德国MUSSANA BOY 4L奶油打发机 的体量与功能定位在“中小型到中等产能”的商用场景最为合适：既比台式小机稳定、又比大型机占用小，便于连锁前厅或后厨吧台安装。

一、产品基础信息

德国MUSSANA  BOY  4升奶油机

品牌：MUSSANA

型号：BOY  

规格：270X470X440MM

电量：230V  50HZ

容量：4LT

特征：这是一款革命性奶油打发机，专为满足高标准需求而精心设计，配备4升冷藏料缸。延续我们品牌一贯的高品质，这款设备配备自动清洗系统，严格遵守 HACCP 卫生标准，为食品安全提供可靠保障。机器充分体现了我们对卫生与品质的坚定承诺。借助直观的控制面板，用户可精准调控出奶量。本产品由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官方进口并销售，原厂正品保障。这款设备将高性能与便捷操作完美结合，专为高要求的餐饮行业而打造。

-低能耗，高容量

-自动清洗系统（清洗时冷却系统自动暂停10分钟）

-控制面板位于出料龙头右侧

视频：MUSSANA  BOY  奶油冰淇淋机

二、使用场景与适用对象

精品咖啡厅 / 连锁咖啡品牌：用于拿铁顶饰、慕斯甜品、即配鲜奶油饮品高频出杯（早晚高峰快速稳定出品）。

甜品店 / 西点房 / 蛋糕房：用于慕斯、奶油霜、装饰奶油、Bavarian cream 等要求稳定性与膨松度的冷制甜点生产线。

冰淇淋 / 冷柜甜点工作室：需要冷藏料缸、持续低温输出以保证成品口感和上架稳定性。

星级酒店宴会与餐饮中央厨房：用于大批量分装、装饰出品与外卖/盒餐配送的奶油制备与精准配量。

云厨房 / 外卖甜品品牌：配合 Bag-in-Box（奶桶）或自动定量，降低人工与配料损耗，提高一致性与出品效率。

三、产品核心优势与客户价值 

1) 稳定的商用产能 — 高频出杯可控

BOY 4L 料缸设计与双滚筒打发系统能在短时间内持续产出稳定质量的鲜奶油（厂家/经销商标注常见产能：可达约 90 L 原奶/小时，具体视配方与打发比例而定），适合需要连续出杯的咖啡馆与蛋糕房。

2) HACCP / 食品卫生导向的易清洁设计（自动清洗）

机器配备标准自动清洗程序（清洗过程中制冷循环会按程序暂停以利于热消毒/冲洗——厂家文件与经销商说明中均有描述），并采用不锈钢可拆组件，便于日常消毒与 HACCP 工艺对接，减少食品安全风险与监管阻力（对中国连锁品牌尤其重要）。

3) 精准、可预置的出料控制（减少浪费）

Microtronic / 电子感应定量控制让每次出料体积可调且重复性好，减少人为判断误差，提升一致性与成本可控性（尤适合标准化菜单的连锁店）。

4) 小占地、低能耗、便于吧台整合

机身体积约 270×470×440 mm（适配吧台/操作台），电力配置为 230V / 50Hz，标注功耗低（示例经销商列出消耗约 0.3 kW），利于在城市门店的既有电力条件下直接部署，运营成本可控。

5) 多样化进料方式（散装/Bag-in-Box）

支持散装冷藏奶油与 Bag-in-Box 奶桶（节省频繁加料与清洗时间），对追求效率的厨房与连锁非常友好。

四、常见问题与专业解答（Q&A）

问：BOY 4L 一次能处理多少奶/每小时产量？

答：料缸容积为 4 公升（散装）/ 可与 5L Bag-in-Box 兼容；厂家产能参考为“约 90 L 原奶/小时”（取决于奶油脂含量与打发空气量），若需更高产能可考虑 6L 或 12L 型号。 

问：自动清洗到底如何操作？需要外接水源/热水吗？

答：BOY 有内置自动冲洗程序（清洗时系统会根据程序暂停制冷并允许热水/热消毒介质冲洗），部分操作需要接入手持热水或按说明加注清洗液；细节以随机说明书为准。日常建议每天末尾运行一次完整清洗程序以满足 HACCP 要求。

