如果您正在查 德国Scholl Gastro 食品展示冷藏保温  展示柜设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

关于品牌：

品牌：Scholl Gastro

属于国家：德国

品牌创立时间：1945 年

总部所在地：德国 巴特马里恩贝格（Bad Marienberg）

企业性质：私营制造商，专注商用厨房设备及系统制造

主营设备：商用厨房设备及配套设施，包括食品加工设备（如感应技术设备）、食品展示与保温设备、餐具运输车、托盘推车、不锈钢家具（如工作台、货架、水槽）、加热与制冷柜等产品线

应用行业：餐厅厨房、酒店及自助餐厅厨房、连锁餐饮厨房、学院及企事业单位餐饮服务、大型食堂厨房及餐饮展示场景等商业厨房环境

市场地位：Scholl 品牌历史超过 75 年，凭借德国制造优质工艺、高标准工程设计和多样化产品线，在全球商用厨房设备市场建立起稳固影响力。其产品不仅在德国国内广泛应用，还出口至多个国家和地区，并在大型餐饮服务业、酒店及餐厅厨房中赢得口碑与信任

品牌核心价值：坚持优质制造和创新设计理念，不断洞察市场趋势并将先进技术（如感应烹饪、前端烹饪系统等）融入产品系列，致力于为全球客户提供高效、耐用、可靠的商用厨房整体解决方案，同时通过与代理商和终端用户的持续交流推动产品升级和服务提升

 

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在大型餐厅后厨、五星级酒店厨房、自助餐餐饮线、学院及企业食堂厨房等项目中较为常见。

 

产品类别导航：

 

一、Scholl Gastro Profit‑Line 95000 系列冷藏展示台

 

Scholl Profit-Line 95000 系列是多功能餐食出餐与展示台系统，包括 冷藏台、中性台、加热保温台（Bain-marie），适用于自助餐、学校食堂、商业餐厅等场景。产品模块化设计，可组合使用，耐用易清洁，部分型号带可移动底座。

编号	产品名称	型号	长度 (mm)	深度 (mm)	高度 (mm)	GN规格	电压 (V)	功率 (kW)	基本特征
1	Bain-marie 保温水浴台带下部储物	95002/B/U	1.000	1.000	900/1.400	2 × 1/1	230	2,8	多功能热水浴台，水槽深 100 mm，温控可达 95 °C，带可切换 300 W 灯光/加热灯，安全玻璃护罩，底部 Granit 台面及 Resopal 覆盖，可移动 4 个 75 mm 万向轮，2 个带制动
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2	Bain-marie 保温水浴台带下部储物	95003/B/U	1.300	1.000	900/1.400	3 × 1/1	400	3,8	同上
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3	Bain-marie 保温水浴台带下部储物	95004/B/U	1.700	1.000	900/1.400	4 × 1/1	400	5,2	同上
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4	Bain-marie 保温水浴台带下部储物	95005/B/U	2.000	1.000	900/1.400	5 × 1/1	400	6,6	同上
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5	中性工作台 Neutralmodultisch	95002/U	1.000	1.000	900	—	—	—	中性工作台，带下部储物，可移动
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6	中性工作台 Neutralmodultisch	95003/U	1.300	1.000	900	—	—	—	同上
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7	中性工作台 Neutralmodultisch	95004/U	1.700	1.000	900	—	—	—	同上
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8	中性工作台 Neutralmodultisch	95005/U	2.000	1.000	900	—	—	—	同上
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9	冷藏展示台 Umluftkühlvitrine	95002/SV	1.000	1.000	900/1.600	2 × 1/1	230	0,4	循环冷藏展示台带下部储物柜，全玻璃展示，R134a 制冷剂
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10	冷藏展示台 Umluftkühlvitrine	95003/SV	1.300	1.000	900/1.600	3 × 1/1	230	0,5	同上
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11	冷藏展示台 Umluftkühlvitrine	95004/SV	1.700	1.000	900/1.600	4 × 1/1	230	0,5	同上
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12	嵌入式冷藏展示台 Einbau Umluftkühlung	95002/UK/E	840	710	1.125	2 × 1/1	230	0,4	嵌入式循环冷藏台带照明
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13	嵌入式冷藏展示台 Einbau Umluftkühlung	95003/UK/E	1.140	710	1.125	3 × 1/1	230	0,5	同上
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14	嵌入式冷藏展示台 Einbau Umluftkühlung	95004/UK/E	1.540	710	1.125	4 × 1/1	230	0,5	同上
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15	嵌入式冷藏展示台 Einbau Umluftkühlung	95005/UK/E	1.840	710	1.125	5 × 1/1	230	0,6	同上

如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

Profit-Line 95000 系列产品特点总结

模块化组合：冷藏台、保温台、中性台可灵活组合，适应不同餐厅布局。

多功能性：冷藏循环风、加热保温、水浴台、灯光加热一体化，满足出餐与展示需求。

耐用结构：不锈钢台面、Resopal 覆盖、安全玻璃，便于清洁与日常维护。

精准温控：冷藏循环风控温，保温台可达 95 °C，操作稳定可靠。

移动灵活：部分型号配 4 个万向轮，其中 2 个带制动，方便调整位置。

选型建议：

自助餐厅或学校食堂：建议选择冷藏展示台 + 中性工作台组合，可灵活摆放菜品与餐盘。

高峰出餐需求：Bain-marie 保温水浴台配合冷藏台组合，可实现冷热菜品快速出餐。

空间受限或嵌入式厨房：推荐嵌入式冷藏展示台（Einbau Umluftkühlung），节省操作空间同时保证展示效果。

 

