一、产品基础信息

德国BARTSCHER  104538  38公斤高级制冰机（锥形冰）

品牌：BARTSCHER

型号：104538

规格：545X400X690MM

电量：230V  620W

产能：38公斤/24小时

储冰量：11.5公斤

冰块形状：锥形（实心锥）

冰块尺寸：35 × 32 mm，重量 20 g，可调节

每次制冰量：28 块冰

特性：带清洁功能

耗水量：3.8升/小时

指示灯：电源开/关

开关：有

控制方式：电子控制

可安装于操作台下：是

可嵌入安装：否

进水接口：3/4"

气候等级：T

制冷剂：R290 / 0.100 kg

冷却方式：风冷

液位传感器：有

制冰系统：喷淋系统

颜色：银色

随机附件：1 把取冰铲

材质：不锈钢、塑料、钢、镀锌材质

重要信息：设备四周需留出至少 15 cm 间距

特征：更高效、更经济——优化升级的 B Plus 系列制冰机可高产量生产标准实心锥形冰块，同时兼具出色的节能性能。

二、使用场景与适用对象

精品酒吧 / 鸡尾酒吧：锥形实心冰融化慢、透明度高，适合长饮与鸡尾酒，提升饮品口感与售价。

中小型酒店前台与宴会：能保证夜间及高峰时段持续供冰，配合临时活动更从容。

连锁餐饮与自助餐：作为二级/辅助制冰设备，减少高峰期断冰风险。

咖啡厅 / 奶茶店：对需要“看的到的高质量冰块”的品牌形象极有帮助（冷饮口感、饮品外观）。

鲜食/冷藏展示台与小型食品加工：冰块用于保鲜与冷却，水质与卫生控制尤为重要。

稳定产量（38kg/日）和食品级卫生与节能合规（R290、清洁功能），这决定了设备的营运价值。

三、产品核心优势与客户价值

产能与储备匹配日常波动

38kg/24h 的产能配合 11.5kg 的储冰量，能覆盖早晚高峰交替（如早班早餐 + 午餐前准备）。对小型餐饮而言，能够把“缺冰”风险降到最低，从而避免营业损失。

锥形（实心）冰的商业价值

实心锥形冰融化慢，不会迅速稀释饮品；对高端鸡尾酒、冷饮视觉与口感加分，从而支持溢价策略，提高单杯利润。

运行成本低、节能与环保

采用 R290（低 GWP）和优化冷凝系统，单位产冰能耗低，长期运营电费更经济，利于连锁品牌的环境合规与 ESG 报告。

安全与卫生控制到位

内置液位传感器、电子控制和清洁功能，符合餐饮场景对食品安全的严格需求，减少人为维护失误导致的卫生风险。

紧凑、可台下安装，适应后厨空间有限的中国门店

体积小、能台下布置（注意留距 15 cm），适合改造装修成本低的多店连锁部署。

四、客户常见问题和解答

Q1：这台机器一天真能产 38kg 吗？高温环境会降多少产能？

A1：38kg/24h 是在标准气候条件下的额定产能。几乎所有风冷制冰机在高环境温度或高湿下产能会有所下降。实际经验：在中国南方高温环境，可能下降 10–25%；合理做法是留有产能余量或在高峰期并联第二台。

Q2：耗水量与用水口径如何影响日常成本？

A2：厂商数据为 ~3.2 L/h（水耗会随工作频率波动），用 3/4" 固定水接头进水，按营业时长计算水费，整体水耗并不是主要成本，电费与设备投资摊销更关键。

Q3：R290 是否安全？维修是否麻烦？

A3：R290（丙烷）属于低 GWP、可燃性冷媒，合规安装与合规维修很重要。正规品牌与合格售后能提供相应安全措施与操作手册（请按法规由持证技师维护）。

Q4：清洁与日常维护复杂吗？有推荐流程吗？

A4：设备带清洁功能，日常建议每日检查水质与排水，按手册执行周期性深度清洁（例如每月或每季度，视使用强度）。定期去垢与保持水路清洁能显著延长寿命并保证冰品质。

Q5：占地与噪音问题怎么办？

A5：体积小、风冷噪音属于可接受范围；建议安放处留 15 cm 以上通风间距，并避免紧贴墙体或软隔音面，以免散热不畅导致产能下降。

Q6: 为什么要选进口 BARTSCHER，而不是国产设备？

A6: 进口品牌像 BARTSCHER 的优势在于“长期可计量的低风险回报”。核心在于：一是技术成熟度——制冰系统与喷淋/冷凝工艺经过多年优化，产冰一致性与冰质更稳定；二是耐用与寿命——用料与制造工艺使设备在高频商业使用下寿命更可预测；三是合规与食品安全——原厂设计考虑到国际卫生与低 GWP 冷媒标准，降低合规风险；四是整体拥有成本更低——虽然初始采购价高，但因能耗更优、故障率更低、售后/配件体系健全，长期单位产冰成本反而更具竞争力。综上，进口设备不是“买贵的”，而是“买得稳、能算、能回收”的资产化投资。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A — 精品鸡尾酒吧（某一线城市，10+ 座）

问题：高峰晚间断冰导致客诉、单杯收益流失。

部署：1 台 B 38 Plus 做主力吧台机 + 1 台小型备用机。

结果：锥形实心冰提高单杯售价 3–5 元（感官与口感溢价），高峰期断冰率降至 0，单月因断冰导致的订单流失近乎消失，三个月回本加速（以杯数与溢价计）。

案例 B — 某连锁快餐品牌（10 家门店实验）

问题：下单配送与门店采购成本高、配送滞后。

部署：在每家店配备 B 38 Plus（台下安装，节省空间）。

结果：门店自制冰减少外采成本与物流依赖，夏季峰值期毛利率提升 0.8–1.5%，品牌统一的冰质也提升了产品一致性与顾客体验。

案例 C — 中型酒店宴会部（可容 150 人）

问题：宴会多场次，需稳定大批量冰块支持冷菜与饮品。

部署：B 38 Plus 与大容量储冰柜配合，分班次运行。

结果：稳定产能、可预测消耗，减少临时租冰成本，宴会服务满意度上升（客户回头率提升），设备半年内成为固定资产并计入折旧。

案例 D — 鲜果茶 / 网红冷饮店（单店日流水高）

问题：饮品视觉依赖高质量透明冰，影响社媒曝光与复购。

部署：B 38 Plus 提供透明锥形冰，门店用作主打拍照道具与功能冰。

结果：社媒曝光度提高，单店每日客单价小幅上升，口碑与转化显著。运营成本增长可被溢价与新增复购覆盖，投资回收期短。

选择制冰机时，请把“设备即资产”当成核心判断：不只是看当下购置价，而要看产能稳定性、运行成本（电+水+维护）、食品合规与品牌体验收益。BARTSCHER 104538 在这些维度上属于稳健可预期的选择——对追求长期利润与可控风险的经营者，是值得把采购决策放在资产回报模型里的设备。

六、品牌信誉和售后保障

德国Bartscher始于1876年，是欧洲领先的商用厨房设备品牌，荣获“2025年度最佳品牌”等国际大奖，产品以创新、稳定和高效著称。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司专注全球高端餐饮电器引入中国，拥有20多年行业经验，与百余国际知名品牌深度合作。公司倡导理性采购理念，提供专业选型建议和全国售后服务网络，确保客户获得成熟机型和长期运营保障，服务对象涵盖星级酒店、连锁餐饮和食品加工企业。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	BARTSCHER
[型号]	104538
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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