如果您正在查 意大利Rocam餐饮服务设备   型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

 

关于品牌：

 

品牌：ROCAM

国家：意大利
创立时间：1974年
总部地点：意大利米兰大区Albairate
企业类型：商用餐饮设备制造商

品牌介绍：
ROCAM成立于1974年，起源于意大利米兰地区，由Ezio Rastelli创立。品牌最初以手工餐饮服务推车起家，随着欧洲餐饮业对团餐与自助餐系统需求增长，逐步发展为专业商用餐饮设备制造企业。

主营设备：
自助餐系统设备：冷藏自助餐台、热保温餐台、水浴式加热设备、儿童餐饮工作站、模块化餐线系统

餐饮加热设备：水浴式保温设备、红外加热系统、加热灯系统、保温板系统

餐饮推车与后勤设备：餐车、服务推车、餐具回收车及后厨配送设备

模块化空间解决方案：定制化自助餐布局系统、餐厅空间设计解决方案、整体餐线规划系统

应用行业：

酒店餐饮行业：酒店自助早餐区、宴会餐饮系统、全日制餐厅

团餐与机构餐饮：企业食堂、学校食堂、医院餐饮系统

餐饮连锁与商业餐厅：高端餐饮、连锁餐厅、自助餐厅及主题餐饮空间

国际餐饮工程项目：机场餐饮、展会餐饮、海外酒店与大型商业餐饮系统

市场地位：

欧洲自助餐设备重要品牌：ROCAM在欧洲商用自助餐与餐饮设备领域具有较高市场认知度，产品广泛应用于酒店及团餐系统

国际化餐饮解决方案供应商：产品出口至多个国家和地区，在全球范围内参与餐饮空间项目与系统集成应用

品牌核心价值：
意大利设计与制造：坚持100%意大利设计与制造体系，强调工业设计与工艺品质融合

模块化与系统化设计：以模块化自助餐系统为核心，实现餐线标准化与灵活组合

创新与持续研发：持续推进产品创新与系统升级，覆盖冷热餐饮全场景解决方案

功能与空间一体化：不仅提供设备，同时提供餐饮空间布局与整体解决方案

品质与卫生标准：采用AISI 304不锈钢材料体系，符合国际餐饮卫生与安全标准

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在高端酒店自助餐线、星级酒店早餐厅及团餐食堂升级改造项目中较为常见。

 

产品类别导航：

 

一、ROCAM COMET H 系列商用组合式热保温/保温设备

 

COMET H 系列是 ROCAM（意大利）推出的专业商用组合式热保温/保温设备系列，主要用于中央厨房、酒店自助餐、团餐及高标准餐饮后厨的热食保温与集中供餐管理。该系列根据容量结构分为 GN 1/1 与 GN 2/1 两种规格，并提供标准版与 COLOR 外观版本，以满足不同厨房布局与视觉管理需求。产品核心特点是高容量模块化结构、稳定电加热系统以及适配国际 GN 标准餐盘体系。

编号	产品名称（中文 + English）	型号	外形尺寸	容量规格	功率	电压	官方描述
1	COMET 1-1 热保温柜 / COMET 1-1 Heated Holding Cabinet	COMET 1-1	556 x 800 x 1630 mm	16 GN 1/1	1800 W	230 V	标准单门结构热保温设备，适配 GN 1/1 容器系统，用于稳定维持食品出品温度，适合中大型餐饮后厨使用
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2	COMET 1-1 COLOR 热保温柜 / COMET 1-1 COLOR Heated Holding Cabinet	COMET 1-1 COLOR	556 x 800 x 1630 mm	16 GN 1/1	1800 W	230 V	在标准型号基础上增加外观优化设计版本，适用于对厨房整体视觉统一性有要求的餐饮空间
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3	COMET 2-1 热保温柜 / COMET 2-1 Heated Holding Cabinet	COMET 2-1	763 x 927 x 1630 mm	16 GN 2/1 或 32 GN 1/1	1800 W	230 V	双规格兼容大容量热保温设备，支持 GN 2/1 与 GN 1/1 灵活切换，适用于高负荷集中供餐系统
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4	COMET 2-1 COLOR 热保温柜 / COMET 2-1 COLOR Heated Holding Cabinet	COMET 2-1 COLOR	763 x 927 x 1630 mm	16 GN 2/1 或 32 GN 1/1	1800 W	230 V	COLOR 外观升级版本，在大容量基础上提升设备外观一致性，适用于高端后厨及开放式餐饮空间

产品特点总结

国际 GN 标准兼容
全面适配 GN 1/1 与 GN 2/1 系统，便于与全球标准化厨房设备协同使用。

大容量热保温结构
最大支持 32 GN 1/1 容量，适用于高峰出餐与集中配送模式。

稳定电加热系统
统一 1800 W / 230 V 配置，保证长期运行下的温度均匀性与可靠性。

双版本设计策略
标准版与 COLOR 版并行，兼顾功能性与厨房视觉设计需求。

工业级立式结构
1630 mm 高度统一设计，适配中央厨房标准化设备布局。

选型建议

标准餐饮后厨 / 酒店厨房
优先选择 COMET 1-1 或 COMET 1-1 COLOR
适合稳定出餐与中等规模供餐场景。

中央厨房 / 团餐配送系统
优先选择 COMET 2-1 或 COMET 2-1 COLOR
适合高容量集中保温与批量出餐需求。

高端餐饮或开放式厨房
推荐 COLOR 系列
适用于视觉管理要求较高的餐饮空间。

系统化采购建议
统一 230 V 电源体系设计，便于设备标准化部署与后期维护管理。

 

