如果您正在查 法国 Tournus Equipemen 商用厨房不锈钢水槽 复热烤箱  冷藏展示柜 保温水浴台等设备  型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

 

关于品牌：

 

品牌 ： Tournus Equipement

国家 ： 法国

创立时间 ： 1910 年

品牌定位 ： 法国专业商用厨房设备制造商，长期服务餐饮、酒店、团餐、食品零售及食品加工行业

总部及生产基地 ： 法国勃艮第 Tournus，标准产品和定制产品均在 Tournus 本地工厂设计与制造

主营设备 ： 不锈钢工作台、操作台、货架、洗手池、水槽、洗碗区设备、推车、保温与再加热设备、冷藏展示柜、自助餐线、海鲜展示台、餐厨卫生设备、刀具消毒柜、垃圾桶、地沟及排水系统等

应用行业 ： 咖啡厅、酒店、餐厅、食堂、中央厨房、肉铺、熟食店、面包房、甜品店、鱼铺、商超及食品零售门店

市场地位 ： 法国专业厨房不锈钢家具和设备制造领域的重要品牌，官网称其为法国专业厨房不锈钢家具与用品生产领域的市场领导者，并在法国专业餐饮设备行业中具有较高知名度

品牌核心价值 ： 法国制造、坚固耐用、卫生安全、专业定制、快速交付、稳定品质、持续创新和可持续发展

制造优势 ： 产品采用工业化生产和持续质量控制，标准产品与定制产品均可在同一生产基地完成，并支持定制设计、3D 效果图、布局图和项目方案配合

认证与品质 ： 官网强调其产品具备 Origine France Garantie 法国原产地认证，体现法国本土制造和质量控制优势

服务能力 ： 品牌提供现货库存、快速发货、定制生产、现场安装、售后服务和备件支持，适合专业厨房工程项目的采购与交付需求

品牌特色 ： Tournus Equipement 不仅提供单品设备，也擅长自助餐线、餐饮展示线、商用厨房不锈钢系统和定制化餐饮工程配套

适合项目 ： 高端酒店厨房、餐饮连锁后厨、团餐食堂、中央厨房、商超熟食区、海鲜展示区、面包甜品店、食品零售门店及专业厨房工程项目

综合评价 ： Tournus Equipement 是具有百年以上制造历史的法国商用厨房设备品牌，优势集中在不锈钢设备、食品卫生设备、餐饮展示系统和定制化工程配套方面，适合对品质、耐用性、卫生标准和项目交付能力要求较高的商用厨房场景

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在高端酒店后厨、中央厨房、团餐食堂、连锁餐饮厨房、商超熟食区、海鲜水产展示区及烘焙甜品项目中较为常见。

 

产品类别导航：

 

一、Tournus Press-drawn Sinks 商用厨房不锈钢水槽

 

Tournus Press-drawn Sinks 属于商用厨房不锈钢水槽系列，主要用于酒店后厨、中央厨房、团餐厨房、洗碗间、食品加工区、清洗区和备餐清洁区域。官网说明该系列采用不锈钢结构，高度 900 mm，可按需提供 850 mm 高度版本；后挡水高度 100 mm；前沿和后挡水采用圆角造型，与 Tournus 不锈钢工作台及厨房柜体保持统一外观；沥水板为带槽设计并带防滴边；标准配置为三面封板、Ø 45 mm 不锈钢管脚架、可调脚、后部缩进 80 mm，并随附溢流管和聚丙烯存水弯。

 

