如果您正在查 意大利ROCAM ATHENA系列自助餐冷藏服务柜/加热服务柜设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

 

关于品牌：

 

品牌（Rocam） ：Rocam
国家（Italy） ：意大利

创立时间（Founded in） ：1974年
品牌起源（Origin） ：品牌起源于意大利米兰地区，由Ezio Rastelli在餐饮与集体供餐需求快速增长的背景下创立，最初从不锈钢餐饮推车产品起步，逐步扩展至完整餐饮后场与自助餐系统解决方案

主营设备（Main Products） ：
餐饮服务推车系统、餐食配送车、保温与加热餐车、自助餐台系统、冷暖自助餐设备、厨房与餐厅不锈钢设备、模块化餐饮展示与分餐系统

应用行业（Application Industries） ：
高端酒店、星级餐厅、团餐供应系统、中央厨房、医院与养老机构、学校与企业食堂、航空与大型餐饮配送系统

市场地位（Market Position） ：
欧洲专业餐饮设备与自助餐系统重要制造商之一，在模块化自助餐与餐食分配系统领域具有较强的行业影响力，并以意大利制造和定制化能力著称

品牌核心价值（Core Values） ：
专业餐饮解决方案导向、持续技术创新、模块化与定制化设计能力、工业设计与功能融合、提升餐饮服务效率与用户体验

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在星级酒店自助餐项目、高端宴会厅餐饮服务项目以及中央厨房配餐系统中较为常见。

 

 

产品类别导航：

 

一、ROCAM ATHENA R 系列冷藏自助餐服务柜

 

ATHENA R 系列是意大利 ROCAM 面向高端自助餐与冷链展示场景推出的立式冷藏服务柜，适用于酒店自助餐厅、精品餐饮、冷食展示区等应用环境。该系列以 GN 标准盘位为核心设计，结合均匀制冷系统与环保制冷剂 R290，实现高效保鲜与稳定运行。

产品整体采用模块化结构设计，兼顾容量扩展与空间适配，支持不同规模餐饮场景的灵活配置。温控范围 +2°C 至 +10°C，满足冷菜、沙拉、甜品等多品类展示需求。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	GN容量	外形尺寸（mm）	净重（kg）	包装尺寸（cm）	工作温度（°C）	制冷剂	功率（W）	电压（V/Hz）	官方描述
1	自助餐冷藏服务柜（Refrigerated Buffet Counter）	ATHENA 3	3	1174 x 747 x 1515	149 kg	135 x 92 x 185h	+2 / +10 °C	R290	358 W（R）- 598 W（R/M）	230 V / 50 Hz	标准3 GN 冷藏配置，适用于小型自助餐区域，结构紧凑，便于工程项目灵活布置
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2	自助餐冷藏服务柜（Refrigerated Buffet Counter）	ATHENA 4	4	1499 x 747 x 1515	177 kg	155 x 92 x 185h	+2 / +10 °C	R290	362 W（R）- 602 W（R/M）	230 V / 50 Hz	标准4 GN 容量，适用于常规酒店自助餐厅，兼顾展示与储存需求，工程适配性强
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3	自助餐冷藏服务柜（Refrigerated Buffet Counter）	ATHENA 5	5	1824 x 747 x 1515	198 kg	185 x 92 x 185h	+2 / +10 °C	R290	365.5 W（R）- 605.5 W（R/M）	230 V / 50 Hz	5 GN 扩展容量设计，适用于高客流餐饮场景，提升出品连续性与运营效率
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4	自助餐冷藏服务柜（Refrigerated Buffet Counter）	ATHENA 6	6	2149 x 747 x 1515	219 kg	220 x 92 x 185h	+2 / +10 °C	R290	367 W（R）- 607 W（R/M）	230 V / 50 Hz	6 GN 大容量配置，适用于大型酒店及宴会型自助餐项目，满足高峰期集中出品需求

如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结

ATHENA R 系列在商用冷藏自助设备中具备以下核心优势：

一是容量梯度清晰
从 3 GN 至 6 GN 覆盖不同规模餐饮场景，便于标准化配置与连锁复制。

二是稳定冷链控制
全系列统一 +2°C 至 +10°C 温控区间，适配冷菜、甜品、沙拉等多品类需求。

三是环保与节能兼顾
采用 R290 天然制冷剂，符合欧洲环保标准，同时具备较高能效表现。

四是结构专业化设计
立式结构提升展示效果，同时兼顾后厨与前场动线衔接。

五是电力配置统一
全系列 230V / 50Hz，便于项目标准化落地与国际市场适配。

选型建议

在实际项目中，建议根据以下维度进行选型：按客流量选择容量

小型餐厅 / 精品餐吧：优先 ATHENA 3

中型自助餐厅：推荐 ATHENA 4

高客流或连锁餐饮：建议 ATHENA 5

大型酒店 / 宴会型自助：优选 ATHENA 6

按空间布局匹配尺寸
设备深度统一为 747 mm，高度 1515 mm，主要差异在长度，应提前规划动线与通道宽度。

按菜品结构选择
若冷菜品类较多（如沙拉、刺身、冷盘组合），建议选择 5 GN 及以上型号，提高出品连续性。

按能耗与运营成本考虑
R290 制冷系统在长期运营中具备更优能耗表现，适合注重节能的项目。

按项目定位配置
高端酒店建议优先大容量型号，强化视觉陈列效果与出品完整度。

 

