如果您正在查 瑞士Valentine Fryers 商用电炸炉 台式炸炉、嵌入式炸炉、煮面炉等设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。
品牌 ： Valentine
国家 ： 瑞士
创立时间 ： Valentine 品牌由 Paris 家族自 1953 年持续经营发展，早期产品可追溯到 1947 Friteuse 油炸炉，属于具有长期历史积累的瑞士商用油炸设备品牌。
主营设备 ： 商用电炸炉、CORE 系列炸炉、EVO 系列炸炉、台式炸炉、嵌入式炸炉、Marine Solas 船用炸炉、电脑控制炸炉、过敏原控制炸炉、意面炉及多功能煮食炉、炸篮和油过滤系统等配套设备。
应用行业 ： 主要应用于餐厅、连锁餐饮、酒店、酒吧餐饮集团、食品服务及酒店餐饮行业，适合炸薯条、炸鱼、炸鸡、炸点心、意面烹煮、多功能热厨出品和高峰期连续油炸场景。
市场地位 ： Valentine 是全球认可度较高的高品质商用炸炉品牌，官网称其产品被世界各地餐厅、连锁店、酒店和酒吧集团使用，并在厨师和采购人员中具有较高认知度。
品牌制造 ： Valentine Fryers 由位于瑞士的 Valentine Fabrique SA 制造，官网提到其瑞士工厂位于 Romanel-sur-Morges，并配备 CNC 金属切割、制造、安全和质量控制资源，以保持 Swiss-made 瑞士制造品质。
品牌核心价值 ： 高品质、可靠耐用、瑞士制造、节油节能、易清洁、持续创新、研发导向和长期使用稳定性。官网强调 Valentine 炸炉注重细节、创新和制造质量，许多机型可长期连续稳定运行。
产品技术特点 ： Valentine EVO 系列采用一体成型不锈钢油缸和圆角易清洁结构，小冷区设计可减少注油量和加热油量，从而降低使用成本。部分电脑控制机型具备预设程序、独立炸篮升降、油过滤系统、折叠盖板和较长质保配置。
品牌适用项目 ： Valentine 适合精品酒店、国际连锁餐饮、酒吧餐饮集团、快餐店、西餐厅、酒店早餐及宴会厨房、商场餐饮、机场高铁餐饮、中央厨房和对油炸品质稳定性要求较高的商业厨房。
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在酒店西厨房、英式酒吧餐饮、炸鱼薯条餐厅、连锁快餐、精品西餐厅、商场餐饮档口、机场高铁餐饮及中央厨房项目中较为常见。
Valentine CORE Fryers 是 Valentine 面向商用厨房推出的基础型高可靠性电炸炉系列，主要适用于餐厅、酒店西厨房、酒吧餐饮、炸鱼薯条店、快餐店、商场餐饮档口和中央厨房油炸工位。该系列强调操作简单、维护量低、节能节油和稳定产能，油缸由单张不锈钢压制成型，内部圆角顺滑，便于清洁。CORE 系列通过小冷区设计、ECO 模式、快速回温和双层保温结构，在保证油炸品质和产量的同时，帮助降低油耗与能耗。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 产品类型 | 油缸/炸篮配置 | 油缸容量 | 外形尺寸 宽×深×高 | 电量 | 小时产量 | 移动/过滤配置 | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 单缸单篮窄身商用电炸炉 CORE 200 (T) Single Pan 1 Basket Slimline Fryer | CORE 200 / CORE 200T | 落地式商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 7 L 至 8 L | 200 mm × 600 mm × 850/900 mm | 标准：7.2 kW；Turbo：9.0 kW；单相选项：1N 230 V / 7.2 kW / 32 A | 标准：19 kg/h 至 23 kg/h；Turbo：23 kg/h 至 27 kg/h | 可调支脚，后部固定脚轮；重力过滤；1 个炸篮；1 个油桶；1 个碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | 窄身 200 mm 机体适合空间紧凑的厨房；单张不锈钢压制油缸，圆角顺滑易清洁；小冷区设计提升油量利用率；ECO 模式支持经济预热和固体油脂融化；适合小至中等油炸量场景 | CORE 200 (T) 是 Valentine CORE 系列中最窄的落地式电炸炉，适合小型餐厅、吧台后厨、炸物辅助工位和空间受限厨房。设备操作简单、维护方便，兼具节油、节能和稳定回温能力，适合炸薯条、炸小食和日常商用油炸。 |
| 2 | 单缸单篮商用电炸炉 CORE 250 (T) Single Pan 1 Basket Fryer | CORE 250 / CORE 250T | 落地式商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm × 850/900 mm | 标准：7.2 kW；Turbo：11 kW；单相选项：1N 230 V / 7.2 kW / 32 A | 标准：20 kg/h 至 26 kg/h；Turbo：28 kg/h 至 36 kg/h | 可调支脚，后部固定脚轮；重力过滤；1 个炸篮；1 个油桶；1 个碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | 250 mm 机宽兼顾紧凑安装与更高油量；Turbo 版本可提升回温速度和小时产量；单缸结构便于控制单一油炸品类；圆角不锈钢油缸便于日常清洁 | CORE 250 (T) 适合中小型餐厅、酒店后厨、酒吧餐食和快餐油炸工位。设备在较小占地内提供 9 L 至 10 L 油量和稳定油炸产能，适合薯条、鸡块、炸鱼、炸点心等常规商用菜单。 |
| 3 | 单缸双篮商用电炸炉 CORE 400 (T) Single Pan 2 Basket Fryer | CORE 400 / CORE 400T | 落地式商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm × 850/900 mm | 标准：14.4 kW；Turbo：18 kW；单相选项：1N 230 V / 14.4 kW / 64 A | 标准：38 kg/h 至 46 kg/h；Turbo：46 kg/h 至 54 kg/h | 可调脚轮；重力过滤；2 个炸篮；1 个油桶；1 个碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | 单缸双篮结构适合同时处理同类食材的不同批次；400 mm 机宽适合中高频商用油炸；小冷区与双层保温结构降低油耗和能耗；ECO 模式便于预热和固体油脂融化 | CORE 400 (T) 是适合中等至较高油炸量的商用电炸炉，常用于餐厅主油炸工位、酒店西厨房、炸鱼薯条店和快餐门店。双篮配置提升高峰期出品效率，适合连续制作薯条、炸鱼、炸鸡和炸小食。 |
| 4 | 大容量单缸双篮商用电炸炉 CORE 600 Single Pan Large 2 Basket Fryer | CORE 600 | 落地式商用电炸炉 | 大容量单油缸，2 个炸篮 | 25 L 至 28 L | 600 mm × 600 mm × 850/900 mm | 22 kW；官网页面未列具体电压/电流 | 57 kg/h 至 68 kg/h | 可调脚轮；重力过滤；2 个炸篮；1 个油桶；1 个碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | CORE 系列大容量单缸机型，适合高产量连续油炸；25 L 至 28 L 油量提供更高热容量；单张不锈钢压制油缸便于清洁；小冷区和 ECO 模式有助于控制油耗和运营成本 | CORE 600 是 CORE 系列中大容量单缸双篮电炸炉，适合高流量餐厅、酒店宴会厨房、快餐厨房和大型炸物工位。设备提供较高小时产量，适合大批量薯条、炸鱼、炸鸡、炸物拼盘和连续高峰出餐。 |
| 5 | 双缸双篮商用电炸炉 CORE 2200 (T) Twin Pan 2 Basket Fryer | CORE 2200 / CORE 2200T | 落地式商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm × 850/900 mm | 标准：14.4 kW；Turbo：18 kW；单相选项：1N 230 V / 14.4 kW / 64 A | 标准：38 kg/h 至 46 kg/h；Turbo：46 kg/h 至 54 kg/h | 可调高度脚轮；重力过滤；2 个炸篮；2 个油桶；2 个碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | 双缸结构可分开处理不同食材，减少串味和交叉污染；每缸独立小冷区，提高油量利用率；适合同时制作不同炸物菜单；Turbo 版本提升回温与产能 | CORE 2200 (T) 适合需要双缸分区油炸的餐厅、酒店、酒吧餐饮和连锁快餐厨房。双油缸可分别用于薯条、鱼类、鸡肉或过敏原敏感食材，便于提升菜单灵活性和高峰期出品效率。 |
| 6 | 双缸双篮大容量商用电炸炉 CORE 2525 (T) Twin Pan 2 Basket Fryer | CORE 2525 / CORE 2525T | 落地式商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm × 850/900 mm | 标准：14.4 kW；Turbo：22 kW；单相选项：1N 230 V / 14.4 kW / 64 A | 标准：40 kg/h 至 52 kg/h；Turbo：56 kg/h 至 72 kg/h | 可调高度脚轮；重力过滤；2 个炸篮；2 个油桶；2 个碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | 双缸较大容量设计，适合高峰期多品类并行油炸；Turbo 版本产量可达 56 kg/h 至 72 kg/h；双油桶和双碎屑过滤器方便分缸维护；适合对产能和油品管理要求更高的厨房 | CORE 2525 (T) 是 CORE 系列中适合高产量双缸油炸的型号，适合炸鱼薯条餐厅、酒店主厨房、快餐门店和高流量商用油炸工位。设备兼顾双缸分区、较大油量、快速回温和稳定连续出品。 |
该类型产品特点总结
CORE Fryers 系列的核心特点是结构简单、可靠耐用、低维护和高油量利用率。官网说明该系列油缸由单张不锈钢压制成型，形成耐用、顺滑、圆角、易清洁的内部结构；小冷区设计可提升能效和油量产出比，配合 ECO 模式、快速回温和保温结构，有助于降低能源与用油成本。
从机型选择看，CORE 200 和 CORE 250 更适合空间紧凑或中小油炸量场景；CORE 400 和 CORE 600 更适合单缸大批量连续油炸；CORE 2200 和 CORE 2525 则适合双缸分区油炸，可减少串味并支持不同炸物同时制作。官网产品页显示，CORE 200、250、400、2200、2525 均提供对应 Turbo 型号，Turbo 版本主要提升功率、回温速度和小时产量。
项目配置时，建议根据厨房宽度、菜单品类、是否需要分缸、峰值小时产量、供电容量和是否需要 Turbo 高产能版本进行选型。若用于酒店西厨房、酒吧餐饮、炸鱼薯条店、连锁快餐或高峰期外带炸物工位，CORE 400、CORE 600、CORE 2200 和 CORE 2525 会更适合主力油炸工位；CORE 200 和 CORE 250 更适合作为紧凑型辅助炸炉或低至中等产量油炸设备。
