如果您正在查 美国Univex 披萨烤炉 面团分割机 面团滚圆机 压面机等设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。
品牌 ： Univex Corporation
国家 ： 美国
创立时间 ： 1948 年
总部位置 ： 美国新罕布什尔州 Salem
品牌性质 ： 美国商用食品加工与烘焙设备制造商及分销商，专注为餐饮、酒店、披萨店、烘焙、宴会 catering 和机构餐饮行业提供商用设备解决方案。
主营设备 ： 行星式搅拌机、螺旋和面机、提升设备、切片机、披萨烤炉、面团处理设备、压面机及食品预处理设备。
应用行业 ： 餐厅、酒店、披萨店、烘焙店、中央厨房、宴会餐饮、学校及机构餐饮、食品服务运营场所。
市场地位 ： Univex 是美国具有代表性的商用食品加工设备品牌，官网定位为优质搅拌机、切片机、面团处理设备、披萨烤炉和预处理设备的领先美国制造商及分销商，产品通过北美销售办公室和 1000 多家经销商网络供应全球食品服务运营商。
品牌核心价值 ： 以高品质、耐用性、长使用寿命、价值工程制造、稳定运行和客户满意度为核心，强调设备可承受高强度商业应用，并通过坚固工程设计、合理价格和安全创新提升长期使用价值。
产品特点 ： Univex 设备偏重商用耐久性和高频使用场景，适合面点加工、烘焙制作、披萨出品、肉类及食品切片、厨房预处理等后厨核心工序，强调坚固结构、稳定性能和长期低故障运行。
品牌定位 ： Univex 可定位为美国专业商用食品加工与烘焙设备品牌，适合对设备强度、稳定性、使用寿命和后厨生产效率要求较高的餐饮及酒店厨房系统。
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在酒店中央厨房、星级酒店西厨、披萨餐厅、烘焙工坊、连锁餐饮后厨、学校及团餐中央厨房项目中较为常见。
Univex Pizza Ovens 系列属于商用石炉披萨烤炉产品线，该系列以手工耐火砖炉体、石板炉膛、燃气加热、厚保温结构为核心，适用于披萨店、超市、连锁餐饮、乡村俱乐部、学校及各类披萨制作场景。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 炉型结构 | 炉膛 / 烹饪面尺寸 | 12″ 披萨容量 | 燃气规格 | 电源 / 电流 | 热输入 | 重量 | 标准配置 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Round Dome Pizza Oven 圆顶石炉披萨烤炉 | DOME39R | 静态炉面；圆形内腔；圆顶外观 | 内径 39 3/8″（100 cm） | 5 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 92,500 BTU/h | 2645.5 lb（1200 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 手工耐火砖圆顶石炉，静态烘烤炉面，保温性能高，外壁在高温下仍保持较低温度，适合传统披萨高温烘烤。 |
| 2 | Round Dome Pizza Oven 圆顶石炉披萨烤炉 | DOME47R | 静态炉面；圆形内腔；圆顶外观 | 内径 47 1/4″（120 cm） | 7 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 92,500 BTU/h | 4850.2 lb（2200 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 中等容量圆顶石炉，适合披萨店、超市和连锁餐饮，兼顾传统石炉蓄热和稳定连续烘烤表现。 |
| 3 | Round Dome Pizza Oven 圆顶石炉披萨烤炉 | DOME51R | 静态炉面；圆形内腔；圆顶外观 | 内径 51 1/4″（130 cm） | 9 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 92,500 BTU/h | 5180.9 lb（2350 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 适合中高出品量披萨厨房，采用手工耐火砖结构，蓄热能力强，适合持续烘烤多批次披萨。 |
| 4 | Round Dome Pizza Oven 圆顶石炉披萨烤炉 | DOME55R | 静态炉面；圆形内腔；圆顶外观 | 内径 55 1/8″（140 cm） | 11 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 97,500 BTU/h | 5511.6 lb（2500 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 大容量静态圆顶石炉，热输入更高，适合高峰期连续出餐及开放式披萨厨房展示使用。 |
| 5 | Round Dome Pizza Oven 圆顶石炉披萨烤炉 | DOME59R | 静态炉面；圆形内腔；圆顶外观 | 内径 59 1/8″（150 cm） | 13 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 97,500 BTU/h | 5952.5 lb（2700 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | Round Dome 系列最大静态型号，可同时容纳更多 12″ 披萨，适合高产量门店和集中式披萨出品区域。 |
| 6 | Square Dome Pizza Oven 方形外观石炉披萨烤炉 | DOME39S | 静态炉面；圆形内腔；方形外观 | 内径 39 3/8″（100 cm） | 5 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 92,500 BTU/h | 2645.5 lb（1200 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 方形外观石炉，采用手工耐火砖和静态烘烤炉面，适合需要方正外观与传统石炉烘烤效果的商用空间。 |
| 7 | Square Dome Pizza Oven 方形外观石炉披萨烤炉 | DOME47S | 静态炉面；圆形内腔；方形外观 | 内径 47 1/4″（120 cm） | 7 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 92,500 BTU/h | 4850.2 lb（2200 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 适合中等产能披萨门店，方形外观便于融入后厨或前场展示设计，内腔仍为圆形石炉结构。 |
| 8 | Square Dome Pizza Oven 方形外观石炉披萨烤炉 | DOME51S | 静态炉面；圆形内腔；方形外观 | 内径 51 1/4″（130 cm） | 9 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 92,500 BTU/h | 5180.9 lb（2350 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 中高容量方形外观石炉，适合连续烘烤多份披萨，兼顾耐火砖蓄热和外观定制需求。 |
| 9 | Square Dome Pizza Oven 方形外观石炉披萨烤炉 | DOME55S | 静态炉面；圆形内腔；方形外观 | 内径 55 1/8″（140 cm） | 11 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 97,500 BTU/h | 5511.6 lb（2500 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 大容量方形石炉，适合高峰期披萨连续生产，外观可配合门店装修进行饰面定制。 |