二、ROCAM ATHENA RV 系列冷藏自助餐服务柜

 

该系列专为酒店自助餐厅、高端餐饮前场及国际餐饮项目打造，采用风冷循环制冷系统，相较传统静态制冷，具备更均匀的温度分布与更快的降温效率，适用于高频使用及高客流场景。该系列采用风冷循环制冷系统（Fan-assisted refrigeration），具备以下优势：

• 冷气分布均匀，减少温差
• 降温速度快，适应高频开盖使用
• 提升整体冷链稳定性

标准温控范围为 +2°C 至 +10°C，满足冷菜、沙拉、甜品等多种食品的保鲜与展示需求。

编号	产品名称（中文+英文）	型号	GN容量	外形尺寸（mm）	净重（kg）	包装尺寸（cm）	工作温度（°C）	制冷剂	功率（W）	电压（V/Hz）	官方描述
1	自助餐冷藏服务柜（Refrigerated Buffet Counter）	ATHENA 3	3	1174 x 747 x 1515	197 kg	135 x 92 x 185h	+2 / +10 °C	R290	617 W	230 V / 50 Hz	高性能3 GN 冷藏配置，整机结构强化，适用于对制冷效率要求较高的中小型自助餐项目
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2	自助餐冷藏服务柜（Refrigerated Buffet Counter）	ATHENA 4	4	1499 x 747 x 1515	213 kg	155 x 92 x 185h	+2 / +10 °C	R290	630 W	230 V / 50 Hz	标准4 GN 高配机型，制冷能力更强，适用于高频使用的酒店自助餐厅
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3	自助餐冷藏服务柜（Refrigerated Buffet Counter）	ATHENA 5	5	1824 x 747 x 1515	271 kg	185 x 92 x 185h	+2 / +10 °C	R290	642.5 W	230 V / 50 Hz	5 GN 大容量高性能机型，适用于高客流餐饮环境，保证持续稳定冷链输出
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4	自助餐冷藏服务柜（Refrigerated Buffet Counter）	ATHENA 6	6	2149 x 747 x 1515	329 kg	227 x 92 x 185h	+2 / +10 °C	R290	652 W	230 V / 50 Hz	6 GN 超大容量设计，适用于大型酒店及宴会型自助餐项目，高负载运行稳定性强

如需完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

产品特点总结（RV 高配系列核心价值）

一、强化结构设计
整机重量显著提升（最高达 329 kg），代表结构更稳固、用料更扎实，适合高强度商业使用。

二、高功率制冷系统
功率区间约 617–652 W，相比标准 R 系列明显提升，冷却速度更快、温控更稳定。

三、统一环保标准
全系列采用 R290 冷媒，符合欧洲环保法规及高端项目节能要求。

四、GN 标准兼容性
3–6 GN 全覆盖，便于与整套自助餐系统模块化组合。

五、工程级可靠性
适用于高端酒店、国际连锁餐饮及大型自助餐厅项目。

选型建议

高端酒店 / 五星级项目
优先选择 RV 系列（ATHENA 5 / 6）
理由：制冷能力强 + 结构稳定 + 使用寿命更长

高客流自助餐厅
建议 RV 系列优先
避免高峰期温度波动影响食品品质

标准项目 / 成本敏感型项目
可选 R 系列
性价比更高，满足基础需求

 

三、ROCAM ATHENA PR/M 系列冷藏自助餐服务柜

 

ROCAM ATHENA PR/M 系列是一款面向酒店自助餐及高端餐饮场景的专业冷藏展示设备，采用模块化 GN 容量设计（3–6 GN），满足不同规模餐饮运营需求。

设备采用 R290环保制冷剂 + +2°C 至 +10°C稳定冷藏系统，具备低能耗、稳定温控与食品安全展示能力。整体结构强调高端展示效果与商用耐用性，适用于酒店早餐线、自助餐台及宴会冷餐区。

 