二、ROCAM COMET R 系列商用餐食冷藏/低温运输推车

 

COMET R 系列是意大利 ROCAM（ROCAM）推出的专业商用餐食冷藏/低温运输型热控（冷链/保温）推车设备系列，与 COMET H 热保温系列共同组成完整的餐食温控运输系统。COMET R 系列主要用于中央厨房、团餐配送、酒店宴会及医疗配餐等场景，实现食品在运输与暂存过程中的低温或控温管理。该系列采用 GN 标准结构设计，支持 GN 2/1 与 GN 1/1 双规格系统，并提供标准版与 COLOR 外观版本。

编号	产品名称（中文 + English）	型号	外形尺寸	容量规格	功率	电压	官方描述
1	COMET R 2-1 冷藏/控温运输柜 / COMET R 2-1 Refrigerated Holding Cabinet	COMET R 2-1	763 x 927 x 1860 h mm	16 GN 2/1 或 32 GN 1/1	149 W	230 V	专业级餐食冷藏/控温运输设备，适用于食品冷链保存与集中配送环境，支持大容量GN标准餐盘系统
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2	COMET R 2-1 COLOR 冷藏/控温运输柜 / COMET R 2-1 COLOR Refrigerated Holding Cabinet	COMET R 2-1 COLOR	763 x 927 x 1860 h mm	16 GN 2/1 或 32 GN 1/1	149 W	230 V	在标准型号基础上升级外观设计版本，用于高标准餐饮空间及品牌化后厨环境的冷链餐食管理

产品特点总结

冷链运输与控温管理能力
COMET R 系列专注于餐食低温或恒温运输，适用于冷链配送与食品安全管理场景。

GN标准模块化结构
全面兼容 GN 1/1 与 GN 2/1 餐盘体系，提高后厨与配送系统的通用性。

低功耗高效率设计
整机功率仅 149 W，适用于长时间运行的餐食运输与保温冷藏需求。

大容量立式结构
1860 mm 高度设计，在有限占地空间内实现最大化存储容量。

双版本外观策略
标准版与 COLOR 版并行，满足功能型配送与高端餐饮空间的视觉统一需求。

选型建议

中央厨房冷链配送系统
优先选择 COMET R 2-1 或 COLOR 版本
适用于批量餐食冷藏运输与标准化配送流程。

酒店宴会与团餐配送
适合需要长时间控温与稳定运输的场景，可保证出品品质一致性。

医疗与标准化配餐系统
低功耗 + 稳定温控结构，非常适合对食品安全要求较高的应用环境。

高端餐饮或品牌化厨房
建议选择 COLOR 版本
用于提升厨房整体视觉统一性与品牌形象管理。

 

三、ROCAM THERMOVEGA 加热餐车/保温推车

 

THERMOVEGA 是意大利 ROCAM（ROCAM）推出的专业商用干式加热餐车/保温推车系列，属于食品配送与餐食保温系统中的核心设备之一。该系列主要应用于中央厨房、团餐配送、医院配餐、酒店宴会及机构食堂等场景，用于食品的短时或中长时间热保持与安全运输。产品采用不锈钢结构与双层保温设计，强调移动性、容量灵活性与标准化 GN 容器兼容能力。

编号	产品名称（中文 + English）	型号	外形尺寸	容量规格	功率	电压	官方描述
1	THERMOVEGA 2-1 GN 干式加热保温餐车 / THERMOVEGA 2-1 GN Dry Heating Banquet Cart	THERMOVEGA 2-1	763 x 927 x 1860 mm	16 GN 2/1 或 32 GN 1/1	149 W	230 V	干式加热移动保温餐车，采用双层保温结构与不锈钢材质，适用于GN标准餐盘的食品运输与保温管理
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2	THERMOVEGA 2-1 COLOR 干式加热保温餐车 / THERMOVEGA 2-1 COLOR Dry Heating Banquet Cart	THERMOVEGA 2-1 COLOR	763 x 927 x 1860 mm	16 GN 2/1 或 32 GN 1/1	149 W	230 V	在标准型号基础上增加外观优化版本，适用于高标准餐饮环境及品牌化后厨视觉管理需求

产品核心结构与技术特征

双层保温结构设计
采用 AISI 304 不锈钢与双壁隔热结构，有效减少热量损失，提高温度保持效率。

GN标准兼容系统
支持 GN 1/1 与 GN 2/1 双规格餐盘系统，可灵活用于不同出餐体系。

大容量模块化设计
最大支持 32 GN 1/1 容量，适用于集中供餐与批量配送系统。

移动式结构设计
配备工业级脚轮与推把结构，适合厨房到外送场景的连续移动使用。

低功耗运行系统
整机功率约 149 W，适合长时间运行的食品保温运输场景。

选型建议

中央厨房与团餐配送系统
推荐 THERMOVEGA 2-1 标准版
适用于高频次、大批量餐食运输与保温。

高端酒店与品牌化厨房
推荐 COLOR 版本
适用于对厨房视觉统一性和设备外观要求较高的场景。

医疗与机构配餐系统
适合稳定控温、长时间保温及食品安全标准严格的环境。

系统化设备组合建议
可与 ROCAM COMET H（热保温）与 COMET R（冷链控温）系列组成完整冷热餐食配送系统，实现全流程温控管理。

 

四、ROCAM THERMOVEGA SH 系列加热热保温餐车

 