| 10 | Square Dome Pizza Oven 方形外观石炉披萨烤炉 | DOME59S | 静态炉面；圆形内腔；方形外观 | 内径 59 1/8″（150 cm） | 13 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 97,500 BTU/h | 5952.5 lb（2700 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | Square Dome 系列最大型号，适合大流量披萨店、超市熟食区及连锁餐饮集中出品。 |
| 11 | Pentagonal Dome Pizza Oven 五边形石炉披萨烤炉 | DOME39P | 静态炉面；五边形内腔 | 内径 39 3/8″（100 cm） | 5 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 92,500 BTU/h | 2645.5 lb（1200 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 五边形内腔石炉，采用手工耐火砖与静态炉面，适合追求差异化炉型外观和传统石炉风味的披萨厨房。 |
| 12 | Pentagonal Dome Pizza Oven 五边形石炉披萨烤炉 | DOME47P | 静态炉面；五边形内腔 | 内径 47 1/4″（120 cm） | 7 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 92,500 BTU/h | 4850.2 lb（2200 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 中等容量五边形石炉，可满足标准披萨门店日常出品，具备良好保温与蓄热能力。 |
| 13 | Pentagonal Dome Pizza Oven 五边形石炉披萨烤炉 | DOME51P | 静态炉面；五边形内腔 | 内径 51 1/4″（130 cm） | 9 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 92,500 BTU/h | 5180.9 lb（2350 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 中高容量五边形静态石炉，适合餐厅、超市及连锁披萨场景连续出餐。 |
| 14 | Pentagonal Dome Pizza Oven 五边形石炉披萨烤炉 | DOME55P | 静态炉面；五边形内腔 | 内径 55 1/8″（140 cm） | 11 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 97,500 BTU/h | 5511.6 lb（2500 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 大容量五边形石炉，适合高产能披萨烘烤，同时具备更鲜明的外观识别度。 |
| 15 | Pentagonal Dome Pizza Oven 五边形石炉披萨烤炉 | DOME59P | 静态炉面；五边形内腔 | 内径 59 1/8″（150 cm） | 13 个 | 天然气或丙烷；3/8″（0.95 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 16 A | 97,500 BTU/h | 5952.5 lb（2700 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口 | Pentagonal Dome 最大型号，适合高峰时段批量烘烤披萨，适用于需要展示型石炉的商业厨房。 |
| 16 | Grand Volta Dome Pizza Oven Grand Volta 圆顶石炉披萨烤炉 | DOME39GV | 静态炉面；圆形内腔；Grand Volta 圆顶外观 | 内径 39 3/8″（100 cm） | 5 个 | 天然气或丙烷；3/4″（1.9 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 官网规格书未列电源；静态炉手册适用安装要求 | 92,500 BTU/h | 2645.5 lb（1200 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口、可选 Marble / Mosaic | Grand Volta 小尺寸圆顶石炉，可现场组装，适合需要传统石炉展示效果、但出品量相对较小的商用空间。 |
| 17 | Grand Volta Dome Pizza Oven Grand Volta 圆顶石炉披萨烤炉 | DOME47GV | 静态炉面；圆形内腔；Grand Volta 圆顶外观 | 内径 47 1/4″（120 cm） | 7 个 | 天然气或丙烷；3/4″（1.9 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 官网规格书未列电源；静态炉手册适用安装要求 | 92,500 BTU/h | 4850.2 lb（2200 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口、可选 Marble / Mosaic | Grand Volta 47″ 型号适合中等披萨出品量，圆顶外观强调前场展示和高端餐饮空间视觉效果。 |
| 18 | Grand Volta Dome Pizza Oven Grand Volta 圆顶石炉披萨烤炉 | DOME51GV | 静态炉面；圆形内腔；Grand Volta 圆顶外观 | 内径 51 1/4″（130 cm） | 9 个 | 天然气或丙烷；3/4″（1.9 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 官网规格书未列电源；静态炉手册适用安装要求 | 92,500 BTU/h | 5291.1 lb（2400 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口、可选 Marble / Mosaic | Grand Volta 中高容量型号，适合开放式厨房和高端披萨餐厅，兼顾传统耐火砖蓄热和外观装饰性。 |
| 19 | Grand Volta Dome Pizza Oven Grand Volta 圆顶石炉披萨烤炉 | DOME55GV | 静态炉面；圆形内腔；Grand Volta 圆顶外观 | 内径 55 1/8″（140 cm） | 11 个 | 天然气或丙烷；3/4″（1.9 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 官网规格书未列电源；静态炉手册适用安装要求 | 97,500 BTU/h | 5511.6 lb（2500 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口、可选 Marble / Mosaic | 大容量 Grand Volta 圆顶石炉，适合高客流披萨门店及需要品牌展示感的餐饮项目。 |
| 20 | Grand Volta Dome Pizza Oven Grand Volta 圆顶石炉披萨烤炉 | DOME59GV | 静态炉面；圆形内腔；Grand Volta 圆顶外观 | 内径 59 1/8″（150 cm） | 13 个 | 天然气或丙烷；3/4″（1.9 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 官网规格书未列电源；静态炉手册适用安装要求 | 97,500 BTU/h | 5952.5 lb（2700 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、7 7/8″（20 cm）排烟口、可选 Marble / Mosaic | Grand Volta 最大型号，适合高产量披萨厨房、前场展示型餐厅及大型餐饮项目。 |