二、Scholl Profit‑Line 95000 系列 Green 型 内置冷藏展示台

 

Green 型 内置冷藏展示台（Green Einbaukühlvitrine mit isolierter Seitenverglasung） 属于 Scholl Profit‑Line 95000 系列 冷藏展示设备的一种。整体采用 不锈钢结构和聚氨酯硬泡绝热，配置 循环风冷蒸发器可翻起清洁、数字温控、自动除霜、内置照明、HD30 排水系统及清洁友好玻璃结构。适用于餐厅自助出餐、冷菜展示等场景。

 

编号	产品名称	型号	长度 (mm)	深度 (mm)	高度 (mm)	GN规格	电压 (V)	官方描述
1	Green 内置冷藏展示台	95002/KV/Z‑ISO	800	695	700/1.070	655 × 535 × 215 mm	230	采用全不锈钢结构，所有可见侧面抛光；内部水槽卫生焊接；聚氨酯硬泡绝热；带可升降清洁循环风蒸发器；低压调速风扇；电子数显控温；全自动除霜；HD30 深水凝水排放；每层内部照明；易清洁玻璃结构；每架配价签架
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2	Green 内置冷藏展示台	95003/KV/Z‑ISO	1.125	695	700/1.070	980 × 535 × 215 mm	230	同上
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3	Green 内置冷藏展示台	95004/KV/Z‑ISO	1.450	695	700/1.070	1.305 × 535 × 215 mm	230	同上

 

编号	产品名称	型号	长度 (mm)	深度 (mm)	高度 (mm)	GN规格	电压 (V)	官方描述
1	Green 内置冷藏展示台	95002/KV/ISO	800	695	700/1.070	655 × 535 × 215 mm	230	全不锈钢结构，隔热侧玻璃，循环风冷系统可翻起清洁，电子数字温控，自动除霜，深抽式 HD30 排水，内部照明；卫生焊接内胆及易清洁玻璃架构。
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2	Green 内置冷藏展示台	95003/KV/ISO	1.125	695	700/1.070	980 × 535 × 215 mm	230	同上。
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3	Green 内置冷藏展示台	95004/KV/ISO	1.450	695	700/1.070	1.305 × 535 × 215 mm	230	同上。

如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

Green 内置冷藏展示系列选型建议

紧凑型布局：若厨房/自助展示台宽度受限，建议选择 95002/KV/ISO 800 mm 长型号，便于通道设计与出餐流线。
中等出餐量：推荐 95003/KV/ISO 1125 mm 型号，适合标准冷菜或沙拉展示；容纳更多 GN 盘具，提高效率。
较高展示需求：95004/KV/ISO 1450 mm 型号更适合高峰自助餐场景，展示空间更大、视觉效果更好。

以上选型基于展示空间和容量需求，帮助更精准匹配实际运营场景。

 

三、Scholl Profit‑Line 95000 系列 冷藏陈列设备

 

Scholl Profit‑Line 95000 系列内置冷藏展示台，包括 带正方形上盖（EV/Z 系列）和 带自助取用翻盖（EV/KL 系列）两类型号，均为 内置式自助餐冷藏展示设备。

产品采用 全不锈钢结构 + 安全玻璃围护，配备 循环风冷蒸发器可翻起清洁、电子数字温控、全自动除霜、HD30 深拉排水系统及内部照明。结构耐用、便于清洁，展示效果佳，适用于餐厅自助台、学校食堂、高峰冷菜出餐及沙拉展示等场景。三种不同长度型号（800 mm、1.125 mm、1.450 mm）可根据空间与展示量灵活选择。

编号	产品名称（中 + 英）	型号	长度 (mm)	深度 (mm)	高度 (mm)	GN规格	电压 (V)	基本特征
1	内置冷藏展示台‑Built‑in Refrigerated Display Case	95002/EV/KL	800	695	700 / 1.070	655 × 535 × 215 mm	230	全不锈钢结构；正方形安全玻璃围护；循环风冷蒸发器可翻起便于清洁；电子数字温控显示；全自动除霜；HD30 深拉凝水排水；每层内部照明；易清洁结构。
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2	内置冷藏展示台‑Built‑in Refrigerated Display Case	95003/EV/KL	1.125	695	700 / 1.070	980 × 535 × 215 mm	230	同上，容量更大，适合标准冷菜展示。
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3	内置冷藏展示台‑Built‑in Refrigerated Display Case	95004/EV/KL	1.450	695	700 / 1.070	1.305 × 535 × 215 mm	230	同上，最大展示长度，适合高流量冷菜与沙拉展示

 

编号	产品名称（中 + 英）	型号	长度 (mm)	深度 (mm)	高度 (mm)	GN规格	电压 (V)	基本特征
1	内置冷藏展示台‑Built‑in Refrigerated Display Case（带自助取用翻盖 Self‑Service Flaps）	95002/EV/KL	800	695	700/1.070	655 × 535 × 215 mm	230	全不锈钢机身与标准直角玻璃结构；循环风冷蒸发器可翻起便于清洁；数字温控显示；全自动除霜；HD30 深拉排水；内部照明
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2	内置冷藏展示台‑Built‑in Refrigerated Display Case（带自助取用翻盖 Self‑Service Flaps）	95003/EV/KL	1.125	695	700/1.070	980 × 535 × 215 mm	230	同上（更大展示容量）
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3	内置冷藏展示台‑Built‑in Refrigerated Display Case（带自助取用翻盖 Self‑Service Flaps）	95004/EV/KL	1.450	695	700/1.070	1.305 × 535 × 215 mm	230	同上（最大展示空间）

