产品名称	型号 / 典型配置	容积（L）	加热方式	控温/压力功能	主要参数 / 尺寸	官方产品描述
多功能工业锅	Figaro 100 L	100 L	电/燃气/蒸汽可选	可选压力烹饪（最高 0.45 bar）	设计紧凑、快速升温	Figaro 是创新型工业多功能煮锅，体积紧凑、加热速度极快，支持焖、煮、炸、蒸汽和压力烹饪等多种烹饪模式，可替代传统煎锅、锅炉、油炸锅和炉灶等设备，适用于高效率商业厨房烹饪。Figaro 内置多点温度探头和智能底部加热系统，实时监测温度并自动调节能量，同时具备 USB 接口用于 HACCP 数据和配方管理，并配有抗溢流系统及灵活喷洒装置。
多功能工业锅	Figaro 150 L	150 L	电/燃气/蒸汽可选	可选压力烹饪（最高 0.45 bar）	比 100 L 更大容量	Figaro 可选更大 150 L 容量版本，支持压力烹饪和容器排放功能，适应更多生产需求。该设备快速升温且均匀分布热量，凭借智能控制系统可以精准掌握不同工艺流程，烹饪结果一致可靠，并简化操作流程。

系列官方说明 

Firex Figaro 系列 是专为专业厨房和大型餐饮生产设计的 工业多功能煮锅/煎炒锅，能够融合多种烹饪功能（焖、煮、炸、压力烹饪、蒸汽烹饪等）于一体，减少厨房设备数量，提高生产效率和空间利用率。该设备加热速度极快，是传统煎锅和大锅炉的高效替代方案。