| 21 | Rotating Deck Stone Hearth Dome Oven Flat Top 平顶旋转石板披萨炉 | Rotante47 / DOME47FT | 旋转炉面；圆形内腔；平顶外观 | 47″ 烹饪腔；39.4″ 烹饪面 | 6 个 | 天然气或丙烷；3/4″（1.9 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph / 19 A；需专用中性线 | 92,500 BTU/h | 4400 lb（1995 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、遥控器、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 平顶旋转石板炉，带旋转烹饪面、全电子控制和独立电加热辅助炉面回温，适合连续高效披萨烘烤。 |
| 22 | Rotating Deck Stone Hearth Dome Oven Flat Top 平顶旋转石板披萨炉 | Rotante59 / DOME59FT | 旋转炉面；圆形内腔；平顶外观 | 59″ 烹饪腔；55″ 烹饪面 | 14 个 | 天然气或丙烷；3/4″（1.9 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph / 19 A；需专用中性线 | 97,500 BTU/h | 5300 lb（2404 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、遥控器、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 大容量平顶旋转石板炉，适合高峰时段连续出餐，旋转炉面可提升烘烤均匀性与操作效率。 |
| 23 | Rotating Deck Stone Hearth Dome Oven Round Top 圆顶旋转石板披萨炉 | Rotante47 / DOME47RT | 旋转炉面；圆形内腔；圆顶外观 | 47″ 烹饪腔；39.4″ 烹饪面 | 6 个 | 天然气或丙烷；3/4″（1.9 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph / 19 A；需专用中性线 | 92,500 BTU/h | 4400 lb（1995 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、遥控器、7 7/8″（20 cm）排烟口 | 圆顶旋转石板炉，Smart Chef 控制系统可管理温度、旋转方向、旋转速度和预设程序，适合高效率披萨制作。 |
| 24 | Rotating Deck Stone Hearth Dome Oven Round Top 圆顶旋转石板披萨炉 | Rotante59 / DOME59RT | 旋转炉面；圆形内腔；圆顶外观 | 59″ 烹饪腔；55″ 烹饪面 | 14 个 | 天然气或丙烷；3/4″（1.9 cm）NPT；天然气 4.0″ WC；丙烷 10.0″ WC | 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph / 19 A；需专用中性线 | 97,500 BTU/h | 5300 lb（2404 kg） | 铁制支架、铁门、温度计、遥控器、7 7/8″（20 cm）排烟口 | Round Top 旋转炉大容量型号，炉膛可超过 1000 °F，官网说明可约 90 秒完成披萨烘烤，适合高流量披萨门店。 |
该类型产品特点总结
产品系列完整
Univex Pizza Ovens 分类下共有 6 个产品系列，覆盖静态石板炉、不同外观造型炉体，以及平顶和圆顶两种旋转炉面石炉，可满足从传统披萨店到高产量连锁厨房的不同需求。
耐火砖与高蓄热结构
官网说明该系列采用整块耐火砖，经炉内烧制并浸入耐火水泥浇筑，高氧化铝含量提升蓄热能力，耐热可达 1200 °C，停炉后次日仍可保持余温，适合连续披萨烘烤。
静态炉型规格统一
Round、Square、Pentagonal、Grand Volta 四类静态炉均覆盖 39″、47″、51″、55″、59″ 内径规格，12″ 披萨容量约 5 至 13 个，适合按门店出品量进行分级选型。
旋转炉适合高峰连续出餐
Rotating Deck 系列具备旋转烹饪炉面、全电子控制、遥控器和 Smart Chef 触控系统，可管理温度、旋转方向、旋转速度及预设程序；官网说明其炉膛可超过 1000 °F，并可在约 90 秒内完成披萨烘烤。
安装需重点关注排烟、间距和承重
官方规格书要求四周离可燃物最小 6″（15.2 cm）、顶部最小 16″（40.6 cm）、炉下最小通风面积 31 in²（200 cm²），并建议根据当地法规配置自然排烟或 200–300 CFM 排风；旋转炉运输和安装还需注意门洞净空、叉车承重与 72″ 货叉要求。
Univex Divider‑Rounders 涵盖台式分割圆整机、半自动成型分割圆整机与全自动圆整分割机，适用于面包店、披萨房、餐厅及中央厨房对面团进行等份切割与圆整操作。这类设备可实现等重分割、快速圆整、比例精准、产能稳定等目标，广泛用于商用烘焙与面食生产。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 操作方式 | 分割段数 | 重量范围 | 产能 | 电源 / 功率 | 外形尺寸 | 净重 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 台式分割圆整机 / Countertop Divider-Rounder | DR11 | 手动切割 + 自动圆整 | 11 份 | 10.7 – 22.9 oz（约 304–650 g） | 660–840 pcs/h | 120 V ~ 60 Hz / 1 Ph | 机身紧凑型 | 官方未标注 | DR11 能将面团切成 11 等份并自动圆整；765–840 次/小时产能，适合中等量商用应用，手动切割后由自动圆整机械完成圆球成形；切分托盘与刀组易拆清洁设计。 |
| 2 | 台式分割圆整机 / Countertop Divider-Rounder | DR14 | 手动切割 + 自动圆整 | 14 份 | 3.9 – 10.6 oz（约 111–301 g） | 660–840 pcs/h | 110 V ~ 60 Hz | 机身紧凑型 | 官方未标注 | DR14 是半自动台式分割圆整机，可将面团切为 14 等份并完成圆整；每小时产能约 660–840 个，重量区间适合小圆面包、面团球等产品。 |
| 3 | 半自动成型分割圆整机 / Semi-Automatic Bun Divider-Rounder | SBDR 系列 | 半自动杠杆切割 + 手动圆整辅助 | 11 / 15 / 18 / 22 / 30 / 36 / 52 | SBDR11：6.35–17.64 oz（约 180–500 g）；SBDR15：5.29–12.7 oz（约 150–360 g）；SBDR18：4.23–9.87 oz（约 120–280 g）；SBDR22：2.12–7.76 oz（约 60–220 g）；SBDR30：1.41–4.76 oz（约 40–135 g）；SBDR36：1.2–3.88 oz（约 34–110 g）；SBDR52：0.42–1.41 oz（约 12–40 g） | 1900–9300 pcs/h | 无需电源 | 紧凑型台式 | 机动自重 + 托盘 | SBDR 半自动型号依靠杠杆与振动圆整盘进行等份分割与手动圆整；多种份数可选以匹配不同产品重量区间；适用于较高频手动辅助操作场合。 |