编号	产品名称	型号/官方参考号	产品类型	盆体规格	组合结构	整机规格	电量	基本特征	官方描述
1	Press-drawn Sink with Tap 1 Basin 压制水槽带水龙头单盆	816 670	带水龙头水槽	500 × 500 × 300 mm	1 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	不锈钢结构；圆角前沿和圆角后挡水；三面封板；Ø 45 mm 不锈钢管脚架；可调脚；后部缩进 80 mm	单盆带水龙头压制水槽，适合商用厨房清洗、备餐和洗碗间辅助清洁使用，盆体深度 300 mm，适合常规餐具和小型器具清洗。
2	Press-drawn Sink with Tap 1 Basin 压制水槽带水龙头单盆	816 680	带水龙头水槽	600 × 500 × 320 mm	1 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	不锈钢结构；带槽沥水设计系列；防滴边；随附溢流管和聚丙烯存水弯	单盆带水龙头水槽，盆体加宽至 600 mm，适合较大餐具、器具和食品加工容器清洗。
3	Press-drawn Sink with Tap 1 Basin 压制水槽带水龙头单盆	816 860	带水龙头大盆水槽	760 × 510 × 380 mm	1 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	大盆系列；焊接结构；随附溢流管、滤网和黄铜存水弯；托盘交付	大盆单槽带水龙头水槽，适合大型容器、锅具和食品加工器具清洗，盆体更深，适用于高强度商用后厨。
4	Press-drawn Sink with Tap 1 Basin 压制水槽带水龙头单盆	816 870	带水龙头大盆水槽	800 × 600 × 450 mm	1 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	大容量深盆；不锈钢焊接结构；三面封板；不锈钢管脚架	深盆大容量单槽水槽，适合大型锅具、周转箱和食品加工器具清洗，适用于中央厨房和大型洗碗间。
5	Press-drawn Sink with Tap 1 Basin + Right Draining Board 压制水槽带水龙头单盆右沥水板	816 661	带水龙头水槽	500 × 400 × 250 mm	1 个水槽盆 + 右侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	右侧带槽沥水板；防滴边；不锈钢结构；可调脚	单盆右沥水板水槽，适合小型厨房和紧凑清洗区，右侧沥水板便于餐具清洗后临时滴水。
6	Press-drawn Sink with Tap 1 Basin + Right Draining Board 压制水槽带水龙头单盆右沥水板	816 671	带水龙头水槽	500 × 500 × 300 mm	1 个水槽盆 + 右侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	带槽右沥水板；圆角前沿；随附溢流管和聚丙烯存水弯	标准单盆右沥水板水槽，适合餐具清洗、蔬菜处理和常规后厨清洁，右侧沥水区便于连续操作。
7	Press-drawn Sink with Tap 1 Basin + Right Draining Board 压制水槽带水龙头单盆右沥水板	816 681	带水龙头水槽	600 × 500 × 320 mm	1 个水槽盆 + 右侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	加宽水槽盆；右侧沥水板；三面封板；Ø 45 mm 不锈钢管脚架	加宽单盆右沥水板水槽，适合较大餐具及厨房器具清洗，右侧沥水区提升清洗线效率。
8	Press-drawn Sink with Tap 1 Basin + Right Draining Board 压制水槽带水龙头单盆右沥水板	816 863	带水龙头大盆水槽	760 × 510 × 380 mm	1 个水槽盆 + 右侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	大盆焊接结构；右侧带槽沥水板；滤网和黄铜存水弯	大盆右沥水板水槽，适合大型锅具和容器清洗，右侧沥水区适合清洗后暂放。
9	Press-drawn Sink with Tap 1 Basin + Right Draining Board 压制水槽带水龙头单盆右沥水板	816 873	带水龙头大盆水槽	800 × 600 × 450 mm	1 个水槽盆 + 右侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	超深大盆；右侧沥水板；不锈钢焊接结构；防滴边	大容量深盆右沥水板水槽，适合中央厨房、大型餐厅和食品加工清洗区域。
10	Press-drawn Sink with Tap 1 Basin + Left Draining Board 压制水槽带水龙头单盆左沥水板	816 662	带水龙头水槽	500 × 400 × 250 mm	1 个水槽盆 + 左侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	左侧带槽沥水板；防滴边；不锈钢管脚架；可调脚	小型单盆左沥水板水槽，适合根据厨房动线将沥水区布置在左侧的清洗工位。
11	Press-drawn Sink with Tap 1 Basin + Left Draining Board 压制水槽带水龙头单盆左沥水板	816 672	带水龙头水槽	500 × 500 × 300 mm	1 个水槽盆 + 左侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	左侧带槽沥水板；圆角前沿；后挡水 100 mm；三面封板	标准单盆左沥水板水槽，适合洗碗间、备餐区和清洗区，左侧沥水区便于顺向操作。
12	Press-drawn Sink with Tap 1 Basin + Left Draining Board 压制水槽带水龙头单盆左沥水板	816 682	带水龙头水槽	600 × 500 × 320 mm	1 个水槽盆 + 左侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	加宽盆体；左侧带槽沥水板；防滴边；可调脚	加宽单盆左沥水板水槽，适合较大器具清洗，左侧沥水板适合与现场工作动线匹配。
13	Press-drawn Sink with Tap 1 Basin + Left Draining Board 压制水槽带水龙头单盆左沥水板	816 864	带水龙头大盆水槽	760 × 510 × 380 mm	1 个水槽盆 + 左侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	大盆焊接结构；左侧沥水板；滤网和黄铜存水弯	大盆左沥水板水槽，适合大件清洗和食品加工容器清洁，左沥水布局适配特定工位方向。
14	Press-drawn Sink with Tap 1 Basin + Left Draining Board 压制水槽带水龙头单盆左沥水板	816 874	带水龙头大盆水槽	800 × 600 × 450 mm	1 个水槽盆 + 左侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	超深大盆；左侧带槽沥水板；焊接结构；三面封板	大容量深盆左沥水板水槽，适合大型厨房清洗高负荷应用，沥水区布置在左侧。
15	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins 压制水槽带水龙头双盆	816 663	带水龙头双盆水槽	500 × 400 × 250 mm	2 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	双盆结构；不锈钢结构；三面封板；防滴边	小型双盆水槽，适合分类清洗、预洗和漂洗分区使用，适合小型商用厨房和洗碗间。
16	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins 压制水槽带水龙头双盆	816 673	带水龙头双盆水槽	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	双盆结构；圆角前沿；后挡水；可调脚	标准双盆带水龙头水槽，适合餐具清洗流程中浸泡、清洗和漂洗分区操作。
17	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins 压制水槽带水龙头双盆	816 683	带水龙头双盆水槽	600 × 500 × 320 mm	2 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	加宽双盆；三面封板；Ø 45 mm 不锈钢管脚架	加宽双盆水槽，适合较大器具和餐具分区清洗，提高后厨清洗效率。
18	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins 压制水槽带水龙头双盆	816 865	带水龙头大盆双盆水槽	760 × 510 × 380 mm	2 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	大盆焊接结构；滤网和黄铜存水弯；大容量清洗	大盆双槽水槽适合大型餐具、锅具和食品加工器具分区清洗，适用于高强度商用后厨。
19	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins 压制水槽带水龙头双盆	816 875	带水龙头大盆双盆水槽	800 × 600 × 450 mm	2 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	超深双盆；焊接结构；不锈钢结构；三面封板	超深大容量双盆水槽，适合中央厨房和大型洗碗间进行大件器具清洗和分区处理。
20	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins + Right Draining Board 压制水槽带水龙头双盆右沥水板	816 677	带水龙头双盆水槽	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽盆 + 右侧沥水板	长度 1600 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	右侧带槽沥水板；适用于 500 × 500 mm 盆体；防滴边	1600 mm 双盆右沥水板水槽，适合洗碗间标准清洗流程，右侧沥水区便于清洗后餐具暂放。
21	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins + Left Draining Board 压制水槽带水龙头双盆左沥水板	816 678	带水龙头双盆水槽	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽盆 + 左侧沥水板	长度 1600 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	左侧带槽沥水板；适用于 500 × 500 mm 盆体；防滴边	1600 mm 双盆左沥水板水槽，适合需要左侧沥水区的洗碗线和清洗工位。
22	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins + Right Draining Board 压制水槽带水龙头双盆右沥水板	816 664	带水龙头双盆水槽	500 × 400 × 250 mm	2 个水槽盆 + 右侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	右侧带槽沥水板；三面封板；不锈钢管脚架	1800 mm 双盆右沥水板水槽，适合较长清洗线，右侧沥水板方便餐具清洗后滴水。
23	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins + Right Draining Board 压制水槽带水龙头双盆右沥水板	816 674	带水龙头双盆水槽	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽盆 + 右侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	标准双盆；右侧沥水板；圆角前沿；防滴边	1800 mm 标准双盆右沥水板水槽，适合餐饮后厨、洗碗间和中央厨房常规清洗线。
24	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins + Right Draining Board 压制水槽带水龙头双盆右沥水板	816 684	带水龙头双盆水槽	600 × 500 × 320 mm	2 个水槽盆 + 右侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	加宽双盆；右侧沥水板；三面封板；可调脚	加宽双盆右沥水板水槽，适合清洗较大餐具和容器，适用于高频清洗工位。
25	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins + Right Draining Board 压制水槽带水龙头双盆右沥水板	816 868	带水龙头大盆双盆水槽	760 × 510 × 380 mm	2 个水槽盆 + 右侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	大盆焊接结构；右侧沥水板；滤网和黄铜存水弯	大盆双槽右沥水板水槽，适合大型锅具和食品加工容器清洗，兼具沥水暂放区。
26	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins + Right Draining Board 压制水槽带水龙头双盆右沥水板	816 878	带水龙头大盆双盆水槽	800 × 600 × 450 mm	2 个水槽盆 + 右侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	超深双盆；右侧沥水板；焊接结构；大容量清洗	超深大盆双槽右沥水板水槽，适合大型后厨和中央厨房高负荷清洗场景。
27	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins + Left Draining Board 压制水槽带水龙头双盆左沥水板	816 665	带水龙头双盆水槽	500 × 400 × 250 mm	2 个水槽盆 + 左侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	左侧带槽沥水板；三面封板；不锈钢管脚架	1800 mm 双盆左沥水板水槽，适合左侧沥水动线的商用清洗工位。
28	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins + Left Draining Board 压制水槽带水龙头双盆左沥水板	816 675	带水龙头双盆水槽	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽盆 + 左侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	标准双盆；左侧沥水板；圆角前沿；可调脚	1800 mm 标准双盆左沥水板水槽，适合洗碗间与备餐区清洗流程，左侧沥水板适配现场动线。
29	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins + Left Draining Board 压制水槽带水龙头双盆左沥水板	816 685	带水龙头双盆水槽	600 × 500 × 320 mm	2 个水槽盆 + 左侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	加宽双盆；左侧沥水板；防滴边；三面封板	加宽双盆左沥水板水槽，适合较大器具清洗和左向操作流程。
30	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins + Left Draining Board 压制水槽带水龙头双盆左沥水板	816 869	带水龙头大盆双盆水槽	760 × 510 × 380 mm	2 个水槽盆 + 左侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	大盆焊接结构；左侧沥水板；滤网和黄铜存水弯	大盆双槽左沥水板水槽，适合大件器具清洗，左侧沥水区便于顺向摆放清洗后物品。
31	Press-drawn Sink with Tap 2 Basins + Left Draining Board 压制水槽带水龙头双盆左沥水板	816 879	带水龙头大盆双盆水槽	800 × 600 × 450 mm	2 个水槽盆 + 左侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	超深双盆；左侧沥水板；焊接结构；不锈钢结构	超深大盆双槽左沥水板水槽，适合中央厨房和大型餐饮后厨的大容量清洗需求。
32	Press-drawn Sink without Tap 1 Basin 压制水槽不带水龙头单盆	806 670	不带水龙头水槽	500 × 500 × 300 mm	1 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	不锈钢结构；适合外接墙装或现场指定水龙头；随附溢流管和聚丙烯存水弯	不带水龙头单盆水槽，适合项目现场另配墙装龙头或指定水龙头配置，适用于标准后厨清洗区。
33	Press-drawn Sink without Tap 1 Basin 压制水槽不带水龙头单盆	806 680	不带水龙头水槽	600 × 500 × 320 mm	1 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	加宽水槽盆；无水龙头孔位配置按项目订购；不锈钢结构	加宽单盆不带水龙头水槽，适合现场另配龙头的后厨清洗工位。
34	Press-drawn Sink without Tap 1 Basin 压制水槽不带水龙头单盆	806 860	不带水龙头大盆水槽	760 × 510 × 380 mm	1 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	大盆焊接结构；随附溢流管、滤网和黄铜存水弯；托盘交付	大盆单槽不带水龙头水槽，适合大件清洗和项目现场定制龙头位置。
35	Press-drawn Sink without Tap 1 Basin 压制水槽不带水龙头单盆	806 870	不带水龙头大盆水槽	800 × 600 × 450 mm	1 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	超深大盆；焊接结构；不锈钢管脚架；三面封板	超深单盆不带水龙头水槽，适合中央厨房大型器具清洗并按现场水龙头方案配置。
36	Press-drawn Sink without Tap 1 Basin + Right Draining Board 压制水槽不带水龙头单盆右沥水板	806 661	不带水龙头水槽	500 × 400 × 250 mm	1 个水槽盆 + 右侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	右侧带槽沥水板；无水龙头版本；防滴边；可调脚	小型单盆右沥水板不带水龙头水槽，适合现场使用墙装龙头或膝控龙头系统。
37	Press-drawn Sink without Tap 1 Basin + Right Draining Board 压制水槽不带水龙头单盆右沥水板	806 671	不带水龙头水槽	500 × 500 × 300 mm	1 个水槽盆 + 右侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	标准盆体；右侧沥水板；不锈钢结构；圆角前沿	标准单盆右沥水板无龙头水槽，适合厨房工程中按现场给水方式配置龙头。
38	Press-drawn Sink without Tap 1 Basin + Right Draining Board 压制水槽不带水龙头单盆右沥水板	806 681	不带水龙头水槽	600 × 500 × 320 mm	1 个水槽盆 + 右侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	加宽盆体；右侧沥水板；三面封板；Ø 45 mm 管脚架	加宽单盆右沥水板无龙头水槽，适合较大器具清洗及项目定制供水方案。
39	Press-drawn Sink without Tap 1 Basin + Right Draining Board 压制水槽不带水龙头单盆右沥水板	806 863	不带水龙头大盆水槽	760 × 510 × 380 mm	1 个水槽盆 + 右侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	大盆焊接结构；右侧沥水板；滤网和黄铜存水弯	大盆右沥水板无龙头水槽，适合大型器具清洗，并可按现场安装水龙头。
40	Press-drawn Sink without Tap 1 Basin + Right Draining Board 压制水槽不带水龙头单盆右沥水板	806 873	不带水龙头大盆水槽	800 × 600 × 450 mm	1 个水槽盆 + 右侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	超深大盆；右侧沥水板；焊接结构；防滴边	超深单盆右沥水板无龙头水槽，适合大型洗碗间和食品加工清洗区。
41	Press-drawn Sink without Tap 1 Basin + Left Draining Board 压制水槽不带水龙头单盆左沥水板	806 662	不带水龙头水槽	500 × 400 × 250 mm	1 个水槽盆 + 左侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	左侧带槽沥水板；无龙头配置；不锈钢结构	小型单盆左沥水板无龙头水槽，适合墙装龙头或非台装龙头项目。
42	Press-drawn Sink without Tap 1 Basin + Left Draining Board 压制水槽不带水龙头单盆左沥水板	806 672	不带水龙头水槽	500 × 500 × 300 mm	1 个水槽盆 + 左侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	标准盆体；左侧沥水板；圆角前沿；后挡水	标准单盆左沥水板无龙头水槽，适合按现场工艺配置水龙头的商用厨房。
43	Press-drawn Sink without Tap 1 Basin + Left Draining Board 压制水槽不带水龙头单盆左沥水板	806 682	不带水龙头水槽	600 × 500 × 320 mm	1 个水槽盆 + 左侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	加宽盆体；左侧沥水板；三面封板；可调脚	加宽单盆左沥水板无龙头水槽，适合较大清洗对象和左向操作动线。
44	Press-drawn Sink without Tap 1 Basin + Left Draining Board 压制水槽不带水龙头单盆左沥水板	806 864	不带水龙头大盆水槽	760 × 510 × 380 mm	1 个水槽盆 + 左侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	大盆焊接结构；左侧沥水板；滤网和黄铜存水弯	大盆左沥水板无龙头水槽，适合大型清洗区并支持现场定制龙头安装方式。
45	Press-drawn Sink without Tap 1 Basin + Left Draining Board 压制水槽不带水龙头单盆左沥水板	806 874	不带水龙头大盆水槽	800 × 600 × 450 mm	1 个水槽盆 + 左侧沥水板	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	超深大盆；左侧沥水板；焊接结构；三面封板	超深单盆左沥水板无龙头水槽，适合中央厨房大件容器清洗和项目定制水路。
46	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins 压制水槽不带水龙头双盆	806 663	不带水龙头双盆水槽	500 × 400 × 250 mm	2 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	双盆结构；无龙头配置；不锈钢管脚架；三面封板	小型双盆无龙头水槽，适合现场另配水龙头，便于分区清洗和漂洗。
47	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins 压制水槽不带水龙头双盆	806 673	不带水龙头双盆水槽	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	标准双盆；圆角前沿；后挡水；可调脚	标准双盆无龙头水槽，适合商用洗碗间通过现场龙头方案完成清洗配置。
48	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins 压制水槽不带水龙头双盆	806 683	不带水龙头双盆水槽	600 × 500 × 320 mm	2 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	加宽双盆；不锈钢结构；三面封板	加宽双盆无龙头水槽，适合较大餐具和厨房器具分区清洗。
49	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins 压制水槽不带水龙头双盆	806 865	不带水龙头大盆双盆水槽	760 × 510 × 380 mm	2 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	大盆焊接结构；滤网和黄铜存水弯；大容量清洗	大盆双槽无龙头水槽，适合大型器具清洗和现场定制供水方式。
50	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins 压制水槽不带水龙头双盆	806 875	不带水龙头大盆双盆水槽	800 × 600 × 450 mm	2 个水槽盆	高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	超深双盆；焊接结构；不锈钢结构；三面封板	超深大容量双盆无龙头水槽，适合中央厨房和大型后厨高强度清洗。
51	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins + Right Draining Board 压制水槽不带水龙头双盆右沥水板	806 677	不带水龙头双盆水槽	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽盆 + 右侧沥水板	长度 1600 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	右侧带槽沥水板；标准双盆；防滴边	1600 mm 双盆右沥水板无龙头水槽，适合项目现场另配墙装或台装龙头。
52	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins + Left Draining Board 压制水槽不带水龙头双盆左沥水板	806 678	不带水龙头双盆水槽	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽盆 + 左侧沥水板	长度 1600 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	左侧带槽沥水板；标准双盆；防滴边	1600 mm 双盆左沥水板无龙头水槽，适合左侧沥水动线和现场定制水龙头。
53	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins + Right Draining Board 压制水槽不带水龙头双盆右沥水板	806 664	不带水龙头双盆水槽	500 × 400 × 250 mm	2 个水槽盆 + 右侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	右侧带槽沥水板；不锈钢结构；可调脚	1800 mm 双盆右沥水板无龙头水槽，适合小型双盆加沥水区清洗线。
54	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins + Right Draining Board 压制水槽不带水龙头双盆右沥水板	806 674	不带水龙头双盆水槽	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽盆 + 右侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	标准双盆；右侧沥水板；圆角前沿	1800 mm 标准双盆右沥水板无龙头水槽，适合商用洗碗间和备餐清洗区。
55	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins + Right Draining Board 压制水槽不带水龙头双盆右沥水板	806 684	不带水龙头双盆水槽	600 × 500 × 320 mm	2 个水槽盆 + 右侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	加宽双盆；右侧沥水板；三面封板	加宽双盆右沥水板无龙头水槽，适合较大器具清洗和现场指定水龙头配置。
56	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins + Right Draining Board 压制水槽不带水龙头双盆右沥水板	806 868	不带水龙头大盆双盆水槽	760 × 510 × 380 mm	2 个水槽盆 + 右侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	大盆焊接结构；右侧沥水板；滤网和黄铜存水弯	大盆双槽右沥水板无龙头水槽，适合大型锅具、周转箱和食品加工器具清洗。
57	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins + Right Draining Board 压制水槽不带水龙头双盆右沥水板	806 878	不带水龙头大盆双盆水槽	800 × 600 × 450 mm	2 个水槽盆 + 右侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	超深双盆；右侧沥水板；焊接结构	超深大容量双盆右沥水板无龙头水槽，适合大型后厨和中央清洗区。
58	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins + Left Draining Board 压制水槽不带水龙头双盆左沥水板	806 665	不带水龙头双盆水槽	500 × 400 × 250 mm	2 个水槽盆 + 左侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	左侧带槽沥水板；不锈钢结构；防滴边	1800 mm 双盆左沥水板无龙头水槽，适合现场另配水龙头的清洗工位。
59	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins + Left Draining Board 压制水槽不带水龙头双盆左沥水板	806 675	不带水龙头双盆水槽	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽盆 + 左侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	标准双盆；左侧沥水板；圆角前沿	1800 mm 标准双盆左沥水板无龙头水槽，适合左向清洗流程和项目定制水路。
60	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins + Left Draining Board 压制水槽不带水龙头双盆左沥水板	806 685	不带水龙头双盆水槽	600 × 500 × 320 mm	2 个水槽盆 + 左侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	加宽双盆；左侧沥水板；三面封板	加宽双盆左沥水板无龙头水槽，适合较大器具和容器清洗，左侧沥水适配指定动线。
61	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins + Left Draining Board 压制水槽不带水龙头双盆左沥水板	806 869	不带水龙头大盆双盆水槽	760 × 510 × 380 mm	2 个水槽盆 + 左侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	大盆焊接结构；左侧沥水板；滤网和黄铜存水弯	大盆双槽左沥水板无龙头水槽，适合大型清洗工位和项目现场供水方案。
62	Press-drawn Sink without Tap 2 Basins + Left Draining Board 压制水槽不带水龙头双盆左沥水板	806 879	不带水龙头大盆双盆水槽	800 × 600 × 450 mm	2 个水槽盆 + 左侧沥水板	长度 1800 mm；高度 900 mm；后挡水 100 mm	非电器产品	超深双盆；左侧沥水板；焊接结构；不锈钢结构	超深大容量双盆左沥水板无龙头水槽，适合大型餐饮后厨、中央厨房和高负荷洗碗清洗区。