编号	产品名称	型号	GN容量	外形尺寸（mm）	净重（kg）	包装尺寸（cm）	工作温度（°C）	制冷剂	功耗（W）	电源电压（V）	官方描述
1	冷藏自助餐服务柜 / Refrigerated Self-Service Counter	ATHENA 3	3 GN	1174 x 747 x 1515 mm	151 kg	135 x 92 x 185h cm	+2 / +10 °C	R290	598 W	230 V	三盘位冷藏自助服务柜，适用于中小型自助餐展示与食品保鲜陈列场景，具备稳定低温控制与节能运行特性
2	冷藏自助餐服务柜 / Refrigerated Self-Service Counter	ATHENA 4	4 GN	1499 x 747 x 1515 mm	179 kg	155 x 92 x 185h cm	+2 / +10 °C	R290	602 W	230 V	四盘位冷藏自助服务柜，适用于中等规模餐饮自助餐台，提升展示容量与取餐效率
3	冷藏自助餐服务柜 / Refrigerated Self-Service Counter	ATHENA 5	5 GN	1824 x 747 x 1515 mm	181 kg	185 x 92 x 185h cm	+2 / +10 °C	R290	605.5 W	230 V	五盘位冷藏自助服务柜，适用于高流量餐饮场景，具备更大食材展示与分区存储能力
4	冷藏自助餐服务柜 / Refrigerated Self-Service Counter	ATHENA 6	6 GN	2176 x 747 x 1515 mm	192 kg	227 x 92 x 185h cm	+2 / +10 °C	R290	608.5 W	230 V	六盘位冷藏自助服务柜，适用于大型酒店与高端自助餐环境，提供最大容量与稳定冷藏性能

 产品特点总结

GN容量覆盖3–6规格，满足不同规模自助餐场景

温控范围统一 +2 / +10 °C，适配冷藏展示需求

全系R290环保制冷系统，节能低排放

功率区间稳定（598W–608.5W），运行一致性强

230V标准电源设计，国际通用

结构尺寸梯度扩展，适配不同餐台长度布局

选型建议

小型早餐区 / 酒店吧台：ATHENA 3

中型自助餐厅 / 连锁餐饮：ATHENA 4 / 5

高端酒店 / 大型餐饮中心：ATHENA 5 / 6

设计原则：优先按“GN容量 + 餐台长度 + 峰值客流”三维匹配

 

四、ROCAM ATHENA R/W 系列 商用壁挂式冷藏自助餐服务柜

 

ROCAM ATHENA R/W 系列属于商用壁挂式冷藏自助餐服务柜（Wall Refrigerated Buffet Module），用于酒店早餐区、自助餐台、餐饮展示冷柜系统。该系列采用模块化 GN 结构设计，支持多规格拼接使用，适用于连续式自助餐布局与高频取餐环境。

核心特点包括：+2 / +8°C 冷藏控制、R290环保制冷系统、LED照明、静态或风冷制冷可选结构，以及木饰面一体化设计，适用于高端酒店与餐饮空间视觉统一需求。

编号	产品名称	型号	GN容量	外形尺寸（mm）	净重（kg）	包装尺寸（cm）	工作温度（°C）	制冷剂	功耗（W）	电源电压（V）	官方描述
1	壁挂式冷藏自助餐服务柜 / Wall Refrigerated Buffet Module	ATHENA 3 R/W	3 GN	1174 x 747 x 1515 mm	149 kg	135 x 92 x 185h cm	+2 / +8 °C	R290	598 W	230 V	三GN壁挂式冷藏自助服务模块，适用于中小型酒店早餐区及冷藏展示场景，具备稳定低温控制与模块化组合能力
2	壁挂式冷藏自助餐服务柜 / Wall Refrigerated Buffet Module	ATHENA 4 R/W	4 GN	1499 x 747 x 1515 mm	177 kg	155 x 92 x 185h cm	+2 / +8 °C	R290	602 W	230 V	四GN壁挂式冷藏自助服务模块，适用于中型自助餐台，提升食品展示容量与取餐效率
3	壁挂式冷藏自助餐服务柜 / Wall Refrigerated Buffet Module	ATHENA 5 R/W	5 GN	1824 x 747 x 1515 mm	198 kg	185 x 92 x 185h cm	+2 / +8 °C	R290	605.5 W	230 V	五GN壁挂式冷藏自助服务模块，适用于高流量餐饮环境，提供更大展示面积与分区存储能力
4	壁挂式冷藏自助餐服务柜 / Wall Refrigerated Buffet Module	ATHENA 6 R/W	6 GN	2149 x 747 x 1515 mm	219 kg	220 x 92 x 185h cm	+2 / +8 °C	R290	607 W	230 V	六GN壁挂式冷藏自助服务模块，适用于大型酒店自助餐线，提供最大容量与连续稳定冷藏性能

产品特点总结

GN容量覆盖3–6规格，适配不同规模自助餐布局

+2 / +8 °C 精准冷藏区间，保障食品安全

R290环保制冷系统，低碳节能运行

功耗稳定（598W–607W），适合长时间连续运行

木饰面+不锈钢结构设计，适配高端餐饮空间

模块化结构，可与ATHENA系列其他单元组合使用

选型建议

小型早餐厅 / 酒店吧台：ATHENA 3 R/W

中型自助餐厅：ATHENA 4 R/W

高流量餐饮区：ATHENA 5 R/W

高端酒店自助餐线：ATHENA 6 R/W

设计原则：优先按“GN容量 + 餐线长度 + 客流峰值”匹配模块组合

 