| 4 | 全自动圆整分割机 / Automatic Bun Divider-Rounder | ABDR 系列 | 自动切割 + 自动圆整 | 11 / 15 / 18 / 22 / 30 / 36 / 52 | ABDR11：6.35–17.64 oz（约 180–500 g）；ABDR15：5.29–12.7 oz（约 150–360 g）；ABDR18：4.23–9.87 oz（约 120–280 g）；ABDR22：2.12–7.76 oz（约 60–220 g）；ABDR30：1.41–4.76 oz（约 40–135 g）；ABDR36：1.2–3.88 oz（约 34–110 g）；ABDR52：0.42–1.41 oz（约 12–40 g） | 1900–9300 pcs/h | 强力液压驱动电机（具体电源与功率视区域配置可能为 110/220 V） | 底座带脚轮 | 机体 + 托盘 | ABDR 系列全自动设备具备自动高效切割与圆整功能，可编程设置控制循环，覆盖多数商用面包与面团球生产需求；产能 1900–9300 个/小时，分割范围广，适合高产量烘焙或中央厨房。 |
Divider‑Rounders 产品特点总结
切割与圆整合一：Univex Divider‑Rounders 系列设备均可实现面团等重分割与圆整成形功能，提升厨房操作一致性与生产效率。
多模式覆盖：从台式手动/半自动 DR11 和 DR14 到 半自动杠杆 SBDR 以及 全自动 ABDR 系列，适合从中小产量到高产能商用生产线。
产能范围广：半自动与全自动机型产能从几百至几千个/小时，可根据业务规模与产品重量范围灵活选型。
重量区间可调：各型号提供不同分割段数与重量区间选择，支持从小面包球到大卷面团的处理。
结构适用商用环境：台式机身稳固且占地小，半/全自动机型带有容易清洁的托盘与滚筒结构，方便日常维护。
Univex 官网 Dough Rounders 分类下共有 4 个电动商用面团圆整设备，覆盖高产能螺旋式圆整机与台式等重分割圆整机、半自动与全自动圆整分割机。该系列适用于商业烘焙、面包房、披萨店及中央厨房等场景，可实现面团球的一致性圆整或与分割结合，提升生产效率与产品一致性
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 产品类型 | 产能 / 分割能力 | 面团重量范围 | 电源 / 功率 | 外形尺寸 (mm) | 净重 (kg) | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 面团螺旋圆整机 / Screw Dough Rounder | DR350 | 螺旋式全自动圆整机 | 不限分割，持续圆整 | 3 oz – 50 oz（约 85 g – 1.4 kg） | 115 V / 60 Hz / 1 Ph；4.6 A | 1010 mm H × 830 mm W × 1270 mm D | 168 kg | DR350 采用坚固结构与螺旋圆整技术，在无需更换部件的情况下可对 3–50 oz 面团球进行高速圆整，操作简便安全，配备铝合金圆整螺旋轴、不锈钢出料托盘与四脚刹车轮，适合专业烘焙和商用环境。 |
| 2 | 台式等重分割圆整机 / Countertop Divider-Rounder | DR11 | 半自动分割 + 自动圆整 | 660 – 840 pcs/h | 10.7 oz – 22.9 oz（约 304 g – 650 g） | 120 V ~ 60 Hz | 官方未公布详细 | 官方未公布 | DR11 为台式半自动面团等重分割圆整机，可将面团切为 11 等份并自动圆整；体积紧凑、易操作，手动切割后自动圆整定时完成，是中等量面包或圆球加工的理想选择。 |
| 3 | 台式等重分割圆整机 / Countertop Divider-Rounder | DR14 | 半自动分割 + 自动圆整 | 660 – 840 pcs/h | 3.9 oz – 10.6 oz（约 111 g – 301 g） | 110 V ~ 60 Hz | 官方未公布详细 | 官方未公布 | DR14 台式机型可将面团切为 14 等份并自动圆整；适合较小面团球生产，结构紧凑且便于清洁维护，适用于商用后厨及中等量生产。 |
| 4 | 半自动成型分割圆整机 / Semi-Automatic Bun Divider-Rounder | SBDR 系列 | 半自动分割 + 手动圆整 | 约 1900–9300 pcs/h | SBDR11：6.35 oz–17.64 oz；SBDR15：5.29 oz–12.7 oz；...（多种规格） | 手动杠杆 | 官方未公布详细 | 官方未公布 | SBDR 系列半自动机型通过杠杆机构进行等份切割并借助振动盘或滚筒辅助成形，可根据不同份数配置处理不同重量的面团；适用于需要一定手动控制同时提升产能的烘焙场景。 |
Dough Rounders 产品特点总结
高效圆整覆盖范围广：螺旋式 DR350 面团圆整机可在 3 oz 至 50 oz 范围内高效圆整，无需更换设置或部件，适用于大批量生产。
分割与圆整结合：DR11 与 DR14 提供手动分割后自动圆整功能，既保留了人为分割的灵活性，又通过自动圆整提升一致性和产能。
半自动弹性配置：SBDR 系列半自动分割圆整机覆盖多个分割段数，适应不同重量面团需求，适合需要手动控制的生产节奏。
结构适合耐用商用：所有机型均采用商用级耐用材料与设计，便于清洁与维护，适合烘焙店、面包房、餐厅及连锁厨房环境。
Univex Pizza Spinner 系列产品是 Univex 官网 Pizza Spinner（披萨面团旋转机） 分类下的所有电器设备，目前包括两个主要型号：Sprizza 40 Pizza Spinner 和 Sprizza 50 Pizza Spinner。该系列设备采用 专利微滚压系统（patented micro rolling system），属于 冷系统披萨面团旋转/成型机，用于在商用厨房环境中将披萨面团球快速旋展至接近成型状态，同时保留面团气体结构和自然边缘形态，提升一致性和生产效率。机器为台式或落地款，具有自动起停、用户可调节边缘厚度等特点。
| 编号 | 产品名称 (中/英) | 型号 | 机器类型 | 最大成型披萨尺寸 | 电压 / 频率 / 相数 | 电流 / 功率 | 机身外形尺寸 (mm) | 净重 (kg) | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 披萨面团旋转机 / Sprizza Pizza Spinner | Sprizza 40 / SPZ40 | 冷系统披萨面团旋转机 | 直径 15.75″ (400 mm) | 115 V ~ 60 Hz / 1 Ph | 5 A / ~575 W | 86.36 mm W × 1016 mm H × 965 mm D (见资料尺寸图) | 120 kg | Sprizza 40 采用专利微滚压系统，在无热系统条件下使披萨面团由中心向外自然扩展，自动启停，用户可调节边缘厚度；模拟手工甩面成果，同时保持面团天然结构与空气含量，是高一致性披萨预成型设备。 |
| 2 | 披萨面团旋转机 / Sprizza Pizza Spinner | Sprizza 50 / SPZ50 | 冷系统披萨面团旋转机 | 直径 19.69″ (500 mm) | 115 V ~ 60 Hz / 1 Ph | 7 A / ~805 W | 83.82 mm W × 1067 mm H × 889 mm D (见资料尺寸图) | 150 kg | Sprizza 50 为较大尺寸披萨面团旋转机，可处理最大约 20″ 披萨面团；专利冷系统微滚压技术使面团成型而不加热，不会提前熟化面团；自动操作、边缘厚度可调，适合大尺寸披萨生产需求。 |
Pizza Spinner 产品特点总结
专利微滚压系统：两款 Sprizza 型号均采用 Univex 独有的 专利微滚压系统（patented micro rolling system），通过两个滚压毯和机械传动实现披萨面团的自然展开，而不使用热系统，从而保留面团内部气体结构与边缘膨松感，并避免提前烘烤或脱气。
冷系统披萨旋转：设备属于“冷系统披萨旋转机”，可将面团从球形扩展至接近成型状态（约达成型的 85%），无需热压，从而保持手工甩面风味与质地一致性。
不同尺寸覆盖：Sprizza 40 和 Sprizza 50 分别针对约 16″ 和约 20″ 披萨面团成型需求，适合不同厨房规模和产品尺寸要求。