如需完整官方资料（PDF、配置清单、安装说明等），欢迎联系我们获取。

产品特点总结

模块化与灵活性：两种上盖设计（正方形/自助翻盖）可根据操作需求选择；长度可选 800 mm、1.125 mm、1.450 mm。

高效冷藏系统：循环风冷蒸发器保证均匀冷却，翻起设计便于日常清洁。

智能温控：电子数显温控显示，自动除霜功能确保稳定运行。

卫生与耐用：全不锈钢机身、卫生焊接内胆及安全玻璃，结构坚固且易清洁。

便利排水与维护：HD30 深拉排水系统保证快速排水，内部照明提升展示效果。

选型建议：

小型空间/紧凑布局：选择 800 mm 型号，适合通道有限或小型自助线。

标准展示需求：选择 1.125 mm 型号，兼顾容量与展示效果，适合常规自助餐。

高流量/大展示量：选择 1.450 mm 型号，提供更大展示与取用空间，适合高峰期或大型餐厅。

 

四、Scholl Profit‑Line 95000 内置式冷藏展示台 

 

Scholl Profit‑Line 95000 内置式冷藏展示台 是针对自助餐、餐厅、食堂等场景设计的 内置冷藏展示解决方案。全部机型采用 不锈钢机身、全方位玻璃围护、安全卫生内胆、聚氨酯硬泡绝热、循环风冷蒸发器可翻起清洁、数字温控显示、自动除霜、内部照明和 HD30 深拉排水设计，具有卓越的冷藏效果与展示性能。可根据厨房布局和出餐容量选择不同长度型号。

编号	产品名称（中 + 英）	型号	长度 (mm)	深度 (mm)	高度 (mm)	GN规格	电压 (V)	基本特征
1	内置冷藏展示台‑Built‑in Refrigerated Display Case（自冷式 Normal Cooling）	95002/EV	800	695	700 / 1.070	655 × 535 × 215 mm	230	全不锈钢结构；标准玻璃围护；循环风冷蒸发器可翻起清洁；电子温控显示；全自动除霜；内部照明；HD30 深拉凝水排水。
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2	内置冷藏展示台‑Built‑in Refrigerated Display Case（自冷式 Normal Cooling）	95003/EV	1.125	695	700 / 1.070	980 × 535 × 215 mm	230	同上（更大展示容量）。
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3	内置冷藏展示台‑Built‑in Refrigerated Display Case（自冷式 Normal Cooling）	95004/EV	1.450	695	700 / 1.070	1.305 × 535 × 215 mm	230	同上（最大展示空间）。
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4	内置冷藏展示台‑Built‑in Refrigerated Display Case（隔热侧玻璃 Insulated Glass）	95002/EV/Z	800	695	700 / 1.070	655 × 535 × 215 mm	230	全不锈钢结构；隔热侧玻璃；循环风冷可清洁蒸发器；数字温控与自动除霜；内部照明；HD30 深拉凝水排水。
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5	内置冷藏展示台‑Built‑in Refrigerated Display Case（隔热侧玻璃 Insulated Glass）	95003/EV/Z	1.125	695	700 / 1.070	980 × 535 × 215 mm	230	同上（更大展示容量）。
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6	内置冷藏展示台‑Built‑in Refrigerated Display Case（隔热侧玻璃 Insulated Glass）	95004/EV/Z	1.450	695	700 / 1.070	1.305 × 535 × 215 mm	230	同上（最大展示空间）。

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产品特点总结

优质制冷与展示性能：采用循环风冷系统、数字显示温控和自动除霜，确保长期稳定运行和食物质量。
卫生耐用设计：全不锈钢机身、不锈钢内胆焊接结构及可翻起蒸发器便于清洁维护。
多种玻璃结构可选：标准玻璃（EV）与隔热侧玻璃（EV/Z）版本，满足不同展示与隔热需求。
灵活容量配置：三个长度尺寸（800 mm / 1.125 mm / 1.45 mm）可选，适应不同场景的展示与取用需求。
方便集成安装：内置式设计适合嵌入式陈列柜或展示线整体规划，一体化安装简洁美观。

选型建议

紧凑型餐线或空间有限：推荐选择 800 mm 版本（95002/EV 或 95002/EV/Z），适合窄通道或小型自助餐。
标准冷菜展示或主流餐线：1.125 mm 版本（95003/EV 或 95003/EV/Z）兼顾展示面积和空间效率。
大容量展示与高流量场景：1.450 mm 版本（95004/EV 或 95004/EV/Z）提供更大展示与出餐容量，适合高峰期使用。

 

五、Scholl Profit‑Line 95000 Speisenausgabe 系列 冷藏展示

 

Scholl Profit‑Line 95000 Speisenausgabe 系列 是以 冷藏展示与自助冷菜出餐为核心 的专业厨房出餐设备，适用于自助餐厅、食堂、商业厨房等场景。该系列产品结构采用 不锈钢机身 + 安全玻璃围护，配备 循环风冷或自然风冷冷藏系统、数字温控与自动除霜、内部照明、高效冷却蒸发器、下部储物/台面结构设计。设备可移动，底部带万向轮（部分型号含制动装置），具有良好耐用性和清洁维护便利性。