五、ROCAM ATHENA RV/W/M 系列壁挂式风冷冷藏柜

 

ROCAM ATHENA RV/W/M 系列属于商用壁挂式风冷冷藏自助餐模块（Fan-assisted Refrigerated Wall Buffet Module），适用于酒店早餐线、自助餐冷藏展示及高端餐饮服务台。

该系列核心特点为：

• 风冷循环制冷系统（Ventilated Refrigeration）
• +2 / +8°C 精准冷藏控制
• R290环保制冷剂
• 木质层压结构一体化设计
• 适用于连续拼接式自助餐布局

 相比 R/W 系列，RV/W/M 强化了风冷均匀性与大客流稳定性。

编号	产品名称	型号	GN容量	外形尺寸（mm）	净重（kg）	包装尺寸（cm）	工作温度（°C）	制冷剂	功耗（W）	电源电压（V）	官方描述
1	风冷壁挂式冷藏自助餐服务柜 / Fan-assisted Wall Refrigerated Buffet Module	ATHENA 3 RV/W/M	3 GN	1174 x 747 x 1515 mm	197 kg	135 x 92 x 185h cm	+2 / +8 °C	R290	617 W	230 V	三GN风冷壁挂式冷藏自助模块，适用于酒店早餐区及冷藏展示环境，提供均匀制冷与稳定食品保鲜性能
2	风冷壁挂式冷藏自助餐服务柜 / Fan-assisted Wall Refrigerated Buffet Module	ATHENA 4 RV/W/M	4 GN	1499 x 747 x 1515 mm	213 kg	155 x 92 x 185h cm	+2 / +8 °C	R290	630 W	230 V	四GN风冷壁挂式冷藏自助模块，适用于中型餐饮自助餐台，提升冷气循环效率与食品展示容量
3	风冷壁挂式冷藏自助餐服务柜 / Fan-assisted Wall Refrigerated Buffet Module	ATHENA 5 RV/W/M	5 GN	1824 x 747 x 1515 mm	271 kg	185 x 92 x 185h cm	+2 / +8 °C	R290	642.5 W	230 V	五GN风冷壁挂式冷藏自助模块，适用于高客流餐饮环境，具备更强冷气均匀分布能力
4	风冷壁挂式冷藏自助餐服务柜 / Fan-assisted Wall Refrigerated Buffet Module	ATHENA 6 RV/W/M	6 GN	2149 x 747 x 1515 mm	219 kg	220 x 92 x 185h cm	+2 / +8 °C	R290	607 W	230 V	六GN风冷壁挂式冷藏自助模块，适用于大型酒店自助餐线，提供最大展示容量与稳定风冷循环性能

产品特点总结

风冷循环系统保证冷气均匀分布，提升高频取餐环境下的温度稳定性

GN容量覆盖3至6规格，满足不同规模酒店与餐饮空间布局需求

工作温度范围+2 / +8°C，符合冷藏食品安全存储标准

R290环保制冷剂，兼顾能效与低环境影响运行需求

功率区间稳定在617W至642.5W之间，适合长时间连续运行场景

木饰面与金属结构一体设计，提升整体空间视觉一致性与高端感

模块化结构支持多单元拼接，适用于标准化自助餐线建设

选型建议

小型酒店早餐区或精品酒店，可选择ATHENA 3 RV/W/M，满足基础冷藏展示需求

中型自助餐厅或连锁餐饮，可选择ATHENA 4 RV/W/M，在容量与空间利用之间取得平衡

高客流餐饮环境或大型自助餐厅，推荐ATHENA 5 RV/W/M，提升冷气循环与食品展示能力

高端酒店自助餐线或大型宴会餐饮系统，推荐ATHENA 6 RV/W/M，实现最大容量与连续稳定运行

选型应优先结合餐线长度、客流密度及菜品结构进行配置，避免容量不足或空间浪费

 

六、ROCAM ATHENA PR/W/M 系列自助餐服务柜

 

ROCAM ATHENA PR/W/M 系列属于商用静态制冷式自助餐服务柜（Static Refrigerated Buffet Counter Module），适用于酒店早餐区、自助餐冷藏展示及高端餐饮服务线。

