus 系列在同类机型中能耗处于较优区间（节能设计）。

水：耗水量约 9.1 L/小时，按用水价与用量估算。

维护：常规清洗 + 年度保养，带清洁功能可以减少人工清洗频次与风险，从长期看维护成本低于多数没有自动清洁的机型。总体 TCO（总拥有成本）在 3–5 年视使用强度回收。

Q3：这个机器跟国产同类相比，竞争力在哪？为什么要选进口（德国品牌）？

A3：

可靠性与使用体验：国产机在低价区间通常可以“将就着用”——能工作，但在连续高强度与长期一致性上容易出现差异。BARTSCHER 104593 属于经过工程优化的 B Plus 系列，产冰稳定、清洁与传感件更成熟，使用体验是“好用且省心”的等级。

技术成熟度与使用寿命：进口整机在部件选型、制冷系统匹配、喷淋系统精准度上投入更多工程裕量，意味着同等工况下更少故障、更长寿命（减少更换频率与停机损失）。

一致性与生产效率：锥形实心冰块规格一致，对饮品品控、出品体验很重要；进口品牌在出冰一致性上通常表现更稳定。

维护与售后：进口品牌通常提供标准化检修件与规范维护流程，连锁总部更容易建立设备管理标准。

资产化价值：进口设备在品牌背书与合规性上更占优，从成本会计视角看更适合资本化处理。

（注：上述不否认国产设备在低预算场景的成本优势；但当“运营风险、停机成本与出品标准”成为关键指标时，进口设备的性价比会更高。）

Q4：制冷剂 R290 是否安全？会不会影响使用许可或检验？

A4：R290（丙烷）为氢烃类自然冷媒，GWP 低且能效好。合规使用时安全可靠（系统充注量小、密闭系统设计），但在安装与维护中应遵守通风与间距要求（设备周边留出 15 cm）并由具资质人员进行检修。多数国家/地区已接受或推动 R290 应用（详见设备合规证书）。

Q5：保养与清洁周期如何安排？操作人员需要多专业？

A5：日常：每日简单检查液位与出冰状态并保持取冰工具清洁；每月：依使用频率运行清洁程序并检查喷淋头；年度：专业服务检查冷凝器与制冷回路。设备控制电子化、带清洁功能，操作门槛低，常规人员培训半天即可上手。

五、客户案例与应用示例

案例 A：城市精品鸡尾酒吧 —— 稳定输出、提升顾客复购

场景：晚高峰 19:00–23:00，单晚上座率接近满座，单杯出品要求冰块造型统一。

问题：原先小型制冰机频繁断冰、冰块大小不一，影响出品速度与酒吧口碑。

解决：换装 BARTSCHER 104593（B 86 Plus），产能 86 kg/24h，储冰 42 kg，连续高峰期间无需临时加冰。

效果：酒保出杯速度提升 30%，顾客等待时间下降、饮品口感更稳定，月度营业额提升可视化（减少因缺冰而取消订单的损失）。

案例 B：五星酒店宴会部 —— 应对大型宴会与后台流程优化

场景：酒店需为宴会厅提供数百位宾客饮料与冷却服务。

问题：宴会期间需短时间输出大量标准冰块，老设备启动频繁、噪音与故障率高。

解决：部署多台 B 86 Plus 做主备配合，储冰桶与出冰速度满足连场宴会节奏。

效果：宴会准备时间缩短，后厨人力从“应急取冰”转为更高价值工作（如摆台与菜品把控），设备稳定性成为酒店对外承诺的运营背书。

案例 C：连锁快餐中央厨房 —— 流程标准化与成本可控

场景：中央厨房需为多家门店定时配送切配冰与冷链支持。

问题：门店分散、对冰块大小与品质要求不一，影响连锁标准化。

解决：中央厨房统一使用 BARTSCHER 104593 规格化产冰，包装与配送流程标准化。

效果：门店出品一致性明显提升，运营成本集中控制，配送批次与库存可预测，连锁总部在招投标或对外合作中更有竞争力（设备本身也成为供应链资产）。

案例 D：高端咖啡连锁 —— 升级客户体验，形成差异化卖点

场景：主打冷萃与冰饮的精品咖啡连锁，希望在“口感差异”上做文章。

问题：市面冰块融化速度快、稀释饮品口感，影响冷饮质感。

解决：使用实心锥形冰（35×32 mm，20 g）——融化慢、形态美观，且每块规格一致。

效果：冷饮口感更持久、外观更上档次，顾客感知价值提升，社交媒体晒图率上升，品牌溢价能力增强。

BARTSCHER 104593（B 86 Plus）不是“单纯的制冰机”，而是把“制冰”变成可管理的运营要素：稳定产能 → 降低断货风险 → 提升出品一致性 → 降低隐形成本。对追求运营稳定、出品一致与资产化管理的连锁餐饮、酒店宴会与中央厨房来说，它是值得优先考虑的设备选择。

六、品牌信誉和售后保障

德国Bartscher始于1876年，是欧洲领先的商用厨房设备品牌，荣获“2025年度最佳品牌”等国际大奖，产品以创新、稳定和高效著称。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司专注全球高端餐饮电器引入中国，拥有20多年行业经验，与百余国际知名品牌深度合作。公司倡导理性采购理念，提供专业选型建议和全国售后服务网络，确保客户获得成熟机型和长期运营保障，服务对象涵盖星级酒店、连锁餐饮和食品加工企业。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	BARTSCHER
[型号]	104593
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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