问：机器能否持续 24/7 工作？对维护有没有特殊要求？

答：BOY 适合高频短时段运作（例如营业高峰连续出杯），长期连续运转需注意间歇冷却与保养（制冷系统与电机应有周期检修）。建议按厂家保养手册定期更换密封件与润滑点，并备有关键易损件（阀门、垫圈、传感器），具体请联系深圳招财猫客服订购。

问：能打发植物奶或非乳制奶油吗？

答：设备是以机械与低温冷却为核心，理论上可打发部分稳定性好的植物基奶油（依赖该配方的乳化剂与脂含量），但口感与稳定性会随原料显著变化。对于非乳制产品，最好做小批试验并调整打发参数。制造商的产能与口感数据通常基于乳制奶油。

问：符合哪些食品安全/卫生规范（例如 HACCP）？

答：Mussana 系列在产品说明中多次标注符合食品卫生测试（如 DIN 10507）并注明可用于 HACCP 管理体系下的生产（设备设计便于清洗与消毒）。最终合规仍需与门店自身 HACCP 方案与本地监管对接。

问：进口到中国后保修/配件如何保障？

答：在国内，请联系深圳招财猫酒店设备用品公司订购原厂设备和相关零配件（能提供入关、二次检测、备件仓储与本地售后）。

问：能否接入袋装奶（Bag-in-Box）？

答：是的，BOY 型号在多个经销说明中均写明支持 Bag-in-Box（5L）进料，能明显减少人工加料频次与清洗时间。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A — 城市精品连锁咖啡馆（早晚高峰减压）

痛点：门店高峰期顶饰奶油人工打发慢、口感不稳、浪费高。

解决方案：每台门店吧台配备一台 MUSSANA BOY 4L，使用 Bag-in-Box 奶源，预设 3 种常用定量（装饰、点缀、饮品）并开启自动清洗。

效果：出杯速度提高 30–50%，配料浪费降低约 12–18%，员工培训时间减少，统一口感使客户满意度上升（连锁扩张时便于质量复制）。（产能参考：机型每小时产能上限约 90 L，实际按店内菜单结构调整）。

案例 B — 高端法式甜品店（稳定慕斯与布丁质地）

痛点：慕斯与 Bavarian cream 对空气含量与冷链控制敏感，手工打发无法做到批次一致。

解决方案：厨房使用 BOY 4L 做批量基底打发（精确控制空气量与配比），并结合冷藏分装，出品口感更细腻、持形更久。

效果：产品返工率下降，外卖/堂食稳定性提升，毛利在材料不变的情况下得到保护（因成品损耗减少）。

案例 C — 星级酒店宴会（大批量定量分装）

痛点：宴会场景需要大量固定克重的奶油装饰或冷盘搭配，人工配量耗时且误差大。

解决方案：后厨中央厨房用 BOY 4L 做连续产出并与定量分装流程联动（多次循环 + 自动清洗保障食品安全）。

效果：出品一致性提升、分装速度加快，宴会出餐节拍更稳，厨房人力可重分配到更高价值工序。

案例 D — 外卖甜点品牌（云厨房模式下的标准化）

痛点：多店铺一致性难、中央厨房需保证稳定口感并降低运输途中形变。

解决方案：中央厨房以 BOY 4L 为标准打发设备，统一参数并采用 Bag-in-Box 原料（便于运输与仓储），在包装前做冷却定型。

效果：标准化成功率高、复购率提升；中央厨房可按小时产能计划生产并减少对熟练工人的依赖。

六、品牌信誉和售后保障

德国 MUSSANA 始于1948年，由Hans Kratt Maschinenfabrik研发制造，凭借领先的奶油搅打技术和不断创新的全不锈钢设备，长期占据国际市场主导地位。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司深耕行业多年，专注将全球优质商用餐饮电器设备引入中国市场，已与100多家国际知名品牌建立合作。公司以“精准选型、理性采购”为理念，布局全国售后服务网络和原装配件供应体系，为酒店、餐饮集团和食品加工企业提供稳定、高效的设备与服务保障。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	MUSSANA
[型号]	BOY
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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