主要技术特点：

智能底部加热系统：覆盖锅底多个区域，可根据锅内产品的量和类型自动调节能量输入，防止出现无物区域过热。

Figaro Touch Control（FTC）触控控制：直观触屏界面可创建、存储烹饪程序，自动管理能耗，精准控制烹饪过程。

多点核心温度探头：实时测量锅内中心温度，确保烹饪一致性。

压力烹饪功能：部分版本支持最高 0.45 bar 压力烹饪，可加速烹饪过程，并减少水量需求。

安全与辅助功能：包括自动上锁压力盖、软件安全保护、安全阀、自动水量计、抗溢流控制和蒸汽冷凝系统，提升操作安全与效率。

USB 数据接口：可以导出 HACCP 食品安全记录和烹饪配方，实现智能数据管理。

Figaro 适用于 酒店、中央厨房、大餐厅、高产量餐饮和食品加工场景，可简化不同烹饪工序并确保稳定品质。

三、Firex Betterpan 系列 多功能倾斜烹饪锅 / 工业煎烤/烧烤锅 产品资料整理

Betterpan 是 Firex 推出的专业商用倾斜烹饪锅，集煮、煎、炸、蒸汽与压力烹饪等多种烹饪模式于一体，适用于餐饮、中央厨房、团膳与食品加工环境。

产品名称	型号 / 容量	电力 / 加热方式	主要参数 / 容量	适用场景	官方产品描述
多功能倾斜烹饪锅	Betterpan 110 L（标准版）	电/燃气加热任选	容量约 110 L；温控范围 50 ℃ – 250 ℃；7″ 触控屏	商用厨房、中型餐厅、中央厨房	Betterpan 是一款多功能专业倾斜烹饪锅，可用于炖煮、烹煮、爆香、油炸及蒸汽烹饪等多种方式；全部采用不锈钢结构，配备现代电子控制系统与温控探头，支持 USB 备份 HACCP 数据与食谱，界面友好操作简便。
多功能倾斜烹饪锅	Betterpan 145 L（标准版）	电/燃气加热任选	容量约 145 L；温控范围 50 ℃ – 250 ℃；触控控制	大流量烹饪需求	提供更大容量，便于处理更大量的食材，同样支持多种烹饪模式与智能控制，可在商业厨房内实现多用途的批量烹饪作业，提升生产效率与稳定性。
多功能倾斜烹饪锅	Betterpan 180 L（标准版）	电/燃气加热任选	容量约 180 L；7″ 多功能操作面板	高产能餐饮与食堂厨房	大容量版本，具备与其它 Betterpan 机型相同的智能控制、HACCP 数据记录与多种烹饪功能，可满足彩色烹饪任务并支撑高负载运行。
多功能倾斜烹饪锅	Betterpan 220 L（标准版）	电/燃气加热任选	容量约 220 L；7″ 触控屏	大厨房或量产厨房	超大容量商业机型，适合需要一次性处理大量食材的大型餐饮或团体厨房环境，功能覆盖从日常常规烹饪到复杂工序烹制。
多功能倾斜烹饪锅（压力盖）	Betterpan 110 L with Pressure Lid	电/燃气加热任选	容量约 110 L；压力烹饪能力（最高可达 0.45 bar）	商用压力快煮与节能操作	标配压力盖版本提供压力烹饪功能，显著缩短烹饪时间并提高营养保留，同时减少水和能源消耗，是高效商业烹饪的理想选择。
多功能倾斜烹饪锅（压力盖）	Betterpan 145 L with Pressure Lid	电/燃气加热任选	容量约 145 L；压力烹饪能力	大批量高效压力烹饪	压力盖版本适合更大规模烹饪任务，在商业厨房环境下进一步提升能效与生产效率，实现快速且均匀的烹饪效果。
多功能倾斜烹饪锅（压力盖）	Betterpan 180 L with Pressure Lid	电/燃气加热任选	容量约 180 L；压力烹饪能力	高负载压力快速烹饪	提供更大容量与压力烹饪支持，使菜品在更短时间内完成烹调，同时保持食材质感与风味一致性。
多功能倾斜烹饪锅	Betterpan 29 Gal / 38 Gal / 48 Gal / 58 Gal	电/燃气加热任选	约 29/38/48/58 加仑容量（约 110–220 L）	商用厨房、食堂、中央厨房	Betterpan 系列也提供采用加仑标注容量的机型组合（如 29、38、48、58 加仑），适合北美及其他市场，其中具备触控控制、USB 数据传输、安全倾斜设计与智能加热控制等功能，适合高产能商业烹饪。

官方产品系列说明 

Firex Betterpan 系列 是 Firex 面向专业厨房和大规模餐饮环境推出的 多功能倾斜烹饪锅 / 多用途 braising pan，能够支持多种烹饪方式，包括煮、炸、焖、蒸汽和压力烹饪等，同时具备智能控制与 HACCP 数据记录功能，方便标准化生产流程与食品安全管理。

核心特点与优势：

多用途烹饪功能：可实现从水煮、油炸、焖煮到压力烹饪等烹饪模式，大大提升设备通用性与厨房生产力。

高精度温控系统：配备多个探头用于底部、食材接触面与（可选）核心测温，确保烹饪一致性和精准控制。

先进电子控制：配备 7″ 触控屏与 Firex Touch Control 系统，支持程序存储、USB 数据备份与 HACCP 记录，提升烹饪流程的标准化与可追踪性。

压力烹饪版本可选：部分型号带压力盖，可显著缩短烹饪时间，提高能效和营养保留。

耐用不锈钢结构：全体采用不锈钢制造，便于清洁和长期高强度使用。

自动倾斜与篮提系统：提升食材取出、装载与清洁便利性。

适用场景：该设备适合 商业厨房、酒店餐饮、中央厨房、团膳厨房、食品加工工厂与大型餐饮连锁 等需要批量、高标准烹饪流程的环境，通过智能化控制与多用途功能实现高效、稳定与一致的烹饪结果。

