一、Fagor Professional iKORE 工业烤箱（智能组合蒸烤炉） 产品清单

iKORE 工业烤箱系列 是 Fagor Professional 提供的 新一代智能组合蒸烤炉，适用于餐厅、酒店、中央厨房等商业厨房环境，其设计理念是集控制精度、自动化功能、食品卫生与高效生产于一体。

产品名称	型号	托盘 / 层数	电力 / 电压 / 功率	外型尺寸（约）	主要参数 / 重点功能	官方产品描述
iKORE 组合蒸烤炉	CW-061ERSWS / Concept 6-Tray	6 托盘	400 V / 3Ø / ~（视配置）kW	约 898×817×1117 mm	带 iClima 湿度管理、100 预设食谱、自动清洁系统	专业级智能组合蒸烤炉，具备高精度蒸汽饱和与气候控制系统，可满足商业厨房对蒸、烤、组合烹饪等需求，提供精细烹饪效果与稳定一致性，并设有智能自动清洁与 HACCP 食品安全流程管理功能。
iKORE 组合蒸烤炉	CW-101ERSWS / Concept 10-Tray	10 托盘	415 V / 50 Hz / 18.6 kW	约 898×817×1340 mm	智能食谱存储、湿度与温度自动调节	中容量智能商业组合蒸烤炉，结合精准湿度管理与多段烹饪菜单，支持设置和存储 9-阶段以上的烹饪程序，使复杂烹饪流程更易管理，同时具备高效蒸汽分布与自动清洁功能。
iKORE 组合蒸烤炉	CW-201ERSWS / Concept 20-Tray	20 托盘	415 V / 50 Hz / ~37.2 kW	约 898×817×1841 mm	大容量设计、智能气候与湿度控制、自动清洁	大容量专业蒸烤炉，适合高产能厨房环境，通过高级湿度管理、精准温控与高效热循环技术实现饭店/酒店等批量生产应用，并具备标准智能食谱存储与 HACCP 食品安全支持。
iKORE 组合蒸烤炉	APW-061ERLWS / Advanced Boiler 6-Tray	6 托盘	400 V / 3Ø / ~kW	标准商业炉体尺寸	配备工业锅炉可生成纯蒸汽	配有工业锅炉的智能组合烤炉版本，可生成 100% 纯蒸汽以提高蒸煮效果，同时集成高精度温控、湿度管理及智能触控操作界面，加速厨房工作效率。
iKORE 组合蒸烤炉	K-101 / iKORE Kompact 10-Tray（Compact）	10 托盘	380-415 V / 50/60 Hz / ~12.8 kW	紧凑版外形设计	紧凑结构、工业锅炉蒸汽、Touch 控制	紧凑型 iKORE 工业烤箱，适合空间受限但需高性能蒸烤的厨房，配备湿度传感器、均匀热循环、多功能自动程序、纯蒸汽生成与 HACCP 清洁系统，提高卫生效率和工作灵活性。
iKORE 组合蒸烤炉	K-061 / iKORE Kompact 6-Tray（Compact）	6 托盘	380-415 V / 50/60 Hz / ~kW	紧凑版小型结构	纯蒸汽能力、iCooking 功能	紧凑版小型智能烤箱，在有限空间内实现标准烹饪功能，支持湿度与温度精确控制，并配备智能触控界面与多功能烹饪模式，提高操作便捷性。

核心技术与特点：

湿度与气候智能控制（iClima）：实时测量湿度与氧气含量以确保一致烹饪效果。

纯蒸汽生成（PureSteam/工业锅炉）：优化蒸汽质量促进均匀加热、细腻烹饪。

温度精确感测（EZ Sensor）：精准监控食品内核温度，提升成品一致性。

智能程序与自动清洁（iWashing）：多种自动食谱与清洁循环助力减少人工操作。

Fagor Touch / 菜单界面：直观触控屏操作简便，支持高级烹饪程序与自动化流程。

Robust 结构设计：全不锈钢坚固构造确保耐久性与易清洁标准。

产品适用于：酒店后厨、餐厅厨房、食品加工中心、大型活动配餐场景等需要大量、一致、高精度烹饪的专业厨房环境。

二、Fagor Professional iKORE Kompact 系列 工业烤箱（Compact Ovens） 产品清单

iKORE Kompact 系列 是 Fagor Professional 提供的 紧凑型工业组合蒸烤炉 系列。它们在体积上较标准型号小约 50 %，同时仍具备高功率输出、精准湿度管理和智能烹饪控制等特点，特别适合空间受限但对性能有高要求的专业厨房环境。