自动起停与可调边缘厚度：设备具备自动起停控制与用户可调节边缘厚度功能，使操作简易、成型重复性好，便于培训新员工操作。
商用耐用结构：机身基于坚固结构设计，考虑商用厨房高频率使用场景，适用于披萨店、餐厅、超市等专业食品生产环境。
Univex Dough Dividers 面团分割机系列用于将生面团快速、均匀地分割成指定重量与数量，适用于面包房、贝果店、披萨店、中央厨房及其他面团加工场景。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 分割形式 | 每次分割数量 | 单份重量范围 | 产能 | 电源 / 电量 | 功率 / 电流 | 外形尺寸 | 净重 / 运输重量 | 附件 / 选项 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Manual Square Divider 手动方形面团分割机 | MQD20 | 手动方形分割 | 20 份 | 2.82–12.34 oz（80–350 g） | 1000 pieces/h | 无需电源 | 无电机 | 43 3/8 in H × 25 5/8 in W × 29 in D（1100 × 649 × 734 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 385.8 lb（175 kg）/ 440.9 lb（200 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 手动方形分割机，通过刀片将面团切割为 20 个等重、等形状小块，适合面包房、贝果店及各类面团加工场景，结构坚固，操作简单，可在短时间内完成批量分割。 |
| 2 | Manual Square Divider 手动方形面团分割机 | MQD42 | 手动方形分割 | 42 份 | 1.41–5.99 oz（40–170 g） | 2500 pieces/h | 无需电源 | 无电机 | 43 3/8 in H × 25 5/8 in W × 29 in D（1100 × 649 × 734 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 385.8 lb（175 kg）/ 440.9 lb（200 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 手动方形分割机，通过手动压切方式将面团分割为 42 个等重小块，适合小克重面包、餐包、贝果等产品的批量预处理，强调均匀分割和低维护使用。 |
| 3 | Automatic Square Divider 全自动方形面团分割机 | AQD10 | 全自动液压方形分割 | 10 份 | 10.58–70.54 oz（300–2000 g） | 1200 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 全自动方形分割机，关闭上盖后设备自动完成压制和分割循环，并自动开启；可编程控制板、多语言界面，适合较大克重面团的均匀分割。 |
| 4 | Automatic Square Divider 全自动方形面团分割机 | AQD20 | 全自动液压方形分割 | 20 份 | 5.30–35.27 oz（150–1000 g） | 1800 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 全自动液压分割设备，一次可将面团分割为 20 个等重方形小块，适合面包、贝果、披萨面团等中等克重产品，提高分割一致性和人工效率。 |
| 5 | Automatic Square Divider 全自动方形面团分割机 | AQD24 | 全自动液压方形分割 | 24 份 | 4.5–29.27 oz（130–830 g） | 2800 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 全自动方形分割机，适合将中小克重面团快速分为 24 份，液压压制和刀具分割配合，可获得一致的重量与形状，适合高频面团生产。 |
| 6 | Automatic Square Divider 全自动方形面团分割机 | AQD30 | 全自动液压方形分割 | 30 份 | 3.50–23.2 oz（100–660 g） | 2700 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 全自动方形分割机，适合 30 份中小规格面团分割，具有液压结构、可编程控制板和多语言操作界面，适合标准化面包及餐包生产。 |
| 7 | Automatic Square Divider 全自动方形面团分割机 | AQD40 | 全自动液压方形分割 | 40 份 | 2.82–17.6 oz（80–500 g） | 4800 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 全自动方形分割机，一次输出 40 个等重面团，适合小餐包、贝果和批量烘焙加工，能够降低人工称量与切割时间。 |
| 8 | Automatic Square Divider 全自动方形面团分割机 | AQD48 | 全自动液压方形分割 | 48 份 | 2.11–14.1 oz（60–400 g） | 5700 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 全自动方形分割机，适合较小克重产品批量分割，一次成型 48 份，配合可编程控制和自动开盖循环，提升连续生产效率。 |
| 9 | Automatic Square Divider 全自动方形面团分割机 | AQD60 | 全自动液压方形分割 | 60 份 | 1.76–11.64 oz（50–330 g） | 7200 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 全自动方形分割机，面向小规格面团高产量分割需求，一次可分割 60 份，适用于餐包、迷你面包等标准化生产。 |
| 10 | Automatic Square Divider 全自动方形面团分割机 | AQD80 | 全自动液压方形分割 | 80 份 | 1.41–8.81 oz（40–250 g） | 9600 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 全自动方形分割机，适合极小克重面团的高效率分割，一次输出 80 份，适合大批量餐包、小面团和精细化烘焙生产。 |
| 11 | Semi-Automatic Square Divider 半自动方形面团分割机 | SQD10 | 半自动液压方形分割 | 10 份 | 10.58–70.54 oz（300–2000 g） | 750 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 5/8 in H × 23 7/8 in W × 27 7/8 in D（1107 × 605 × 706 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 半自动方形分割机，采用液压系统压制并切割等份面团，通过简易控制完成分割，适合较大克重面团处理，兼顾人工控制与稳定分割。 |
| 12 | Semi-Automatic Square Divider 半自动方形面团分割机 | SQD20 | 半自动液压方形分割 | 20 份 | 5.30–35.27 oz（150–1000 g） | 1200 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 5/8 in H × 23 7/8 in W × 27 7/8 in D（1107 × 605 × 706 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 半自动方形分割机，一次将面团分割为 20 份，适合面包房和贝果店常规面团分割，结构为工业强度设计，操作直观。 |