Valentine EVO Fryers 是 Valentine 面向专业商用厨房推出的核心电炸炉系列，适用于酒店西厨房、餐厅、酒吧餐饮、炸鱼薯条店、连锁快餐、商场餐饮档口及中央厨房油炸工位。该系列相比基础型 CORE 系列配置更丰富，覆盖标准型、高功率 Turbo 型、油泵过滤型、自动升篮加油泵过滤型等多种版本，可根据厨房空间、小时产量、油品管理、菜单复杂度和人工操作强度进行选型。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 产品类型 | 油缸/炸篮配置 | 油缸容量 | 外形尺寸 宽×深×高 | 电量 | 小时产量 | 过滤/升篮配置 | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 窄身单缸单篮商用电炸炉 EVO 200 Single Pan 1 Basket Slimline Fryer | EVO 200 | 落地式商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 7 L 至 8 L | 200 mm × 600 mm × 850/900 mm | 7.5 kW | 19 kg/h 至 23 kg/h | 重力过滤；1 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | 200 mm 窄身机体适合空间紧凑厨房；单张不锈钢压制油缸，圆角顺滑易清洁；小冷区设计提升油量利用率；ECO 模式支持经济预热和固体油脂融化；可调支脚便于 850 mm 至 900 mm 工作高度调整 | EVO 200 是 EVO 系列中最窄的单缸单篮电炸炉，适合小型餐厅、吧台后厨、辅助炸物工位和空间有限的酒店厨房。设备操作简单、维护量低，可在较小占地内完成薯条、小食、炸点心等日常商用油炸。 |
| 2 | 窄身单缸单篮高功率商用电炸炉 EVO 200 TURBO Single Pan 1 Basket Turbo Fryer | EVO 200T | 落地式 Turbo 商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 7 L 至 8 L | 200 mm × 600 mm × 850/900 mm | 官网产品详情页未公开完整参数；同系列技术资料对应 Turbo 为高功率版本 | 官网产品详情页未公开完整参数 | 重力过滤；1 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | 在 EVO 200 紧凑窄身结构基础上提升回温速度，适合需要更快恢复油温的小型高周转炸物工位；保留单张不锈钢压制油缸、小冷区和 ECO 模式 | EVO 200 TURBO 是窄身高功率版本，适合空间有限但高峰期出品速度要求更高的商用厨房。该机型适合炸薯条、炸鸡块、炸点心及小批量连续油炸场景。 |
| 3 | 单缸单篮商用电炸炉 EVO 250 Single Pan 1 Basket Fryer | EVO 250 | 落地式商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm × 850/900 mm | 7.5 kW；技术规格列 7.2 kW，3 Phase 10.5 A，Single Phase 31 A | 20 kg/h 至 26 kg/h | 重力过滤；1 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | 250 mm 机宽兼顾紧凑安装与更高油量；单缸结构便于单一品类油炸；圆角不锈钢油缸便于清洁；小冷区和 ECO 模式降低油耗和能耗 | EVO 250 是适合中小型餐厅、酒店后厨、酒吧餐食和快餐油炸工位的单缸单篮电炸炉，在较小占地内提供稳定油炸产能，适合薯条、鸡块、炸鱼和炸小食。 |
| 4 | 单缸单篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 250 PUMP Single Pan 1 Basket Fryer with Filtration | EVO 250P | 落地式商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm × 850/900 mm | 7.5 kW；同系列技术规格列 7.2 kW | 20 kg/h 至 26 kg/h | 油泵过滤；1 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 在 EVO 250 基础上增加油泵过滤系统，可提升过滤效率并延长油品寿命；适合日常频繁过滤和重视油品管理的厨房 | EVO 250 PUMP 适合中小型商用厨房和炸物工位，在保持紧凑尺寸的同时提供更便捷的油品过滤流程，适合需要提升油品洁净度和降低维护工作量的项目。 |
| 5 | 单缸单篮自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 250 LIFT & PUMP Single Pan 1 Basket Lift & Pump Fryer | EVO 250LP | 落地式商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮，自动升篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm × 850/900 mm | 7.5 kW；同系列技术规格列 7.2 kW | 20 kg/h 至 26 kg/h | 油泵过滤；自动升篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 自动升篮可预设烹饪时间，减少人工看守和过炸风险；油泵过滤帮助延长油品寿命；适合需要标准化出品的小型高频油炸工位 | EVO 250 LIFT & PUMP 适合酒店厨房、连锁餐饮和需要减少人工误差的炸物工位。自动升篮和油泵过滤配置有助于提升出品一致性、油品管理效率和高峰期操作流畅度。 |
| 6 | 单缸单篮高功率商用电炸炉 EVO 250 TURBO Single Pan 1 Basket Turbo Fryer | EVO 250T | 落地式 Turbo 商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm × 850/900 mm | 11.8 kW；技术规格列 11 kW，3 Phase 17 A | 28 kg/h 至 36 kg/h | 重力过滤；1 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | Turbo 高功率版本提升回温速度和高峰产量；适合需要较高单位宽度产出的餐厅和快餐油炸工位；保持 EVO 系列小冷区和 ECO 模式 | EVO 250 TURBO 适合空间有限但出品强度较高的商用厨房，可在 250 mm 机宽下提供更高小时产量，适合薯条、炸鸡、炸鱼及高周转炸物菜单。 |
| 7 | 单缸单篮高功率油泵过滤商用电炸炉 EVO 250 TURBO PUMP Single Pan 1 Basket Turbo Fryer with Filtration | EVO 250TP | 落地式 Turbo 商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm × 850/900 mm | 11.8 kW | 26 kg/h 至 32 kg/h | 油泵过滤；1 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 高功率加油泵过滤组合，适合高峰期连续油炸和日常快速过滤；小冷区与 ECO 模式降低油耗；微过滤配置有助于维持油品洁净度 | EVO 250 TURBO PUMP 适合高周转炸物工位，在紧凑机身中结合快速回温与油泵过滤，适用于快餐、酒吧餐饮、炸鱼薯条店和酒店辅助炸炉。 |
| 8 | 单缸单篮高功率自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 250 TURBO LIFT & PUMP Single Pan 1 Basket Turbo Lift & Pump Fryer | EVO 250TLP | 落地式 Turbo 商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮，自动升篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm × 850/900 mm | 11.8 kW | 26 kg/h 至 32 kg/h | 油泵过滤；自动升篮；1 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 自动升篮可预设炸制时间并提升结果一致性；Turbo 功率提高回温速度；油泵过滤有助于延长油品寿命和减少人工过滤工作 | EVO 250 TURBO LIFT & PUMP 适合高峰期需要稳定标准化出品的小型主力油炸工位，适用于连锁餐饮、酒店西厨房和炸物菜单较多的餐厅。 |
| 9 | 双缸双篮商用电炸炉 EVO 2200 Twin Pan 2 Basket Fryer | EVO 2200 | 落地式双缸商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW | 38 kg/h 至 46 kg/h | 重力过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮标配 | 双缸结构可分开处理不同食材，减少串味和交叉污染；400 mm 机宽适合中高频商用油炸；脚轮便于移动清洁 | EVO 2200 是适合双缸分区油炸的经典型号，可分别处理薯条、鱼类、鸡肉或过敏原敏感食材，适用于餐厅、酒店、酒吧餐饮和连锁快餐厨房。 |
| 10 | 双缸双篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 2200 PUMP Twin Pan 2 Basket Filtration Fryer | EVO 2200P | 落地式双缸商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW | 38 kg/h 至 46 kg/h | 油泵过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 双缸分区加油泵过滤，适合多品类菜单和日常高频过滤；脚轮标配，便于清洁维护；小冷区提高油量利用率 | EVO 2200 PUMP 适合需要双缸分区和高效过滤的商用厨房，可提升油品管理效率并减少不同食材串味，适合炸鱼薯条、快餐及酒店餐饮项目。 |
| 11 | 双缸双篮自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 2200 LIFT & PUMP Twin Pan 2 Basket Lift Filtration Fryer | EVO 2200LP | 落地式双缸商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮，每缸 1 个自动升篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW | 38 kg/h 至 46 kg/h | 油泵过滤；自动升篮；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 每个油缸配自动升篮，可预设烹饪时间；双缸适合不同食材分区；油泵过滤延长油品寿命；适合追求标准化操作的厨房 | EVO 2200 LIFT & PUMP 适合连锁餐饮、酒店厨房和培训人员流动较大的项目，通过自动升篮减少人工判断差异，通过油泵过滤提升油品管理效率。 |