编号	产品名称（中 + 英）	型号	长度 (mm)	深度 (mm)	高度 (mm)	GN规格	电压 (V)	功率 (kW)	基本特征
1	冷藏展示台‑Refrigerated Display Counter（Veil Cooling Vitrine with Substructure）	95002/SV	1.000	1.000	900/1.600	2 × 1/1	230	0,4	冷藏展示柜带循环风冷冷藏盘；全玻璃围护，滑动隔热玻璃门；可调高度玻璃隔板；内部光源照明，冷气冷气帘设计；温控 4–12 °C；移动底架带 4 轮（2 带制动）
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2	冷藏展示台‑Refrigerated Display Counter（Veil Cooling Vitrine with Substructure）	95003/SV	1.300	1.000	900/1.600	3 × 1/1	230	0,5	同上（更大展示面积）
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3	冷藏展示台‑Refrigerated Display Counter（Veil Cooling Vitrine with Substructure）	95004/SV	1.700	1.000	900/1.600	4 × 1/1	230	0,5	同上（最大展示容量）
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4	冷藏展示台‑Refrigerated Display Counter（Umluftkühlung with Underframe）	95002/KV/U	1.000	1.000	900/1.600	—	230	0,4	全玻璃围护循环风冷冷藏台；带客侧取菜翻盖；循环风蒸发器；温控 4–12 °C；内部照明；底部带 Resopal 覆盖与 Granite 台面，可移动 4 轮（2 带制动）
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5	冷藏展示台‑Refrigerated Display Counter（Umluftkühlung with Underframe）	95003/KV/U	1.300	1.000	900/1.600	—	230	0,5	同上（更大展示长度）
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6	冷藏展示台‑Refrigerated Display Counter（Umluftkühlung with Underframe）	95004/KV/U	1.700	1.000	900/1.600	—	230	0,5	同上（最大展示尺寸）

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产品特点总结

可视展示与冷藏一体：所有型号均采用全玻璃围护设计，实现食品透明展示与冷藏一体化。
高效制冷系统：循环风冷系统保证 4–12 °C 稳定冷藏，适应冷菜、沙拉、甜品等展示需求。
多规格可选：三种规格可选（1.0 m、1.3 m、1.7 m）满足不同餐厅规模与展示需求。
人体工学设计：客户侧 10° 倾斜展示面提升取用便捷性，带内部照明提升视觉效果。
底部结构实用：部分型号带 下部储物/Resopal 边板与 Granite 台面，方便维护与日常清洁。
灵活移动性：底部配 4 个万向轮（2 个带制动），便于现场快速布局与清洁维护。

选型建议

标准展示与冷藏出餐：95002 系列适合基本冷菜、沙拉、甜品冷藏展示需求。
大容量展示线：95003/95004 适合中至大型自助餐区域及高峰取用需求。

含取菜翻盖需求：KV/U 系列适合需要客户自己取菜翻盖操作场景，提高自助餐线效率。

 

六、Scholl Profit‑Line 95000 Speisenausgabe系列食品出餐台

 

Scholl Profit‑Line 95000 Speisenausgabe（食品出餐台） 系列是 专业冷藏出餐设备，采用 不锈钢机身、安全玻璃围护、循环风冷或静态冷却冷藏盘设计，配备 可切换照明、电子温控、自动除霜/冷藏控温、内部照明、HD30 深拉排水、移动底座等实用配置，适用于餐厅自助餐、食堂冷菜展示与出餐等环境。设备带有下部储物与桌面设计，整体结构耐用且方便清洁。

编号	产品名称（中 + 英）	型号	长度 (mm)	深度 (mm)	高度 (mm)	GN规格	电压 (V)	功率 (kW)	基本特征
1	冷藏出餐台‑Cold Food Counter（Stille Kühlung 静态冷却）	95002/SK/U	1.000	1.000	900/1.400	2 × 1/1	230	0,4	静态冷却冷盘设计；GN 150 mm 深冷藏盘；顶部可切换照明；安全玻璃围护；下部储物 Resopal 覆盖；可移动万向轮（2 带制动）。
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2	冷藏出餐台‑Cold Food Counter（Stille Kühlung 静态冷却）	95003/SK/U	1.300	1.000	900/1.400	3 × 1/1	230	0,5	同上（更大展示与冷藏容量）。
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3	冷藏出餐台‑Cold Food Counter（Stille Kühlung 静态冷却）	95004/SK/U	1.700	1.000	900/1.400	4 × 1/1	230	0,5	同上（更大展示容量）。
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4	冷藏出餐台‑Cold Food Counter（Umluftkühlung 循环风冷）	95002/UK/U	1.000	1.000	900/1.400	2 × 1/1	230	0,4	循环风冷冷盘设计，GN 100 mm 深；顶部可切换照明；安全玻璃围护；下部储物 Resopal 覆盖；可移动万向轮（2 带制动）。
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5	冷藏出餐台‑Cold Food Counter（Umluftkühlung 循环风冷）	95003/UK/U	1.300	1.000	900/1.400	3 × 1/1	230	0,5	同上（更大展示与冷藏容量）。
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6	冷藏出餐台‑Cold Food Counter（Umluftkühlung 循环风冷）	95004/UK/U	1.700	1.000	900/1.400	4 × 1/1	230	0,5	同上（最大展示冷藏容量）。