编号	附件/选配项名称	型号/官方参考号	规格参数	适用范围	电量	官方描述
1	Mixer Tap 混合水龙头	230 300	15 × 21 mm；流量 30 L/min	适用于 Press-drawn sinks	非电器产品	标准混合水龙头，适合商用厨房水槽冷热水混合供水。
2	Chavonnet 1/4 Turn Mixer Tap 四分之一转混合水龙头	806 730	5640 T3；流量 30 L/min	适用于 Press-drawn sinks	非电器产品	四分之一转水龙头，适合高频率商用清洗环境，操作快速。
3	Chavonnet 1/4 Turn Mixer Tap 大流量四分之一转混合水龙头	806 725	5610；流量 97 L/min	适用于 Press-drawn sinks	非电器产品	大流量混合水龙头，适合大盆水槽和高流量清洗需求。
4	Mixer Shower 喷淋混合龙头	230 241	官网未列完整尺寸	适用于 Press-drawn sinks	非电器产品	喷淋混合龙头适合冲洗餐具、盆体、蔬菜和大型器具，提升清洗灵活性。
5	Mixer Shower + Goose Neck 喷淋混合龙头加鹅颈管	230 245	官网未列完整尺寸	适用于 Press-drawn sinks	非电器产品	喷淋加鹅颈组合适合洗碗间和高频清洗区，可兼顾定点注水和灵活冲洗。
6	Lateral Upstand 侧挡水	官方资料未列参考号	侧向挡水选配	适用于水槽侧边	非电器产品	侧挡水用于减少水槽侧向溅水，适合靠墙或靠设备拼接安装。
7	Adaptation for Knee-operated Taps 膝控龙头适配	官方资料未列参考号	膝控开关适配	适用于需要免手接触出水的水槽	非电器产品	用于将水槽适配膝控龙头系统，适合食品安全和卫生管理要求较高的厨房。
8	Wheeled Units 脚轮配置	官方资料未列参考号	脚轮选配	适用于需移动的水槽单元	非电器产品	脚轮配置便于水槽移动、清洁和灵活布置，适合临时清洗区或需要调整动线的项目。

Tournus Press-drawn Sinks 产品特点总结

Tournus Press-drawn Sinks 系列标准型号共 62 个，覆盖带水龙头和不带水龙头两种版本，并按盆体尺寸、单盆、双盆、左沥水板、右沥水板等组合形成完整选型。

该系列为非电器清洗设备，不涉及电压、功率、rpm、温控、制冷剂、能耗或电源线参数，选型重点应放在盆体尺寸、盆体数量、沥水板方向、水龙头配置和现场给排水条件。

标准盆体覆盖 500 × 400 × 250 mm、500 × 500 × 300 mm、600 × 500 × 320 mm 三种常用规格；大盆系列覆盖 760 × 510 × 380 mm 和 800 × 600 × 450 mm，适合大型锅具、周转箱和食品加工容器清洗。

带水龙头型号采用 816 前缀；不带水龙头型号采用 806 前缀，适合现场另配墙装龙头、台装龙头、喷淋龙头或膝控龙头系统。

标准结构包括不锈钢结构、900 mm 高度、100 mm 后挡水、带槽沥水板、防滴边、三面封板、Ø 45 mm 不锈钢管脚架、可调脚和后部 80 mm 缩进，适合商用厨房长期使用。

大盆系列与普通标准系列相比，结构为焊接式，并随附溢流管、滤网和黄铜存水弯，适合更高强度、更大容量的清洗场景。

 

水槽可根据厨房动线选择左沥水板或右沥水板，适合洗碗间、备餐区、食品加工区和清洗区按顺序布置预洗、清洗、漂洗和沥水流程。

 

 

二、Tournus Extra-deep sinks 加深型商用不锈钢水槽

 

Tournus Extra-deep sinks 属于 Tournus Sinks 商用不锈钢水槽系列，主要用于清洗大型锅具、烤盘、GN 份数盆及大件厨房器具。官网说明该系列提供大容量深盆，盆体最大可达 800 × 600 mm，并提示 680 × 510 mm 尺寸特别适合大型 GN 容器；产品为不锈钢结构，标准高度 900 mm，可按需提供 850 mm 高度，配 100 mm 后挡板、Ø 45 mm 不锈钢管脚、后脚后缩 80 mm、可调脚、隔音盆体和隔音滴水板。该系列为非电力设备，因此电压、功率、电量均不适用。