THERMOVEGA SH 系列是意大利 ROCAM（ROCAM）推出的专业商用干式加热热保温餐车系列，属于中央厨房、团餐配送、酒店宴会及医疗配餐系统中的高容量移动保温设备。该系列采用双层不锈钢保温结构与干式加热系统，支持 GN 标准容器（GN 1/1 与 GN 2/1），适用于高强度集中出餐与长时间温度保持运输场景。

编号	产品名称（中文 + English）	型号	外形尺寸（含包装）	容量规格	功率	电压	官方描述
1	THERMOVEGA 1 SH C10 干式加热保温餐车 / THERMOVEGA 1 SH C10 Dry Heating Holding Cabinet	THERMOVEGA 1 SH C10	120 x 80 x 110 h cm（包装尺寸）	10 GN 1/1	700 W	230 V	干式加热移动保温餐车，采用双层不锈钢保温结构与GN导轨系统，用于餐食运输与长时间保温管理
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2	THERMOVEGA 2 SH C10 干式加热保温餐车 / THERMOVEGA 2 SH C10 Dry Heating Holding Cabinet	THERMOVEGA 2 SH C10	125 x 80 x 145 h cm（包装尺寸）	10 GN 2/1 或 20 GN 1/1	700 W	230 V	双规格大容量干式加热餐车，支持GN 2/1与GN 1/1系统，适用于高负荷集中供餐与长距离餐食运输

产品核心技术特点

干式加热系统
采用内置加热元件进行空气循环加热，避免水汽影响食品结构，适用于长时间保温运输。

GN标准模块化结构
兼容 GN 1/1 与 GN 2/1 餐盘系统，提升后厨与配送系统的通用性。

双层不锈钢保温结构
采用 AISI 304 不锈钢材质与双壁隔热设计，提高保温效率并减少热损失。

大容量高密度存储
最高支持 20 GN 1/1 或 10 GN 2/1 容量，适合批量供餐系统。

移动式专业结构
配备工业级脚轮与推把设计，适用于厨房、配送车与外场服务之间的连续运输。

选型建议

中央厨房与大型团餐配送系统
推荐 THERMOVEGA 2 SH C10
适合高容量集中出餐与标准化配送体系。

中小型餐饮后厨或酒店厨房
推荐 THERMOVEGA 1 SH C10
适用于较小批量的稳定保温与内部传菜系统。

医疗与机构配餐系统
优先选择 SH 系列干式加热结构
优势：温度稳定、无水汽污染、食品安全性更高。

系统化设备组合建议
可与 ROCAM COMET H（热保温柜）及 COMET R（冷链控温柜）形成完整冷热餐食配送系统，实现从冷藏、加热到运输的全流程温控管理。

 

 五、ROCAM ROCAM 冷藏/控温餐车

 

COMPASS REF 系列是意大利 ROCAM（ROCAM）推出的专业商用静态冷藏/控温餐车系统，主要用于中央厨房、团餐配送、酒店宴会及自助餐后厨的食品低温暂存与短时冷链管理。该设备采用不锈钢一体化结构与静态制冷系统，支持 GN 标准容器（GN 1/1），具备稳定控温、结构耐用和移动运输能力，适用于高标准食品安全管理场景。

编号	产品名称（中文 + English）	型号	外形尺寸	容量规格	功率	电压	制冷系统	制冷剂	净重	包装尺寸	官方描述
1	COMPASS 3 REF 静态冷藏控温餐车 / COMPASS 3 REF Static Refrigerated Holding Trolley	COMPASS 3 REF	135 x 92 x 110 h cm	3 GN 1/1 h200 mm	352 W	230 V	静态制冷	R290	78 kg	135 x 92 x 110 h cm	不锈钢结构冷藏餐车，配备双层保温结构与静态制冷系统，适用于GN标准餐盘的食品低温暂存与运输管理

产品核心技术特点

静态制冷系统设计
采用 R290 环保制冷剂的静态制冷方式，实现稳定低温环境，适合长时间食品保鲜需求。

GN标准兼容结构
支持 GN 1/1（高度200 mm）标准容器系统，提高后厨与配送体系通用性。

不锈钢一体化结构
AISI 304 不锈钢材质，具备耐腐蚀与高强度特性，适用于高频使用环境。

双层保温与控温设计
减少冷量损失，提高能效表现，确保食品在运输过程中的安全温度控制。

移动式餐车系统
配备工业级脚轮与操作手柄，适用于厨房到配送点的连续移动使用。

选型建议

中央厨房冷链配送系统
适用于需要稳定低温暂存的食品分发与配送流程。

酒店与宴会自助餐系统
用于冷食、甜品及预制菜品的标准化展示与保鲜。

医疗与机构配餐系统
适用于对食品安全与温度控制要求较高的场景。

系统化温控组合建议
可与 ROCAM COMET R（加热控温）及 THERMOVEGA（热保温运输）系列组合使用，形成完整的“冷藏—加热—运输”全流程餐食温控系统。

 

六、ROCAM COMPASS BM / COMPASS SEP 系列加热保温餐车

 

COMPASS BM / COMPASS SEP 系列是意大利 ROCAM（ROCAM）推出的专业商用“Bain Marie（热水浴式加热保温餐车）”与分格控温配送系统，主要用于中央厨房、团餐配送、酒店宴会及机构食堂等场景。该系列通过水浴加热方式实现食品的稳定恒温保持，适用于需要长时间热保持且对湿度友好的餐食应用，如汤品、酱料、热菜等。产品采用 AISI 304 不锈钢结构，并支持 GN 标准容器系统，具备高稳定性与高卫生标准。

