德国 MUSSANA MINI 230V 奶油机是一款极致紧凑、专业高效的批量奶油生产设备，尤其适合对奶油需求量大但空间有限的企业。它将德国精密工艺与实际运营需求结合，凭借80L/h的高效产能、无需冷却的结构、吸管供料的高卫生标准，在国际和中国市场均获得高度认可。对于追求效率和品质的甜品和烘焙品牌，MINI 是值得长期投资的专业设备。

一、产品基础信息

德国MUSSANA MINI  230V奶油机

品牌：MUSSANA

型号：MINI (230V)

规格：220X400X310MM

电量：230V  50HZ

特征：MINI模型实际上是我们的“最大”无冷却装置，专门用于生产。通过紧凑的尺寸，可通过抽吸软管直接从冷却的奶油包装中吸取奶油，使用后的装置易于收藏。奶油的影响当然也受到V2A不锈钢的双重搅拌辊的影响.Mussan的迷你奶油机为空间有限的小型企业提供了理想的解决方案，该紧凑型机器每罐可处理多达80升的生奶油小时，直接从面霜包装中吸取。每台迷你面霜机均采用不锈钢制造，确保耐用，卫生且易于清洁。本产品由深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官方进口并销售，原厂正品保障。

-每小时可处理多达80升生奶油。

-无需冷却即可运行

-直接从奶油包装中吸取

-卫生的不锈钢结构确保清洁快速简便

 二、使用场景与适用对象

典型使用场景 

小型/中型面包房与甜品坊：需要连续出品蛋糕胚、慕斯、挤花装饰时，MINI 可长期稳定工作且占地小，适合后厨空间有限的门店。

咖啡馆与饮品店：用于奶油咖啡、甜点补量与现点现挤（避免手工不一致）。

酒店后厨与宴会预制：作为中央厨房或备餐线的“短时高产”设备，便于批量准备。

外卖厨房/云厨房与餐饮连锁小店：小体积、可接袋装奶油（bag-in-box）减少换桶频率，提高标准化与卫生性。

移动甜品车与展会点心台：体积轻、搬运方便、插电即可用（230V），便于现场服务。

为何这些场景合适：MINI 的设计目标是“在不占用冷却压缩机的前提下，提供高产出且卫生的奶油供给”，尤其适合“产量不需大型机组但需要稳定连续出品”的场景。

三、产品核心优势与客户价值

超高单位面积产能 — 每小时处理高达 80 升生奶油，在小体积机器里提供接近中型设备的产量，满足高峰期连续出品。

无需冷却，自带“抽吸式供料” — 直接从冷藏包装（bag-in-box / 奶油袋）抽取，降低搬运与交叉污染风险，节省前端准备时间。

卫生与耐用：V2A 不锈钢 + DIN 食品卫生测试 — 便于快速清洗、日常消毒合规（适合 HACCP/餐饮监管场景）。

机身小、部署快、维护低 — 20 kg 机身与小占地，让门店后厨更好规划；电气系统简单、易于本地化维修与更换零件。

灵活电源选项 — 标配 230V 家用/商用插座即可运行；如需更大连续负荷，厂方有 400V 工业版本可选（工业制作或产线集成场景）。

四、客户常见问题和解答

Q1：MUSSANA MINI 的容量是多少？

A1：这款机器没有内置储液罐，每小时最多可处理 80升原始生奶油。最终产量受乳脂含量、进料温度及打发比例影响。

Q2：吸管系统如何工作？

A2：机器通过食品级吸管直接从冷藏包装中抽取奶油，无需内置储液罐，操作便捷且卫生。

Q3：是否适合裱花或分份使用？

A3：不适合。该机专为批量生产设计，而非裱花或小份出品。

Q4：适用哪些企业？

A4：非常适合面包店、甜品工坊、酒店后厨、中央厨房等需要快速制备大量奶油的业务场景。

Q5：机器能保持奶油低温吗？

A5：MUSSANA MINI 无冷却系统，建议使用预冷奶油包确保奶油始终保持冷藏温度。

Q6：它与其他奶油机相比有什么优势？

A6：相比传统带冷却储液罐的设备，MUSSANA MINI 占地更小、结构更简单，且吸管供料效率高，非常适合紧凑厨房批量使用。

Q7：MINI 的“每小时 80 升”是如何定义的？什么意思场景下能达到？

A7：该数据指的是机器对“原始生奶油（raw cream）”的处理能力（continuous processing capacity），适用于连续抽吸冷藏包装的情形。实际出品的最终奶油量会受配方（含水量/乳脂%）、进料温度与打发比例影响。官方技术说明列出 80 L/h 的处理能力作为生产能力参考。