产品名称	型号	加热方式	功率 / 电气规格	倾斜方式	适用容量	官方产品描述
工业倾斜煎烤锅	BR8G 080I	燃气加热	商用燃气	手动倾斜	80 L	Easybratt 是一款结构紧凑的倾斜式煎烤锅，适用于小型和中型餐饮厨房，可用于煎、炒、焖、炖等多种烹饪方式，操作简单且易于清洁。
工业倾斜煎烤锅	BR9G 090I	燃气加热	商用燃气	手动倾斜	90 L	该型号适合持续性大批量烹饪，锅体采用食品级不锈钢制造，适用于制作汤品、酱料及炖菜等食品。
工业倾斜煎烤锅	BR1G 120I	燃气加热	商用燃气	手动倾斜	120 L	配备宽范围温控系统，可满足高强度厨房对稳定加热和均匀烹饪的需求，适合团餐和中央厨房使用。
工业倾斜煎烤锅	BR1G 150I	燃气加热	商用燃气	手动倾斜	150 L	该设备将大容量与多功能烹饪相结合，是商业厨房进行焖煮和炒制作业的高效解决方案。
工业倾斜煎烤锅	BR1G 200I	燃气加热	商用燃气	手动倾斜	200 L	大容量设计适用于集中式供餐系统，可高效完成炖煮、煎炒及大量食品加工任务。
工业倾斜煎烤锅	BR8E 080I	电加热	约 10 kW / 三相电	手动倾斜	80 L	电加热版本可实现精准控温，适合对能源条件和加热稳定性有要求的专业厨房。
工业倾斜煎烤锅	BR9E 090I	电加热	约 10 kW / 三相电	手动倾斜	90 L	采用直接电加热方式，锅体受热均匀，适合高卫生标准环境下的日常批量烹饪。
工业倾斜煎烤锅	BR1E 120I	电加热	约 15 kW / 三相电	手动倾斜	120 L	该型号在保证加热效率的同时，兼顾操作安全性和维护便利性，适合中大型厨房。
工业倾斜煎烤锅	BR1E 150I	电加热	约 15 kW / 三相电	手动倾斜	150 L	手动倾斜结构便于出料和清洗，可有效提高厨房工作效率。
工业倾斜煎烤锅	BR1E 200I	电加热	约 25 kW / 三相电	手动倾斜	200 L	高功率配置可快速达到设定温度，适用于高负荷连续作业的商业厨房。
工业倾斜煎烤锅	BR8G 080I.M	燃气加热	商用燃气	电动倾斜	80 L	电动倾斜设计有效降低人工操作强度，适合频繁倒料的厨房工作场景。
工业倾斜煎烤锅	BR9G 090I.M	燃气加热	商用燃气	电动倾斜	90 L	在保持燃气高效加热性能的同时，提高了操作便利性和工作安全性。
工业倾斜煎烤锅	BR1G 120I.M	燃气加热	商用燃气	电动倾斜	120 L	适合高强度使用环境，电动倾斜系统有助于提升整体生产效率。
工业倾斜煎烤锅	BR1G 150I.M	燃气加热	商用燃气	电动倾斜	150 L	结合大容量与自动化倾斜功能，满足繁忙商业厨房的生产需求。
工业倾斜煎烤锅	BR1G 200I.M	燃气加热	商用燃气	电动倾斜	200 L	面向大规模供餐场景设计，可持续处理大量食品并保持稳定出品质量。
工业倾斜煎烤锅	BR8E 080I.M	电加热	约 10 kW / 三相电	电动倾斜	80 L	电加热与电动倾斜结合，使设备更适合现代化、低劳动强度厨房环境。
工业倾斜煎烤锅	BR9E 090I.M	电加热	约 10 kW / 三相电	电动倾斜	90 L	该型号兼顾精准控温与操作舒适性，适合连续生产型厨房。
工业倾斜煎烤锅	BR1E 120I.M	电加热	约 15 kW / 三相电	电动倾斜	120 L	自动化倾斜结构有助于提升工作效率并减少人为操作误差。
工业倾斜煎烤锅	BR1E 150I.M	电加热	约 15 kW / 三相电	电动倾斜	150 L	大容量与自动出料功能结合，适用于集中式烹饪和中央厨房。
工业倾斜煎烤锅	BR1E 200I.M	电加热	约 25 kW / 三相电	电动倾斜	200 L	高功率电加热系统与电动倾斜设计，适合高产能连续作业需求。