| 13 | Semi-Automatic Square Divider 半自动方形面团分割机 | SQD24 | 半自动液压方形分割 | 24 份 | 4.58–29.27 oz（130–830 g） | 1800 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 5/8 in H × 23 7/8 in W × 27 7/8 in D（1107 × 605 × 706 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 半自动液压方形分割机，适合中小克重面团分割，一次输出 24 份，帮助减少人工称重并保持产品规格统一。 |
| 14 | Semi-Automatic Square Divider 半自动方形面团分割机 | SQD30 | 半自动液压方形分割 | 30 份 | 3.5–23.28 oz（100–660 g） | 1800 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 5/8 in H × 23 7/8 in W × 27 7/8 in D（1107 × 605 × 706 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 半自动方形分割机，适合 30 份面团等重切割，采用液压压制与刀具分割，适用于烘焙厨房和面团加工应用。 |
| 15 | Semi-Automatic Square Divider 半自动方形面团分割机 | SQD40 | 半自动液压方形分割 | 40 份 | 2.82–17.6 oz（80–500 g） | 3000 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 5/8 in H × 23 7/8 in W × 27 7/8 in D（1107 × 605 × 706 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 半自动方形分割机，适合将中小克重面团一次分割为 40 份，适用于餐包、贝果和其他批量烘焙产品，强调稳定、均匀和节省人工。 |
| 16 | Semi-Automatic Square Divider 半自动方形面团分割机 | SQD48 | 半自动液压方形分割 | 48 份 | 2.11–14.1 oz（60–400 g） | 3600 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 5/8 in H × 23 7/8 in W × 27 7/8 in D（1107 × 605 × 706 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 半自动方形分割机，一次输出 48 份，适合小克重面团高频生产，液压系统提供稳定压制和整齐分割效果。 |
| 17 | Semi-Automatic Square Divider 半自动方形面团分割机 | SQD60 | 半自动液压方形分割 | 60 份 | 1.76–11.64 oz（50–330 g） | 4500 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 5/8 in H × 23 7/8 in W × 27 7/8 in D（1107 × 605 × 706 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 半自动方形分割机，适合小面团批量分割，一次分割 60 份，适用于需要兼顾人工控制和高产量的小规格烘焙产品。 |
| 18 | Semi-Automatic Square Divider 半自动方形面团分割机 | SQD80 | 半自动液压方形分割 | 80 份 | 1.41–8.81 oz（40–250 g） | 6000 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 5/8 in H × 23 7/8 in W × 27 7/8 in D（1107 × 605 × 706 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 半自动方形分割机，适合极小克重面团分割，一次输出 80 份，可用于高产量小餐包、点心类面团和标准化烘焙加工。 |
| 19 | Semi-Automatic Square Double Cut Divider 半自动方形双切面团分割机 | SDCD1020 | 半自动液压双切方形分割 | 10 / 20 份 | 10.58 / 5.29 oz 至 63.49 / 31.74 oz（300 / 150 g 至 1800 / 900 g） | 1200 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 半自动双切分割机，可提供 10 份或 20 份两种分割数量，适合需要在同一设备上覆盖不同克重规格的面团生产；通过摇杆控制压制和分割。 |
| 20 | Semi-Automatic Square Double Cut Divider 半自动方形双切面团分割机 | SDCD1224 | 半自动液压双切方形分割 | 12 / 24 份 | 10.58 / 5.29 oz 至 63.49 / 31.74 oz（260 / 130 g 至 1500 / 750 g） | 1400 / 2800 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 半自动双切分割机，可在 12 份和 24 份之间实现两种分割方式，适合多规格面团加工；液压结构强劲，适合面包房、贝果店和面团加工线。 |
| 21 | Automatic Square Double Cut Divider 全自动方形双切面团分割机 | ADCD1020 | 全自动液压双切方形分割 | 10 / 20 份 | 10.58 / 5.29 oz 至 63.49 / 31.74 oz（300 / 150 g 至 1800 / 900 g） | 1200 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 全自动双切分割机，可实现 10 份或 20 份分割，关闭上盖后自动完成循环并自动开盖，适合需要高效率和多规格切分能力的商用面团生产。 |
| 22 | Automatic Square Double Cut Divider 全自动方形双切面团分割机 | ADCD1224 | 全自动液压双切方形分割 | 12 / 24 份 | 10.58 / 5.29 oz 至 63.49 / 31.74 oz（260 / 130 g 至 1500 / 750 g） | 1400 / 2800 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 全自动双切分割机，提供 12 份和 24 份两种分割方式，具备可编程控制板和多语言界面，适合高效率、多规格面团生产。 |
| 23 | Manual Round Divider 手动圆形面团分割机 | MRD20 | 手动圆形分割 | 20 份 | 5.3–19 oz（150–550 g） | 1000 pieces/h | 无需电源 | 无电机 | 43 3/8 in H × 25 5/8 in W × 29 in D（1100 × 649 × 734 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 385.8 lb（175 kg）/ 440.9 lb（200 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 手动圆形分割机，采用圆形分割腔和手动压切方式，一次将面团分为 20 个等重小块，适合面包房、贝果店及通用面团加工应用。 |