| 12 | 双缸双篮高功率商用电炸炉 EVO 2200 TURBO Twin Pan 2 Basket Turbo Fryer | EVO 2200T | 落地式双缸 Turbo 商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 23.6 kW | 52 kg/h 至 64 kg/h | 重力过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮标配 | 双缸高功率结构，适合需要快速回温和高产量的厨房；双缸可减少串味；Turbo 功率适合高峰期连续出品 | EVO 2200 TURBO 适合高流量餐厅、快餐店、炸鱼薯条店和酒店后厨，在 400 mm 机宽下提供较高产量，并保留双缸分区优势。 |
| 13 | 双缸双篮高功率油泵过滤商用电炸炉 EVO 2200 TURBO PUMP Twin Pan 2 Basket Turbo Filtration Fryer | EVO 2200TP | 落地式双缸 Turbo 商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 23.6 kW | 52 kg/h 至 64 kg/h | 油泵过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | 高功率双缸与油泵过滤组合；适合高产量且需要频繁过滤的炸物工位；双缸结构支持分区烹饪和油品分类管理 | EVO 2200 TURBO PUMP 适合高峰期连续油炸场景，可在保持高小时产量的同时提升油品过滤效率，适合大型餐厅、连锁快餐和酒店主油炸工位。 |
| 14 | 双缸双篮高功率自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 2200 TURBO LIFT & PUMP Twin Pan 2 Basket Turbo Lift Filtration Fryer | EVO 2200TLP | 落地式双缸 Turbo 商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮，每缸 1 个自动升篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 23.6 kW | 52 kg/h 至 64 kg/h | 油泵过滤；自动升篮；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | Turbo 高功率、双缸分区、自动升篮和油泵过滤集中于一体；适合高产量、标准化、低人工误差的专业厨房 | EVO 2200 TURBO LIFT & PUMP 适合高流量连锁餐饮、酒店西厨房和需要稳定批量炸制的厨房。自动升篮帮助控制时间，油泵过滤帮助延长油品寿命。 |
| 15 | 双缸双篮大容量商用电炸炉 EVO 2525 Twin Pan 2 Basket Fryer | EVO 2525 | 落地式双缸商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW | 40 kg/h 至 52 kg/h | 重力过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮标配 | 双缸较大容量结构，适合多品类并行油炸；500 mm 机宽提供更大油量和更高产能；小冷区和 ECO 模式降低长期运行成本 | EVO 2525 适合酒店主厨房、炸鱼薯条店、快餐门店和高流量餐厅。双缸较大容量可兼顾产量和分区管理，适合多菜单油炸。 |
| 16 | 双缸双篮大容量油泵过滤商用电炸炉 EVO 2525 PUMP Twin Pan 2 Basket Filtration Fryer | EVO 2525P | 落地式双缸商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW | 40 kg/h 至 52 kg/h | 油泵过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 双缸大容量加油泵过滤，适合高频油炸和油品维护要求高的厨房；脚轮标配，便于移动和清洁 | EVO 2525 PUMP 适合需要较大双缸容量和快速过滤的商用油炸工位，可提升高峰出餐效率和油品洁净度。 |
| 17 | 双缸双篮大容量自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 2525 LIFT & PUMP Twin Pan 2 Basket Lift Filtration Fryer | EVO 2525LP | 落地式双缸商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮，每缸 1 个自动升篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW | 40 kg/h 至 52 kg/h | 油泵过滤；自动升篮；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 每缸自动升篮可预设烹饪时间，提升出品一致性；油泵过滤可延长油品寿命；双缸大容量适合多品类高峰油炸 | EVO 2525 LIFT & PUMP 适合连锁餐饮、酒店厨房和中央厨房炸物工位，在较大双缸容量基础上降低人工操作误差，并提升油品维护效率。 |
| 18 | 双缸双篮大容量高功率商用电炸炉 EVO 2525 TURBO Twin Pan 2 Basket Turbo Fryer | EVO 2525T | 落地式双缸 Turbo 商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm × 850 mm | 22 kW | 56 kg/h 至 72 kg/h | 重力过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮标配 | 大容量双缸高功率结构，适合高峰期大批量连续油炸；双缸可分区处理不同食材；Turbo 版本提升产量和回温能力 | EVO 2525 TURBO 是 EVO 双缸系列中高产量机型，适合炸鱼薯条餐厅、酒店宴会厨房、快餐门店和高流量油炸工位。 |
| 19 | 双缸双篮大容量高功率油泵过滤商用电炸炉 EVO 2525 TURBO PUMP Twin Pan 2 Basket Turbo Filtration Fryer | EVO 2525TP | 落地式双缸 Turbo 商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm × 850 mm | 22 kW | 56 kg/h 至 72 kg/h | 油泵过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 双缸大容量、高功率和油泵过滤组合，适合高产量且频繁过滤的厨房；可减少停机过滤时间并提升油品管理效率 | EVO 2525 TURBO PUMP 适合高峰期连续出品的炸物主工位，可兼顾高小时产量、分缸管理和油品过滤效率。 |
| 20 | 双缸双篮大容量高功率自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 2525 TURBO LIFT & PUMP Twin Pan 2 Basket Turbo Lift Filtration Fryer | EVO 2525TLP | 落地式双缸 Turbo 商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮，每缸 1 个自动升篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm × 850 mm | 22 kW | 56 kg/h 至 72 kg/h | 油泵过滤；自动升篮；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | EVO 2525 高配版本，集大容量、Turbo 高功率、自动升篮和油泵过滤于一体；适合标准化程度高、峰值产量大的项目 | EVO 2525 TURBO LIFT & PUMP 适合大型酒店、连锁快餐、炸鱼薯条店和中央厨房。设备可减少人工判断差异，提高油炸一致性，并通过油泵过滤延长油品寿命。 |
| 21 | 单缸双篮商用电炸炉 EVO 400 Single Pan 2 Basket Fryer | EVO 400 | 落地式商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW | 38 kg/h 至 46 kg/h | 重力过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮标配 | 单缸双篮结构适合同时处理同类食材不同批次；400 mm 机宽适合中高频商用油炸；小冷区、ECO 模式和双层保温降低油耗与能耗 | EVO 400 是适合中等至较高油炸量的主力电炸炉，常用于餐厅主油炸工位、酒店西厨房、炸鱼薯条店和快餐门店。 |
| 22 | 单缸双篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 400 PUMP Single Pan 2 Basket Filtration Fryer | EVO 400P | 落地式商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW | 38 kg/h 至 46 kg/h | 油泵过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 单缸双篮加油泵过滤，适合高频油炸与日常油品维护；脚轮标配便于移动清洁；圆角油缸便于清洁 | EVO 400 PUMP 适合中高频油炸工位，适用于餐厅、酒店厨房和炸物菜单较多的项目。油泵过滤可减少手动过滤工作并延长油品使用周期。 |
| 23 | 单缸双篮自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 400 LIFT & PUMP Single Pan 2 Basket Lift Filtration Fryer | EVO 400LP | 落地式商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮，自动升篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW | 38 kg/h 至 46 kg/h | 油泵过滤；自动升篮；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 自动升篮适合标准化炸制时间；油泵过滤提升油品管理效率；单缸双篮适合薯条、炸鸡块等同类食材连续出品 | EVO 400 LIFT & PUMP 适合需要提高一致性和减少人工误差的商用油炸工位，尤其适合连锁餐饮、酒店厨房和高峰期炸物出餐线。 |