编号	产品名称（中文 + English）	型号	外形尺寸	容量规格	功率	电压	净重	官方描述
1	COMPASS 3 BM 水浴式加热保温餐车 / COMPASS 3 BM Bain Marie Heating Trolley	COMPASS 3 BM	135 x 92 x 110 h cm	3 GN 1/1 h 200 mm	2250 W	230 V	66 kg	不锈钢水浴式加热餐车，采用双层保温结构与GN槽体设计，通过热水循环实现食品恒温保温，适用于高容量热食分发系统
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2	COMPASS 3 SEP 分格控温加热餐车 / COMPASS 3 SEP Separated Wells Heating Trolley	COMPASS 3 SEP	135 x 92 x 110 h cm	3 × 1 GN 1/1 h 200 mm	2250 W	230 V	69 kg	分格独立控温水浴加热餐车，每个GN位独立加热控制，适用于多菜品同时保温且需温区管理的餐饮配送系统

产品核心技术特点

Bain Marie 水浴恒温系统
通过水加热介质实现均匀温控，避免干热导致食品变干，适合高湿度热菜保温。

分格独立温控设计（SEP版本）
每个 GN 容器独立加热结构，可实现不同菜品不同温度控制，提高出餐灵活性。

GN标准模块化结构
支持 GN 1/1（h200 mm）标准容器，兼容国际通用厨房系统。

双层不锈钢保温结构
采用 AISI 304 不锈钢材质，具备良好的保温性能与结构耐用性。

高功率稳定加热系统
2250 W / 230 V 电加热系统，保证大容量水浴加热时的温度稳定性。

选型建议

中央厨房与团餐热菜配送系统
推荐 COMPASS 3 BM
适用于统一热菜保温与标准化出餐流程。

多菜品精细温控场景（酒店/宴会）
推荐 COMPASS 3 SEP
适用于多菜品同时保温且需要不同温度管理的场景。

高湿度食品应用（汤类/酱料/炖煮类）
优先选择 BM 水浴系统
优势：保湿效果更好，不易干燥或结皮。

标准化采购建议
建议与 ROCAM THERMOVEGA（干式加热）及 COMET R（冷链控温）组合使用，形成完整“冷链—加热—水浴保温”三段式餐食温控系统。

 

七、ROCAM TORO 系列 热保温餐车

 

TORO 系列是意大利 ROCAM（ROCAM）推出的专业商用水浴式（Bain Marie）热保温餐车系统，主要用于中央厨房、团餐配送、酒店宴会及机构食堂等高强度热食分发场景。该系列通过热水浴循环加热实现食品恒温保持，适用于汤类、热菜及湿热食品的稳定出品管理。TORO 系列采用 GN 标准结构设计，并强化保温结构、操作灵活性与大容量连续供餐能力。

编号	产品名称（中文 + English）	型号	外形尺寸	容量规格	功率	电压	净重	包装尺寸	官方描述
1	TORO 2 GN 水浴式加热保温餐车 / TORO 2 GN Bain Marie Heating Trolley	TORO 2	120 x 80 x 140 h cm	2 GN 1/1 h 200 mm	1500 W	230 V	58 kg	120 x 80 x 140 h cm	不锈钢结构水浴式加热餐车，采用双层保温设计与GN槽体系统，通过热水循环实现稳定恒温保温，适用于中等容量热食配送系统
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2	TORO 3 GN 水浴式加热保温餐车 / TORO 3 GN Bain Marie Heating Trolley	TORO 3	135 x 92 x 140 h cm	3 GN 1/1 h 200 mm	2250 W	230 V	71 kg	135 x 92 x 140 h cm	大容量水浴式加热餐车，支持3 GN 1/1结构，配备独立加热系统与温控装置，用于高负荷集中供餐与大型餐饮配送系统

产品核心技术特点

水浴式恒温加热系统（Bain Marie）
通过热水循环实现均匀加热，避免食品干燥，特别适用于高湿度热菜与汤类食品。

GN标准模块化结构
支持 GN 1/1（h200 mm）标准餐盘系统，兼容国际厨房通用标准。

双层保温不锈钢结构
采用 AISI 304 不锈钢材质，具备优异保温性能与耐腐蚀能力。

大容量连续供餐能力
2 GN 与 3 GN 两种规格覆盖中小型到大型团餐配送需求。

工业级移动设计
配备脚轮与防撞结构，适用于厨房到餐厅/配送点的连续移动操作。

选型建议

中小型餐饮后厨或酒店厨房
推荐 TORO 2 GN
适用于稳定出餐与中等规模热菜保温需求。

中央厨房与大型团餐配送系统
推荐 TORO 3 GN
适用于高峰出餐、批量供餐及集中配送场景。

高湿度热菜与汤品应用
优先选择 TORO 水浴式结构
优势：保湿性强、食品不易干燥或结皮。

系统化设备组合建议
可与 ROCAM THERMOVEGA（干式加热餐车）及 COMPASS 系列形成完整热链系统，实现从厨房到终端的全流程热食稳定配送体系。

 

八、ROCAM PLEIADI REF 冷藏保温箱

 

 