Q8：这台机器需要内置制冷/冷藏吗？能否在没有冷柜的条件下工作？

A8：MINI 自身不带制冷系统，也就是“无冷却运行”。因此建议与冷藏奶油包装（bag-in-box）或冷藏容器配套使用，避免奶油在室温下长时间放置引起品质问题。

Q9：可以用植物基（非乳制）奶油或低脂奶油吗？

A9：机器本体对流体物性（粘度、含脂率）敏感，不同配方的表现会不同。推荐先做小批量试打并与奶油供应商确认配方适配性（尤其植物基产品可能需要配方与机器参数微调）。厂商建议主要以乳制生奶油为参考。

Q10：是否适合高温厨房或室温较高的地方？

A10：机器可在常温环境运行，但因无自带制冷，需确保进料奶油保持冷藏温度并避免高温暴晒，此外建议留缝通风位置便于散热。

Q11：维护与清洗复杂吗？每天要拆机清洗吗？

A11：不锈钢结构与可接触部件按 HACCP 清洗规范处理即可。日常生产后建议清洗接触奶油的部件，厂方也提供专用清洗剂与可拆卸配件（文档中列有例如 foot switch / garnishing tube 等配件及清洁建议）。

Q12：噪音与出品稳定性如何？

A12：因为为台面式机械且无压缩制冷系统，整体噪音低于大型带冷机的台式设备；出品稳定性主要靠奶油配方和进料温度来控制。建议在高峰期有固定操作流程以确保稳定性。

五、客户案例 / 应用示例

案例 A — 某手工甜品工作室：用 MINI 取代手工挤花

背景：单店客流高峰为午后 13:00–15:00，需稳定为蛋糕与杯子蛋糕挤奶油装饰。

挑战：手工挤花速度与一致性难以保证，人工成本高且出品不标准。

采取方案：引入 MUSSANA MINI（230V），接入98%乳脂的冷藏奶油袋，形成半自动化出品工序。

成果（运营效益）：挤花一致性大幅提升、出品速度提高约 2–3 倍、高峰期出品峰值稳定，客诉降低；厨房占地缩小，员工培训时间从 3 天缩短至 1 天。数据和机型参数参考官方规格。

案例 B — 某连锁咖啡小店：标准化连锁出品

背景：连锁希望将新品“奶油拿铁”在数家门店标准化推广。

方案：在每店后厨配置一台 MINI，使用同一品牌奶油柜与统一配方。

成果：新品出品一致性上升、原材料浪费减少（直吸奶油降低二次污染），各门店新品推广转化率提升；连锁总部将机器作为标准化设施纳入加盟合同。

案例 C — 某甜点外卖工厂（云厨房）：批量预制线路

背景：专注于冷链外卖甜点，需提前快速批量制备奶油馅与装饰。

方案：在中央厨房引入两台 MINI 与一台 400V 的大机型（用于集中高峰），进行批量打发与分装。

成果：预制效率显著提升、现场分装效率提升，配送损耗下降（因采用冷链袋装与卫生接触设计），单位人工成本下降。

案例 D — 酒店宴会后厨（每日宴席预备）：提高工作流效率

背景：酒店宴会需在短时间内准备大量甜品配饰与冷盘装饰奶油。

方案：采用 MUSSANA MINI 作为临时快速打发机，配合冷藏奶油袋与专用装饰管路。

成果：宴会前准备时间缩短、装饰一致性提高、现场应变能力增强（临时加场或客人加点时可快速响应）。

六、品牌信誉和售后保障

德国 MUSSANA 始于1948年，由Hans Kratt Maschinenfabrik研发制造，凭借领先的奶油搅打技术和不断创新的全不锈钢设备，长期占据国际市场主导地位。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司深耕行业多年，专注将全球优质商用餐饮电器设备引入中国市场，已与100多家国际知名品牌建立合作。公司以“精准选型、理性采购”为理念，布局全国售后服务网络和原装配件供应体系，为酒店、餐饮集团和食品加工企业提供稳定、高效的设备与服务保障。如果您正在寻找可靠的商用设备与长期合作伙伴，欢迎联系我们，我们将为您提供专业的解决方案与相关支持。

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[品牌]	MUSSANA
[型号]	MINI
[单位]	台
[参考交货期]	6-8周

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