| 24 | 单缸双篮高功率商用电炸炉 EVO 400 TURBO Single Pan 2 Basket Turbo Fryer | EVO 400T | 落地式 Turbo 商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 23.6 kW | 52 kg/h 至 64 kg/h | 重力过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮标配 | 单缸双篮高功率结构，适合需要快速回温和较高产量的厨房；Turbo 版本提升高峰期连续炸制能力 | EVO 400 TURBO 适合高流量餐厅、快餐店和酒店主炸炉工位，可在单缸双篮结构下提供较高小时产量和稳定出品。 |
| 25 | 单缸双篮高功率油泵过滤商用电炸炉 EVO 400 TURBO PUMP Single Pan 2 Basket Turbo Filtration Fryer | EVO 400TP | 落地式 Turbo 商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 23.6 kW | 52 kg/h 至 64 kg/h | 油泵过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 高功率单缸双篮加油泵过滤，适合高产量连续油炸和频繁过滤；小冷区与 ECO 模式帮助降低油耗 | EVO 400 TURBO PUMP 适合高峰期炸物主工位，在保持高出品速度的同时通过油泵过滤改善油品维护流程，适合快餐、酒吧餐饮和酒店厨房。 |
| 26 | 单缸双篮高功率自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 400 TURBO LIFT & PUMP Single Pan 2 Basket Turbo Lift Filtration Fryer | EVO 400TLP | 落地式 Turbo 商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮，自动升篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 23.6 kW | 52 kg/h 至 64 kg/h | 油泵过滤；自动升篮；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 自动升篮可预设炸制时间；Turbo 高功率提升回温速度；油泵过滤延长油品寿命；适合高峰期标准化连续出品 | EVO 400 TURBO LIFT & PUMP 是单缸双篮高配型号，适合对效率、稳定性和油品管理均有较高要求的酒店、连锁餐饮及快餐炸物工位。 |
| 27 | 大容量单缸双篮商用电炸炉 EVO 600 Single Pan Large 2 Basket Fryer | EVO 600 | 落地式大容量商用电炸炉 | 大容量单油缸，2 个炸篮 | 25 L 至 28 L | 600 mm × 600 mm × 850 mm | 22.5 kW | 57 kg/h 至 68 kg/h | 重力过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮标配 | EVO 系列大容量单缸机型，油量大、热容量高，适合大批量连续油炸；脚轮便于清洁维护；单张不锈钢压制油缸便于清洁 | EVO 600 适合高流量餐厅、酒店宴会厨房、快餐厨房和大型炸物工位，可用于大批量薯条、炸鱼、炸鸡和炸物拼盘连续出品。 |
| 28 | 大容量单缸双篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 600 PUMP Single Pan Large 2 Basket Filtration Fryer | EVO 600P | 落地式大容量商用电炸炉 | 大容量单油缸，2 个炸篮 | 25 L 至 28 L | 600 mm × 600 mm × 850/900 mm | 22.5 kW | 57 kg/h 至 68 kg/h | 油泵过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 大容量单缸加油泵过滤，适合高峰期大批量油炸和高频过滤；大油量提供更稳定热容量；微过滤有助于延长油品寿命 | EVO 600 PUMP 适合大型餐饮厨房、酒店宴会厨房、中央厨房和炸物高产能工位，在大容量基础上增加油泵过滤，适合长时间连续使用。 |
| 29 | 大容量单缸双篮自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 600 LIFT & PUMP Single Pan Large 2 Basket Lift Filtration Fryer | EVO 600LP | 落地式大容量商用电炸炉 | 大容量单油缸，2 个炸篮，自动升篮 | 25 L 至 28 L | 600 mm × 600 mm × 850/900 mm | 22.5 kW | 57 kg/h 至 68 kg/h | 油泵过滤；自动升篮；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤布；折叠盖板；2 m 电源线 | 大容量、自动升篮和油泵过滤组合，适合高产能标准化油炸；自动升篮降低人工判断差异；油泵过滤便于高频油品维护 | EVO 600 LIFT & PUMP 是 EVO 600 的高配版本，适合高流量餐饮、酒店宴会、中央厨房和大型炸物工位，可在大批量出品中保持较高一致性和过滤效率。 |
该类型产品特点总结
Valentine EVO Fryers 系列的核心优势是机型覆盖完整，能够从 200 mm 窄身单缸设备扩展到 600 mm 大容量单缸设备，也能通过 2200 和 2525 双缸机型实现分区油炸。单缸机型更适合同类食材连续炸制，双缸机型更适合减少串味、控制过敏原风险或同时处理不同菜单。官网分类页列出该系列共 29 个产品，说明 EVO 系列是 Valentine 产品线中配置最丰富的落地式商用电炸炉系列。
从功能配置看，标准型号通常配重力过滤，Pump 型号配油泵过滤，Lift & Pump 型号在油泵过滤基础上增加自动升篮。油泵过滤适合需要频繁过滤、延长油品寿命和减少人工操作的厨房；自动升篮适合需要固定炸制时间、减少过炸风险和提升出品一致性的连锁餐饮与酒店厨房。
从产能选择看，EVO 200 和 EVO 250 适合空间有限或中小产量场景；EVO 400 适合多数餐厅主炸炉工位；EVO 600 适合大容量连续出品；EVO 2200 和 EVO 2525 适合双缸分区油炸。Turbo 型号的功率和小时产量明显更高，更适合高峰期连续出品、炸鱼薯条店、快餐门店、酒店宴会厨房和中央厨房。
Valentine Allergen Control Fryers 是面向餐厅、酒店西厨房、炸鱼薯条店、连锁快餐、酒吧餐饮和对过敏原管理要求较高的商用厨房设计的双缸电炸炉系列。该系列以双油缸、双炸篮和每缸独立油泵过滤系统为核心，可减少不同食材之间的串味和交叉污染风险，适合需要区分普通食品、无麸质食品、素食食品、鱼类、鸡肉或其他过敏原敏感食材的厨房。官网说明该系列油缸由单张不锈钢压制成型，具备圆角易清洁结构、小冷区节油设计、ECO 模式、快速回温、移动脚轮、折叠盖板、油桶、碎屑过滤器和微过滤系统。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 产品类型 | 油缸/炸篮配置 | 油缸容量 | 外形尺寸 宽×深×高 | 电量 | 小时产量 | 过滤/移动配置 | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 双缸双篮过敏原控制油泵过滤商用电炸炉 EVO 2200 ALLERGEN PUMP Twin Pan 2 Basket Allergen Control Filtration Fryer | EVO 2200PP | 落地式双缸过敏原控制商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW； | 38 kg/h 至 46 kg/h | 每个油缸配独立油泵过滤系统；标配脚轮；2 个炸篮；2 个油桶；碎屑过滤器；微过滤器；门内收纳折叠盖板；2 m 电源线 | 双缸结构可将不同食材分开油炸，降低串味和交叉污染风险；每缸独立泵油过滤，便于分别管理不同油品；单张不锈钢压制油缸，内部圆角顺滑易清洁；小冷区设计提升油量利用率；ECO 模式支持经济预热和固体油脂融化；脚轮便于设备移动和后厨清洁 | EVO 2200PP 是 Valentine EVO 系列中过敏原控制用途的双缸双篮过滤型电炸炉，适合需要区分普通食品、无麸质食品、素食食品或不同蛋白类食材的商用厨房。设备通过独立油泵过滤系统降低交叉污染风险，并有助于延长油品寿命，适合餐厅、酒店、炸鱼薯条店和连锁餐饮的专业油炸工位。 |
| 2 | 双缸双篮高功率过敏原控制油泵过滤商用电炸炉 EVO 2200 TURBO ALLERGEN PUMP Twin Pan 2 Basket Turbo Allergen Control Filtration Fryer | EVO 2200TPP | 落地式双缸高功率过敏原控制商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 23.5 kW； | 52 kg/h 至 64 kg/h | 每个油缸配独立油泵过滤系统；标配脚轮；2 个炸篮；2 个油桶；碎屑过滤器；微过滤器；门内收纳折叠盖板；2 m 电源线 | Turbo 高功率配置提升回温速度和小时产量；双缸双篮适合分区处理不同食材；每缸独立泵油过滤，减少油品混用和交叉污染风险；单张不锈钢压制油缸便于清洁；小冷区、ECO 模式和保温结构有助于降低能源与用油成本 | EVO 2200TPP 是 Valentine 过敏原控制系列中的高功率版本，适合高峰期出品量更大的餐饮厨房。设备在双缸独立过滤基础上提升功率和回温效率，可用于无麸质食品、素食食品、鱼类、鸡肉、薯条及其他需要分开油炸管理的菜单，适合高流量餐厅、酒店西厨房和连锁快餐项目。 |
该类型产品特点总结
Valentine Allergen Control Fryers 的核心价值是“分缸油炸”和“独立过滤”。两款机型均采用 2 × 7 L 至 8 L 双油缸结构，并为每个油缸配置独立油泵过滤系统，可减少不同食材和不同油品之间的交叉污染风险，同时延长油品寿命。
EVO 2200PP 更适合中等油炸量的过敏原控制场景，15 kW 功率和 38 kg/h 至 46 kg/h 产量适合餐厅、酒店和一般炸物工位。EVO 2200TPP 是 Turbo 高功率版本，23.5 kW 功率和 52 kg/h 至 64 kg/h 产量更适合高峰期连续出品、快餐门店、炸鱼薯条店和高流量酒店厨房。
从采购选型角度看，如果项目重点是过敏原隔离、无麸质食品、素食食品或不同食材分区油炸，两款设备都比普通单缸炸炉更适合；如果同时要求更快回温和更高小时产量，应优先选择 EVO 2200 TURBO ALLERGEN PUMP。项目落单前建议根据当地供电条件、菜单品类、过敏原管理要求、峰值小时产量和厨房清洁动线，向厂家或代理确认最终电压、相数、电流和插头配置。