编号	产品名称	无龙头参考号	带龙头参考号	产品类型	整机规格（深×长×高）	盆体规格（宽×深×盆深）	水槽与滴水板配置	材质/结构	支脚/后挡板	电源/功率	官方描述
1	Extra-deep Sink with 1 Basin and Right Draining Board 加深型单槽右滴水板水槽	806 661	816 661	加深型商用水槽	600 × 1200 × 900 mm	500 × 400 × 250 mm	1 个水槽，右侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	适用于后厨大件器具清洗和右侧沥水操作，500 × 400 × 250 mm 深盆结合右滴水板，可满足餐饮厨房日常清洗、暂放和分区作业需求。
2	Extra-deep Sink with 1 Basin and Left Draining Board 加深型单槽左滴水板水槽	806 662	816 662	加深型商用水槽	600 × 1200 × 900 mm	500 × 400 × 250 mm	1 个水槽，左侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	适用于左侧沥水动线的清洗区域，深盆用于锅具、餐具和容器清洗，左滴水板便于清洗后暂放及水分回流控制。
3	Extra-deep Sink with 2 Basins 加深型双槽水槽	806 663	816 663	加深型商用双槽水槽	600 × 1200 × 900 mm	500 × 400 × 250 mm	2 个水槽，无滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	双槽结构适合分区清洗、浸泡和冲洗操作，整体尺寸紧凑，适用于空间有限但需要双盆作业的餐饮后厨。
4	Extra-deep Sink with 2 Basins and Right Draining Board 加深型双槽右滴水板水槽	806 664	816 664	加深型商用双槽水槽	600 × 1800 × 900 mm	500 × 400 × 250 mm	2 个水槽，右侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	适合清洗量较大的厨房洗涤区，双槽满足分区清洗，右侧滴水板用于沥水和周转，适合餐具、锅具和备餐器具连续处理。
5	Extra-deep Sink with 2 Basins and Left Draining Board 加深型双槽左滴水板水槽	806 665	816 665	加深型商用双槽水槽	600 × 1800 × 900 mm	500 × 400 × 250 mm	2 个水槽，左侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	适用于左向洗涤动线的商用厨房，双槽和左滴水板组合可提升清洗、浸泡、冲洗和沥水效率。
6	Extra-deep Sink with 1 Basin 加深型单槽水槽	806 670	816 670	加深型商用水槽	700 × 700 × 900 mm	500 × 500 × 300 mm	1 个水槽，无滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	单槽深盆结构紧凑，适用于小型后厨、辅助洗涤区和备餐间，500 × 500 × 300 mm 盆体可容纳较深容器和常规厨房器具。
7	Extra-deep Sink with 1 Basin and Right Draining Board 加深型单槽右滴水板水槽	806 671	816 671	加深型商用水槽	700 × 1200 × 900 mm	500 × 500 × 300 mm	1 个水槽，右侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	适用于右侧出水和沥水动线，500 × 500 × 300 mm 深盆便于清洗较大餐具、锅具和周转容器，滴水板可用于暂放和沥水。
8	Extra-deep Sink with 1 Basin and Left Draining Board 加深型单槽左滴水板水槽	806 672	816 672	加深型商用水槽	700 × 1200 × 900 mm	500 × 500 × 300 mm	1 个水槽，左侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	适用于左侧沥水布局的厨房洗涤区，深盆提高容器清洗容量，滴水板带防滴边，便于保持操作区域整洁。
9	Extra-deep Sink with 2 Basins 加深型双槽水槽	806 673	816 673	加深型商用双槽水槽	700 × 1200 × 900 mm	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽，无滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	双 500 × 500 × 300 mm 水槽适合分区清洗、浸泡和冲洗，适用于餐厅、酒店及中央厨房的常规洗涤需求。
10	Extra-deep Sink with 2 Basins and Right Draining Board 加深型双槽右滴水板水槽	806 677	816 677	加深型商用双槽水槽	700 × 1600 × 900 mm	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽，右侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	1600 mm 长度配置双槽和右滴水板，适合较紧凑但需要完整洗涤与沥水流程的商用后厨。
11	Extra-deep Sink with 2 Basins and Left Draining Board 加深型双槽左滴水板水槽	806 678	816 678	加深型商用双槽水槽	700 × 1600 × 900 mm	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽，左侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	适合左向清洗动线的中型洗涤区，双槽负责清洗与冲洗，左侧滴水板用于沥水、暂存和餐具周转。
12	Extra-deep Sink with 2 Basins and Right Draining Board 加深型双槽右滴水板水槽	806 674	816 674	加深型商用双槽水槽	700 × 1800 × 900 mm	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽，右侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	1800 mm 长度提供更宽松的洗涤和沥水空间，适合高频率清洗场景及较大餐具、锅具处理。
13	Extra-deep Sink with 2 Basins and Left Draining Board 加深型双槽左滴水板水槽	806 675	816 675	加深型商用双槽水槽	700 × 1800 × 900 mm	500 × 500 × 300 mm	2 个水槽，左侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	适用于大型餐饮洗涤区的左侧沥水流程，双槽深盆加长台面可提升清洗、沥水和周转效率。
14	Extra-deep Sink with 1 Basin 加深型单槽水槽	806 680	816 680	加深型商用水槽	700 × 800 × 900 mm	600 × 500 × 320 mm	1 个水槽，无滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	600 × 500 × 320 mm 深盆提供更大的清洗容量，适合锅具、托盘、烘焙器具和较大容器的集中清洗。
15	Extra-deep Sink with 1 Basin and Right Draining Board 加深型单槽右滴水板水槽	806 681	816 681	加深型商用水槽	700 × 1400 × 900 mm	600 × 500 × 320 mm	1 个水槽，右侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	大规格单盆配右滴水板，适合大件器具清洗和右侧沥水流程，可用于餐饮厨房、烘焙间及食品加工辅助清洗区。
16	Extra-deep Sink with 1 Basin and Left Draining Board 加深型单槽左滴水板水槽	806 682	816 682	加深型商用水槽	700 × 1400 × 900 mm	600 × 500 × 320 mm	1 个水槽，左侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	适用于左侧沥水布置的洗涤工位，600 × 500 × 320 mm 深盆便于清洗大型厨房器具，滴水板便于沥水和暂放。
17	Extra-deep Sink with 2 Basins 加深型双槽水槽	806 683	816 683	加深型商用双槽水槽	700 × 1400 × 900 mm	600 × 500 × 320 mm	2 个水槽，无滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	双大盆结构适合高强度洗涤，便于将浸泡、洗刷和冲洗分区处理，适合餐厅、酒店及食品加工后厨。
18	Extra-deep Sink with 2 Basins and Right Draining Board 加深型双槽右滴水板水槽	806 684	816 684	加深型商用双槽水槽	700 × 1900 × 900 mm	600 × 500 × 320 mm	2 个水槽，右侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	适合大件器具和高频洗涤场景，双大盆满足分区清洗，右滴水板便于清洗后沥水和器具周转。
19	Extra-deep Sink with 2 Basins and Left Draining Board 加深型双槽左滴水板水槽	806 685	816 685	加深型商用双槽水槽	700 × 1900 × 900 mm	600 × 500 × 320 mm	2 个水槽，左侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	左滴水板布局适合反向洗涤流程，双 600 × 500 × 320 mm 深盆可满足大容量清洗和连续作业需求。
20	Extra-deep Sink with 1 Basin 加深型单槽水槽	806 860	816 860	加深型大型商用水槽	700 × 950 × 900 mm	760 × 510 × 380 mm	1 个水槽，无滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	760 × 510 × 380 mm 大深盆适合清洗大锅、烤盘、周转箱和大型厨房器具，适用于洗涤容量要求较高的商用厨房。
21	Extra-deep Sink with 1 Basin and Right Draining Board 加深型单槽右滴水板水槽	806 863	816 863	加深型大型商用水槽	700 × 1500 × 900 mm	760 × 510 × 380 mm	1 个水槽，右侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	大深盆配右滴水板，适合大型器具清洗后的右侧沥水、暂放和分拣，适用于酒店、餐饮中央厨房及后厨洗涤区。
22	Extra-deep Sink with 1 Basin and Left Draining Board 加深型单槽左滴水板水槽	806 864	816 864	加深型大型商用水槽	700 × 1500 × 900 mm	760 × 510 × 380 mm	1 个水槽，左侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	大深盆和左滴水板适合左向清洗动线，便于大型厨具清洗、沥水与临时存放，提升洗涤工位连续作业效率。
23	Extra-deep Sink with 2 Basins 加深型双槽水槽	806 865	816 865	加深型大型双槽水槽	700 × 1800 × 900 mm	760 × 510 × 380 mm	2 个水槽，无滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	双 760 × 510 × 380 mm 大深盆可用于浸泡、冲洗和分区清洁，适合高强度后厨清洗和大型器具处理。
24	Extra-deep Sink with 2 Basins and Right Draining Board 加深型双槽右滴水板水槽	806 868	816 868	加深型大型双槽水槽	700 × 2500 × 900 mm	760 × 510 × 380 mm	2 个水槽，右侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	长尺寸双大盆配右滴水板，适用于大型餐饮厨房、宴会厨房和中央厨房，可满足大件器具集中清洗、沥水和周转需求。
25	Extra-deep Sink with 2 Basins and Left Draining Board 加深型双槽左滴水板水槽	806 869	816 869	加深型大型双槽水槽	700 × 2500 × 900 mm	760 × 510 × 380 mm	2 个水槽，左侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	大型双槽和左滴水板组合适合高强度洗涤线，便于完成浸泡、刷洗、冲洗、沥水和器具暂放等连续操作。
26	Extra-deep Sink with 1 Basin 加深型单槽水槽	806 870	816 870	加深型超大商用水槽	800 × 1000 × 900 mm	800 × 600 × 450 mm	1 个水槽，无滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	800 × 600 × 450 mm 超大深盆适合清洗大型锅具、烤盘、食品周转箱和大容量容器，是高容量洗涤区的重型单槽配置。
27	Extra-deep Sink with 1 Basin and Right Draining Board 加深型单槽右滴水板水槽	806 873	816 873	加深型超大商用水槽	800 × 1500 × 900 mm	800 × 600 × 450 mm	1 个水槽，右侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	超大深盆结合右侧滴水板，适合高频清洗大型器具后的沥水和分拣，适用于酒店、大型餐饮和中央厨房洗涤区。
28	Extra-deep Sink with 1 Basin and Left Draining Board 加深型单槽左滴水板水槽	806 874	816 874	加深型超大商用水槽	800 × 1500 × 900 mm	800 × 600 × 450 mm	1 个水槽，左侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	适用于左侧沥水流程的重型洗涤工位，800 × 600 × 450 mm 深盆可容纳大型餐厨器具，滴水板便于周转和控水。
29	Extra-deep Sink with 2 Basins 加深型双槽水槽	806 875	816 875	加深型超大双槽水槽	800 × 1900 × 900 mm	800 × 600 × 450 mm	2 个水槽，无滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	双超大深盆结构适合大型后厨的重负荷清洗，可用于大锅、大盘、周转箱等器具的分区浸泡与冲洗。
30	Extra-deep Sink with 2 Basins and Right Draining Board 加深型双槽右滴水板水槽	806 878	816 878	加深型超大双槽水槽	800 × 2500 × 900 mm	800 × 600 × 450 mm	2 个水槽，右侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	超大双槽加右滴水板适合大型餐饮洗涤线，大容量盆体便于处理大型厨房器具，长台面提升沥水、暂放和转运效率。
31	Extra-deep Sink with 2 Basins and Left Draining Board 加深型双槽左滴水板水槽	806 879	816 879	加深型超大双槽水槽	800 × 2500 × 900 mm	800 × 600 × 450 mm	2 个水槽，左侧 1 个滴水板	焊接式不锈钢结构，三面包覆	Ø 45 mm 不锈钢管脚，可调脚，后缩 80 mm；后挡板 100 mm	非电力设备，不适用	超大双槽加左滴水板适合高容量后厨洗涤流程，满足大型锅具、容器和周转箱的清洗、沥水及连续周转使用。

产品特点总结

该系列不是电器设备，而是不锈钢商用深盆水槽，因此电压、功率、能耗、电量等参数均不适用。

官网可核对的基础结构共 31 个，按无龙头和带龙头两种订货方式计算，共 62 个产品参考号；无龙头版本使用 806 前缀，带龙头版本使用 816 前缀。

盆体规格覆盖 500 × 400 × 250 mm、500 × 500 × 300 mm、600 × 500 × 320 mm、760 × 510 × 380 mm、800 × 600 × 450 mm，适合从常规餐具清洗到大型锅具、烤盘和周转容器清洗的不同容量需求。

全系列采用不锈钢结构，标准高度 900 mm，后挡板高度 100 mm，圆弧前沿和圆弧后挡板与 Tournus 不锈钢台面和柜体风格一致，适合与后厨不锈钢设备系统配套。

水槽盆体和滴水板均为隔音设计，滴水板为沟槽式结构并带防滴边，有助于降低清洗噪音、减少水滴外溢并提升后厨卫生管理效率。

支架为 Ø 45 mm 不锈钢管脚，配可调脚，后部缩进 80 mm，便于靠墙安装、地面清洁和现场找平。

 

三、Tournus Sink Cupboards 不锈钢水槽柜

 

Tournus Sink Cupboards 属于商用厨房不锈钢水槽柜系列，主要用于酒店后厨、餐厅厨房、团餐厨房、洗碗间、备餐清洗区及食品加工清洗区域。该系列将压制水槽、沥水板与下部滑门储物柜结合在同一设备中，既可完成餐具、器具和食材清洗，也能在柜体下方提供封闭式储物空间。官网说明该系列采用不锈钢焊接结构，高度 900 mm，水槽盆规格为 500 × 500 × 300 mm，后挡水高度 100 mm，配圆角前沿、圆角后挡水、防滴边、带槽沥水板、焊接台面、加强滑门和 Ø 60 mm 不锈钢可调脚。

编号	产品名称	型号/官方参考号	产品类型	水槽盆规格	组合结构	外形尺寸	电量	基本特征	官方描述
1	Sink Cupboard 1 Basin with Right Draining Board 水槽柜单盆右沥水板	806 791	不锈钢水槽柜	1 个水槽盆；500 × 500 × 300 mm	单盆 + 右侧沥水板；单盆带沥水板型号含 1 层内部层板	700 × 1200 × 900 mm；后挡水高度 100 mm	非电器产品	不锈钢焊接结构；圆角前沿和圆角后挡水；防滴边；带槽沥水板；焊接台面；加强内板滑门；Ø 60 mm 不锈钢可调脚	单盆右沥水板水槽柜适合商用厨房常规清洗和临时沥水使用，右侧沥水区便于餐具、器具或食材清洗后顺向暂放，下部滑门柜可用于收纳清洁用品、盆具或厨房小件物品。
2	Sink Cupboard 1 Basin with Left Draining Board 水槽柜单盆左沥水板	806 792	不锈钢水槽柜	1 个水槽盆；500 × 500 × 300 mm	单盆 + 左侧沥水板；单盆带沥水板型号含 1 层内部层板	700 × 1200 × 900 mm；后挡水高度 100 mm	非电器产品	不锈钢焊接结构；左侧带槽沥水板；防滴边；焊接台面；滑门上部悬挂导轨；门体带行程限位	单盆左沥水板水槽柜适合左向清洗动线的厨房工位，可将清洗、沥水和下部储物集中在同一设备中，适合洗碗间、备餐清洗区和小型后厨。
3	Sink Cupboard 2 Basins 水槽柜双盆款	806 793	不锈钢水槽柜	2 个水槽盆；每个 500 × 500 × 300 mm	双盆，无沥水板	700 × 1200 × 900 mm；后挡水高度 100 mm	非电器产品	双盆结构；不锈钢焊接台面；加强滑门；圆角后挡水；Ø 60 mm 不锈钢脚带无外露螺纹调节脚	双盆水槽柜适合浸泡、清洗和漂洗分区操作，适用于餐具清洗、食品处理和后厨基础清洁场景。下部封闭柜体增加储物空间，使清洗区外观更整洁。
4	Sink Cupboard 2 Basins with Right Draining Board 水槽柜双盆右沥水板	806 794	不锈钢水槽柜	2 个水槽盆；每个 500 × 500 × 300 mm	双盆 + 右侧沥水板	700 × 1600 × 900 mm；后挡水高度 100 mm	非电器产品	双盆加右沥水板；带槽沥水板；防滴边；加强内板滑门；上部悬挂式滑轨；Ø 60 mm 不锈钢可调脚	双盆右沥水板水槽柜适合标准洗碗流程，可实现浸泡、清洗、漂洗和右侧沥水暂放。该型号适合中大型后厨、洗碗间和团餐厨房高频清洗区域。
5	Sink Cupboard 2 Basins with Left Draining Board 水槽柜双盆左沥水板	806 795	不锈钢水槽柜	2 个水槽盆；每个 500 × 500 × 300 mm	双盆 + 左侧沥水板	700 × 1600 × 900 mm；后挡水高度 100 mm	非电器产品	双盆加左沥水板；不锈钢焊接结构；圆角前沿；圆角后挡水；防滴边；加强滑门；不锈钢可调脚	双盆左沥水板水槽柜适合左向清洗流程，可用于餐具清洗、锅具清洗和食品处理清洁。下部滑门柜提供封闭式储物空间，便于保持厨房清洗区整洁。