该系列采用 Betacryl 冷藏台面与不锈钢结构结合木饰面设计，支持 GN 模块化配置，具备稳定冷藏性能与高端视觉呈现效果，适用于连续式自助餐布局。

编号	产品名称	型号	GN容量	外形尺寸（mm）	净重（kg）	包装尺寸（cm）	工作温度（°C）	制冷剂	功耗（W）	电源电压（V）	官方描述
1	静态冷藏自助餐服务柜 / Static Refrigerated Buffet Counter	ATHENA 3 PR/W/M	3 GN	1174 x 747 x 1515 mm	151 kg	135 x 92 x 185h cm	+2 / +8 °C	R290	358 W / 598 W	230 V	三GN静态冷藏自助服务柜，适用于酒店早餐区及冷藏展示场景，采用Betacryl台面与稳定制冷系统，保证食品低温展示效果
2	静态冷藏自助餐服务柜 / Static Refrigerated Buffet Counter	ATHENA 4 PR/W/M	4 GN	1499 x 747 x 1515 mm	179 kg	155 x 92 x 185h cm	+2 / +8 °C	R290	362 W / 602 W	230 V	四GN静态冷藏自助服务柜，适用于中型自助餐台，提升展示容量与空间利用率
3	静态冷藏自助餐服务柜 / Static Refrigerated Buffet Counter	ATHENA 5 PR/W/M	5 GN	1824 x 747 x 1515 mm	181 kg	185 x 92 x 185h cm	+2 / +8 °C	R290	365.5 W / 605.5 W	230 V	五GN静态冷藏自助服务柜，适用于高流量餐饮场景，提供更大食品展示与分区存储能力
4	静态冷藏自助餐服务柜 / Static Refrigerated Buffet Counter	ATHENA 6 PR/W/M	6 GN	2149 x 747 x 1515 mm	192 kg	220 x 92 x 185h cm	+2 / +8 °C	R290	367 W / 607 W	230 V	六GN静态冷藏自助服务柜，适用于大型酒店自助餐线，提供最大容量与稳定冷藏性能

产品特点总结

Betacryl冷藏台面结构，具备良好食品接触安全性与冷量保持能力

静态制冷系统运行稳定，适用于低噪音酒店餐饮环境

GN容量覆盖3至6规格，满足不同规模自助餐布局需求

工作温度统一+2 / +8°C，符合冷藏食品安全标准

R290环保制冷剂，兼顾节能与低环境影响运行需求

功率区间稳定（358W–607W），能耗表现适用于长时间连续运行

木饰面与不锈钢结构结合设计，适配高端酒店空间视觉统一性

模块化结构支持多单元拼接，适用于标准化自助餐线建设

选型建议

小型酒店早餐区或精品餐厅，可选择ATHENA 3 PR/W/M，满足基础冷藏展示需求

中型自助餐厅或连锁餐饮，可选择ATHENA 4 PR/W/M，在容量与空间利用之间取得平衡

高客流餐饮环境或大型自助餐厅，推荐ATHENA 5 PR/W/M，提升食品展示与分区管理能力

高端酒店自助餐线或宴会餐饮系统，推荐ATHENA 6 PR/W/M，实现最大容量与稳定运行

选型应优先结合餐线长度、客流密度及菜品结构进行配置，避免容量不足或空间浪费

 

七、ROCAM ATHENA BM 系列商用热保温自助餐服务柜

 

ROCAM ATHENA BM 系列属于商用热保温自助餐服务柜（Hot Bain-Marie Buffet Module），适用于酒店自助餐热食保温展示、餐饮连锁热餐台及宴会餐饮服务线。

该系列采用水浴式加热结构（Bain-Marie System），提供0 / +90°C宽温热保温范围，适用于汤品、热菜及中式热食持续保温与展示。

编号	产品名称	型号	GN容量	外形尺寸（mm）	净重（kg）	包装尺寸（cm）	工作温度（°C）	制热功率（W）	电源电压（V）	官方描述
1	热保温自助餐服务柜 / Hot Bain-Marie Buffet Module	ATHENA 3 BM	3 GN	1174 x 747 x 1515 mm	123 kg	135 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	2263 W	230 V	三GN热保温自助服务柜，采用水浴式加热系统，适用于酒店及餐饮热食持续保温与展示
2	热保温自助餐服务柜 / Hot Bain-Marie Buffet Module	ATHENA 4 BM	4 GN	1499 x 747 x 1515 mm	145 kg	155 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	3016.5 W	230 V	四GN热保温自助服务柜，适用于中型餐饮热食区，提供稳定均匀加热与展示能力
3	热保温自助餐服务柜 / Hot Bain-Marie Buffet Module	ATHENA 5 BM	5 GN	1824 x 747 x 1515 mm	167 kg	185 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	3018 W	230 V	五GN热保温自助服务柜，适用于高流量餐饮环境，具备更大热食展示与分区保温能力
4	热保温自助餐服务柜 / Hot Bain-Marie Buffet Module	ATHENA 6 BM	6 GN	2149 x 747 x 1515 mm	192 kg	220 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	3250 W	230 V	六GN热保温自助服务柜，适用于大型酒店及宴会餐饮，提供最大容量与稳定热保温性能