Valentine Computer Fryers 是 EVO 系列中带电脑控制和智能自动升篮功能的商用电炸炉产品线，适用于酒店西厨房、连锁餐饮、炸鱼薯条店、快餐门店、酒吧餐饮、中央厨房和高峰期炸物出品工位。该系列通过数字化程序储存时间和温度，自动升篮只有在油温达到设定值后才会下降，并可根据较大装载量自动增加时间；同时具备清洁循环、30 分钟无人操作后待机节能和密码保护功能。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 产品类型 | 油缸/炸篮配置 | 油缸容量 | 外形尺寸 宽×深×高 | 电量 | 小时产量 | 过滤/升篮配置 | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 单缸单篮电脑自动升篮商用电炸炉 EVO 250 Computer Lift Single Pan 1 Basket Computer Fryer | EVO 250VCL | 落地式电脑控制商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm × 850 mm；工作高度可调至 850 mm 至 900 mm | 7.5 kW；官网未列电压、相数和电流 | 20 kg/h 至 26 kg/h | 电脑控制；智能自动升篮；重力过滤；1 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | 数字储存时间和温度程序，自动升篮在油温达到设定值后下降；可根据较大装载量自动增加时间；带清洁循环、待机节能和密码保护；单张不锈钢压制油缸圆角易清洁 | EVO 250VCL 适合中小型餐厅、酒店后厨和吧台炸物工位，在 250 mm 机宽下提供电脑控制和自动升篮功能，适合薯条、炸点心、鸡块和小批量连续油炸。 |
| 2 | 单缸单篮高功率电脑自动升篮商用电炸炉 EVO 250 Turbo Computer Lift Single Pan 1 Basket Turbo Computer Fryer | EVO 250TVCL | 落地式高功率电脑控制商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm × 850 mm；工作高度可调至 850 mm 至 900 mm | 11.8 kW；官网未列电压、相数和电流 | 20 kg/h 至 26 kg/h | 电脑控制；智能自动升篮；重力过滤；1 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | Turbo 高功率加热元件提升回温能力；电脑程序可储存时间和温度；自动升篮降低人工判断误差；ECO 待机逻辑有助于节能 | EVO 250TVCL 适合空间紧凑但需要更强回温能力的炸物工位，适用于酒店西厨房、快餐门店和餐厅辅助油炸区。 |
| 3 | 单缸单篮电脑自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 250 Computer Lift & Pump Single Pan 1 Basket Computer Filtration Fryer | EVO 250VCLP | 落地式电脑控制过滤型商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm × 850 mm；工作高度可调至 850 mm 至 900 mm | 7.5 kW；官网未列电压、相数和电流 | 20 kg/h 至 26 kg/h | 电脑控制；智能自动升篮；油泵过滤；1 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | 在 EVO 250VCL 基础上增加油泵过滤，过滤过程更简单高效；有助于延长油品寿命；适合需要频繁过滤和稳定出品的小型炸物工位 | EVO 250VCLP 适合注重油品管理和标准化出品的餐厅、酒店及连锁餐饮项目，兼顾紧凑安装、电脑程序控制、自动升篮和油泵过滤。 |
| 4 | 单缸单篮高功率电脑自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 250 Turbo Computer Lift & Pump Single Pan 1 Basket Turbo Computer Filtration Fryer | EVO 250TVCLP | 落地式高功率电脑控制过滤型商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm × 850 mm；工作高度可调至 850 mm 至 900 mm | 11.8 kW；官网未列电压、相数和电流 | 26 kg/h 至 32 kg/h | 电脑控制；智能自动升篮；油泵过滤；1 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | 高功率、自动升篮和油泵过滤集成于 250 mm 机宽内；适合高峰期小型主炸炉工位；减少人工操作差异并提升油品维护效率 | EVO 250TVCLP 适合快餐、酒吧餐饮、酒店厨房和高周转炸物菜单，可在紧凑占地内实现更快回温、标准化时间控制和便捷油过滤。 |
| 5 | 双缸双篮电脑自动升篮商用电炸炉 EVO 2200 Computer Lift Twin Pan 2 Basket Computer Fryer | EVO 2200VCL | 落地式双缸电脑控制商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW；官网未列电压、相数和电流 | 38 kg/h 至 46 kg/h | 电脑控制；每缸自动升篮；重力过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮 | 双缸结构可分区油炸不同食材；电脑程序分别管理时间和温度；自动升篮减少过炸风险；脚轮便于设备移动清洁 | EVO 2200VCL 适合餐厅、酒店、炸鱼薯条店和连锁快餐厨房，可分别处理薯条、鱼类、鸡肉或其他炸物，减少串味并提升高峰期效率。 |
| 6 | 双缸双篮高功率电脑自动升篮商用电炸炉 EVO 2200 Turbo Computer Lift Twin Pan 2 Basket Turbo Computer Fryer | EVO 2200TVCL | 落地式双缸高功率电脑控制商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 23.5 kW；官网未列电压、相数和电流 | 52 kg/h 至 64 kg/h | 电脑控制；每缸自动升篮；重力过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮 | 双缸高功率设计提升回温速度和小时产量；适合连续高峰油炸；电脑控制和自动升篮提升出品一致性 | EVO 2200TVCL 适合高流量餐厅、快餐门店和酒店后厨，在双缸分区基础上提供更高产能，适合薯条、炸鸡、炸鱼和多品类炸物。 |
| 7 | 双缸双篮电脑自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 2200 Computer Lift & Pump Twin Pan 2 Basket Computer Filtration Fryer | EVO 2200VCLP | 落地式双缸电脑控制过滤型商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW；官网未列电压、相数和电流 | 38 kg/h 至 46 kg/h | 电脑控制；每缸独立自动升篮；油泵过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线 | 每个油缸独立升篮，支持每缸 4 个预设及可编程功能键；油泵过滤提升油品维护效率；双缸适合不同食材分区 | EVO 2200VCLP 适合需要双缸分区、自动升篮和油泵过滤的专业厨房，适用于酒店、连锁餐饮、炸鱼薯条店和高频油炸工位。 |
| 8 | 双缸双篮高功率电脑自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 2200 Turbo Computer Lift & Pump Twin Pan 2 Basket Turbo Computer Filtration Fryer | EVO 2200TVCLP | 落地式双缸高功率电脑控制过滤型商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 23.6 kW；官网未列电压、相数和电流 | 52 kg/h 至 64 kg/h | 电脑控制；每缸自动升篮；油泵过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮 | Turbo 高功率、双缸分区、电脑控制、自动升篮和油泵过滤集中配置；适合高峰期连续出品和频繁过滤 | EVO 2200TVCLP 适合高流量连锁餐饮、酒店主厨房和炸物主工位，可提升单位宽度产量，同时通过油泵过滤延长油品寿命。 |
| 9 | 双缸双篮大容量电脑自动升篮商用电炸炉 EVO 2525 Computer Lift Twin Pan 2 Basket Computer Fryer | EVO 2525VCL | 落地式双缸大容量电脑控制商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW；官网未列电压、相数和电流 | 40 kg/h 至 52 kg/h | 电脑控制；每缸自动升篮；重力过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮 | 双缸较大容量结构适合多品类并行油炸；500 mm 宽度提供更高油量和更稳定热容量；电脑控制提升炸制一致性 | EVO 2525VCL 适合酒店主厨房、炸鱼薯条店、快餐门店和高流量餐厅，适用于需要双缸分区且希望保持稳定产量的炸物工位。 |
| 10 | 双缸双篮大容量高功率电脑自动升篮商用电炸炉 EVO 2525 Turbo Computer Lift Twin Pan 2 Basket Turbo Computer Fryer | EVO 2525TVCL | 落地式双缸大容量电脑控制商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW；官网该页列 15 kW，未列电压、相数和电流 | 40 kg/h 至 52 kg/h | 电脑控制；每缸自动升篮；重力过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮 | 官网页面标注为 Turbo Computer Lift，同时列出 15 kW 和 40 kg/h 至 52 kg/h；具备双缸、自动升篮和电脑程序控制 | EVO 2525TVCL 适合双缸大容量油炸场景，可用于不同炸物分区处理，并通过自动升篮和电脑程序减少人工时间控制误差。 |
| 11 | 双缸双篮大容量电脑自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 2525 Computer Lift & Pump Twin Pan 2 Basket Computer Oil Filtration Fryer | EVO 2525VCLP | 落地式双缸大容量电脑控制过滤型商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW；官网未列电压、相数和电流 | 40 kg/h 至 52 kg/h | 电脑控制；每缸自动升篮；油泵过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮 | 大容量双缸与油泵过滤结合；油泵过滤有助于延长油品寿命；适合需要多品类分缸与稳定油品管理的厨房 | EVO 2525VCLP 适合中高峰值出餐、需要双缸分区和油泵过滤的酒店、餐厅、快餐及炸鱼薯条项目。 |