 

编号	选配件名称	型号/官方参考号	规格参数	适用范围	电量	官方描述
1	Mixer Tap 混合水龙头	230 300	1/2 in；15 × 21 mm；流量 30 L/min	适用于 Sink Cupboards 及水槽系列	非电器产品	标准混合水龙头，用于冷热水混合供水。官网资料说明水槽柜水龙头为加购配置，台面预留 Ø 33 mm 堵孔，可按项目需要配置。
2	Chavonnet 1/4 Turn Mixer Tap 四分之一转混合水龙头	806 730	1/2 in；流量 45 L/min	适用于水槽和水槽柜类产品	非电器产品	四分之一转混合水龙头，适合高频率清洗环境，操作快速，适用于商用厨房洗碗间和清洗区。
3	Mixer Tap 混合水龙头	230 403	3/4 in；流量 19 L/min	适用于水槽和清洗设备	非电器产品	用于商用厨房水槽供水，可作为不同项目供水接口和流量需求下的水龙头配置。
4	Mixer Shower 喷淋混合龙头	230 241	1/2 in	适用于水槽和清洗工位	非电器产品	喷淋混合龙头适合冲洗餐具、盆体和厨房器具，提高水槽清洗灵活性。
5	Mixer Shower with Goose Neck 喷淋混合龙头加鹅颈管	230 245	1/2 in	适用于水槽和清洗工位	非电器产品	喷淋加鹅颈组合可兼顾定点注水和灵活冲洗，适合洗碗间和高频清洗区。
6	Overflow Tube and Strainer 溢流管及滤网	806 689	适用于深度 300 mm 及以上水槽盆	适用于 500 × 500 × 300 mm 水槽盆	非电器产品	用于水槽排水和防溢管理，适合水槽柜中 500 × 500 × 300 mm 盆体配置。
7	Brass Trap 黄铜存水弯	272 110	黄铜排水配件	适用于水槽排水系统	非电器产品	用于水槽排水连接，适合对排水件耐用性有更高要求的商用厨房项目。
8	Knee-operated Control for 700 mm Sinks 700 mm 深水槽膝控装置	118 132	适用于 700 mm 宽度水槽	适用于需免手接触出水的水槽工位	非电器产品	膝控装置用于减少手部接触水龙头，适合食品安全和卫生管理要求较高的清洗区。

Tournus Sink Cupboards 产品特点总结

Tournus Sink Cupboards 主产品共 5 个型号，覆盖单盆右沥水、单盆左沥水、双盆、双盆右沥水和双盆左沥水等常用清洗组合，能够适配不同厨房清洗动线。

该系列为非电器产品，不涉及 V、W、rpm、温度范围、制冷剂、加热功率、能耗或电源线参数。选型时应重点确认盆数、沥水板方向、现场给排水、水龙头配置和下部储物需求。

所有主型号水槽盆统一为 500 × 500 × 300 mm，深度适合餐具、锅具、小型器具和食品处理容器的常规清洗。

柜体高度为 900 mm，后挡水高度为 100 mm，适合商用厨房标准操作高度。后挡水和前沿采用圆角设计，能够与 Tournus 不锈钢工作台和厨房柜体保持统一外观。

带槽沥水板和防滴边有助于清洗后餐具和器具沥水，并减少水流外溢到地面或相邻台面。

下部滑门柜提供额外储物空间，适合存放清洁用品、洗涤剂、盆具、滤网或厨房小件物品；滑门结构比掩门更节省前方操作空间。

加强内板滑门采用上部悬挂式导轨并带行程限位，适合高频率商用厨房使用。

水龙头为选配件，标准混合水龙头参考号 230 300，流量 30 L/min；也可根据项目需求选择四分之一转混合龙头、喷淋混合龙头或膝控出水配置。

 

四、Tournus Temp Up 电动复热烤箱

 

Tournus Temp Up 是面向团餐厨房、医院餐饮、养老院、中央厨房、酒店宴会厨房和批量配餐场景设计的 GN 1/1 温度复热烤箱。该系列用于将冷藏食品快速复热，并在复热结束后自动切换至保温状态。官网说明该系列设计重点包括人体工学、简单操作、卫生易清洁和安全性；内胆为 GN 1/1 圆角结构，压制成型导轨间距 71 mm，门体可开启 240°，控制面板带触摸按键和剩余加热时间显示。Temp Up 分为 Mono-program 单程序和 Multi-program 多程序两种控制方式，容量覆盖 5 层、7 层、10 层和 15 层。

编号	产品名称	型号/官方参考号	程序类型	容量规格	外形尺寸	电量	基本特征	官方描述
1	Temp Up 5-Level Free-standing Mono-program Oven 5层台式单程序复热烤箱	507 604	Mono-program 单程序	GN 1/1；5 层；导轨间距 71 mm	665 × 815 × 798 mm	400 V 三相，50/60 Hz；5 层机型可切换 230 V；5.41 kW / 5410 W	食品级不锈钢结构；矿物棉保温侧壁和门体；圆角内胆；压制导轨；门体可开启 240°；复热结束后自动转保温	5 层台式单程序 Temp Up 复热烤箱，适合小批量 GN 1/1 菜品复热，单一复热时间设定，操作简单，适用于小型配餐点、护理餐饮和后厨补充复热工位。
2	Temp Up 5-Level Free-standing Multi-program Oven 5层台式多程序复热烤箱	507 624	Multi-program 多程序	GN 1/1；5 层；导轨间距 71 mm	665 × 815 × 798 mm	400 V 三相，50/60 Hz；5 层机型可切换 230 V；5.41 kW / 5410 W	多程序控制；可同时管理 2 至 3 个复热时间；带湿度控制；清洁软化水连接；复热结束蜂鸣提示并转保温	5 层台式多程序 Temp Up 复热烤箱，适合不同菜品同时复热，通过多段时间与湿度控制提高批量配餐灵活性，适合医院、养老院和团餐厨房。
3	Temp Up 5-Level Mono-program Oven with Support 5层带支架单程序复热烤箱	507 605	Mono-program 单程序	GN 1/1；5 层；带不锈钢支架和下层板	665 × 815 × 1638 mm	400 V 三相，50/60 Hz；5 层机型可切换 230 V；5.41 kW / 5410 W	Ø 45 mm 不锈钢管脚；防滑调节脚；下层板；内胆圆角易清洁；保护板可拆卸清洗	带支架 5 层单程序复热烤箱，适合独立落地安装，便于在配餐间、厨房复热区和服务准备区直接使用，单程序设定适合固定菜单或标准化复热流程。
4	Temp Up 5-Level Multi-program Oven with Support 5层带支架多程序复热烤箱	507 625	Multi-program 多程序	GN 1/1；5 层；带不锈钢支架和下层板	665 × 815 × 1638 mm	400 V 三相，50/60 Hz；5 层机型可切换 230 V；5.41 kW / 5410 W	多程序复热；湿度控制；蜂鸣提示分批装入和取出；后置偏移通风；门封可拆卸	带支架 5 层多程序复热烤箱，适合小批量多品类餐食复热，可根据不同菜品设置不同复热时间，并在复热完成后进入保温状态。
5	Temp Up 7-Level Mono-program Oven with Support 7层带支架单程序复热烤箱	507 610	Mono-program 单程序	GN 1/1；7 层；带不锈钢支架和下层板	665 × 815 × 1638 mm	400 V 三相，50/60 Hz；6.62 kW / 6620 W	7 层容量；单程序时间设定；离心风机后置；空气经不锈钢防水屏蔽加热元件循环	7 层单程序 Temp Up 复热烤箱，适合中小批量配餐复热，容量较 5 层更大，适用于团餐、医院餐饮和养老餐饮中的标准化热餐恢复。
6	Temp Up 7-Level Multi-program Oven with Support 7层带支架多程序复热烤箱	507 630	Multi-program 多程序	GN 1/1；7 层；带不锈钢支架和下层板	665 × 815 × 1638 mm	400 V 三相，50/60 Hz；6.62 kW / 6620 W	多程序时间控制；湿度控制；复热状态和剩余时间显示；开门时计时暂停	7 层多程序 Temp Up 复热烤箱，适合多菜品批量复热，可通过多段时间控制不同食材的装入和取出节奏，适用于集中供餐与配餐服务。
7	Temp Up 10-Level Mono-program Oven with Support 10层带支架单程序复热烤箱	507 615	Mono-program 单程序	GN 1/1；10 层；带不锈钢支架和下层板	665 × 815 × 1638 mm	400 V 三相，50/60 Hz；9.39 kW / 9390 W	10 层容量；单程序复热；IP25 防护；低压水枪可清洁；风机和加热保护板免工具拆卸	10 层单程序 Temp Up 复热烤箱，适合较大批量同类菜品复热，操作简单，适用于中央厨房、团餐厨房和医院后厨热餐恢复。
8	Temp Up 10-Level Multi-program Oven with Support 10层带支架多程序复热烤箱	507 635	Multi-program 多程序	GN 1/1；10 层；带不锈钢支架和下层板	665 × 815 × 1638 mm	400 V 三相，50/60 Hz；9.39 kW / 9390 W	多程序复热；湿度控制；多次蜂鸣提示；自动转保温；适合不同菜品同时处理	10 层多程序 Temp Up 复热烤箱，适合医院、养老院、学校和团餐中心多菜品批量复热，可兼顾不同菜品的时间和湿度需求。
9	Temp Up 15-Level Mono-program Oven with Support 15层带支架单程序复热烤箱	507 620	Mono-program 单程序	GN 1/1；15 层；带不锈钢支架和下层板	665 × 815 × 1638 mm	400 V 三相，50/60 Hz；13.25 kW / 13250 W	15 层大容量；单程序控制；门体可反装；内部无突出边缘；加热和风机开门即停	15 层单程序 Temp Up 复热烤箱，适合大批量标准化复热作业，可用于中央厨房、团餐后厨和大型配餐中心，强调高容量、易操作和食品安全。
10	Temp Up 15-Level Multi-program Oven with Support 15层带支架多程序复热烤箱	507 640	Multi-program 多程序	GN 1/1；15 层；带不锈钢支架和下层板	665 × 815 × 1638 mm	400 V 三相，50/60 Hz；13.25 kW / 13250 W	15 层大容量；多程序控制；湿度控制；分段装载提示；复热后自动保温	15 层多程序 Temp Up 复热烤箱，适合大型配餐中心和高峰供餐场景，可同时管理多个复热时间与湿度，便于多品类餐食集中复热和服务前保温。

‘Tournus Temp Up 产品特点总结

Tournus Temp Up 系列主产品共 10 个型号，覆盖 5 层、7 层、10 层、15 层四种 GN 1/1 容量，并分为 Mono-program 单程序和 Multi-program 多程序两种控制方式。5 层机型同时提供台式款和带支架款，7 层、10 层、15 层均为带支架款。

该系列属于电加热复热设备，官方电气连接为 400 V 三相端子，频率 50/60 Hz；5 层机型还可切换至 230 V。功率覆盖 5.41 kW、6.62 kW、9.39 kW 和 13.25 kW，对应不同层数和容量。

Mono-program 单程序机型适合固定菜品或统一复热时间的厨房流程，操作更直接；Multi-program 多程序机型可同时管理 2 至 3 个复热时间，并带湿度控制，适合多菜品、多批次集中复热。