产品特点总结

水浴式加热系统，热量分布均匀，避免局部过热或干燥

温度范围0 / +90°C，适用于多类型热食持续保温

GN容量覆盖3至6规格，满足不同规模餐饮热食需求

大功率加热系统（2263W–3250W），升温速度快且稳定

模块化结构设计，可与ATHENA冷藏与展示系列组合使用

不锈钢结构+木饰面外观，适配高端酒店自助餐空间

230V标准电源配置，适用于国际餐饮工程项目

选型建议

小型酒店早餐热食区或精品餐厅，可选择ATHENA 3 BM，满足基础热食保温需求

中型自助餐厅或连锁餐饮热食区，可选择ATHENA 4 BM，实现容量与效率平衡

高客流餐饮环境或大型自助餐厅，推荐ATHENA 5 BM，提升热食供应能力与分区管理

高端酒店宴会餐饮系统，推荐ATHENA 6 BM，实现最大热食容量与稳定输出

选型应结合热食种类、客流峰值及出餐节奏进行配置，确保保温连续性与食品口感稳定

 

八、ROCAM ATHENA BM HALO 系列商用热保温自助餐服务柜

 

ROCAM ATHENA BM HALO 系列属于商用热保温自助餐服务柜（Bain-Marie Heated Buffet Module with Halogen Lamps），适用于酒店自助餐热食展示、宴会餐饮及高端餐饮服务线。

该系列采用水浴式加热系统结合卤素加热灯（Halogen Lamps）结构设计，可实现底部水浴均匀加热与顶部干热补光双重加热效果，同时提升食品展示视觉效果与保温稳定性。

编号	产品名称	型号	GN容量	外形尺寸（mm）	净重（kg）	包装尺寸（cm）	工作温度（°C）	制热功率（W）	电源电压（V）	官方描述
1	卤素加热水浴式自助餐服务柜 / Bain-Marie Heated Buffet Module with Halogen Lamps	ATHENA 3 BM HALO	3 GN	1174 x 747 x 1515 mm	128 kg	135 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	1763 W	230 V	三GN卤素加热水浴式自助服务柜，适用于酒店及餐饮热食展示，提供均匀水浴加热与顶部光照展示效果
2	卤素加热水浴式自助餐服务柜 / Bain-Marie Heated Buffet Module with Halogen Lamps	ATHENA 4 BM HALO	4 GN	1499 x 747 x 1515 mm	148 kg	155 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	2393 W	230 V	四GN卤素加热水浴式自助服务柜，适用于中型餐饮热食区，提升保温稳定性与食品展示效果
3	卤素加热水浴式自助餐服务柜 / Bain-Marie Heated Buffet Module with Halogen Lamps	ATHENA 5 BM HALO	5 GN	1824 x 747 x 1515 mm	172 kg	185 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	3023 W	230 V	五GN卤素加热水浴式自助服务柜，适用于高客流餐饮环境，提供更大热食展示与分区保温能力
4	卤素加热水浴式自助餐服务柜 / Bain-Marie Heated Buffet Module with Halogen Lamps	ATHENA 6 BM HALO	6 GN	2149 x 747 x 1515 mm	197 kg	220 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	3250 W + 1150 W	230 V	六GN卤素加热水浴式自助服务柜，适用于大型酒店自助餐线，提供最大容量与强化顶部照明展示效果

产品特点总结

水浴式加热系统结合卤素灯顶部加热，实现底部均匀保温与顶部干热补光双重效果

Halogen灯光系统提升食品视觉展示效果，增强自助餐吸引力

GN容量覆盖3至6规格，适配不同规模餐饮热食展示需求

工作温度范围0 / +90°C，适用于多类型热食持续保温

功率范围1763W至3250W+1150W，满足不同负载与展示需求

不锈钢水槽结构，具备良好耐用性与食品级安全标准

木饰面+金属结构一体设计，适配高端酒店餐饮空间视觉风格

模块化结构支持与ATHENA冷藏及其他热系统组合使用

选型建议

小型酒店早餐热食区或精品餐厅，可选择ATHENA 3 BM HALO，满足基础热食展示与补光需求

中型自助餐厅或连锁餐饮，可选择ATHENA 4 BM HALO，实现容量与视觉展示平衡

高客流餐饮环境或大型自助餐厅，推荐ATHENA 5 BM HALO，提升热食供应能力与分区管理

高端酒店宴会餐饮系统，推荐ATHENA 6 BM HALO，实现最大容量与最佳展示效果

选型应结合热食类型、客流密度及视觉展示需求进行配置，以提升整体餐饮体验与出品吸引力

 

九、ROCAM ATHENA BM W 系列多功能热保温自助餐服务柜

 

ROCAM ATHENA BM W 系列属于商用多功能热保温自助餐服务柜（Modular Bain-Marie Buffet Counter System），支持 BM / BM HALO / PC HALO 多配置结构，适用于酒店自助餐热食展示、宴会餐饮及高端餐饮服务系统。

该系列采用水浴式加热系统（Bain-Marie System），结合多种加热模块配置，可实现0 / +90°C宽温热保温控制，适用于不同餐饮热食结构需求，并支持灵活组合使用。