| 12 | 双缸双篮大容量高功率电脑自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 2525 Turbo Computer Lift & Pump Twin Pan 2 Basket Computer Fryer | EVO 2525TVCLP | 落地式双缸大容量电脑控制过滤型商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW；官网该页列 15 kW，未列电压、相数和电流 | 40 kg/h 至 52 kg/h | 电脑控制；每缸自动升篮；油泵过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮 | 官网页面标注为 Turbo Computer Lift & Pump，同时列出 15 kW 和 40 kg/h 至 52 kg/h；具备油泵过滤、电脑程序和自动升篮 | EVO 2525TVCLP 适合需要双缸大容量、电脑自动升篮和油泵过滤的商用厨房，适用于多品类炸物、高峰期出品和油品寿命管理要求较高的项目。 |
| 13 | 单缸双篮电脑自动升篮商用电炸炉 EVO 400 Computer Lift Single Pan 2 Basket Computer Fryer | EVO 400VCL | 落地式单缸双篮电脑控制商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW；官网未列电压、相数和电流 | 38 kg/h 至 46 kg/h | 电脑控制；自动升篮；重力过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮 | 单缸双篮适合同类食材不同批次连续油炸；电脑程序和自动升篮提升时间控制一致性；脚轮方便清洁 | EVO 400VCL 是适合多数餐厅主油炸工位的电脑控制型号，适用于薯条、炸鸡、炸鱼和炸小食等高频菜单。 |
| 14 | 单缸双篮高功率电脑自动升篮商用电炸炉 EVO 400 Turbo Computer Lift Single Pan 2 Basket Turbo Computer Fryer | EVO 400TVCL | 落地式单缸双篮高功率电脑控制商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 23.6 kW；官网未列电压、相数和电流 | 52 kg/h 至 64 kg/h | 电脑控制；自动升篮；重力过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮 | 单缸双篮高功率结构提升高峰期回温速度和产量；电脑控制减少人工判断差异；适合主力炸物工位 | EVO 400TVCL 适合高峰期连续油炸的餐厅、快餐店和酒店厨房，可在 400 mm 宽度下提供较高小时产量。 |
| 15 | 单缸双篮电脑自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 400 Computer Lift & Pump Single Pan 2 Basket Computer Filtration Fryer | EVO 400VCLP | 落地式单缸双篮电脑控制过滤型商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 15 kW；官网未列电压、相数和电流 | 38 kg/h 至 46 kg/h | 电脑控制；自动升篮；油泵过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮 | 单缸双篮加油泵过滤，适合高频油炸与日常油品维护；电脑控制和自动升篮提升标准化出品能力 | EVO 400VCLP 适合中高频油炸厨房，在常用 400 mm 规格内整合自动升篮和油泵过滤，适合酒店、餐厅和连锁餐饮炸物工位。 |
| 16 | 单缸双篮高功率电脑自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 400 Turbo Computer Lift & Pump Single Pan 2 Basket Turbo Computer Filtration Fryer | EVO 400TVCLP | 落地式单缸双篮高功率电脑控制过滤型商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm × 850 mm | 23.6 kW；官网未列电压、相数和电流 | 52 kg/h 至 64 kg/h | 电脑控制；自动升篮；油泵过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮 | 高功率、电脑程序、自动升篮和油泵过滤配置完整；适合高峰期连续油炸和频繁过滤；有助于减少人工操作差异并延长油品寿命 | EVO 400TVCLP 适合高流量快餐、酒店主炸炉和炸物菜单密集的餐饮厨房，可在高产量下保持稳定时间控制和油品过滤效率。 |
| 17 | 大容量单缸双篮电脑自动升篮油泵过滤商用电炸炉 EVO 600 Computer Lift & Pump Large Capacity Single Pan 2 Basket Computer Filtration Fryer | EVO 600VCLP | 落地式大容量电脑控制过滤型商用电炸炉 | 大容量单油缸，2 个炸篮 | 25 L 至 28 L | 600 mm × 600 mm × 850 mm | 22.5 kW；官网未列电压、相数和电流 | 57 kg/h 至 68 kg/h | 电脑控制；自动升篮；油泵过滤；2 个炸篮；油桶；碎屑过滤器；微过滤器；折叠盖板；2 m 电源线；脚轮 | 大容量单缸结构适合高峰期大批量连续油炸；油泵过滤提升油品维护效率；电脑控制和自动升篮适合标准化出品 | EVO 600VCLP 是 Computer Fryers 中的大容量单缸双篮过滤型型号，适合酒店宴会厨房、中央厨房、快餐主炸炉和大型炸物工位，可满足高产量连续出品需求。 |
该类型产品特点总结
Valentine Computer Fryers 的核心特点是电脑程序控制和智能自动升篮。官网说明该类电脑炸炉可以数字化储存定制的时间和温度程序，自动升篮会在达到目标油温后下降，并可根据更大装载量自动增加时间；同时具备清洁循环、无人操作 30 分钟后待机节能和密码保护功能，适合连锁餐饮、酒店厨房和培训人员流动较大的项目。
从结构配置看，250 系列适合空间有限的中小型油炸工位；2200 系列适合双缸分区油炸，便于减少串味和管理不同食材；2525 系列在双缸基础上增加油量，适合更高产能和多品类并行出品；400 系列是单缸双篮主力规格，适合多数餐厅与酒店主炸炉工位；600 系列为大容量单缸双篮配置，更适合大型厨房和高峰期连续出品。
从过滤方式看，Computer Lift 机型以重力过滤为主；Computer Lift & Pump 机型增加油泵过滤，过滤过程更简单高效，有助于延长油品寿命；Turbo 机型通常配置更高功率加热系统，更适合需要快速回温和高峰期连续炸制的场景。项目选型时建议重点确认厨房供电容量、是否需要三相电、是否需要油泵过滤、是否需要双缸分区、峰值小时产量、过敏原管理要求以及设备宽度是否适配现有热厨线。
Valentine Table Top Fryers 系列是由英国专业厨房设备品牌 Valentine Fryers 推出的轻便型台式电力炸炉产品，适用于小型餐饮厨房、酒吧、快餐店、咖啡厅或辅助油炸场景。该系列产品特点为 整体不锈钢结构、可拆卸三部分设计（控制单元、油槽、机架），便于清洁和维护；多数型号配有 油槽冷却区（Cool Zone） 提升油品寿命，配前置排油阀方便排空油品。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 设备类型 | 容量 | 外形尺寸（宽 × 深 × 高） | 额定电压 | 输入功率 | 保险规格 | 净重 | 控制方式 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 台式电力单油槽炸炉 5 L Table Top Electric Fryer | TF5 | 台式电力炸炉 | 5 L | 213 × 415 × 265–420 mm | 230 V / 1 Ph | 3.0 kW | 13 A | 7 kg | 机械旋钮控温 | TF5 为基础型台式电力炸炉，机身整体不锈钢、油槽圆角设计便于清洁；适合小量油炸食品偶尔使用。 |
| 2 | 台式电力双油槽炸炉 2×5 L Table Top Electric Twin Fryer | TF55 | 台式电力双油槽炸炉 | 2×5 L | 420 × 415 × 265–420 mm | 230 V / 1 Ph | 2×3.12 kW | 2×13 A | 13 kg | 机械旋钮控温 | TF55 为双槽设计，可同时处理两种食材；冷却区和排油阀设计方便油品维护和更换。 |
| 3 | 台式电力单油槽高功率炸炉 7 L Table Top Electric Turbo Fryer | TF7 T | 台式高功率电力炸炉 | 7 L | 280 × 415 × 265–420 mm | 400 V / 3 Ph | 4.6 kW | 11.5 A | 10 kg | 机械旋钮控温 | TF7 T 是 7 L 容量高功率版本，适合更高频次菜品出品需求；油槽冷却区确保油质更持久。 |
| 4 | 台式电力单油槽炸炉 7 L Table Top Electric Fryer | TF7 | 台式电力炸炉 | 7 L | 280 × 415 × 265–420 mm | 230 V / 1 Ph | 3.12 kW | 13 A | 10 kg | 机械旋钮控温 | TF7 为基础型 7 L 台式炸炉，适用于餐厅、酒吧等中等油炸需求；面板和油槽易于拆卸清洗。 |
| 5 | 台式电力双油槽高功率炸炉 2×7 L Table Top Electric Twin Turbo Fryer | TF77 T | 台式双油槽高功率电力炸炉 | 2×7 L | 560 × 415 × 265–420 mm | 400 V / 3 Ph | 2×4.6 kW | 2×11.5 A | 17 kg | 机械旋钮控温 | TF77 T 提供双槽高功率配置，适合大量且频繁油炸任务；每槽独立控温确保灵活出品。 |
| 6 | 台式电力双油槽炸炉 2×7 L Table Top Electric Twin Fryer | TF77 | 台式电力双油槽炸炉 | 2×7 L | 560 × 415 × 265–420 mm | 230 V / 1 Ph | 2×3.12 kW | 2×13 A | 17 kg | 机械旋钮控温 | TF77 为双油槽基础型，适用于同时处理不同油炸食品；油槽冷却区设计有助于延长油寿命。 |
| 7 | 台式电力单油槽中型炸炉 10 L Table Top Electric Fryer | TF10 | 台式电力中型炸炉 | 10 L | 360 × 415 × 265–420 mm | 230 V / 1 Ph | 7.5 kW | 30 A | 14 kg | 机械旋钮控温 | TF10 提供 10 L 中等容量，适用于餐厅日常油炸任务；较大油槽容量提升菜单处理效率。 |
| 8 | 台式电力大型炸炉 13 L Table Top Electric Fryer | TF13 | 台式电力大型炸炉 | 13 L | 550 × 415 × 265–420 mm | 230 V / 1 Ph | 7.5 kW | 30 A | 16 kg | 机械旋钮控温 | TF13 为容量最大台式炸炉，适合高销量厨房场景；大油槽和稳健设计适合鸡块、薯条等高峰出品。 |
该类型产品特点总结
不锈钢整体结构与易清洁设计
所有 Table Top Fryers 系列采用不锈钢油槽与机身设计，油槽采用无焊点一体成型并带圆角，方便清洁并提升卫生标准。油槽、控制单元及机架可分离，便于快速拆卸清洗。