设备内胆为 GN 1/1 圆角结构，导轨为压制成型，层间距 71 mm，可降低清洁死角；保护板、风机和加热元件区域可免工具拆卸清洁，门封也可拆卸，适合食品安全要求较高的餐饮场景。

安全设计方面，门体可开启 240°，便于 GN 盘或网架进出；加热和风机会在开门时停止，内部部件被结构保护，减少热风险和电气风险。

该系列适合医院餐饮、养老院、学校团餐、中央厨房、航空或铁路配餐、酒店宴会厨房等需要冷藏菜品复热与服务前保温的场景。选型时应重点确认容量层数、是否需要多程序湿度控制、现场电源制式、是否需要台式或落地支架，以及是否具备冷凝水排放和软化水连接条件。

 

 

五、Tournus Roll’Fresh 移动式冷藏保温柜

 

Tournus Roll’Fresh 是一组用于冷链配餐、冷菜备餐及宴会餐食暂存的移动式冷藏保温柜，官网定义为 Refrigerated temperature holding banquet trolley。该系列采用食品级不锈钢结构，柜体和门体为岩棉隔热，内腔带压制成型滑道，滑道间距 71 mm，实心不锈钢门可开启 270°，并配压缩密封条、侧向推拉把手、后部推杆、防撞围边和带刹车脚轮。官网页面说明其制冷单元位于底部，后部通风，有利于降低重心、提升移动稳定性，并减少开门时热空气进入冷藏腔体；触摸控制面板支持温度记录和用电记录，数据可通过 USB 接口读取。

编号	产品名称	型号/参考号	产品类型	托盘规格/层数	有效容量	外形尺寸（宽×深×高）	额定功率	电源参数	温度范围	冷媒	轮子配置	防护等级	官方描述
1	Roll’Fresh GN 1/1 10 Levels 移动式冷藏保温柜	507285	冷链配餐移动冷藏柜	GN 1/1，10 层	146 L	522 × 815 × 1395 mm	165 W	230 V，50 Hz	0 至 +10 °C	R455A	Ø 125 mm 万向脚轮，2 个带刹车，聚酰胺轮罩	IP25	适用于冷链餐食、冷菜和备餐品的移动式低温暂存，采用食品级不锈钢柜体、岩棉隔热门体和压制成型滑道，10 层 GN 1/1 配置适合中小型餐饮厨房、宴会备餐区及餐车配餐流程。
2	Roll’Fresh GN 2/1 10 Levels 移动式冷藏保温柜	507295	冷链配餐移动冷藏柜	GN 2/1，10 层	284 L	797 × 995 × 1395 mm	165 W	230 V，50 Hz	0 至 +10 °C	R455A	Ø 160 mm 万向脚轮，2 个带刹车，不锈钢轮罩	IP25	适用于较大托盘或 GN 2/1 容器的冷链移动暂存，10 层结构在较低柜体高度下提供更大的单层装载面积，适合宴会厨房、中央厨房和冷菜出品区的短时保冷和周转。
3	Roll’Fresh GN 1/1 15 Levels 移动式冷藏保温柜	507286	冷链配餐移动冷藏柜	GN 1/1，15 层	215 L	522 × 815 × 1750 mm	245 W	230 V，50 Hz	0 至 +10 °C	R455A	Ø 125 mm 万向脚轮，2 个带刹车，聚酰胺轮罩	IP25	适用于需要更高装载层数的冷链配餐和宴会备餐场景，15 层 GN 1/1 结构提升餐盘、冷菜盘和小份容器的集中存放能力，柜门可 270° 开启，便于快速装卸和高频使用。
4	Roll’Fresh GN 2/1 15 Levels 移动式冷藏保温柜	507296	冷链配餐移动冷藏柜	GN 2/1，15 层	420 L	727 × 941 × 1786 mm	245 W	230 V，50 Hz	0 至 +10 °C	R455A	Ø 160 mm 万向脚轮，2 个带刹车，不锈钢轮罩	IP25	适用于大型宴会、酒店后厨、中央厨房和团餐冷链配餐流程，15 层 GN 2/1 结构提供该系列中较高的装载容量，适合批量冷菜、餐盘、份数盆和冷链食品的移动式温度保持。

产品特点总结

该分类官网可核对主产品共 4 个型号，分别为 507285、507295、507286、507296，覆盖 GN 1/1 与 GN 2/1 两种规格，并有 10 层和 15 层两种高度配置。

全系列为电力冷藏设备，电源为 230 V、50 Hz；10 层型号额定功率为 165 W，15 层型号额定功率为 245 W。

温度设定范围为 0 至 +10 °C，适用于冷链配餐、冷菜暂存、宴会出品前保冷和厨房内部冷藏周转。

柜体采用食品级不锈钢制造，墙体和门体岩棉隔热，内部为压制成型背板与滑道，滑道间距 71 mm，适合 GN 盘、餐盘和冷链容器分层放置。

实心不锈钢门可开启 270°，并配压缩密封条，便于快速装载、卸载和清洁维护。

触摸式控制面板支持柜内温度记录和电力使用记录，数据可通过控制面板 USB 接口导出，有利于 HACCP 温控追溯和后厨能耗管理。

制冷单元位于柜体底部，后部通风，有助于降低重心、提升移动稳定性，并减少开门时热空气进入冷藏腔体。

全系列配防撞不留痕围边和 4 个万向脚轮，其中 2 个带刹车；GN 2/1 柜体使用 Ø 160 mm 脚轮，GN 1/1 柜体使用 Ø 125 mm 脚轮。

IP25 防护等级允许低压水流清洁，适合商用厨房对卫生清洁和日常维护的要求。

 

 

六、Tournus Roll’Service 移动式热保持宴会车

 

Tournus Roll’Service 是面向酒店宴会厨房、中央厨房、团餐厨房、医院餐饮、养老院配餐、自助餐后场和冷热链衔接场景使用的移动式热保持宴会车。该系列用于熟食热保持与短距离转运，连接烹饪区与自助分餐区或出餐区。官网说明其采用食品级不锈钢结构，岩棉保温，电子温控数字显示，内胆圆角设计，压制成型导轨，导轨间距 71 mm，门体可开启 270°，并配侧部把手和后部导向推杆。官方资料列明温度调节范围为 60 至 85 °C，快速升温可从 20 °C 升至 85 °C，电源为 230 V、50/60 Hz。