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产品特点总结

展示与冷藏一体化：全玻璃围护设计结合冷藏盘系统，实现食物冷藏同时高效展示。

两种冷却方式可选：静态冷却/SK 和循环风冷/UK 两种冷藏方式，满足不同运营需求。

智能照明与控温设计：顶部可切换照明与数字控温功能，提升食品可视性与使用便利性。

移动与维护便利：底部万向轮设计方便现场布局调整；Resopal 覆盖便于清洁维护。

多规格选择：3 种长度尺寸覆盖从中小型到大型出餐线场景。

选型建议

紧凑场景或中等出餐线：可从 1.000 mm 宽度型号（95002 系列）开始，适合通道紧凑处。
标准冷菜 / 自助餐展示：选择 1.300 mm 型号（95003 系列）兼顾容量与占地。
高峰大容量冷藏展示：1.700 mm 型号（95004 系列）提供更多冷藏空间与展示容量。

 

七、Scholl Profit‑Line 95000 系列 Speisenausgabe食品出餐台

 

Scholl Profit‑Line 95000 系列 Speisenausgabe（食品出餐台） 提供多种 冷藏出餐解决方案，包括 静态冷却（Stille Kühlung） 与 循环风冷（Umluftkühlung） 两种冷藏方式的出餐台。各型号均采用 不锈钢机身 + 安全玻璃围护、高强度冷藏盘、温控 4–12 °C、多层 GN 盘位设计、可切换照明、下部储物台面、移动底轮等 实用配置。适用于自助餐厅、食堂冷菜展示与快速出餐场景。

编号	产品名称（中 + 英）	型号	长度 (mm)	深度 (mm)	高度 (mm)	GN规格	电压 (V)	功率 (kW)	基本特征
1	冷藏出餐台‑Cold Food Counter（静态冷却 Stille Kühlung）	95002/SK/E	840	650	1.060	2 × 1/1	230	0,4	静态冷却冷盘，配 150 mm GN 盘；可调照明；安全玻璃围护；全不锈钢构造。
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2	冷藏出餐台‑Cold Food Counter（静态冷却 Stille Kühlung）	95003/SK/E	1.140	650	1.060	3 × 1/1	230	0,5	同上（更大冷藏 & 显示面积）。
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3	冷藏出餐台‑Cold Food Counter（静态冷却 Stille Kühlung）	95004/SK/E	1.540	650	1.060	4 × 1/1	230	0,5	同上（更大容量冷藏展示）。
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4	冷藏出餐台‑Cold Food Counter（循环风冷 Umluftkühlung）	95002/UK/E	840	710	1.125	2 × 1/1	230	0,4	循环风冷冷盘（深 100 mm），可切换照明；安全玻璃；适合自助冷菜出餐。
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5	冷藏出餐台‑Cold Food Counter（循环风冷 Umluftkühlung）	95003/UK/E	1.140	710	1.125	3 × 1/1	230	0,5	同上（更大展示 & 冷藏容量）。
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6	冷藏出餐台‑Cold Food Counter（循环风冷 Umluftkühlung）	95004/UK/E	1.540	710	1.125	4 × 1/1	230	0,5	同上（最大展示 & 出餐容量）。

如需完整官方产品资料（PDF、配置清单、安装说明等），欢迎联系我们获取。

产品特点总结

多种冷却方式匹配不同需求：静态冷却适合基础冷餐展示；循环风冷提供更均匀冷藏效果与快速冷却性能。
温度控制稳定：所有机型冷藏温度范围均为 4–12 °C，适合冷菜、沙拉和甜品展示。
高效展示设计：顶部照明可切换、全玻璃围护提升食品可视性，增强餐厅自助区视觉体验。
结构耐用与易维护：不锈钢机身设计，配合 Resopal 覆盖或 Granite 台面，便于日常清洁与维护。
移动与灵活布局：底部普遍配备带制动万向轮，现场布局与清洁更加方便。

选型建议

空间紧凑 / 小冷餐展示线：可选择 840 mm 宽度机型（95002 系列），适合通道较窄或小型食堂使用。
中等冷餐展示与日常自助：选择 1.140 mm 宽度型号（95003 系列），兼顾展示面积与空间效率。
大容量冷藏与高峰出餐：推荐 1.540 mm 型号（95004 系列），提供更大 GN 盘位与展示空间。

 

八、Scholl Profit‑Line 95000 系列 Speisenausgabe食品出餐台

 

Scholl Profit‑Line 95000 系列 Speisenausgabe（食品出餐台）‑ Bain‑Marie Einbaugerät（内置式水浴加热台） 是高度模块化的热菜保温设备，采用 不锈钢机身、安全玻璃侧板与顶部托架 结构，带有可切换照明与辐射加热组件，可保持 GN 盘内食品温度稳定。内部为 100 mm 深水浴槽，并配有 可控制式加热至 95 °C 的恒温系统，适用于餐厅自助出餐、热菜陈列与持续供应场景。