系列官方说明

 Firex Easybratt 系列 是一类 倾斜式工业煎烤锅/焖烧锅，适用于餐厅厨房、学校食堂、医院厨房、中央厨房等需要批量烹饪的场景，可用于焖煮、煎炸、炖煮和制作酱汁等多种烹饪方法。

主要特点：

大容量设计（80–200 L） 满足中到大型餐饮规模使用需求。

燃气或电加热可选，适应厨房不同能源条件。

倾斜结构 方便倒料与清洗，可为操作员减轻体力负担。

可选电动倾斜型号 提升自动化水平，提高效率。

AISI 304 不锈钢结构与恒温控制 提升耐用性与卫生标准。

适合各种大批量烹饪任务，如炖肉、汤、酱汁、蔬菜、炖菜等日常专业烹饪工作。

产品名称	型号	电力 / 加热方式	容量/规格	主要参数	官方产品描述
专业搅拌煮锅	Baskett 80 L（标准版）	电 / 燃气 / 蒸汽	80 L	带搅拌器，双层间隙加热	火力温和的间接加热煮锅，可用于制作汤、酱汁、炖菜等食谱；配有自动搅拌功能，大幅减少手动操作需求，适合大批量厨房使用。
专业搅拌煮锅	Baskett 105 L	电 / 燃气 / 蒸汽	105 L	双壁保温盖，电子流量计水龙头	该机型结合 Stainless Steel 不锈钢结构、多方向搅拌、温度与时间可控烹饪，是专业厨房处理大量食材和液体菜品的可靠设备。
专业搅拌煮锅	Baskett 130 L	电 / 燃气 / 蒸汽	130 L	自动搅拌，Cook & Chill 预设	适用于制作各种液体食品，包括汤类、酱汁及炖菜，可调节搅拌方向和速度；标准配备触摸控制界面。
专业搅拌煮锅	Baskett 180 L（标准）	电 / 燃气 / 蒸汽	180 L	多段控温、搅拌可调程序	大容量版本，适合处理大批食材；间接蒸汽加热保护食品结构，搅拌器可调整方向和暂停。
专业搅拌煮锅	Baskett 250 L	电 / 燃气 / 蒸汽	250 L	多功能搅拌、水量自动控制	更大容量用于中央厨房或高峰生产线，水龙头和自动加水功能便于流程控制。
专业搅拌煮锅	Baskett 320 L	电 / 燃气 / 蒸汽	320 L	加强混合动力，大触控屏控制	适合大批量配方处理，可存储配方、调节搅拌程序与时间，实现高效生产。
专业搅拌煮锅	Baskett 500 L	电 / 燃气 / 蒸汽	500 L	多点温控探针，USB HACCP 数据	核心版本用于最大负载生产，可选压力盖用于提升热效率和缩短烹饪时间，同时支持食品安全数据记录和配方存储。
压力版搅拌煮锅	Baskett 180 L Pressure	电 / 蒸汽	180 L	最高压力约 0.45 bar	压力加热版本，可显著缩短烹饪时间、提高能效和保留营养；具备安全压力监控和密封系统。
压力版搅拌煮锅	Baskett 320 L Pressure	电 / 蒸汽	320 L	压力泵与自动冷却功能	更大压力煮锅版本，更高速的热循环和 Cook & Chill 冷却选项，对大批量液体菜肴有优势。
压力版搅拌煮锅	Baskett 500 L Pressure	电 / 蒸汽	500 L	压力与冷却集成控制	最大容量的压力版，适用于高需求餐饮场景，可减少食材损耗并节省能源。