编号	产品名称	型号	GN容量	外形尺寸（mm）	净重（kg）	包装尺寸（cm）	工作温度（°C）	制热功率（W）	电源电压（V）	官方描述
1	多功能热保温自助餐服务柜 / Modular Bain-Marie Buffet Counter System	ATHENA 3 BM W	3 GN	1174 x 747 x 1515 mm	123 kg	135 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	2263 W	230 V	三GN水浴式热保温自助服务柜，适用于酒店及餐饮热食展示，提供稳定加热与多模式配置能力
2	多功能热保温自助餐服务柜 / Modular Bain-Marie Buffet Counter System	ATHENA 4 BM W	4 GN	1499 x 747 x 1515 mm	145 kg	155 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	3016.5 W	230 V	四GN水浴式热保温自助服务柜，适用于中型餐饮热食区，支持BM/BM HALO/PC HALO多种加热配置
3	多功能热保温自助餐服务柜 / Modular Bain-Marie Buffet Counter System	ATHENA 5 BM W	5 GN	1824 x 747 x 1515 mm	167 kg	185 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	3018 W	230 V	五GN水浴式热保温自助服务柜，适用于高客流餐饮环境，具备更大热食展示与模块化扩展能力
4	多功能热保温自助餐服务柜 / Modular Bain-Marie Buffet Counter System	ATHENA 6 BM W	6 GN	2149 x 747 x 1515 mm	192 kg	220 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	3250 W	230 V	六GN水浴式热保温自助服务柜，适用于大型酒店及宴会餐饮系统，提供最大容量与稳定热保温性能

产品特点总结

水浴式加热系统确保热量均匀传导，避免局部过热或食物干燥

支持BM / BM HALO / PC HALO多种模块组合，实现功能扩展与灵活配置

GN容量覆盖3至6规格，适配不同规模酒店与餐饮热食系统

工作温度范围0 / +90°C，满足多类型热食持续保温需求

功率区间2263W至3250W，适用于高强度连续运行环境

模块化结构设计，可与ATHENA冷藏及展示系统无缝组合

不锈钢结构结合木饰面设计，适配高端酒店空间视觉统一性

选型建议

小型酒店早餐热食区或精品餐厅，可选择ATHENA 3 BM W，满足基础热食保温与展示需求

中型自助餐厅或连锁餐饮，可选择ATHENA 4 BM W，在容量与功能扩展之间取得平衡

高客流餐饮环境或大型自助餐厅，推荐ATHENA 5 BM W，提升热食供应能力与模块化灵活性

高端酒店宴会餐饮系统，推荐ATHENA 6 BM W，实现最大容量与多配置系统整合

选型应结合热食类型、客流峰值及设备组合方式进行规划，以实现最佳运营效率

 

十、ROCAM ATHENA PC HALO 系列热保温自助餐服务柜

 

ROCAM ATHENA PC HALO 系列属于商用卤素加热展示型热保温自助餐服务柜（Passthrough Counter Bain-Marie with Halogen Lamps）。

该系列在水浴式热保温基础上，增加顶部多组卤素灯照明与加热系统（2–5灯配置），用于提升热食视觉展示效果与表面保温能力，适用于酒店自助餐线、宴会餐饮及高端开放式厨房展示场景。

编号	产品名称	型号	GN容量	外形尺寸（mm）	净重（kg）	包装尺寸（cm）	工作温度（°C）	卤素灯数量	制热功率（W）	电源电压（V）	官方描述
1	卤素加热展示型热保温自助餐服务柜 / Halogen Heated Display Bain-Marie Buffet Counter	ATHENA 3 PC HALO	3 GN	1174 x 747 x 1515 mm	152 kg	135 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	2 pcs	1763 W	230 V	三GN卤素加热展示型热保温自助服务柜，适用于酒店及餐饮热食展示，提供水浴加热与顶部光照展示效果
2	卤素加热展示型热保温自助餐服务柜 / Halogen Heated Display Bain-Marie Buffet Counter	ATHENA 4 PC HALO	4 GN	1499 x 747 x 1515 mm	175 kg	155 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	3 pcs	2393 W	230 V	四GN卤素加热展示型热保温自助服务柜，适用于中型餐饮热食区，提升加热均匀性与视觉展示效果
3	卤素加热展示型热保温自助餐服务柜 / Halogen Heated Display Bain-Marie Buffet Counter	ATHENA 5 PC HALO	5 GN	1824 x 747 x 1515 mm	199 kg	185 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	4 pcs	3023 W	230 V	五GN卤素加热展示型热保温自助服务柜，适用于高流量餐饮环境，增强热食展示与补光效果
4	卤素加热展示型热保温自助餐服务柜 / Halogen Heated Display Bain-Marie Buffet Counter	ATHENA 6 PC HALO	6 GN	2176 x 747 x 1515 mm	223 kg	227 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	5 pcs	3653 W	230 V	六GN卤素加热展示型热保温自助服务柜，适用于大型酒店自助餐线，提供最大展示容量与强化视觉照明效果