编号	产品名称（中 + 英）	型号	长度 (mm)	深度 (mm)	高度 (mm)	GN规格	电压 (V)	功率 (kW)	基本特征
1	内置式水浴加热台‑Bain‑Marie Water Bath Server	95002/B/E	840	650	660	2 × 1/1	230	2,8	不锈钢机身；水浴槽深 100 mm；可控恒温至 95 °C；顶部辅以 400 W 照明/辐射加热灯；侧面与顶板安全玻璃；适用于热菜自助出餐。
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2	内置式水浴加热台‑Bain‑Marie Water Bath Server	95003/B/E	1.140	650	660	3 × 1/1	400	3,8	同上（更大出餐容量）。
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3	内置式水浴加热台‑Bain‑Marie Water Bath Server	95004/B/E	1.540	650	660	4 × 1/1	400	5,2	同上（更大展示与加热容量）。
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4	内置式水浴加热台‑Bain‑Marie Water Bath Server	95005/B/E	1.840	650	660	5 × 1/1	400	6,6	同上（最大 GN 容量）。

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产品特点总结

整体结构耐用：设备采用全不锈钢机身与安全玻璃保护设计，适合高频商业出餐使用。
高效热保持：水浴槽设计深 100 mm，配合恒温控制（至 95 °C）与上部辐射加热灯，可持续稳定保持食品温热状态。
灵活照明与加热组合：顶部配置可切换 400 W 灯光和加热灯，可根据现场需求灵活设定。
GN 通用规格：支持 2–5 个 1/1 GN 盒容纳，长度范围覆盖从 840 mm 到 1 840 mm，适合不同餐线规模。

选型建议

小型餐线与紧凑出餐：推荐 95002/B/E（840 mm），适合中小型餐厅、学校早餐/午餐供应。
中型餐厅与标准保温需求：95003/B/E（1 140 mm） 是主流选择，兼顾容量与占地空间。
大容量与高峰供应：95004/B/E / 95005/B/E（1 540 mm / 1 840 mm） 提供更大保温、出餐容量，适合大型自助餐或高峰期使用。

 

 

九、Scholl Smart‑Serve 系列食品自助冷藏出餐台 / 冷藏展示台

 

Scholl Smart‑Serve 系列 是一款模块化的 食品自助冷藏出餐台 / 冷藏展示台，采用 不锈钢结构、循环风冷冷藏盘、数显数字温控、内部照明与可调 GN 盘架设计。该系列可根据现场需求提供不同盖式与取用方式（标准前玻璃、带取菜翻盖、带多个取菜口）选项，适用于餐厅自助区、食堂冷菜展示与饮食服务环境。

编号	产品名称（中 + 英）	型号	长度 (mm)	深度 (mm)	高度 (mm)	GN 规格	电压 (V)	功率 (kW)	官方描述
1	冷藏展示台‑Smart‑Serve Cold Servery Display Case（前玻璃 Cold Cooling Vitrine）	65003/KV	1.500	750	900 / 1.550	3 × 1/1‑100	230	0,5	循环风冷冷藏展示台；内置冷藏盆与两个可调中间层；中层和架板可斜/高调节；LED 内部照明；客侧全景玻璃或自助取用结构；侧板与架板为钢化安全玻璃；服务侧滑动隔热玻璃门；插拔式设计带自动冷凝水蒸发与 HD30 排水；数字控制。
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2	冷藏展示台‑Smart‑Serve Cold Servery Display Case（带 9 个取菜端口 With 9 Removal Flaps）	65003/KV/9K	1.500	750	900 / 1.550	3 × 1/1‑100	230	0,5	同上；但服务面配有 9 个 Acrylglass 取菜翻盖，提升自助取菜效率。
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3	冷藏盘台‑Smart‑Serve Umluftkühlung Cold Basin（循环风冷冷藏盆版）	65003/UK	1.165	750	900	3 × 1/1‑100	230	0,5	冷藏托盘（盆）循环风冷冷藏盘；带穿孔板；插拔式压缩机置于底部机架；数字控制冷藏；适合自助冷藏出餐与展示。

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产品特点总结

多样式冷藏展示：Smart‑Serve 系列提供 前玻璃版、带取菜翻盖版 与 循环风冷冷藏盘版 多种结构设计，可匹配不同餐厅用餐模式与顾客取菜习惯。
优质冷藏性能：循环风冷加速温度均匀性，数字数显控制，适合保持食物长期冷藏展示。
灵活盘架配置：内部带调节层架与 GN 盘槽，支持多种 GN 盘组合显示与取用。
高可视展示性：安全玻璃与 LED 内照明提升冷食展示视觉效果。
便于维护：插拔式制冷机组带自动冷凝水蒸发与 HD30 排水系统，便于日常维护与清洁。

选型建议

标准展示与冷藏出餐：65003/KV 适合一般冷菜自助区与餐厅自助线。
提高自助效率：65003/KV/9K 带 9 个取菜翻盖 更适合高峰与多人取餐场景。
整合冷藏盘台需求：65003/UK 是更基础的循环风冷冷藏盘台，可组合入其他 Smart‑Serve 模块。

 

 

十、Scholl Smart‑Serve 系列 & Bain‑Marie 保温台

 

Scholl Smart‑Serve 系列 & Bain‑Marie 班马丽热菜保温台 是专为现代餐饮服务设计的高效 热菜保温与冷菜展示模块化设备。该系列产品采用 不锈钢机身、可调节 GN 盘架、数字温控、LED 内照明，并提供 湿热恒温保温、分区加热、冷热组合板、静态或循环风冷冷藏 等多种功能模块，可灵活组合，满足餐厅自助餐、自助取餐、食堂高峰期出餐、冷菜展示及冷热食品同时供应的需求。