PLEIADI REF 是意大利 ROCAM（ROCAM）推出的专业商用客房送餐系统中的“冷藏保温箱（Refrigerated Box）”模块，属于 PLEIADI 客房服务体系的重要组成部分。该设备主要用于酒店客房送餐、医院配餐及高端服务式公寓场景，通过双层保温结构与冷媒系统实现食品的短时低温保持与安全运输。其核心设计目标是保证从厨房到客房全过程的食品温度稳定与卫生安全。

编号	产品名称（中文 + English）	型号	外形尺寸	内部容量/适配规格	制冷方式	功能类型	功率		净重	包装尺寸	官方描述
1	PLEIADI REF 客房冷藏保温箱 / PLEIADI REF Refrigerated Room Service Box	PLEIADI REF	50 x 60 x 45 h cm	适配 GN 标准餐盘系统（支持 Ø32 cm 餐盘或GN模块托盘）	冷媒板（Eutectic Plate Passive Cooling）	被动式冷藏保温箱（无压缩机）	无（依靠预冷冷媒板）		14 kg	50 x 60 x 45 h cm	采用 AISI 304 不锈钢双层隔热结构，配备冷媒板制冷系统，通过预冷蓄冷方式实现食品短时低温保持，适用于客房送餐及高端餐饮配送系统

产品特点总结

PLEIADI REF 采用冷媒板被动式制冷系统，无需持续电源即可维持短时间低温环境，特别适用于酒店客房与高端餐饮配送中的移动冷链需求。

设备整体结构采用 AISI 304 食品级不锈钢与双层隔热设计，确保良好的保冷性能与卫生安全标准。

其轻量化设计使单人即可完成搬运与操作，适用于高频率客房服务流程。

同时，该设备兼容 GN 标准餐盘系统及 Ø32 cm 餐具规格，可与标准化后厨出品体系无缝衔接，在保证温度控制的同时提升整体配送效率。

选型建议

适用于高端酒店客房送餐系统中冷食、甜品、沙拉及饮品的短时低温保鲜配送场景，可确保食品在送达过程中保持稳定品质。

适用于医院及医疗护理配餐系统，对食品卫生与短时间冷链稳定性要求较高的环境。

适用于高端服务式公寓或VIP定制餐饮服务场景，满足精细化与标准化并行的配送需求。

在系统配置上，建议与同系列热保温设备及餐车系统配合使用，构建完整的冷热分区客房送餐解决方案，实现从厨房到客房的全流程温控管理。

 

九、ROCAM PLEIADI T客房热保温箱

 

PLEIADI T 是意大利 ROCAM（ROCAM）推出的专业商用客房送餐热保温箱设备，属于 PLEIADI 客房服务系统中的“热保温模块”。该设备主要用于酒店客房送餐、医院配餐及高端服务式公寓场景，通过电加热恒温系统实现热食在短时间内的稳定保温与运输。产品采用 AISI 304 不锈钢双层隔热结构设计，并配备自动恒温控制系统，适用于标准化餐食配送体系。

 

编号	产品名称（中文 + English）	型号	外形尺寸	内部容量/适配规格	功率	电压	温控系统	净重	包装尺寸	官方描述
1	PLEIADI T 客房热保温箱 / PLEIADI T Hot Room Service Box	PLEIADI T	50 x 60 x 45 h cm	适配 GN 标准餐盘系统（支持 Ø32 cm 餐盘）	500 W	230 V	自动恒温控制（预设约70°C）	14 kg	50 x 60 x 45 h cm	采用 AISI 304 不锈钢双层隔热结构设计，内置自动恒温系统（约70°C），配备运行指示灯与内部固定搁架，用于客房送餐热食保温与运输管理

 产品特点总结

PLEIADI T 采用稳定的电加热恒温系统，能够在短时间内持续维持食品在适宜的热食温度区间，适合酒店与医疗场景中的标准化送餐流程。

设备结构采用双层不锈钢隔热设计，具备良好的保温性能与耐用性，同时支持 GN 标准餐具体系，便于与后厨出品流程对接。

其轻量化结构与一体式操作设计，使其非常适合高频率客房服务场景使用。

选型建议

适用于高端酒店客房送餐系统中的热食保温与运输场景，可用于主菜、汤品及热餐的短时间恒温配送。

适用于医院及医疗护理配餐系统，对食品温度稳定性与卫生要求较高的环境。适用于高端服务式公寓及VIP定制餐饮服务，满足标准化与高品质并行的配送需求。

在系统配置上，建议与同系列冷藏箱（PLEIADI REF）及餐车系统（PLEIADI C）配合使用，构建完整的冷热分离客房送餐解决方案，实现从厨房到客房的全流程温控管理。

 

十、ROCAM PLEIADI R服务餐车

 

PLEIADI R 是意大利 ROCAM（ROCAM）推出的专业商用客房送餐系统中的“服务餐车平台（Room Service Table）”，属于 PLEIADI 客房服务系统的核心运输与承载模块。该设备主要用于酒店客房送餐、医院配餐及高端服务式公寓场景，用于承载热箱与冷箱（如 PLEIADI T / REF / N），实现从厨房到客房的完整餐食运输与服务准备功能。其设计重点在于结构稳定性、模块化兼容性与高效服务流程优化。

编号	产品名称（中文 + English）	型号	外形尺寸	承载能力	功能类型	净重	包装尺寸	结构材质	官方描述
1	PLEIADI R 客房送餐服务餐车 / PLEIADI R Room Service Table	PLEIADI R	Ø900 mm（桌面直径）	可承载最多 2 个 PLEIADI 热/冷箱（T / REF / N）	客房送餐运输平台 / 服务餐车	17 kg	105 x 60 x 35 h cm	CDF防水防火多层木板 + 镀铬钢结构 + 工业脚轮	可折叠旋转桌面设计，配备双侧折叠翼板便于通过门厅与电梯，结构坚固，可用于酒店客房送餐系统中的餐食运输与准备平台