产品名称	型号	托盘 / 容量（GN）	电力 / 电压 / 功率	最大温度（℃）	外型尺寸 / 重量（典型）	主要特性	官方产品描述
紧凑式组合蒸烤炉	iKORE Kompact 061	6 × GN 1/1	三相 380-415 V / 50-60 Hz / 7.8 kW	300 ℃	约 530 × 815 × 760 mm / ~118.5 kg	100 % PureSteam 蒸汽、7″ 触控屏、均匀热风分布	设计用于空间受限但需高性能烹饪的厨房环境，iKORE Kompact 提供紧凑结构和高效性能，可产生 100 % 纯蒸汽并实现精准湿度与热循环控制；具备智能 iCooking 与 Multitray 功能，可标准化烹饪流程；结构采用不锈钢，配有 HACCP、自动清洁和 7 英寸触控界面，有助于提升操作效率与厨房卫生标准。
紧凑式组合蒸烤炉	iKORE Kompact 101	10 × GN 1/1	三相 380-415 V / 50-60 Hz / 12.8 kW	300 ℃	约 530 × 815 × 940 mm / ~139 kg	更大容量、纯蒸汽/注蒸汽配置、智能烹饪	它是在紧凑尺寸内提供更大烹饪能力的 iKORE 组合蒸烤炉，可支持更多托盘和更高产能，同时保持与标准 iKORE 系列相同的湿度管理与热循环控制功能；设备采用不锈钢结构和 IPX5 防护等级，设有 HACCP 系统、自动清洁程序及智能触控操作界面，适合繁忙商业厨房使用。

核心特点与优势：

紧凑设计、高性能输出：比标准烤箱体积小约一半，但仍可在密闭腔体内实现高效烹饪。

100 % 纯蒸汽生成：某些配置配备工业锅炉，可产生纯蒸汽以提升烹饪湿度与食物口感。

精准热循环与湿度控制：内置湿度传感器和 6 速双向通风系统确保热量均匀分布。

智能 iCooking 与 Multitray 功能：提供智能烹饪流程管理和多任务托盘支持。

7 英寸触摸屏与操作直观界面：提升易用性并缩短学习曲线。

全面 HACCP 与自动清洁系统：保障厨房卫生标准并减轻后期清洁工作。

IPX5 防护级别与全不锈钢结构：确保耐用性与长期可靠性。

本系列适用于餐厅厨房、酒店厨房、中央厨房及其他专业烹饪环境，特别是对空间紧凑、高效烹饪和智能控制有较高要求的场景。

三、Fagor Professional Industrial Vacuum Packers（工业真空包装机） 产品资料

产品名称	型号	电力 / 电压 / 频率	真空泵容量（m³/h）	密封条宽度 / 腔室尺寸（mm）	主要功能 / 参数	官方产品描述
工业真空包装机	SVS-1-310/8	220 V / 1 N / 50-60 Hz	8 m³/h	腔室大约适中（典型商用尺寸）	数字控制、可编程真空、易清洁设计	专业工业级真空包装机，采用高精度微处理器控制真空比例，确保包装一致性；不锈钢机身无锐角、圆角设计易于清洁；倾斜开启式结构便于维护；配有油位观察和声光油更换报警系统。
工业真空包装机	SVS-1-410/10	220 V / 1 N / 50-60 Hz	10 m³/h	适中至大型腔室（可包装较大食品）	数字真空控制、可包装液体选项	专业真空包装机，具备高精度数字面板，控制腔体真空程度并实现稳定结果；可根据产品种类和数量设定理想真空；不锈钢构造、无电缆密封条、易于清洁和维护；适合肉类、熟食及液体等多种食品包装。
工业真空包装机	SVS-1-410/20	220 V / 1 N / 50-60 Hz	20 m³/h	更大腔室尺寸（适合批量产品）	数字可编程控制、真空液体包装	大容量工业真空包装机，具备高精度数字控制面板，可存储多达 10 组程序；可包装液体食品；采用无边锐角不锈钢结构设计，便于卫生清洁；倾斜式开启结构降低维护成本；配有音/视觉真空和油更换警报。

系列官方产品说明

Fagor Professional 真空包装机系列 是专为商业厨房、餐饮供应、熟食生产及食品预处理设计的工业级包装设备，可显著延长食品保存期，同时保持营养、质感与风味不变。