班马丽热菜保温台通过 水浴间接加热 GN 盘内食品，保证食品温度稳定、口感不干燥，同时配合顶部可切换照明/加热灯，提升食品展示效果。Smart‑Serve 冷藏模块可实现 静态冷藏或循环风冷，保证冷菜均匀冷却，适合沙拉、自助冷菜、饮料及甜点展示。

 

整体设备设计 安全、易清洁、可插拔维护，支持多规格组合，可按餐厅规模和出餐量灵活选型，是高效餐饮出餐线、酒店自助餐及团餐服务的理想解决方案。

编号	产品名称（中 + 英）	型号	长度 (mm)	深度 (mm)	高度 (mm)	GN 规格	电压 (V)	功率 (kW)	官方描述
1	班马丽热菜保温台‑Bain‑Marie Hot Servery	65003/B	1.165	750	900	3 × 1/1‑150	230	2,8	不锈钢一体焊接；连续湿热加热；水流安全阀；温度连续可调；适合热菜自助出餐。
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2	班马丽热菜保温台‑Bain‑Marie Hot Servery	65004/B	1.500	750	900	4 × 1/1‑150	400	4,0	同上（更大加热容量）。
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3	班马丽热菜保温台‑Bain‑Marie Hot Servery (Junior)	65003/B/Junior	1.650	750	750	3 × 1/1‑150	230	2,8	同上（Junior 低高度版本）。
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4	班马丽热菜保温台‑Bain‑Marie Hot Servery (Junior)	65004/B/Junior	1.500	750	750	4 × 1/1‑150	400	4,0	同上（Junior 低高度 + 大容量）。
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5	分区加热班马丽热菜保温台‑Bain‑Marie Compartment Hot Servery	65003/B	1.165	750	900	3 × 1/1‑150	230	2,8	水槽分区可湿热/干热独立控制，安全水排放；适合不同热菜同时保温。
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6	分区加热班马丽热菜保温台‑Bain‑Marie Compartment Hot Servery	65004/B	1.500	750	900	4 × 1/1‑150	400	4,0	同上（容量更大）。
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7	分区加热班马丽热菜保温台‑Bain‑Marie Compartment Hot Servery (Junior)	65003/B/Junior	1.650	750	750	3 × 1/1‑150	230	2,8	同上（Junior 高度适合儿童/矮台）。
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8	分区加热班马丽热菜保温台‑Bain‑Marie Compartment Hot Servery (Junior)	65004/B/Junior	1.500	750	750	4 × 1/1‑150	400	4,0	同上（Junior & 大容量版）。
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9	冷热板组合台‑Hot‑Cold Plate Ready‑to‑Plug	65003/CP/S	1.165	750	900	3 × 1/1	230	2,34	冷热组合平板嵌入式设计；数字温控 –5 °C 至 +140 °C；黑色 Gorilla 玻璃面板。
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10	冷热板组合台‑Hot‑Cold Plate Ready‑to‑Plug	65003/CP/CNS	1.165	750	900	3 × 1/1	230	2,34	同上，CNS 不锈钢面板版。
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11	冷藏输出台‑Cold Servery Static Cooling	65003/K	1.165	750	900	3 × 1/1‑100	230	0,5	静态冷藏盆；CNS 无缝焊接；板内含孔板；插拔式制冷机；数显控温。
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12	冷藏输出台‑Cold Servery Static Cooling	65004/K	1.500	750	900	4 × 1/1‑100	230	0,6	同上（更大容量）。
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13	冷藏输出台‑Cold Servery Static Cooling (Junior)	65003/K/Junior	1.165	750	750	3 × 1/1‑100	230	0,5	同上（Junior 低高度）。
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14	冷藏输出台‑Cold Servery Static Cooling (Junior)	65004/K/Junior	1.500	750	750	4 × 1/1‑100	230	0,6	同上（Junior 低高度 + 大容量）。
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15	冷藏输出台‑Cold Servery Circulating Air Cooling	65003/UK	1.165	750	900	3 × 1/1‑100	230	0,5	循环风冷冷藏盆；CNS 一体焊接；含孔板；插拔式制冷设备；数显控温。
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16	冷藏输出台‑Cold Servery Circulating Air Cooling	65004/UK	1.500	750	900	4 × 1/1‑100	230	0,6	同上（更大冷藏容量）。

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产品特点总结

模块化组合性：Smart‑Serve 提供冷热、保温、静态冷藏与循环风冷多种输出模块，支持现场灵活组合使用。

可调控温性能：冷热板支持 –5 °C 至 +140 °C 数字可调温度控制，满足冷菜与热菜一体处理场景。

多深冷藏盆设计：静态与循环风冷冷藏盆深 100 mm，适用于 GN 1/1‑100 冷藏盘；循环风冷提升温度均匀性。

分区加热：部分 Bain‑Marie 型号支持 分区湿/干加热（独立区域控制），便于不同热菜同时保温。

便于维护：所有制冷冷藏模块均为 CNS 不锈钢无缝焊接设计，配备数字控制与底部机组插拔式结构，便于清洁与维护。

选型建议

高峰自助热菜区：选择 Bain‑Marie 系列（65003/B 或 65004/B）搭配循环风冷或静态冷藏模块。

冷热多功能服务区：冷热板（65003/CP/S 或 65003/CP/CNS）适合同时处理冷、热食品展示与出餐。

冷菜/沙拉展示区：静态或循环风冷冷藏输出（65003/K、65003/UK）提升冷藏展示效果与均匀冷却表现。

 

