一、产品基础信息

德国BARTSCHER  104523  28公斤高级制冰机（锥形冰）

品牌：BARTSCHER

型号：104523

规格：545X400X690MM

电量：230V  620W

产能：28公斤/24小时

储冰量：6.5公斤

冰块形状：锥形（实心锥）

冰块尺寸：35 × 32 mm，重量 20 g，可调节

每次制冰量：18 块冰

特性：带清洁功能

耗水量：2.3升/小时

指示灯：电源开/关

开关：有

控制方式：电子控制

可安装于操作台下：是

可嵌入安装：否

进水接口：3/4"

气候等级：T

制冷剂：R290 / 0.080 kg

冷却方式：风冷

液位传感器：有

制冰系统：喷淋系统

颜色：银色

随机附件：1 把取冰铲

材质：不锈钢、塑料、钢、镀锌材质

重要信息：设备四周需留出至少 15 cm 间距

特征：更高效、更经济——优化升级的 B Plus 系列制冰机可高产量生产标准实心锥形冰块，同时兼具出色的节能性能。

二、使用场景与适用对象

适用场景：吧台现场制冰（鸡尾酒、长饮）、中小型餐厅冷饮及冷菜用冰、会务/宴会备用、酒店客房吧、咖啡厅/饮品店临时加冰、轻量食品冷却（短时间保鲜）。

适用对象：小型连锁餐饮店主、精品酒吧经营者、酒店后厨负责人、餐饮采购经理、外卖/快餐夜班主管，需要“能放台下、占地小但制冰够用”的商用设备。

为何合适：机身紧凑（可放置于操作台下），产能与存量配比适中，既能满足高峰期的即时用冰，又避免大容量机器产生的闲置与浪费。

三、产品核心优势与客户价值

体积小、产能合理——精准匹配中小型用冰节奏：标称产能 28 kg/24 h，储冰约 6.5 kg，每次制冰 18 块，冰块为标准实心锥形（35×32 mm，约 20 g/块）。这个配置意味着：高峰期能快速补充，用冰低峰不浪费存储空间。 

可台下安装，节省空间：可嵌入式台下摆放的设计（需四周保留 ≥15 cm 空间），对狭小吧台或后厨格局非常友好，等于把制冰间“搬到你工作台”上。

经济与环保并重——低能耗、低耗水、R290制冷剂：功率约 0.3 kW / 230 V，耗水约 2.3 L/h，使用环保制冷剂 R290（低 GWP），长期运营成本和碳排放都可控，符合中国市场日益严格的环保与能效趋势。

喷淋式制冰 + 清洁功能 = 稳定卫生产冰：喷淋制冰系统保证每块冰尺寸一致、晶体透明；清洁功能降低水垢与细菌积累，减少维护频率，降低食品安全风险（这点对餐饮业主非常重要）。

耐用材质与易维护：外壳与接触部位采用不锈钢等耐用材料，加上可拆取铲具与简单电子控制，维修与日常清洁成本低，使用年限长，折旧周期合理。

一句话：这台机不是“更大就更好”的表演型机，而是“聪明又靠谱”的利润型设备——把空间、能耗与产能做到最合适的配比，直接帮助店面把“冰”变成获利工具而非成本中心。

四、客户常见问题和解答

问：这台机一天能产多少冰？能支撑我晚高峰两小时内的用冰吗？

答：官方标称产能 28 kg/24h，单次产冰 18 块，储冰 6.5 kg。对于小型酒吧或咖啡厅，若高峰用冰集中在晚间 2 小时（例如鸡尾酒吧），建议配合较频繁补冰与合理备料（例如高峰前半小时预制部分冰桶），通常能稳定支撑。不建议将其作为全天大型宴会的唯一备机。

问：耗电耗水贵不贵？长期运营成本如何核算？

答：功率约 0.3 kW，耗水约 2.3 L/h。按常见营业日 10 小时工作日估算，耗电低、用水也少；与大型制冰机相比，单位冰块的能耗更具竞争力。实际成本还受水价与电价影响，建议结合门店本地电价做逐月核算，但总体属于低运营成本机型。

问：机器安全、环保合规么？R290会不会危险（在中国能用吗）？

答：BARTSCHER 使用的制冷剂为 R290（丙烷），这是低 GWP 的环保冷媒，许多商用小型设备已广泛采用。R290 需遵循正确的安装与通风规范（例如保持机身周围 15 cm 空间），正規品牌会在说明书中给出安装与维保要求，合规安装与定期检查即可安全使用。

问：清洁和维护难吗？需要专人来做吗？

答：设备配有清洁功能，日常只需常规冲洗与擦拭进水口、储冰仓与外壳；每 3–6 个月做一次深度除垢与制冷系统检查（具体视水质而定）。门店可安排后厨人员按 SOP 操作。这样既经济又能保证食品安全。

问：机身尺寸是否适合我吧台台下安装？有什么注意事项？

答：机身外形紧凑，必须在四周留出至少 15 cm 的间隙以保证散热与安全。安装时留意进水（3/4"）与排水（Ø20 mm）布置，以及通风条件（风冷不能密闭安装）。

五、客户案例与应用示例

案例 A — 连锁精品咖啡店（夏季冷饮季节化扩张）

背景：连锁 8 家试点店，夏季冷饮销量翻倍。总部要求“快速部署、省电、安全、易维护”。

挑战：店面空间与电力限制，不能使用大型机组；维护需简单，让门店自主完成日常清洁。

解决方案：统一采购买入 B 28 Plus（可台下安装、清洁功能），总部提供 1 页 SOP 操作手册与季度维护提醒。

结果：8 家试点店夏季销售额整体提升 12%，运营成本上升微乎其微（因低耗水低功率），总部决定将该型号纳入标准配置清单。顾客反馈“冰块口感好，饮品更提神”。

案例 B — 小型精品酒店客房吧（提高客单价的小投资）

背景：一家精品酒店希望在客房吧服务与会议室饮品上做差异化，提高客单价。

挑战：酒店空间有限，要求设备静音、节能且能24小时待命。

解决方案：把 B 28 Plus 安置于邻近服务间，连接好排水与供水，设置低峰自动补冰策略。

结果：会议与小型宴会的即配饮品更专业，客房 minibar 的冷饮满意度提升，会议包价提升了可观的附加收益。投入小、回报快，这笔“硬件升级”被酒店财务称为“低风险高回报”的改造。

案例 C — 轻量食品加工（短期冷却、试制线）

背景：一间做手工饮品与小型糕点的工作室，需要随制随冷、避免大面积冷链浪费。

挑战：制程中需要少量、频繁、洁净的制冷步骤，不能使用输出过度的工业机组。

解决方案：使用 B 28 Plus 做为制冷与临时冰块供给工具，配合小型保温容器与短时使用策略。

结果：原材料损耗下降、出品一致性提升，运营成本节省，工作室老板表示“这台小冰机把我们的工序整得像专业工作室一样”。

六、品牌信誉和售后保障

德国Bartscher始于1876年，是欧洲领先的商用厨房设备品牌，荣获“2025年度最佳品牌”等国际大奖，产品以创新、稳定和高效著称。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司专注全球高端餐饮电器引入中国，拥有20多年行业经验，与百余国际知名品牌深度合作。公司倡导理性采购理念，提供专业选型建议和全国售后服务网络，确保客户获得成熟机型和长期运营保障，服务对象涵盖星级酒店、连锁餐饮和食品加工企业。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	BARTSCHER
[型号]	104523
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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