编号	产品名称	型号/官方参考号	控制类型	GN 规格与容量	门体形式	外形尺寸	电量	基本特征	官方描述
1	Roll’Service GN 1/1 Hot Holding Trolley 5层移动式热保持车	507 301	无湿度控制	GN 1/1；5 层；内部容积 77 L；导轨间距 71 mm	不锈钢实心门	524 × 817 × 708 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 0.825 kW / 825 W；平均耗电 0.22 kWh/h	食品级不锈钢结构；岩棉保温；电子温控；Ø 80 mm 不锈钢轮罩脚轮，4 个万向轮其中 2 个带刹车；5 层型号配角部防撞件	紧凑型 5 层 GN 1/1 热保持车，适合小批量热菜、餐盘或 GN 盘的保温转运，体积较小，便于在狭窄后厨、配餐间和服务区之间移动。
2	Roll’Service GN 1/1 Hot Holding Trolley 10层移动式热保持车	507 331	无湿度控制	GN 1/1；10 层；内部容积 146 L；导轨间距 71 mm	不锈钢实心门	528 × 821 × 1134 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 0.825 kW / 825 W；平均耗电 0.29 kWh/h	食品级不锈钢结构；通风热保持；270° 开门；Ø 125 mm 聚酰胺轮罩脚轮，4 个万向轮其中 2 个带刹车	10 层 GN 1/1 标准热保持车，适合餐厅、团餐和医院后厨用于熟食保温、短距离转运和服务前暂存。
3	Roll’Service GN 1/1 Hot Holding Trolley 15层移动式热保持车	507 351	无湿度控制	GN 1/1；15 层；内部容积 215 L；导轨间距 71 mm	不锈钢实心门	528 × 821 × 1489 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 1.215 kW / 1215 W；平均耗电 0.30 kWh/h	通风热保持；圆角内胆；压制导轨；非标记防撞围边；4 个 Ø 125 mm 万向轮，2 个带刹车	15 层 GN 1/1 实心门热保持车，适合中等容量热菜保温与宴会备餐转运，柜内温度分布均匀，便于连续供餐。
4	Roll’Service GN 1/1 Hot Holding Trolley 15层玻璃门移动式热保持车	507 352	无湿度控制	GN 1/1；15 层；内部容积 215 L；导轨间距 71 mm	玻璃门	528 × 821 × 1489 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 1.215 kW / 1215 W；平均耗电 0.30 kWh/h	玻璃门便于观察柜内状态；电子温控数字显示；门封可压缩；门体可开启 270°	15 层 GN 1/1 玻璃门热保持车，适合需要快速查看柜内餐品状态的配餐和宴会场景，兼顾热保持和可视化管理。
5	Roll’Service GN 1/1 Hot Holding Trolley 20层移动式热保持车	507 381	无湿度控制	GN 1/1；20 层；内部容积 284 L；导轨间距 71 mm	不锈钢实心门	528 × 821 × 1844 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 1.215 kW / 1215 W；平均耗电 0.575 kWh/h	20 层大容量；通风加热；IP25；非标记防撞围边；4 个 Ø 125 mm 万向轮，2 个带刹车	20 层 GN 1/1 实心门热保持车，适合较大批量热菜或 GN 盘保温，可用于大型团餐、宴会和中央厨房出餐前暂存。
6	Roll’Service GN 1/1 Hot Holding Trolley 20层玻璃门移动式热保持车	507 382	无湿度控制	GN 1/1；20 层；内部容积 284 L；导轨间距 71 mm	玻璃门	528 × 821 × 1844 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 1.215 kW / 1215 W；平均耗电 0.575 kWh/h	大容量玻璃门结构；270° 开门；电子温控；柜内温度记录与能耗记录功能	20 层 GN 1/1 玻璃门热保持车，适合高容量热保持和可视化管理需求，适用于宴会厨房、集中配餐和后场补餐区域。
7	Roll’Service GN 2/1 Hot Holding Trolley 10层移动式热保持车	507 431	无湿度控制	GN 2/1；10 层；内部容积 285 L；导轨间距 71 mm	不锈钢实心门	733 × 941 × 1134 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 1.215 kW / 1215 W；平均耗电 0.410 kWh/h	GN 2/1 大盘规格；通风热保持；Ø 125 mm 聚酰胺轮罩脚轮，4 个万向轮其中 2 个带刹车	10 层 GN 2/1 热保持车，适合大规格 GN 盘和较大批量热菜保温，适用于团餐厨房和中央厨房热链转运。
8	Roll’Service GN 2/1 Hot Holding Trolley 15层移动式热保持车	507 451	无湿度控制	GN 2/1；15 层；内部容积 420 L；导轨间距 71 mm	不锈钢实心门	733 × 941 × 1489 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 1.215 kW / 1215 W；平均耗电 0.405 kWh/h	大容量 GN 2/1；岩棉保温；电子温控；侧部把手和后部导向杆	15 层 GN 2/1 实心门热保持车，适合大型后厨、医院餐饮和集中配餐中大批量热菜保温转运。
9	Roll’Service GN 2/1 Hot Holding Trolley 15层玻璃门移动式热保持车	507 452	无湿度控制	GN 2/1；15 层；内部容积 420 L；导轨间距 71 mm	玻璃门	733 × 941 × 1489 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 1.215 kW / 1215 W；平均耗电 0.405 kWh/h	玻璃门可视化；通风加热；门体 270° 开启；IP25 低压水清洁防护	15 层 GN 2/1 玻璃门热保持车，适合大盘热菜保温和柜内状态快速查看，适用于宴会和团餐服务准备区。
10	Roll’Service GN 2/1 Hot Holding Trolley 20层移动式热保持车	507 481	无湿度控制	GN 2/1；20 层；内部容积 555 L；导轨间距 71 mm	不锈钢实心门	733 × 941 × 1880 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 2.015 kW / 2015 W；平均耗电 0.785 kWh/h	GN 2/1 20 层大容量；Ø 160 mm 不锈钢轮罩脚轮，4 个万向轮其中 2 个带刹车；非标记防撞围边	20 层 GN 2/1 实心门热保持车，适合大型中央厨房、团餐和宴会高峰出餐，提供大容量热保持与移动转运能力。
11	Roll’Service GN 2/1 Hot Holding Trolley 20层玻璃门移动式热保持车	507 482	无湿度控制	GN 2/1；20 层；内部容积 555 L；导轨间距 71 mm	玻璃门	733 × 941 × 1880 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 2.015 kW / 2015 W；平均耗电 0.785 kWh/h	大容量玻璃门；Ø 160 mm 不锈钢轮罩脚轮；通风热保持；数字显示温控	20 层 GN 2/1 玻璃门热保持车，适合高容量热菜保温、转运和可视化检查，适用于大型供餐系统。
12	Roll’Service GN 1/1 Humidity Controlled Hot Holding Trolley 10层控湿热保持车	507 336	带湿度控制	GN 1/1；10 层；内部容积 146 L；导轨间距 71 mm	不锈钢实心门	528 × 821 × 1134 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 0.825 kW / 825 W；平均耗电 0.29 kWh/h	5 档湿度控制；2 L 前置可拆水箱；约 24 h 自主运行；电子触控面板	10 层 GN 1/1 控湿热保持车，适合对菜品湿度保持有要求的热菜转运与服务前暂存，可减少食品干燥并保持出品状态。
13	Roll’Service GN 1/1 Humidity Controlled Hot Holding Trolley 15层控湿热保持车	507 356	带湿度控制	GN 1/1；15 层；内部容积 215 L；导轨间距 71 mm	不锈钢实心门	528 × 821 × 1489 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 1.215 kW / 1215 W；平均耗电 0.30 kWh/h	控湿功能；冷凝水回收装置；通风热保持；非标记防撞围边	15 层 GN 1/1 实心门控湿热保持车，适合中等容量菜品热保持，湿度控制有助于维持菜品口感和表面状态。
14	Roll’Service GN 1/1 Humidity Controlled Hot Holding Trolley 15层玻璃门控湿热保持车	507 357	带湿度控制	GN 1/1；15 层；内部容积 215 L；导轨间距 71 mm	玻璃门	528 × 821 × 1489 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 1.215 kW / 1215 W；平均耗电 0.30 kWh/h	玻璃门；5 档湿度；2 L 水箱；温度与能耗记录；USB 数据导出	15 层 GN 1/1 玻璃门控湿热保持车，适合需要观察柜内状态并控制湿度的宴会、医院和团餐配餐场景。
15	Roll’Service GN 1/1 Humidity Controlled Hot Holding Trolley 20层控湿热保持车	507 386	带湿度控制	GN 1/1；20 层；内部容积 284 L；导轨间距 71 mm	不锈钢实心门	528 × 821 × 1844 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 1.215 kW / 1215 W；平均耗电 0.575 kWh/h	20 层容量；控湿热保持；冷凝水回收；IP25；4 个 Ø 125 mm 万向轮，2 个带刹车	20 层 GN 1/1 控湿热保持车，适合较大批量菜品热保持和转运，可在服务前维持温度与湿度条件。
16	Roll’Service GN 1/1 Humidity Controlled Hot Holding Trolley 20层玻璃门控湿热保持车	507 387	带湿度控制	GN 1/1；20 层；内部容积 284 L；导轨间距 71 mm	玻璃门	528 × 821 × 1844 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 1.215 kW / 1215 W；平均耗电 0.575 kWh/h	玻璃门可视化；5 档湿度控制；2 L 水箱；温度记录和电耗记录	20 层 GN 1/1 玻璃门控湿热保持车，适合大型供餐中对热菜状态、湿度和可视化管理要求较高的应用。
17	Roll’Service GN 2/1 Humidity Controlled Hot Holding Trolley 10层控湿热保持车	507 436	带湿度控制	GN 2/1；10 层；内部容积 285 L；导轨间距 71 mm	不锈钢实心门	733 × 941 × 1134 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 1.215 kW / 1215 W；平均耗电 0.410 kWh/h	GN 2/1 大盘规格；控湿功能；2 L 水箱；通风热保持；4 个 Ø 125 mm 万向轮，2 个带刹车	10 层 GN 2/1 控湿热保持车，适合大盘菜品的热保持与转运，适用于团餐、中央厨房和批量备餐系统。
18	Roll’Service GN 2/1 Humidity Controlled Hot Holding Trolley 15层控湿热保持车	507 456	带湿度控制	GN 2/1；15 层；内部容积 420 L；导轨间距 71 mm	不锈钢实心门	733 × 941 × 1489 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 1.215 kW / 1215 W；平均耗电 0.405 kWh/h	15 层 GN 2/1；5 档湿度；前置水箱；冷凝水回收；电子触控面板	15 层 GN 2/1 实心门控湿热保持车，适合大量熟食在服务前保持热度与湿润度，适用于宴会和团餐补餐。
19	Roll’Service GN 2/1 Humidity Controlled Hot Holding Trolley 15层玻璃门控湿热保持车	507 457	带湿度控制	GN 2/1；15 层；内部容积 420 L；导轨间距 71 mm	玻璃门	733 × 941 × 1489 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 1.215 kW / 1215 W；平均耗电 0.405 kWh/h	玻璃门；控湿热保持；温度数据记录；USB 导出；IP25	15 层 GN 2/1 玻璃门控湿热保持车，适合高容量热保持与可视化检查，便于后厨管理菜品状态和出餐节奏。
20	Roll’Service GN 2/1 Humidity Controlled Hot Holding Trolley 20层控湿热保持车	507 486	带湿度控制	GN 2/1；20 层；内部容积 555 L；导轨间距 71 mm	不锈钢实心门	733 × 941 × 1880 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 2.015 kW / 2015 W；平均耗电 0.785 kWh/h	20 层 GN 2/1 大容量；Ø 160 mm 不锈钢轮罩脚轮；5 档湿度控制；冷凝水回收	20 层 GN 2/1 实心门控湿热保持车，适合大型中央厨房和高峰供餐系统，可在大批量出餐前保持菜品温度和湿度。
21	Roll’Service GN 2/1 Humidity Controlled Hot Holding Trolley 20层玻璃门控湿热保持车	507 487	带湿度控制	GN 2/1；20 层；内部容积 555 L；导轨间距 71 mm	玻璃门	733 × 941 × 1880 mm	230 V；50/60 Hz；安装功率 2.015 kW / 2015 W；平均耗电 0.785 kWh/h	大容量玻璃门；控湿热保持；Ø 160 mm 不锈钢轮罩脚轮；温度与能耗记录	20 层 GN 2/1 玻璃门控湿热保持车，适合大型宴会、团餐和中央厨房热链转运，便于实时观察柜内装载和食品状态。

Tournus Roll’Service 产品特点总结

Tournus Roll’Service 主产品共 21 个型号，分为无湿度控制 11 个型号和带湿度控制 10 个型号，覆盖 GN 1/1 与 GN 2/1 两种规格，容量从 5 层到 20 层，适合不同规模的热菜保温转运。

该系列为电加热移动式热保持设备，标准电源为 230 V、50/60 Hz；安装功率根据容量从 825 W 到 2015 W 不等，平均耗电从 0.22 kWh/h 到 0.785 kWh/h 不等。

温度控制范围为 60 至 85 °C，设备可快速升温，官方资料说明可从 20 °C 升至 85 °C，用于熟食热保持、后厨转运和服务前暂存。

带湿度控制型号可选择 5 档湿度，前部可拆卸旋塑水箱容量 2 L，最少可提供约 24 h 自主运行，适合对菜品表面湿润度和出品状态要求较高的场景。

柜体采用食品级不锈钢结构，墙体和门体采用岩棉保温，内胆为圆角结构并配压制导轨，导轨间距 71 mm，便于清洁并降低卫生死角。

门体可选择不锈钢实心门或玻璃门，玻璃门适合需要快速查看柜内菜品状态的场景；标准门体可开启 270°，便于 GN 盘装载和取放。

脚轮配置按容量区分：5 层型号为 Ø 80 mm 不锈钢轮罩脚轮，GN 1/1 10、15、20 层及 GN 2/1 10、15 层为 Ø 125 mm 聚酰胺轮罩脚轮，GN 2/1 20 层为 Ø 160 mm 不锈钢轮罩脚轮，均为 4 个万向轮且 2 个带刹车。

 

新控制面板支持柜内温度记录和电耗记录，数据可通过控制面板 USB 端口导出，适合需要食品安全追溯、温度记录和运营能耗管理的项目。

 

七、Tournus Oréo3 水加热保温水浴台

 

Tournus Oréo3 是面向学校、企业、政府机构、休闲场所及大型餐饮服务场景的自助餐线系列，官网说明该系列由带装饰面板与托盘滑道的不锈钢家具模块组成，可直线布置或独立布置。页面公开的通用结构参数为深度 840 mm 加托盘滑道 322 mm，高度 900 mm，不锈钢台面厚度 2 mm，前沿圆弧、后沿直边，并在前装饰板后方设置电源线走线槽。该系列包含冷藏展示柜、分配展示柜、展示型玻璃柜、冷藏单元、加热单元、补充单元及多种展示架模块。

编号	产品名称	型号/参考号	产品类型	规格（长×深×高）	托盘滑道/台面	平均功率	4小时运行电耗	电源参数	总重量	可回收比例	控制系统	官方描述
1	Oreo Water-heated Bain Marie Unit 1280 DL 开放结构水加热保温水浴台	304383	Oréo3 水加热保温水浴台	1280 × 840（+322 托盘滑道）× 900 mm	不锈钢台面，厚度 2 mm；托盘滑道高度 790 mm	1580 W	6.32 kWh	官网未列 V/Hz	85 kg	98%	电子触摸屏温控，支持延时启动/停止、温度显示、运行数据读取	适用于自助餐线热菜保温与分餐展示，采用不锈钢开放结构，长度 1280 mm，适合较紧凑的配餐线或热菜单元。设备通过水加热方式进行保温，配托盘滑道和装饰面板，便于顾客取餐、餐盘导向和前场整体视觉统一。
2	Oreo Water-heated Bain Marie Unit 1600 DL 开放结构水加热保温水浴台	304384	Oréo3 水加热保温水浴台	1600 × 840（+322 托盘滑道）× 900 mm	不锈钢台面，厚度 2 mm；托盘滑道高度 790 mm	2180 W	8.72 kWh	官网未列 V/Hz	110 kg	98%	电子触摸屏温控，支持延时启动/停止、温度显示、运行数据读取	适用于中等规模自助餐线热菜保温，长度 1600 mm，可满足更多餐盆或菜品组合展示需求。柜体带电源线走线槽，便于多台设备连线布置，适合学校、企业餐厅及商业餐饮配餐区域。
3	Oreo Water-heated Bain Marie Unit 1930 DL 开放结构水加热保温水浴台	304385	Oréo3 水加热保温水浴台	1930 × 840（+322 托盘滑道）× 900 mm	不锈钢台面，厚度 2 mm；托盘滑道高度 790 mm	2790 W	11.16 kWh	官网未列 V/Hz	135 kg	98%	电子触摸屏温控，支持延时启动/停止、温度显示、运行数据读取	适用于大型餐饮自助线中的热菜集中保温，长度 1930 mm，可提供更宽的菜品陈列和分餐空间。该结构适合与 Oréo3 冷藏展示、分配展示和中性单元组合，形成连续式自助餐线。
4	Oreo Water-heated Bain Marie Unit 2260 DL 开放结构水加热保温水浴台	304386	Oréo3 水加热保温水浴台	2260 × 840（+322 托盘滑道）× 900 mm	不锈钢台面，厚度 2 mm；托盘滑道高度 790 mm	3310 W	13.24 kWh	官网未列 V/Hz	185 kg	98%	电子触摸屏温控，支持延时启动/停止、温度显示、运行数据读取	适用于高客流量餐厅、团餐、学校食堂及企业餐厅的热菜保温和分餐服务，长度 2260 mm，适合多菜品、大容量布置。开放结构便于服务人员操作，托盘滑道便于顾客连续取餐。