| 24 | Semi-Automatic Round Divider 半自动圆形面团分割机 | SRD16 | 半自动液压圆形分割 | 16 份 | 6.7–42.3 oz（190–1200 g） | 1200 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 5/8 in H × 23 7/8 in W × 27 7/8 in D（1107 × 605 × 706 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 半自动圆形分割机，适合较大克重面团的 16 等份分割，采用液压系统和简易控制方式，适合烘焙与贝果面团处理。 |
| 25 | Semi-Automatic Round Divider 半自动圆形面团分割机 | SRD20 | 半自动液压圆形分割 | 20 份 | 5.3–35.27 oz（150–1000 g） | 1500 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 5/8 in H × 23 7/8 in W × 27 7/8 in D（1107 × 605 × 706 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 半自动圆形分割机，一次输出 20 个等重面团，适合常规面包、贝果和披萨面团分割，兼顾工业强度和人工控制灵活性。 |
| 26 | Semi-Automatic Round Divider 半自动圆形面团分割机 | SRD24 | 半自动液压圆形分割 | 24 份 | 4.58–29.2 oz（130–830 g） | 1800 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 5/8 in H × 23 7/8 in W × 27 7/8 in D（1107 × 605 × 706 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 半自动圆形分割机，适合 24 份中小克重面团分割，可减少人工切割与称重工作量，适用于面包房和面团加工生产。 |
| 27 | Automatic Round Divider 全自动圆形面团分割机 | ARD16 | 全自动液压圆形分割 | 16 份 | 6.7–42.3 oz（190–1200 g） | 1900 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 全自动圆形分割机，关闭上盖后自动完成压制与分割循环，并自动开启，适合较大克重面团的高效、均匀分割。 |
| 28 | Automatic Round Divider 全自动圆形面团分割机 | ARD20 | 全自动液压圆形分割 | 20 份 | 5.3–35.27 oz（150–1000 g） | 1800 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 全自动圆形分割机，一次可分割 20 个等重面团，具备可编程控制板与多语言设置，适合标准化面团生产线。 |
| 29 | Automatic Round Divider 全自动圆形面团分割机 | ARD24 | 全自动液压圆形分割 | 24 份 | 4.58–29.2 oz（130–830 g） | 2800 pieces/h | 标准 208–240 V / 60 Hz / 3 Ph；可选 110 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20-P | 1.01 HP（0.75 kW）；标准 3.77 A；可选 12.00 A | 43 1/8 in H × 23 7/8 in W × 26 7/8 in D（1093 × 605 × 680 mm）；运输尺寸 57 in H × 29.5 in W × 29.5 in D（1448 × 749 × 749 mm） | 507.1 lb（230 kg）/ 532 lb（241.3 kg） | 附件：n/a；可选 Prison package | 全自动圆形分割机，适合 24 份中小克重圆形面团分割，自动循环操作可提升出品效率和分割一致性，适用于高频商用面团加工。 |
该类型产品特点总结
产品线覆盖完整
该分类覆盖手动、半自动、全自动三类操作方式，并分为方形分割、圆形分割和双切分割结构，能够满足从小型烘焙门店到高产量中央厨房的不同面团分割需求。
分割规格选择丰富
方形全自动和半自动系列覆盖 10、20、24、30、40、48、60、80 份多种配置；圆形系列覆盖 16、20、24 份配置；双切系列提供 10/20 和 12/24 双规格分割，适合一机多规格生产。
液压机型强调效率与一致性
半自动和全自动机型均采用液压系统完成压制与分割，可减少人工称量和切割时间。全自动机型具备关盖后自动运行、自动开盖、可编程控制板和多语言界面，更适合标准化和连续化生产。
手动机型适合低维护场景
MQD 和 MRD 手动系列无需电源，结构更简单，适合对电气配置要求低、产量中等、强调耐用和维护便利的面包房及面团加工场景。
选型建议明确
大克重面团可优先选择 10、16、20 份型号；中小克重面团可选择 24、30、40 份型号；小餐包、迷你面团和高产量小规格产品可选择 48、60、80 份型号；需要一台设备覆盖两种分割数量时，可选择 SDCD 或 ADCD 双切系列。
Univex Sheeters 压面机系列主要用于面团、酥皮、披萨面团、翻糖、鲜意面等食品的均匀压延，适用于烘焙房、超市、学校、乡村俱乐部及餐厅等商用后厨。官网该分类页共列出 7 个产品，包括 SFG500B、SFG500T、SFG500TM、SFG600TM、SFG600TMM、SFG600TL 和 T50。SFG500 / SFG600 属于可逆式卧式压面机，T50 属于台式立式压面机，适合空间有限但仍需完成专业压延作业的厨房。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 工作台 / 皮带规格 | 压延厚度范围 | 电源 / 电流 | 电机功率 | 外形尺寸 | 净重 / 运输重量 | 控制方式 / 驱动方式 | 标准附件 / 选项 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | SFG500B Bench Top Sheeter 台式可逆压面机 | SFG500B | 台式可逆式面团压延机 | 工作台长度 20″ × 28″（2 组）；皮带宽度 19.75″（502 mm）；皮带长度 27.625″（702 mm） | 0–1.9″（0–48 mm） | 标准 220 V / 60 Hz / 3 Ph / 2.60–7.35 A；可选 220 V / 60 Hz / 1 Ph；NEMA L-15-20 | 0.75 HP（0.55 kW） | 36″ H × 52″ W × 35″ D（914 × 1321 × 889 mm） | 312 lb（142 kg）/ 423 lb（192 kg） | 主电源开关、急停开关、正反向控制杆；链条驱动 | 重载擀面杆、撒粉储存区域；可选 Prison package | 台式可逆压面机，适合在有限台面空间内完成面团压延；配硬铬抛光滚筒、可折叠工作台和可拆卸旋转臂，可将面团压延到擀面杆上，便于转移至工作区；安全护罩打开时互锁开关可保护操作者。 |
| 2 | SFG500T Floor Model Sheeter 落地式可逆压面机 | SFG500T | 落地式可逆式面团压延机 | 工作台长度 20″ × 28″（2 组）；皮带宽度 19.75″（502 mm）；皮带长度 27.625″（702 mm） | 0–1.9″（0–48 mm） | 标准 220 V / 60 Hz / 3 Ph / 2.60–7.35 A；可选 220 V / 60 Hz / 1 Ph、400 V / 60 Hz / 1 Ph、400 V / 60 Hz / 3 Ph；NEMA L-15-20 | 0.75 HP（0.55 kW） | 61.4″ H × 36.6″ W × 55.9″ D（1560 × 930 × 1420 mm） | 375 lb（170 kg）/ 408 lb（185 kg） | 主电源开关、急停开关、方向控制杆、脚踏控制；链条驱动 | 重载擀面杆、撒粉储存区域、底座擀面杆收纳；可选手动左右输送操作、Prison package | 落地式可逆压面机，适合面包房和餐饮后厨日常压延作业；通过手动调节滚筒间距控制面团厚度，并通过脚踏控制输送方向，适合连续压延酥皮、面团及类似产品。 |