核心技术与特点包括：

高精度微处理器控制与传感系统：能精准控制包装腔体的真空程度，确保操作稳定一致，不受食品种类或数量变化影响。

优质 Busch 真空泵：提升真空效率与稳定性，是该系列机器的核心动力部件。

不锈钢整体结构：机身边角圆润无锐棱，不仅提高耐用性，也便于卫生清洁。

无电缆密封条与倾斜开盖设计：减少操作风险，提高清洁和维护便利性。

可编程真空流程：支持多个预设真空程序，适配不同食材与包装要求。

报警系统与油量监控：提供真空完成提示和泵油更换提示，提升设备维护便捷性。

适用场景：该产品系列适合餐厅厨房、酒店后厨、熟食店、中央厨房、烘焙工坊及食品生产线等需求长期真空保存、Sous-vide（低温慢煮）前处理、批量包装等食品包装应用。

四、Fagor Professional Glasswashers（玻璃洗杯机） 产品清单

Fagor Professional 商用玻璃洗杯机专为餐厅、酒吧、咖啡馆等场所设计，具备简洁操作、强洗涤效率、坚固结构与专业清洁效果，可适应不同架尺寸的清洗需求；该系列包括 Concept 与 Concept+ 主要机型范围。

产品名称	型号	电力 / 电压 / 频率	洗涤能力 / 架尺寸	主要参数	官方产品描述
玻璃洗杯机	CO-350	单相 230 V / 50-60 Hz	最大产能约 30 架/小时；350×350 mm 架	典型洗涤周期约 120 s；内腔高度约 220 mm；锅炉与水箱加热元件配置	专业商用玻璃洗杯机采用 E-VO Concept 设计，适合中小型场所，如咖啡馆、酒吧和餐厅，用于玻璃、杯子、小餐具清洗；具备稳健结构、不锈钢腔体、高效循环洗净系统及温度控制功能，提供可靠清洁性能并兼顾易用性和耐用性。
玻璃洗杯机（冷冲刷版）	CO-350 COLD	单相 230 V / 50-60 Hz	最大产能约 30 架/小时；350×350 mm 架	标配冷冲洗功能按钮以实现循环结束时冷冲洗	在 CO-350 的基础上增加冷冲洗操作按钮，适用于需要在清洗后对玻璃进行快速冷却或冷却冲刷以提升用户体验的商业环境；整体结构坚固，保持商用设备的可靠性和清洁效率。
玻璃洗杯机	CO-400	单相 230 V / 50-60 Hz	最大产能约 30 架/小时；400×400 mm 架	典型洗涤周期约 120 s；内腔高度约 270 mm	商用级玻璃洗杯机，适配更大尺寸的洗杯架和器皿，用于洗涤玻璃、杯子、小盘等多种器具；具备高效水循环、稳定温度控制和便捷操作界面，是繁忙餐饮环境的实用清洗解决方案。
玻璃洗杯机（Concept+ 版本）	CO-350 / CO-400 Concept+	单相 230 V / 50-60 Hz	与对应 Concept 尺寸产能相似	优化洗涤与冲洗系统（Effi-Wash 与 Effi-Rinse），适应低水压环境	Concept+ 版本在基础 Concept 机型上加入优化的冲洗与洗涤系统，可更好适应低水压条件，为用户提供更稳定的高温卫生冲洗效果，同时保持易用性和清洁效率，适合需要更高清洁性能的商业场景。

官方产品系列说明

Glasswashers 系列 是 Fagor Professional 提供的专业商用玻璃洗杯机，采用 iNOVA E-VO 设计理念，结合高效机械洗涤、稳固耐用的结构和简洁直观的操作界面，适合餐厅、酒吧、咖啡馆等高频使用场景。该系列分为基本 Concept 与功能增强的 Concept+ 范围，对应不同场景的清洗需求和水压环境。

核心特点包括：

商用清洗能力，最高可达约 30 架/小时以上，适应营业高峰；

不锈钢清洗腔体与强力循环喷淋系统，提升洗净效率；

支持不同尺寸洗杯架（如 350×350 mm 和 400×400 mm）以覆盖不同规模场景；

温控与清洗周期可达 90 – 180 s，支持高温消毒与卫生要求；

Concept+ 机型进一步提升冲洗和洗涤性能，更适合需要更高清洁标准的环境。

适用场所：该系列适用于需要高频玻璃与轻型餐具洗涤的商用环境，如餐厅、酒吧、咖啡馆、酒店宴会服务区及餐饮连锁厨房，并兼顾能效与易用性。

五、Fagor Professional Front-opening Dishwashers（前开门式商业洗碗机） 产品清单