产品特点总结

官方可核对的标准电器参考号共 4 个，均为 Oréo Water-heated Bain Marie Unit 开放结构水加热保温水浴台，长度分别为 1280 mm、1600 mm、1930 mm、2260 mm。

全系列通用结构为不锈钢柜体，深度 840 mm，加托盘滑道 322 mm，高度 900 mm，台面为 2 mm 厚不锈钢，适合与 Oréo3 自助餐线其他模块组合。

托盘滑道为 4 根不锈钢管结构，其中 3 根用于承托，1 根用于导向，安装高度 790 mm，符合人员通行和取餐动线需求。

控制系统为电子触摸屏温控，可设置每天最多 3 个服务时段的延时启动和停止，支持温度、运行时间和能耗数据通过 USB 读取，WiFi 为可选配置。

4 个型号平均功率从 1580 W 到 3310 W，4 小时运行电耗从 6.32 kWh 到 13.24 kWh，适合根据餐线长度、供餐量和热菜数量进行选型。

 

 

 

八、Tournus Ideco3 自助餐线嵌入式冷藏展示柜

 

Tournus Ideco3 是面向咖啡厅、三明治吧、企业餐厅、办公室餐厅、酒店自助餐区和商业餐饮空间设计的自助餐线模块系统。官网说明 Ideco3 由“不带底座的标准模块”组成，便于嵌入各种形状和尺寸的装饰结构中，适合直线式、岛式、分散式和店内嵌入式布局。该系列强调装饰自由度、模块互换、快速安装、食品安全和卫生清洁；

编号	产品名称	产品类型	规格/容量	温度/功能	电量	基本特征	官方描述
1	Ideco3 Standard Module Without Base 标准嵌入式模块无底座	自助餐线基础嵌入模块	不带底座，按项目嵌入不同形状和尺寸的装饰结构	用于承载冷藏、加热、中性、展示或分配功能模块	按所选功能模块配置	20/10 mm 厚不锈钢台面；适合直线、岛式、分散式和店内嵌入式布局；模块可快速安装并可互换	Ideco3 的基础模块适合嵌入木作、石材或其他装饰结构中，可根据餐厅空间和动线自由组合，适合强调视觉设计与自助服务效率的餐饮空间。
2	Ventilated Display Cabinet 通风冷藏展示柜	冷藏展示模块	GN 格式展示层架，层架深度 530 mm；具体长度按项目配置	通风冷藏展示，用于保持食品处于合适展示温度	电气制冷与 LED 照明，公开资料未列统一功率	双层玻璃加强保温；LED 照明；优化柜内气流；滑动玻璃面板便于拆卸清洁	通风冷藏展示柜用于冷盘、甜品、沙拉、预包装食品和饮品展示，强调良好可视性、食品温度控制和易清洁结构。
3	Refrigerated Display Cabinet with Deferred Start 带预设启动的冷藏展示柜	节能型冷藏展示模块	GN 格式展示空间，具体长度按项目配置	可进行预设启动/停止，降低服务前后无效运行时间	电气制冷，公开资料未列统一功率	液晶显示；服务侧提示图标；预设启动/停止；双层玻璃；LED 替代霓虹灯	带预设启动的展示柜通过程序控制减少运行时间，官方资料说明可降低能耗，同时保持食品展示温度和出品质量。
4	Refrigerated Tank Ventilated 通风冷藏槽	冷藏槽模块	GN 容器适配，具体盆位和长度按项目配置	通风制冷，用于冷食、沙拉、甜品或预包装食品低温展示	电气制冷，公开资料未列统一功率	圆角槽体；电子温控触摸屏；台面与立面连续过渡；便于清洁	通风冷藏槽适合需要稳定低温展示的冷菜和预包装食品，圆角槽体和连续台面结构有助于减少卫生死角。
5	Refrigerated Tank Static Cooling 静态冷藏槽	静态制冷冷藏槽模块	GN 容器适配，具体尺寸按项目配置	静态制冷，用于冷食展示和短时保鲜	电气制冷，公开资料未列统一功率	不锈钢冷藏槽；槽体圆角；适合嵌入式自助餐线	静态冷藏槽适合冷菜、乳制品、沙拉和甜品等产品陈列，适用于对气流扰动要求较低的展示场景。
6	Air and Water-heated Bain-marie 空气/水加热 Bain-marie	热食保温模块	GN 容器适配；官方资料说明水槽深度 170 mm	水浴或热空气保温，用于热菜服务	电加热，公开资料未列统一功率	自动注水和液位控制；圆角水槽；容器定位销；防干烧风险；易清洁	空气/水加热 Bain-marie 用于热菜保温和自助餐热食供应，容器定位稳定，槽体圆角便于清洁，适合高频热菜服务线。
7	Air-heated Bain-marie 空气加热 Bain-marie	干式热风保温模块	GN 容器适配，按长度和盆位配置	沿长度方向送风，每个 GN 容器对应出风口	电加热，公开资料未列统一功率	切向风机；孔位高于槽底以减少进水风险；不锈钢屏蔽加热元件置于保温外壳中	空气加热 Bain-marie 通过热风均匀加热各个 GN 容器，适合需要避免水浴维护或偏好干式保温的热食供应场景。
8	Water-heated Bain-marie 水加热 Bain-marie	水浴热食保温模块	GN 容器适配，具体长度按项目配置	水浴保温，适合热菜、汤汁类和湿热保温食品	电加热，公开资料未列统一功率	圆角槽体；液位检测；冷凝水通过滤网排出；水槽与台面齐平	水加热 Bain-marie 适合对湿度和稳定保温要求较高的热菜供应，台面平整、槽体易清洁，适合餐厅自助热菜区。
9	Vitrified Tempered Glass Heated Top 钢化玻璃加热台面模块	玻璃加热保温模块	钢化玻璃台面，具体尺寸按项目配置	台面内置加热元件，用于餐盘或热食表面保温	电加热，公开资料未列统一功率	钢化玻璃内置加热元件；触控功率控制；每块加热板可独立开关；支持预设启停	钢化玻璃加热面适合热盘、烤盘或热食容器的表面保温，外观简洁，适合强调展示效果的自助餐服务区。
10	Stainless Steel Heated Top 不锈钢加热台面模块	不锈钢热台模块	台面厚度按自助餐线配置，具体长度按项目配置	热台面保温，用于热盘和热食容器暂放	电加热，公开资料未列统一功率	不锈钢台面；可与加热柜、展示柜或服务模块组合	不锈钢加热台面适合高频热食分发区域，耐用、易清洁，可与其他 Ideco3 模块组成连续服务线。
11	Neutral Serving Unit 中性服务模块	中性台面/服务模块	具体长度和开孔按项目配置	不制冷、不加热，用于餐盘、餐具、干货或常温食品摆放	非电器产品	不锈钢台面；可嵌入装饰结构；可与冷热模块连续拼接	中性服务模块用于常温食品、餐盘、餐具、面包、包装食品或辅助用品摆放，是 Ideco3 自助餐线中的基础配套模块。
12	Corner Unit 转角模块	自助餐线转角连接模块	按现场角度、线型和装饰结构定制或配置	用于改变餐线方向和衔接不同模块	非电器产品	可配合直线、岛式或分散式布局；保持台面连续性	转角模块用于实现自助餐线转向和空间衔接，适合复杂餐厅动线、岛式餐线和分区服务布局。
13	Crate Unit 周转筐/箱类模块	箱筐收纳或辅助模块	按项目配置	用于收纳周转筐、补给箱、餐盘箱或后场辅助用品	非电器产品	可与自助餐线装饰面板统一；适合嵌入式布置	箱类模块用于自助餐线辅助收纳和补给管理，适合餐厅服务期间存放周转筐、补货箱或厨房辅助用品。
14	Neutral Dispenser 中性分配架	非加热分配/上架模块	6 mm 厚钢化玻璃层板；80 mm 高粘接式防喷挡板	用于常温餐具、食品或小件物品分配	非电器产品	2 根 Ø38 mm 拉丝不锈钢管柱；喇叭形底座；玻璃防喷挡板	中性分配架适合常温食品、餐具或辅助用品展示与取用，结构透明轻巧，可提升自助餐线视觉通透度。
15	Dispenser with Lighting 带照明分配架	带照明展示/分配架	钢化玻璃层板；防喷挡板；长度按项目配置	用于常温或展示类食品的照明陈列	LED 照明，公开资料未列统一功率	玻璃层板；防喷挡板；不锈钢管柱；照明提升展示效果	带照明分配架适合甜品、面包、点心、常温食品或餐具陈列，通过照明增强展示效果和顾客取用体验。
16	Infrared Dispenser 红外加热分配架	红外保温上架模块	钢化玻璃层板；具体长度按项目配置	红外热保持，用于食品表面保温	红外电加热，公开资料未列统一功率	红外辐射加热；玻璃层板；不锈钢管柱；防喷挡板	红外分配架用于热食表面保温，适合短时展示和热菜出品前保温，常用于热台或 Bain-marie 上方。
17	Halogen Dispenser 卤素加热分配架	卤素保温上架模块	钢化玻璃层板；具体长度按项目配置	卤素热保持，用于热食展示和短时保温	卤素电加热，公开资料未列统一功率	卤素辐射加热；钢化玻璃层板；防喷挡板；不锈钢管柱	卤素分配架适合需要较强表面热保持的热菜和餐盘展示，可增强食品外观和服务温度保持效果。
18	Tray Rest / Tray Ramp 托盘滑道	托盘导向与承托模块	4 根不锈钢管，其中 3 根承托、1 根导向；最长连续 6 m	用于托盘滑行与顾客取餐动线引导	非电器产品	托盘滑道高度 790 mm；复合支架；可连续布置；可选端头件	托盘滑道用于顾客取餐时承托并引导托盘，减少前装饰面摩擦，适合长线自助餐、岛式餐线和高客流企业餐厅。

Tournus Ideco3 产品特点总结

Ideco3 的核心定位是嵌入式自助餐线模块系统，而不是单一成品柜。官网明确其由不带底座的标准模块组成，可嵌入各种形状和尺寸的装饰结构，适合餐厅设计师和工程项目进行定制化组合。

该系列适合咖啡厅、三明治吧、企业餐厅、办公室餐厅和酒店等场景，尤其适合对餐厅装饰效果、顾客动线和展示吸引力要求较高的自助服务区域。

结构方面，官网说明 Ideco3 采用 20/10 mm 厚不锈钢台面，强调可靠性、耐用性和材料质量，适合高频率商业餐饮使用。

食品安全方面，官网明确提到通风展示柜和冷藏槽可确保温度控制，槽体采用圆角结构，电子温控带触摸屏，台面和立面之间连续过渡，便于清洁并提升卫生水平。

展示柜部分强调节能运行，官方资料说明预设启动/停止、优化风道、双层玻璃和 LED 照明可降低运行能耗；液晶显示和服务侧提示图标可引导使用者正确操作。

热食模块覆盖空气加热、水浴加热、空气/水加热 Bain-marie 和钢化玻璃加热台面等方案，可根据菜品类型选择湿热保温、干式热风保温或台面热保持。

 

分配架和托盘滑道是 Ideco3 餐线的重要配套模块。分配架可选中性、照明、红外和卤素形式；托盘滑道采用 4 根不锈钢管设计，最长可连续做到 6 m，便于高客流餐线顺畅取餐。

 

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