冷却区与排油阀设计提升油品寿命
大部分型号（TF55、TF77 等双槽机型）配有 油槽冷却区（Cool Zone），降低油炭化沉积，并带前置排油阀便于日常维护和油品更换，延长油品寿命和减少维护成本。
多种容量与功率覆盖不同厨房需求
系列覆盖从 5 L 到 13 L 不同容量，常规与 Turbo 高功率版本均有提供，可满足从小型到中等规模的油炸需求。TF10、TF13 适合更高出品量场景；TF7 T 和 TF77 T Turbo 版本提供更快热恢复和更高功率输出。
简单机械控温与易用性
采用机械旋钮控温，操作直观，可快速设定油温；适合快节奏商用厨房使用，温控稳健且易于维修。
紧凑台式设计节省空间
表面尺寸紧凑，适合台面安装，不占用大量地面空间，方便在备菜区、炸物档口或酒吧台直接部署。
Valentine Fryers 的 Pasta Cookers 商用意面煮锅系列为餐厅、酒店厨房、快餐连锁、中央厨房等专业厨房设计，提供多种电力（Electric）和燃气（Gas）型号，适合批量煮制意大利面、面条、饺子、汤面、蔬菜和其他笼式湿热烹饪任务。该系列强调 坚固不锈钢结构、独立温控、高容量设计、可调节筐架与加热效率 等特点。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 加热方式 | 容量 | 笼篮数量 | 台面尺寸（宽×深） | 外形尺寸（宽×高×深） | 电源 / 电压 | 输入功率 | 控制方式 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 台式单缸电力意面煮锅 10 L Table Top Electric Pasta Cooker | PC10 | 电力加热 | 10 L | 1 | 280×532 mm | 280×460×532 mm | 230 V / 1 Ph / 50–60 Hz | 3.5 kW | 机械旋钮控温；无级温控 | PC10 是紧凑型台式电力意面煮锅，适合小批量煮制意大利面、汤面及蔬菜；整体不锈钢机身便于清洁，设计节省台面空间。 |
| 2 | 台式单缸电力意面煮锅 14 L Table Top Electric Pasta Cooker | PC14 | 电力加热 | 14 L | 1 | 280×532 mm | 280×460×532 mm | 230 V / 1 Ph / 50–60 Hz | 4.0 kW | 机械旋钮控温；无级温控 | PC14 提供 14 L 容量，适合中等批量意面或汤面出餐需求；筐篮及盖板配件便于分层煮制与控水。 |
| 3 | 台式双缸电力意面煮锅 8 L×2 Table Top Electric Twin Pasta Cooker | PC8‑2 | 电力加热 | 8 L×2 | 2 | 560×532 mm | 560×460×532 mm | 230 V / 1 Ph / 50–60 Hz | 8.0 kW | 双旋钮独立温控 | PC8‑2 是双缸台式电力煮锅，可同时处理两种意面或不同食材；每缸独立温控方便分段煮制。 |
| 4 | 台式双缸电力意面煮锅 10 L×2 Table Top Electric Twin Pasta Cooker | PC10‑2 | 电力加热 | 10 L×2 | 2 | 560×532 mm | 560×460×532 mm | 230 V / 1 Ph / 50–60 Hz | 8.0 kW | 双旋钮独立温控 | PC10‑2 提供更大容量的双缸配置，适合高峰期同时煮制多种意面或分批次烹饪；操作简便，易清洁。 |
| 5 | 落地式单缸电力意面煮锅 40 L Floor Standing Electric Pasta Cooker | PC40E | 电力加热 | 40 L | 1 | N/A | 610×915×610 mm | 400 V / 3 Ph / 50–60 Hz | 15 kW | 机械旋钮控温；无级温控 | PC40E 落地式 40 L 电力意面煮锅适合中大型厨房批量煮制意大利面、汤面及湿热类菜品；采用坚固不锈钢结构和大容量设计。 |
| 6 | 落地式双缸电力意面煮锅 40 L×2 Floor Standing Electric Twin Pasta Cooker | PC40E‑2 | 电力加热 | 40 L×2 | 2 | N/A | 1220×915×610 mm | 400 V / 3 Ph / 50–60 Hz | 30 kW | 双旋钮独立温控 | PC40E‑2 提供两个 40 L 煮槽，适合高峰餐饮厨房同时处理多班次出品或多种面食；独立温控有助于精确控温。 |
| 7 | 落地式单缸电力意面煮锅 60 L Floor Standing Electric Pasta Cooker | PC60E | 电力加热 | 60 L | 1 | N/A | 760×915×610 mm | 400 V / 3 Ph / 50–60 Hz | 18 kW | 机械旋钮控温；无级温控 | PC60E 提供更大容量，适合大型厨房和中央厨房批量生产意面、汤面、饺子等产品；配备不锈钢油槽和可拆卸笼篮。 |
| 8 | 落地式双缸电力意面煮锅 60 L×2 Floor Standing Electric Twin Pasta Cooker | PC60E‑2 | 电力加热 | 60 L×2 | 2 | N/A | 1520×915×610 mm | 400 V / 3 Ph / 50–60 Hz | 36 kW | 双旋钮独立温控；无级温控 | PC60E‑2 提供两个 60 L 大容量电力煮槽，可在高流量情况下同时煮制不同食品；结构稳固，易清洁维护。 |
该类型产品特点总结
丰富容量覆盖不同场景
从小型台式 10 L 到大型落地式 60 L×2，覆盖从小餐厅、酒吧、高峰餐饮到中央厨房的各类意面和湿热烹饪场景。
坚固易清洁设计
所有 Pasta Cookers 均采用优质不锈钢机身、可拆卸笼篮与控制面板，便于日常清洁与维护。
独立温控与灵活操作
所有双缸型号均配备独立旋钮温控器，可分别设定两个煮槽的温度；适合同时处理不同食材或分段煮制。
台式与落地式灵活布局
台式机型节省空间，适合辅线烹饪或小厨房；落地式机型带更大容量，适合高峰期大批量煮制。
电力加热快速热响应
电加热设计使温控响应迅速且热能分布均匀，适合面食类产品的快速煮制与控制。
Valentine Built-In Fryers 是 EVO 系列中面向整体厨房台面、定制热厨线、开放式吧台和高端商用厨房设计的嵌入式电炸炉系列。该系列覆盖单缸单篮、单缸双篮、双缸双篮、大容量单缸，以及 Turbo 高功率和 Pump 油泵过滤配置。嵌入式结构适合与不锈钢工作台、热厨组合线或吧台设备一体化安装，适用于酒店西厨房、精品餐厅、连锁快餐、炸鱼薯条店、酒吧餐饮、商场餐饮档口和中央厨房油炸工位。EVO 系列的核心设计包括单张不锈钢压制油缸、圆角易清洁结构、小冷区节油设计、ECO 模式、快速回温和双层保温结构，有助于降低用油和能源成本，同时保持商用高峰出品能力。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 产品类型 | 油缸/炸篮配置 | 油缸容量 | 嵌入尺寸 宽×深 | 电量 | 小时产量 | 过滤配置 | 基本特征 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 窄身单缸单篮嵌入式商用电炸炉 EVO 200 Built-In Single Pan 1 Basket Slimline Fryer | EVO 200E | 嵌入式商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 7 L 至 8 L | 200 mm × 600 mm | 7.5 kW | 19 kg/h 至 23 kg/h | 重力过滤 | 200 mm 窄身嵌入式设计，适合空间紧凑的定制热厨线；单缸单篮结构便于单一品类油炸；EVO 系列不锈钢圆角油缸、小冷区和 ECO 模式有助于清洁、节油和节能 | EVO 200 BUILT-IN 是 Valentine EVO 嵌入式系列中最紧凑的单缸单篮电炸炉，适合小型餐厅、吧台后厨、酒店辅助油炸位和空间受限的整体厨房台面，可用于薯条、小食、炸点心和少量连续油炸。 |
| 2 | 窄身单缸单篮高功率嵌入式商用电炸炉 EVO 200 Turbo Built-In Single Pan 1 Basket Turbo Fryer | EVO 200TE | 嵌入式高功率商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 7 L 至 8 L | 200 mm × 600 mm | 11.5 kW | 26 kg/h 至 32 kg/h | 重力过滤 | 在 200 mm 窄身结构基础上增加 Turbo 高功率配置，提升回温速度和高峰出品能力；适合紧凑厨房中需要较高单位宽度产出的油炸工位 | EVO 200 TURBO BUILT-IN 适合空间有限但炸物周转较快的商用厨房，可在较小宽度内提供更高小时产量，适用于快餐小食、炸薯条、炸鸡块和高峰期辅助油炸。 |
| 3 | 单缸单篮嵌入式商用电炸炉 EVO 250 Built-In Single Pan 1 Basket Fryer | EVO 250E | 嵌入式商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm | 7.5 kW | 20 kg/h 至 26 kg/h | 重力过滤 | 250 mm 机宽兼顾紧凑安装与较大油量；单缸结构适合单一主力炸物品类；EVO 油缸圆角顺滑，便于日常清洁和油品维护 | EVO 250 BUILT-IN 适合中小型餐厅、酒店西厨房、酒吧餐饮和定制热厨线，在较小嵌入宽度下提供稳定油炸产能，适合薯条、炸鱼、炸鸡块和炸点心等常规菜单。 |
| 4 | 单缸单篮高功率嵌入式商用电炸炉 EVO 250 Turbo Built-In Single Pan 1 Basket Quick Recovery Fryer | EVO 250TE | 嵌入式高功率商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm | 11.5 kW | 28 kg/h 至 36 kg/h | 重力过滤 | Turbo 快速回温版本，适合高峰期连续投料；250 mm 宽度适合嵌入式热厨线和吧台后厨；小冷区与 ECO 模式有助于节能节油 | EVO 250 TURBO BUILT-IN 适合需要更快回温和更高小时产量的厨房，可用于高峰期薯条、炸鸡、炸鱼、小食和外带炸物菜单。 |
| 5 | 单缸单篮油泵过滤嵌入式商用电炸炉 EVO 250 Built-In Pump Single Pan 1 Basket Filtration Fryer | EVO 250EP | 嵌入式过滤型商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm | 7.5 kW | 20 kg/h 至 26 kg/h | 油泵过滤 | 在 EVO 250 嵌入式基础上增加油泵过滤系统，便于快速过滤和油品维护；适合需要日常频繁过滤、降低人工操作强度的厨房 | EVO 250 BUILT-IN PUMP 适合注重油品洁净度和维护效率的餐饮厨房，在紧凑嵌入尺寸中结合单缸油炸和油泵过滤，适合中小型主炸炉或辅助炸炉工位。 |