产品特点总结

水浴式热保温系统结合顶部卤素灯，实现底部均匀加热与顶部视觉强化展示

卤素灯数量随型号递增（2–5灯），增强热食照明与吸引力

GN容量覆盖3至6规格，适配不同规模酒店及餐饮热食系统

工作温度范围0 / +90°C，满足多类型热食持续保温需求

功率范围1763W至3653W，适用于高强度连续运行与展示需求

模块化结构设计，可与ATHENA冷藏及其他热系统组合使用

不锈钢结构结合木饰面外观设计，适配高端餐饮空间视觉标准

选型建议

小型酒店早餐热食区或精品餐厅，可选择ATHENA 3 PC HALO，满足基础热食展示与补光需求

中型自助餐厅或连锁餐饮，可选择ATHENA 4 PC HALO，在容量与视觉展示之间取得平衡

高客流餐饮环境或大型自助餐厅，推荐ATHENA 5 PC HALO，提升热食展示效果与分区管理能力

高端酒店宴会餐饮系统，推荐ATHENA 6 PC HALO，实现最大容量与最佳视觉呈现效果

选型应结合热食结构、展示需求及客流密度进行配置，以提升整体餐饮吸引力与运营效率

 

 

十一、ROCAM ATHENA PC W HALO 系列 展示型热保温自助餐服务柜

 

ROCAM ATHENA PC W HALO 系列属于商用卤素加热水浴式展示型热保温自助餐服务柜（Passthrough Bain-Marie Buffet Counter with Halogen Lamps）。

该系列结合水浴式均匀加热系统与顶部卤素照明加热系统，在保证热食温度稳定性的同时增强食品视觉展示效果，适用于酒店自助餐线、宴会餐饮及开放式厨房展示场景。

编号	产品名称	型号	GN容量	外形尺寸（mm）	净重（kg）	包装尺寸（cm）	工作温度（°C）	卤素灯配置	制热功率（W）	电源电压（V）	官方描述
1	卤素加热水浴式自助餐服务柜 / Halogen Heated Bain-Marie Buffet Counter	ATHENA 3 PC W HALO	3 GN	1174 x 747 x 1515 mm	128 kg	135 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	2 pcs	1763 W	230 V	三GN卤素加热水浴式自助服务柜，适用于酒店及餐饮热食展示，提供均匀水浴加热与顶部光照展示效果
2	卤素加热水浴式自助餐服务柜 / Halogen Heated Bain-Marie Buffet Counter	ATHENA 4 PC W HALO	4 GN	1499 x 747 x 1515 mm	148 kg	155 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	3 pcs	2393 W	230 V	四GN卤素加热水浴式自助服务柜，适用于中型餐饮热食区，提升加热稳定性与食品展示效果
3	卤素加热水浴式自助餐服务柜 / Halogen Heated Bain-Marie Buffet Counter	ATHENA 5 PC W HALO	5 GN	1824 x 747 x 1515 mm	172 kg	185 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	4 pcs	3023 W	230 V	五GN卤素加热水浴式自助服务柜，适用于高客流餐饮环境，增强热食展示与分区保温能力
4	卤素加热水浴式自助餐服务柜 / Halogen Heated Bain-Marie Buffet Counter	ATHENA 6 PC W HALO	6 GN	2149 x 747 x 1515 mm	197 kg	220 x 92 x 185h cm	0 / +90 °C	5 pcs	3250 W + 1150 W	230 V	六GN卤素加热水浴式自助服务柜，适用于大型酒店自助餐线，提供最大容量与强化视觉照明效果

产品特点总结

水浴式加热系统确保热量均匀传导，有效保持食物温度与口感稳定性

顶部卤素灯系统增强食品视觉展示效果，提高自助餐吸引力

卤素灯配置随型号递增（2至5盏），适配不同展示需求

GN容量覆盖3至6规格，满足多种规模餐饮布局需求

工作温度范围0 / +90°C，适用于多类型热食持续保温

功率范围1763W至3250W+1150W，满足高强度连续运行需求

模块化结构设计，可与ATHENA冷藏及其他热系统灵活组合

不锈钢结构结合木饰面设计，适配高端酒店餐饮空间视觉标准

选型建议

小型酒店早餐热食区或精品餐厅，可选择ATHENA 3 PC W HALO，满足基础热食展示与补光需求

中型自助餐厅或连锁餐饮，可选择ATHENA 4 PC W HALO，在容量与视觉效果之间取得平衡

高客流餐饮环境或大型自助餐厅，推荐ATHENA 5 PC W HALO，提升热食展示效果与分区管理能力

高端酒店宴会餐饮系统，推荐ATHENA 6 PC W HALO，实现最大容量与最佳视觉呈现效果

选型应结合热食结构、展示需求及客流密度进行配置，以提升整体餐饮运营效率与客户体验

 

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