系列官方产品说明 

Baskett 系列 是 Firex 提供的专业级 倾斜煮锅与搅拌烹饪设备，采用间接蒸汽（jacketed）加热技术，可达到温和均匀的加热效果，非常适合制作汤、酱汁、炖菜、米饭、意大利面和各种液体菜肴。

系列特点包括：

间接蒸汽加热与温和控制：不直接接触高温，可保护食材质地和口感。

内置搅拌与多向旋转结构：减少人工搅拌，提高菜品一致性。

触控控制面板与自动加水系统：方便设置烹饪程序与水量，提升流程效率。

可选 Cook & Chill 冷却功能：在锅内完成烹饪后自动进行快速降温准备保存或再处理。

压力版本可达约 0.45 bar：显著缩短烹饪时间同时减少能耗。

USB HACCP 数据记录与配方存储：便于遵循食品安全标准和重复生产控制。

适用场景：该系列设备广泛用于 餐厅厨房、中央厨房、团膳服务、食品生产线及高峰期大批量烹饪 等场景，是提高厨房效率和标准化菜品质量的有效工具。

产品名称	型号 / 容量	加热方式	核心参数	典型容量区间	官方产品描述
固定工业煮锅	Fixpan 标准系列（PF/ PFIE / PFIG 等）	电加热 / 燃气加热 / 蒸汽加热	控制面板可调控温度；可选温度与时间控制；选配水循环与测量装置	100 L / 150 L / 200 L / 300 L / 500 L	Fixpan 是一种固定式工业煮锅，配备电子温控系统，可精准设定工艺温度和时间；适用于大批量食品烹煮、蒸煮、米饭/意面/汤类烹制等，也可用于水浴式巴氏杀菌处理。
低压工业煮锅	Fixpan 低压型	电加热 / 燃气加热 / 蒸汽加热	可选低压烹煮功能（约 0.5 bar）	100 L / 150 L / 230 L / 362 L / 480 L	低压版本的 Fixpan 通过低压环境降低烹饪时间并提高原料融合效果，特别适合需要加速烹煮或更好物料质感保持的应用场景。
巴氏杀菌锅	Fixpan 巴氏杀菌款	电/燃气/蒸汽	双温度探头支持产品核心温控；可选水循环系统	100 L ～ 500 L	该系列适用食品工业中的巴氏杀菌流程，可通过双温度探头分别监测水浴温度和产品核心温度；配备可编程电子控制器和水循环装置以确保温度分布均匀。

系列官方产品说明 

Fixpan 系列 是 Firex 针对商业厨房与食品工业提供的专业固定式工业煮锅与巴氏杀菌设备，能够高效处理大量食品烹煮任务，同时支持精细温控和可选的巴氏杀菌流程。该系列产品采用专业电子控制系统，支持手动与自动温度/时间设置，可适配多种食品（包括汤类、酱类、意面、米饭等）的烹制过程。