产品特点总结

PLEIADI R 采用模块化客房服务平台设计，可兼容多种热、冷餐箱系统，实现酒店客房送餐流程的标准化与高效化。

其可折叠旋转桌面结构有效解决狭窄通道运输问题，提高通过性与操作灵活性。

结构上采用高强度工业级材料组合，兼顾稳定性与耐用性，同时支持多箱体组合运输，使其成为酒店与医院客房服务系统中的核心运输平台设备。

选型建议

适用于高端酒店客房送餐系统中的核心运输平台，用于承载热食与冷食箱体，实现完整餐食配送流程。

适用于医院及医疗护理配餐系统，可用于批量餐食运输与标准化病房送餐流程。适用于高端服务式公寓及VIP服务体系，满足高品质餐饮配送与服务效率需求。

在系统配置上，建议与 PLEIADI T（热箱）及 PLEIADI REF（冷箱）组合使用，构建完整“冷热分离 + 平台运输”客房送餐系统，实现高效标准化服务流程管理。

 

十一、ROCAM PLEIADI RQ 客房服务餐车

 

PLEIADI RQ 是意大利 ROCAM（ROCAM）推出的专业商用客房送餐系统中的“房间服务餐车（Room Service Trolley）”，属于 PLEIADI 系列中面向高端酒店与医院客房配送的多功能运输平台。该设备主要用于承载热箱、冷箱及配餐物资，实现从厨房到客房的完整餐食运输与服务支持。相比 PLEIADI R，其结构更强调整体服务功能整合与运输效率优化，适用于更高强度的客房服务场景。

编号	产品名称（中文 + English）	型号	外形尺寸	桌面结构	承载能力	功能类型	净重	包装尺寸	结构材质	官方描述
1	PLEIADI RQ 客房服务餐车 / PLEIADI RQ Room Service Trolley	PLEIADI RQ	约 1050 x 600 x 1100 mm（典型结构尺寸）	可折叠旋转式工作台 + 双侧翻板	可承载 2 个 PLEIADI 热/冷箱及餐具配套	客房送餐运输与服务准备一体化平台	约 17 kg	105 x 60 x 35 h cm（包装尺寸参考同系列）	CDF防潮防火层压板 + 镀铬钢管结构 + 工业脚轮（带刹车）	多功能客房送餐餐车，配备可折叠工作台与旋转结构，用于酒店与医院客房服务中的餐食运输、准备与分发操作

产品特点总结

PLEIADI RQ 采用模块化客房服务一体化设计，将餐食运输与服务准备功能整合在同一平台中，提高酒店与医疗场景的配送效率。

其旋转折叠桌面结构有效提升空间利用率，适应电梯与走廊等复杂通道环境。设备采用工业级结构材料，确保长期高频使用的稳定性与安全性，

同时支持多箱体与餐具组合运输，使其在高端客房服务体系中具备较强的灵活性与扩展能力。

选型建议

适用于高端酒店客房送餐系统中需要“运输 + 准备 + 分发”一体化操作的场景，可显著提升服务效率与标准化水平。

适用于医院及医疗护理配餐系统，用于高频次病房送餐与多餐食批量配送。适用于大型服务式公寓及高端住宿场景，可满足VIP客户多样化餐食服务需求。

在系统配置上，建议与 PLEIADI T（热箱）、PLEIADI REF（冷箱）及 PLEIADI R（基础餐车）组合使用，构建完整客房送餐与温控运输系统，实现高效率标准化服务流程管理。

 

十二、ROCAM PLEIADI C热箱充电加热推车

 

PLEIADI C 是意大利 ROCAM（ROCAM）推出的专业商用热箱充电/加热站系统，属于 PLEIADI 客房送餐与餐食保温体系中的“集中加热与充电管理平台”。该设备主要用于酒店、医院及团餐后勤系统，通过集中供电方式同时为多个 PLEIADI T 热保温箱提供加热支持，实现标准化餐食保温与批量配送管理。

 

该设备并不直接加热食物，而是作为热保温箱的集中供电与恒温维持系统，是客房送餐体系中的后台能源管理核心设备。

编号	产品名称（中文 + English）	型号	外形尺寸	容量规格	功率	电压	净重	包装尺寸	官方描述
1	PLEIADI C 热箱充电加热推车 / PLEIADI C Heating & Charging Station for Hot Boxes	PLEIADI C	约 1050 x 600 x 1100 mm（标准结构）	可同时容纳最多 6 个 PLEIADI T 热保温箱（3上3下结构）	3000 W（最大负载）	230 V	17 kg	105 x 60 x 35 h cm	不锈钢结构热箱集中加热站，可同时为最多6个PLEIADI T热保温箱供电与恒温维持，适用于酒店与医疗集中配餐系统

产品特点总结

PLEIADI C 采用集中供电与模块化加热管理设计，可同时为多个热保温箱提供稳定电力支持，是酒店与医疗餐饮系统中实现批量标准化热食配送的关键设备。

其结构采用工业级不锈钢材质，具备高耐用性与稳定性，同时通过上下分层设计提升空间利用效率，使后厨在高峰出餐时仍能保持高效运行。

该设备不直接参与食物加热，而是作为整个客房送餐系统的能源管理核心，确保热箱持续稳定工作。

选型建议

 