 十一、Scholl SMART‑SERVE 系列陈列展示柜

 

Scholl SMART‑SERVE 系列 是一套 模块化食品出餐与陈列系统，覆盖餐饮服务中的 中性输出、冷热水槽、循环风冷与静态冷藏、冷热组合板与出纳柜台 等多用途场景。所有模块均采用 不锈钢（CNS）结构、高效制冷/恒温控制、可调 GN 盘槽、数字显示控温与便捷维护设计，适用于自助餐、学校餐厅、企业食堂、高峰出餐线等多种餐饮运营场景。该系列灵活组合性强，可根据具体出餐运营需求自由搭配模块。

编号	产品名称（中 + 英）	型号	长度 (mm)	深度 (mm)	高度 (mm)	GN规格	电压 (V)	功率 (kW)	官方描述
1	中性输出台‑Neutral Serving Counter	65003/N	1.165	750	900	—	—	—	不锈钢顶部与底架开放式中性输出模块，适合餐具、餐盘等临时放置。
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2	中性输出台‑Neutral Serving Counter	65003/N/Junior	1.165	750	750	—	—	—	同上低高度（Junior）版本。
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3	热/冷水槽台‑Hot or Cold Well	65003/CW/1125	1.165	750	900	3 × 1/1	230	2,7	热/冷水槽用于冷热食品同时恒温输出，数字温控 –5 °C 至 +140 °C。
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4	冷藏输出台‑Cold Servery Static Cooling	65003/K	1.165	750	900	3 × 1/1‑100	230	0,5	静态冷藏盆，无循环风扇；含孔板与插拔式制冷机，数字控温。
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5	冷藏输出台‑Cold Servery Static Cooling	65004/K	1.500	750	900	4 × 1/1‑100	230	0,6	同上（更大容量）。
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6	冷藏输出台‑Cold Servery Static Cooling	65003/K/Junior	1.165	750	750	3 × 1/1‑100	230	0,5	静态冷藏盆 Junior 低高度版。
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7	冷藏输出台‑Cold Servery Static Cooling	65004/K/Junior	1.500	750	750	4 × 1/1‑100	230	0,6	静态冷藏盆 Junior 低高度 + 大容量版。
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8	冷藏输出台‑Cold Servery Circulating Air Cooling	65003/UK	1.165	750	900	3 × 1/1‑100	230	0,5	循环风冷冷藏盆，高效率均匀降温输出。
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9	冷藏输出台‑Cold Servery Circulating Air Cooling	65004/UK	1.500	750	900	4 × 1/1‑100	230	0,6	同上（更大冷藏容量）。
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10	出纳柜台‑Cashier Counter	65003/KS/L	1.600	750	900	—	—	—	不锈钢机身出纳柜台，含可锁抽屉，适合收银或服务员工作区。
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11	出纳柜台‑Cashier Counter	65003/KS/R	1.600	750	900	—	—	—	同上，服务侧左侧设计。
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12	冷藏展示柜‑Cold Servery Display Case (Front Glass)	65003/KV	1.500	750	900/1.550	3 × 1/1	230	0,5	带前玻璃的循环风冷冷藏展示柜，含 GN 冷藏盆与可调中间层架。
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13	冷藏展示柜‑Cold Servery Display Case (With 9 Removal Flaps)	65003/KV/9K	1.500	750	900/1.550	3 × 1/1	230	0,5	循环风冷冷藏展示柜，配 9 个自助取菜翻盖，便于高峰自助取用效率。
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14	热/冷组合板‑Hot‑Cold Plate	65003/CP/S	1.165	750	900	3 × 1/1	230	2,34	热/冷组合板可数字调控温度 –5 °C 至 +140 °C，黑色 Gorilla 玻璃面板。
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15	热/冷组合板‑Hot‑Cold Plate	65003/CP/CNS	1.165	750	900	3 × 1/1	230	2,34	同上，CNS 不锈钢面板版。
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16	热/冷水槽台‑Hot or Cold Well	65003/CW/1125	1.165	750	900	3 × 1/1	230	2,7	热/冷水槽模块兼具加热与冷藏功能（数字温控）

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产品特点总结

模块化组合性强：支持中性输出、循环风冷/静态冷藏、热/冷水槽、收银柜等模块自由组合，适应多变餐饮线设计。

灵活冷藏与控温：静态冷藏与循环风冷冷藏模块可根据出餐需求选择；热/冷水槽模块支持冷热数字温控。

高效出餐体验：冷藏展示柜可带自助取菜翻盖设计，提高自助高峰取用效率。

耐用易维护结构：采用 CNS 不锈钢结构，数字控制与插拔式机组设计提升维护便利性。

商业适用性广：适合自助餐厅、食堂、高峰出餐线及多人自取场景。

选型建议

冷菜/沙拉展示线：选择冷藏展示柜（65003/KV 或 65003/KV/9K）与静态/循环冷藏输出模块组合。
冷热交替自助区：可配 热/冷水槽（65003/CW/1125） 与热/冷组合板（65003/CP/S / CNS）。
中性或补充输出：中性输出台（65003/N 系列）用于餐具或热菜辅助布局。
服务/收银区域：出纳柜台（65003/KS/L / KS/R）灵活适用于点餐收银与服务员工作区。

 

 

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