| 3 | SFG500TM Floor Model Sheeter 加长落地式可逆压面机 | SFG500TM | 加长落地式可逆式面团压延机 | 工作台长度 20″ × 47″（2 组）；皮带宽度 19.75″（502 mm）；皮带长度 46.5″（1181 mm） | 0–1.9″（0–48 mm） | 标准 220 V / 60 Hz / 3 Ph / 2.60–7.35 A；可选 220 V / 60 Hz / 1 Ph、400 V / 60 Hz / 1 Ph、400 V / 60 Hz / 3 Ph；NEMA L-15-20 | 0.75 HP（0.55 kW） | 61.4″ H × 36.6″ W × 55.9″ D（1560 × 930 × 1420 mm） | 485 lb（220 kg）/ 518 lb（235 kg） | 主电源开关、急停开关、方向控制杆、脚踏控制；链条驱动 | 重载擀面杆、撒粉储存区域、底座擀面杆收纳；可选手动左右输送操作、Prison package | SFG500TM 是 SFG500 系列的加长落地型号，提供更长输送皮带，适合处理更长面片或需要更多操作缓冲空间的面团压延作业；适用于烘焙、餐厅和学校厨房。 |
| 4 | SFG600TM Floor Model Sheeter 宽幅落地式可逆压面机 | SFG600TM | 宽幅落地式可逆式面团压延机 | 工作台长度 24″ × 47″（2 组）；皮带宽度 23.75″（603 mm）；皮带长度 46.5″（1181 mm） | 0–1.9″（0–48 mm） | 标准 220 V / 60 Hz / 3 Ph / 2.60–7.35 A；可选 115 V / 60 Hz / 1 Ph、220 V / 60 Hz / 1 Ph、400 V / 60 Hz / 1 Ph、400 V / 60 Hz / 3 Ph；NEMA L-15-20 | 0.75 HP（0.55 kW） | 61.4″ H × 36.6″ W × 55.9″ D（1560 × 930 × 1420 mm） | 512 lb（232 kg）/ 622 lb（282 kg） | 主电源开关、急停开关、方向控制杆、脚踏控制；链条驱动 | 重载擀面杆、撒粉储存区域、底座擀面杆收纳；可选手动左右输送操作、Prison package | SFG600TM 属于更宽幅的 SFG600 系列，可处理更宽面片，适合面包房、餐饮后厨和超市烘焙部门；硬铬抛光滚筒、可调滚筒间距和互锁安全护罩可提升压延质量与操作安全性。 |
| 5 | SFG600TMM Floor Model Sheeter 加长宽幅落地式可逆压面机 | SFG600TMM | 加长宽幅落地式可逆式面团压延机 | 工作台长度 24″ × 63″（2 组）；皮带宽度 23.75″（603 mm）；皮带长度 63″（1600 mm） | 0–1.9″（0–48 mm） | 标准 220 V / 60 Hz / 3 Ph / 4.48–9.11 A；可选 115 V / 60 Hz / 1 Ph、220 V / 60 Hz / 1 Ph、400 V / 60 Hz / 1 Ph、400 V / 60 Hz / 3 Ph；NEMA L-15-20 | 1.00 HP（0.75 kW） | 72.8″ H × 35.4″ W × 56″ D（1850 × 900 × 1420 mm） | 573 lb（260 kg）/ 683 lb（310 kg） | 主电源开关、急停开关、方向控制杆、脚踏控制；链条驱动 | 重载擀面杆、撒粉储存区域、底座擀面杆收纳；可选手动左右输送操作、Prison package | SFG600TMM 采用 24″ 宽幅与 63″ 长工作台组合，适合大型面片、酥皮和高频压延任务；1 HP 电机适合更重负荷使用，长台面型号因安全原因不适合折叠收纳。 |
| 6 | SFG600TL Floor Model Sheeter 宽幅可变速切刀型压面机 | SFG600TL | 宽幅落地式可逆压面机，带切刀盒与可变速控制 | 工作台长度 24″ × 63″（2 组）；皮带宽度 23.75″（603 mm）；皮带长度 63″（1600 mm） | 0–1.9″（0–48 mm） | 标准 220 V / 60 Hz / 3 Ph / 4.48–9.11 A；可选 115 V / 60 Hz / 1 Ph、220 V / 60 Hz / 1 Ph、400 V / 60 Hz / 1 Ph、400 V / 60 Hz / 3 Ph；NEMA L-15-20 | 1.00 HP（0.75 kW） | 72.8″ H × 35.4″ W × 56″ D（1850 × 900 × 1420 mm） | 661 lb（300 kg）/ 772 lb（350 kg） | 主电源开关、急停开关、方向控制杆、脚踏控制、可变速控制；链条驱动 | 重载擀面杆、撒粉储存区域、切刀盒；可选定制切刀、Prison package | SFG600TL 是 SFG600 系列中配置更高的型号，带切刀盒与可变速控制，适合需要压延后进一步成型或切割的专业烘焙生产；可联系工厂配置切刀滚轮附件，适合更复杂的面团加工应用。 |
| 7 | T50 Bench Top Vertical Sheeter 台式立式压面机 | T50 | 台式立式面团压延机 | 最大面团宽度 20″（500 mm） | 0–0.71″（0–18 mm） | 115 V / 60 Hz / 1 Ph / 7.40 A；NEMA 5-15-P | 0.5 HP（0.35 kW） | 33″ H × 73″ W × 39″ D（838 × 1854 × 991 mm） | 132 lb（60 kg）/ 243 lb（110 kg） | 主电源开关、急停开关、按钮式开关；皮带驱动 | 重载擀面杆；可选 Prison package | T50 是台式立式压面机，适合空间有限的厨房环境，可用于披萨面团、翻糖、酥皮和鲜意面压延；设备采用硬铬抛光滚筒、可折叠结构和安全互锁开关，能够在较小占地内完成专业压面作业。 |
该类型产品特点总结
产品数量明确
Univex Sheeters 分类页共列出 7 个压面机产品，覆盖台式、落地式、宽幅、加长宽幅、切刀型以及立式台式结构，能够满足不同厨房空间与产能需求。
SFG500 与 SFG600 均为可逆式压面结构
SFG500 / SFG600 系列采用可逆式输送结构，面团可在滚筒两侧往复压延，通过逐步调节滚筒间距实现厚度控制；SFG500 / SFG600 的压延厚度范围均为 0–1.9″（0–48 mm）。
SFG600 系列更适合宽幅和高负荷使用
SFG600 系列皮带宽度为 23.75″（603 mm），明显大于 SFG500 系列的 19.75″（502 mm）；其中 SFG600TMM 与 SFG600TL 配 1.00 HP（0.75 kW）电机，更适合大面片、较长台面及更高负荷压延。
T50 适合空间受限场景
T50 为立式台式压面机，最大面团宽度 20″（500 mm），压延厚度范围 0–0.71″（0–18 mm），采用 115 V / 60 Hz / 1 Ph 电源与 0.5 HP（0.35 kW）电机，适合空间有限但需要处理披萨面团、酥皮、翻糖和鲜意面的厨房。
安全配置完善
该系列设备均强调安全互锁保护，安全护罩打开时可防止设备继续运行；SFG 系列配主电源开关、急停开关及方向控制，T50 配主电源开关、急停开关和按钮式开关，适合商用厨房规范化操作。
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