| 6 | 单缸单篮高功率油泵过滤嵌入式商用电炸炉 EVO 250 Built-In Turbo Pump Single Pan 1 Basket Turbo Filtration Fryer | EVO 250TEP | 嵌入式高功率过滤型商用电炸炉 | 单油缸，1 个炸篮 | 9 L 至 10 L | 250 mm × 600 mm | 11.8 kW | 26 kg/h 至 32 kg/h | 油泵过滤 | 高功率加油泵过滤组合，兼顾快速回温和便捷过滤；适合高峰期连续油炸并需要频繁过滤的紧凑型炸物工位 | EVO 250 BUILT-IN TURBO PUMP 适合快餐、酒吧餐饮、酒店厨房和高周转炸物工位，可在 250 mm 宽度内提供更快回温和更高油品维护效率。 |
| 7 | 双缸双篮嵌入式商用电炸炉 EVO 2200 Built-In Twin Pan 2 Basket Fryer | EVO 2200E | 嵌入式双缸商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm | 15 kW | 38 kg/h 至 46 kg/h | 重力过滤 | 双缸结构可分开处理不同食材，减少串味和交叉污染；400 mm 嵌入宽度适合中高频热厨线；适合同时处理薯条、鱼类或鸡肉等不同菜单 | EVO 2200 BUILT-IN 是适合双缸分区油炸的嵌入式电炸炉，适用于餐厅、酒店、炸鱼薯条店和连锁快餐厨房，可提升菜单灵活性和高峰期出品效率。 |
| 8 | 双缸双篮高功率嵌入式商用电炸炉 EVO 2200 Turbo Built-In Twin Pan 2 Basket Turbo Fryer | EVO 2200TE | 嵌入式双缸高功率商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm | 23.6 kW | 52 kg/h 至 64 kg/h | 重力过滤 | 双缸高功率配置提升回温速度和小时产量；适合多品类并行油炸及高峰连续出品；嵌入式结构便于与定制工作台一体化 | EVO 2200 TURBO BUILT-IN 适合高流量餐厅、快餐门店和酒店后厨，在双缸分区基础上提供更高产量，适合薯条、炸鸡、炸鱼和多种炸物菜单。 |
| 9 | 双缸双篮油泵过滤嵌入式商用电炸炉 EVO 2200 Built-In Pump Twin Pan 2 Basket Filtration Fryer | EVO 2200EP | 嵌入式双缸过滤型商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm | 15 kW | 38 kg/h 至 46 kg/h | 油泵过滤 | 双缸分区加油泵过滤，适合不同食材分缸管理和日常高频过滤；有助于延长油品寿命并减少手动过滤工作 | EVO 2200 BUILT-IN PUMP 适合需要双缸分区和高效过滤的商用厨房，可减少不同食材串味，适用于炸鱼薯条、酒店西厨房、快餐和酒吧餐饮项目。 |
| 10 | 双缸双篮高功率油泵过滤嵌入式商用电炸炉 EVO 2200 Built-In Turbo Pump Twin Pan 2 Basket Turbo Filtration Fryer | EVO 2200TEP | 嵌入式双缸高功率过滤型商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 7 L 至 8 L | 400 mm × 600 mm | 23.6 kW | 52 kg/h 至 64 kg/h | 油泵过滤 | Turbo 高功率、双缸分区和油泵过滤组合，适合高峰期连续油炸与高频过滤；双缸结构便于油品分类和菜单分区 | EVO 2200 BUILT-IN TURBO PUMP 适合大型餐厅、连锁快餐和酒店主油炸工位，可在高小时产量下保持分缸管理和便捷油品过滤。 |
| 11 | 双缸双篮大容量嵌入式商用电炸炉 EVO 2525 Built-In Twin Pan 2 Basket Fryer | EVO 2525E | 嵌入式双缸商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm | 15 kW | 40 kg/h 至 52 kg/h | 重力过滤 | 双缸较大容量设计，适合更多菜单并行油炸；500 mm 嵌入宽度提供更大油量和更稳定热容量；适合中高峰值出餐 | EVO 2525 BUILT-IN 适合酒店主厨房、炸鱼薯条店、快餐门店和高流量餐厅，适用于需要双缸分区且希望提高油量储备和出品稳定性的项目。 |
| 12 | 双缸双篮大容量高功率嵌入式商用电炸炉 EVO 2525 Turbo Built-In Twin Pan 2 Basket Turbo Fryer | EVO 2525TE | 嵌入式双缸高功率商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm | 23.6 kW | 56 kg/h 至 72 kg/h | 重力过滤 | 大容量双缸加 Turbo 高功率配置，适合高峰期大批量连续油炸；双缸可分别管理不同食材和油品 | EVO 2525 TURBO BUILT-IN 是适合高产能嵌入式热厨线的双缸高功率炸炉，可用于炸鱼、薯条、炸鸡、炸物拼盘和高峰外带菜单。 |
| 13 | 双缸双篮大容量油泵过滤嵌入式商用电炸炉 EVO 2525 Built-In Pump Twin Pan 2 Basket Filtration Fryer | EVO 2525EP | 嵌入式双缸过滤型商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm | 15 kW | 40 kg/h 至 52 kg/h | 油泵过滤 | 双缸大容量加油泵过滤，适合高频油炸和油品维护要求较高的厨房；可减少手动过滤时间并提升油品管理效率 | EVO 2525 BUILT-IN PUMP 适合中高峰值出餐、需要分缸管理和油泵过滤的酒店、餐厅、快餐及炸鱼薯条项目。 |
| 14 | 双缸双篮大容量高功率油泵过滤嵌入式商用电炸炉 EVO 2525 Built-In Turbo Pump Twin Pan 2 Basket Turbo Filtration Fryer | EVO 2525TEP | 嵌入式双缸高功率过滤型商用电炸炉 | 双油缸，2 个炸篮 | 2 × 9 L 至 10 L | 500 mm × 600 mm | 23.6 kW | 56 kg/h 至 72 kg/h | 油泵过滤 | 大容量、Turbo 高功率和油泵过滤组合，适合高峰期连续出品和频繁过滤；双缸结构支持不同菜单并行油炸 | EVO 2525 BUILT-IN TURBO PUMP 适合高流量餐饮、酒店西厨房、炸鱼薯条店和中央厨房油炸工位，可在大产量基础上提升油品维护效率。 |
| 15 | 单缸双篮嵌入式商用电炸炉 EVO 400 Built-In Single Pan 2 Basket Fryer | EVO 400E | 嵌入式单缸双篮商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm | 15 kW | 38 kg/h 至 46 kg/h | 重力过滤 | 单缸双篮适合同类食材不同批次连续油炸；400 mm 宽度是常用主力油炸规格；较大油量有助于提升回温稳定性 | EVO 400 BUILT-IN 是适合多数餐厅和酒店主油炸工位的嵌入式电炸炉，可用于薯条、炸鸡、炸鱼、小食和常规高频炸物菜单。 |
| 16 | 单缸双篮高功率嵌入式商用电炸炉 EVO 400 Turbo Built-In Single Pan 2 Basket Turbo Fryer | EVO 400TE | 嵌入式单缸双篮高功率商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm | 23.6 kW | 52 kg/h 至 64 kg/h | 重力过滤 | 单缸双篮高功率结构提升高峰期回温速度和产量；适合同类食材连续大批量油炸；嵌入式安装便于与热厨线整体融合 | EVO 400 TURBO BUILT-IN 适合高峰期连续油炸的餐厅、快餐店和酒店厨房，可在 400 mm 嵌入宽度下提供较高小时产量。 |
| 17 | 单缸双篮油泵过滤嵌入式商用电炸炉 EVO 400 Built-In Pump Single Pan 2 Basket Filtration Fryer | EVO 400EP | 嵌入式单缸双篮过滤型商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm | 15 kW | 38 kg/h 至 46 kg/h | 油泵过滤 | 单缸双篮加油泵过滤，适合高频油炸与日常油品维护；较大油缸适合主力炸物工位；过滤系统可减少停机维护时间 | EVO 400 BUILT-IN PUMP 适合中高频油炸厨房，在常用 400 mm 规格内整合双篮操作和油泵过滤，适合酒店、餐厅和连锁餐饮炸物工位。 |
| 18 | 单缸双篮高功率油泵过滤嵌入式商用电炸炉 EVO 400 Turbo Built-In Pump Single Pan 2 Basket Turbo Filtration Fryer | EVO 400TEP | 嵌入式单缸双篮高功率过滤型商用电炸炉 | 单油缸，2 个炸篮 | 15 L 至 18 L | 400 mm × 600 mm | 23.6 kW | 52 kg/h 至 64 kg/h | 油泵过滤 | 高功率、单缸双篮和油泵过滤组合，适合高峰期连续油炸和频繁过滤；可提升回温速度、出品效率和油品维护便利性 | EVO 400 TURBO BUILT-IN PUMP 适合高流量快餐、酒店主炸炉和炸物菜单密集的餐饮厨房，可在高产量下保持稳定出品和油品过滤效率。 |
| 19 | 大容量单缸双篮油泵过滤嵌入式商用电炸炉 EVO 600 Built-In Pump Single Pan Large 2 Basket Filtration Fryer | EVO 600EP | 嵌入式大容量过滤型商用电炸炉 | 大容量单油缸，2 个炸篮 | 25 L 至 28 L | 600 mm × 600 mm | 22.5 kW | 57 kg/h 至 68 kg/h | 油泵过滤 | 600 mm 大容量单缸结构，适合高峰期大批量连续油炸；25 L 至 28 L 油量提供更高热容量；油泵过滤提升油品维护效率 | EVO 600 BUILT-IN PUMP 是该分类中大容量单缸双篮过滤型机型，适合酒店宴会厨房、中央厨房、快餐主炸炉和大型炸物工位，可满足高产量连续出品需求。 |
该类型产品特点总结
Valentine Built-In Fryers 的核心价值是嵌入式一体化安装和 EVO 系列专业油炸性能。与落地式炸炉相比，嵌入式机型更适合整合到不锈钢台面、开放式厨房、定制热厨线和高端吧台后厨中，能够使厨房视觉更整洁，设备动线更统一，也便于项目方按照菜单和空间进行模块化组合。官网分类页列明 Built-In fryers 共 19 个结果，覆盖 200 mm、250 mm、400 mm、500 mm、600 mm 等多种嵌入宽度。
从产能配置看，EVO 200 与 EVO 250 适合紧凑型或中小产量油炸点；EVO 2200 与 EVO 2525 适合双缸分区油炸，可减少串味并支持不同食材或过敏原敏感食材分开处理；EVO 400 是常用主力单缸双篮规格；EVO 600 则适合大容量连续出品。Turbo 版本功率更高，适合高峰期快速回温和连续投料场景。
从油品管理看，Pump 型号带油泵过滤系统，更适合需要频繁过滤、延长油品寿命和减少人工过滤工作的厨房。普通 Built-In 型号更适合预算较敏感或过滤频次较低的场景；Turbo Pump 型号则适合高产能、高峰连续出品，同时又需要高效油品维护的酒店、连锁快餐、炸鱼薯条店和中央厨房项目。
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