适用于高端酒店客房送餐系统中需要批量管理多个热保温箱的后厨集中供电场景，可显著提升出餐效率与温度一致性。

适用于医院及医疗配餐中心，用于多病区批量热餐配送与标准化温控管理。适用于大型团餐与中央厨房系统，在高峰期实现多点同时供热与统一调度。

在系统配置上，建议与 PLEIADI T 热保温箱及 PLEIADI R / RQ 客房餐车系统配合使用，构建完整“集中供电 + 热箱 + 运输平台”的客房送餐解决方案，实现高效标准化餐食服务体系。

 

十三、ROCAM PLEIADI VIP商用客房送餐车

 

PLEIADI VIP 是意大利 ROCAM（ROCAM）推出的高端商用客房送餐系统中的“VIP级专用房间服务模块”，属于 PLEIADI 系列中面向豪华酒店与高端医疗机构的旗舰配置方案。该系统基于 PLEIADI 热箱、冷箱与服务平台体系进行升级优化，重点强化整体运输效率、服务隐私性与多功能集成能力，适用于对客房送餐体验要求极高的高端场景。

 

该产品并非单一设备，而是 PLEIADI 系列中用于 VIP 房间服务的一体化解决方案配置（通常由 R / RQ 平台 + T / REF / N 箱体组合构成）。

编号	产品名称（中文 + English）	型号	系统组成	功能类型	适配设备	使用方式	净重	包装尺寸	官方描述
1	PLEIADI VIP 高端客房送餐系统 / PLEIADI VIP Luxury Room Service System	PLEIADI VIP	VIP级客房送餐组合系统（模块化配置）	高端客房送餐与隐私餐饮服务系统	PLEIADI T 热箱 / PLEIADI REF 冷箱 / PLEIADI R 或 RQ 餐车 / PLEIADI C 加热站	模块化组合运输与客房定制服务	—	—	VIP级客房服务系统，基于PLEIADI模块化平台组合设计，用于高端酒店与医疗VIP病房的完整餐食运输、保温及服务管理

产品特点总结

PLEIADI VIP 是基于 ROCAM 客房送餐系统的高端整合解决方案，通过模块化设备组合实现完整的冷热餐食配送与管理流程。

系统强调高端服务体验与操作隐私性，可在保证食品温度稳定的同时减少人员干扰，提升整体服务品质。

其最大优势在于高度灵活的组合能力，可根据不同酒店或医疗机构需求进行定制化配置，适用于高端客房服务场景中的标准化与精细化运营需求。

选型建议

适用于五星级及以上酒店客房送餐系统，用于VIP客户的高端餐饮服务与定制化配送流程。

适用于高端医疗机构VIP病房系统，满足对食品安全、温度控制及服务隐私要求极高的环境。

适用于奢华服务式公寓与私人会所场景，可提供完整的客房级餐饮服务解决方案。

在系统配置上，建议与 PLEIADI T（热箱）、PLEIADI REF（冷箱）、PLEIADI R/RQ（服务餐车）及 PLEIADI C（集中加热站）组合使用，构建完整VIP级餐食服务体系，实现全流程标准化与高端化管理。

 

十四、Rocam CLEANCARE餐具回收清洁车

 

Rocam CLEANCARE 是 CARE 系列中的末端回收与餐具清洁处理系统，主要用于酒店、医院及大型餐饮机构的餐后回收与清洁前处理环节。

其核心功能包括：

• 餐盘、餐具与托盘回收整理
• 垃圾与残余食物分类收集
• 为洗碗间提供预处理分拣
• 提升后厨清洁效率与卫生标准

 

设备结构采用不锈钢与HPL复合结构，强调耐用性与易清洁性，并配备高承载脚轮系统，适用于高频移动作业环境。

编号	产品名称	型号	规格（结构/尺寸）	电量	核心特征	官方描述
1	餐具回收清洁车 CLEANCARE Dish & Waste Trolley	R-CLEANCARE	外形尺寸 L1100 × W620 × H1010 mm / 净重约52 kg / 4×万向脚轮（2带刹车） / 不锈钢结构 + HPL面板 / 双垃圾袋支架系统 / 50×50托盘支撑结构	无	餐具回收 / 垃圾分类系统 / GN餐盘兼容 / 高容量清运 / 不锈钢结构	用于酒店、餐饮及医疗机构的餐具回收与清洁前处理，可实现托盘、餐具及食物残渣分类收集，并优化洗碗间前端工作流程

产品特点总结

餐后回收与清洁前处理系统

CLEANCARE 专为餐后回收环节设计，可在餐厅与后厨之间实现高效转运与分类处理，减少人工搬运次数。

多功能分类收集结构

设备配备双垃圾袋支架与托盘支撑系统，可实现：
餐具回收
食物残渣分离
液体残留收集
托盘集中整理

高强度不锈钢 + HPL结构

采用工业级不锈钢框架结合HPL板材，具备：
防腐蚀
抗冲击
易清洁
长寿命运行

高机动脚轮系统

配备四个万向脚轮，其中两个带刹车设计，保证：
高负载移动稳定性
狭窄通道灵活通行
停放安全可靠

标准化餐具兼容系统

支持50×50洗碗篮与餐盘系统，可与标准洗碗设备无缝衔接，提高洗碗间前处理效率。

选型建议

大型酒店餐饮后厨系统

适用于自助餐厅、宴会酒店等高频餐后回收场景，可显著提升翻台效率。

医院与团体供餐系统

适用于医院病区、学校食堂等集中供餐环境，实现餐具集中回收与卫生控制。

中央洗碗间配套系统

作为洗碗线前端处理设备，可与洗碗机系统形成标准化工作流程，提高洗涤效率。

餐饮后勤标准化升级

适用于希望建立标准化后厨流程的餐饮集团，用于减少人工分拣与交叉污染风险。

 

十五、Rocam THERMOCARE双温区运输与保温送餐车

 

Rocam THERMOCARE 属于 CARE 系列中的双温区餐食运输与保温系统设备，主要用于医院、养老机构及团体供餐场景中的餐食集中运输与温度维持。

该设备采用双腔结构设计，将餐食运输与温度管理整合为一体，确保热餐在长距离运输过程中保持稳定温度，同时避免冷餐与热餐之间的热干扰。

核心设计特点包括：

双独立隔热舱体结构（热区 + 中性区）

GN标准餐盘兼容系统

高效隔热与热桥断开结构

数字温控系统（HACCP记录）

医疗级高机动运输结构

编号	产品名称	型号	规格（结构/尺寸/技术参数）	电量	核心特征	官方描述
1	热餐运输推车 THERMOCARE Heated Food Transport Trolley	THERMOCARE	外形尺寸约 1288 × 773 × 1237 mm / 净重 128 kg / 230 V供电 / 功率约 0.7 kW / 双独立隔热腔体结构（GN 2/1 + GN 1/1） / 4脚轮（2带刹车）+1中央减震轮 / 270°双开门 / AISI 304不锈钢结构 / 数字温控系统	230 V / 700 W	双温区结构 / 热冷隔离 / GN标准系统 / HACCP温控记录 / 高隔热效率设计	用于餐食集中运输与温度保持，设备分为两个完全隔热舱体，一个用于热餐保温，另一个用于中性餐食运输，通过双层结构与热桥断开技术实现温度独立控制

产品结构与技术特点总结

双舱体餐食运输系统

THERMOCARE 采用双独立空间设计，将餐食运输分为热区与中性区，使不同类型餐食可以在同一设备中安全运输而不互相影响。

高性能隔热结构设计

设备采用双层不锈钢结构与中间隔热材料，有效减少热传导损失，并通过热桥断开技术提升整体能效表现。

GN标准化餐食兼容系统

内部导轨系统支持GN标准餐盘与容器，可实现多种餐食组合运输方式，适配不同供餐模式。

医疗级移动与稳定结构

配备高强度脚轮系统，包括：

• 4个工业级脚轮

• 2个带刹车

• 1个中央减震轮（提升转弯稳定性）

适用于长距离病区与楼层运输。

HACCP食品安全管理系统

设备配备数字温控器，并支持HACCP记录功能，可用于食品安全追溯与温度控制标准管理。

易清洁与维护设计

内部导轨可完全拆卸清洗，内壁采用光滑结构设计，便于卫生维护与快速清洁。

选型建议

医院集中供餐系统

适用于医院厨房到病区的集中配送，可确保热餐在长距离运输过程中保持稳定温度。

养老机构与护理中心

适用于需要稳定供餐温度控制的护理机构，可减少餐食重复加热与营养流失。

团体供餐与中央厨房系统

适用于学校、工厂及大型团餐中心，实现统一餐食配送与标准化管理。

高标准食品安全体系

适用于严格执行HACCP体系的餐饮机构，可满足温控记录与食品安全追溯要求。

 

 

十六、Rocam ATLAS 系列餐具与托盘热处理及运输设备

 

Rocam ATLAS 系列属于专业餐具与托盘热处理及运输设备系统，主要用于酒店、医院及大型团餐中心的餐具再生处理与温控转运环节。

ATLAS PR 18/33 是该系列中用于餐盘加热与再生处理的核心设备，支持不同尺寸餐盘的高效加热与容量处理。

ATLAS-T 则属于同平台扩展型号，偏向模块化热处理与系统化餐具管理应用，可与ATLAS PR形成配套使用。

整体系统特点包括：

 

餐盘快速加热与再生处理

GN及标准餐盘兼容结构

工业级不锈钢加热腔体

高容量批量处理能力

适用于集中供餐系统

编号	产品名称	型号	规格（结构/尺寸/参数）	电量	核心特征	官方描述
1	餐盘加热再生设备 Atlas PR 18/33 Plate Regeneration System	ATLAS PR 18/33	容量约 100/120 plates（Ø180/330 mm） / 功率 1500 W / 净重 64–69 kg / 包装尺寸 120 × 80 × 120 cm / 230 V电源 / 不锈钢加热结构	230 V / 1500 W	餐盘再生加热 / 双尺寸餐盘兼容 / 批量加热系统 / 不锈钢结构	用于餐盘及餐具的集中加热与再生处理，可支持不同直径餐盘的批量处理，提高餐饮服务效率与出餐质量稳定性

 

编号	产品名称	型号	规格（结构/尺寸/参数）	电量	核心特征	官方描述
2	热处理扩展系统 Atlas-T Thermal Processing System	ATLAS-T	模块化热处理结构 / 兼容ATLAS PR系统 / 工业级不锈钢腔体 / 多层餐具托架结构 / 可扩展温控模块（依配置不同）	230 V（依配置变化）	模块化热处理 / 系统扩展结构 / 餐具温控管理 / 高容量适配	用于餐具与托盘的热处理与温度维持系统，可与PR系列配合使用，实现餐具集中处理与标准化温控管理流程