产品核心技术与优势：

多种加热方式可选：包括电加热、燃气加热或蒸汽加热，以适应不同厨房能源条件。

宽泛容量范围：从中等容量到大型工业用途均支持（100 L 至 500 L）。

精确温度控制：可保证精准烹煮流程，并可通过选配探头实现产品内部温度监测与控制。

可作为巴氏杀菌设备使用：特别是在罐装食品或液体产品杀菌方面，可控制巴氏杀菌工艺温度与时间。

不锈钢结构：设备整体采用工业级不锈钢材料制造，耐用且易于清洁与维护。

Fixpan 典型应用场景：

商用厨房大批量食品烹煮

集中式食品生产与工艺加热

巴氏杀菌工艺处理（如罐装食品、果酱、液体产品）

汤类/酱类/米饭/意面等热处理准备流程

七、Firex Easybaskett 系列 工业倾斜煮锅 产品清单

产品名称	型号 / 容量	加热方式	温度范围 / 最高温度	倾斜方式	主要参数 / 容量提示	官方产品描述
工业倾斜煮锅	Easybaskett 100 L	可选 燃气 / 电 / 蒸汽	最高 105 °C	电动倾斜（标准）	适用于大量水基食品烹煮	Easybaskett 是一款功能性强且易于操作的工业倾斜煮锅，专为大批量食品烹煮设计，适合水基菜肴、汤类、炖煮等，同时即便在较高酸度条件下也能稳定工作。
工业倾斜煮锅	Easybaskett 150 L	可选 燃气 / 电 / 蒸汽	最高 105 °C	电动倾斜（标准）	适合中大型厨房使用	该型号适合中型至大型商业厨房和中央厨房批量烹煮任务，标准配置电动倾斜功能提升操作便利性，便于清洁与维护。
工业倾斜煮锅	Easybaskett 200 L	可选 燃气 / 电 / 蒸汽	最高 105 °C	电动倾斜（标准）	容量更大处理更多食材	更大容量版本适合高产能烹煮任务，其耐腐蚀不锈钢结构对盐分和酸性成分具有更高适应性。
工业倾斜煮锅	Easybaskett 300 L	可选 燃气 / 电 / 蒸汽	最高 105 °C	电动倾斜（标准）	高容量适合大批量生产	此型号可处理超大批量食品烹煮任务，在团膳、餐饮加工或大型后厨中使用非常合适；默认电动倾斜设计方便倒料。
工业倾斜煮锅	Easybaskett 500 L	可选 燃气 / 电 / 蒸汽	最高 105 °C	电动倾斜（标准）	最大容量工业规模应用	作为系列中的最大容量版本，该机型可处理近 500 L 食品量，适合大型工业厨房或食品加工线。

系列官方产品说明 

Easybaskett 系列 是 Firex 提供的一种工业级 倾斜煮锅 / 翻转煮锅（Tilting Pot） 解决方案，适用于批量烹煮大量水基菜肴、汤品、炖煮食品、米饭、奶制品及其他液体或半液体食品烹制。

核心设计与特点：

设备采用不锈钢材质制成，耐腐蚀性高且适用于高酸性食品烹煮环境。

标配 电动倾斜系统 使下料、清洗与维护更省力、更安全。

内置 混合水龙头 便于对设备腔体进行冷热水注入；该装置配有可调出水口。

有些版本可选设 双层夹套（间隙）加热 防止食材粘锅，并提升热效率。

支持 燃气 / 电 / 蒸汽 多种加热方式，可根据厨房能源结构选择合适类型。

设备温度可达 ~ 105 ℃，满足大多数水基烹饪工艺需求。

典型适用场景：

餐厅厨房

中央厨房与团膳设施

食品加工生产线

大批量汤品、炖菜、米饭等水基食品制备

其他可选功能与配置（视订制要求）：

自动注水或自动排水装置

多种类型的排水阀门（不锈钢球阀、蝶阀等）

搅拌网篮（便于大批量蔬菜烹煮）

八、Firex Easypan 系列 工业固定煮锅 / 模块化煮锅

 

产品名称	典型型号 / 容量	加热方式	主要参数 / 容量区间	外部特性配置	官方产品描述
Easypan 工业固定煮锅	50 L	燃气 / 电加热 / 蒸汽加热	50 L 容量	AISI 316 内胆抗腐蚀	Easypan 是 Firex 针对专业厨房与大型餐饮服务开发的模块化工业煮锅，可用于大批量烹煮、高盐或酸性食材；采用高耐腐蚀 AISI 316 不锈钢内胆，并提供多种炉灶加热方式以适应不同厨房能源条件。
Easypan 工业固定煮锅	100 L	燃气 / 电加热 / 蒸汽加热	70-120 L 范围	多种版本（圆形/矩形）	产品支持直接加热或间接加热版本，可根据烹饪工艺要求选择，同时可搭配可调节的进水和排水阀设计，适合汤类、酱料、米饭等大批量烹制。
Easypan 工业固定煮锅	150 L	燃气 / 电加热 / 蒸汽加热	100-200 L 区间	食品级阀门与排水装置	该容量区间常用于中大型餐厅、团膳厨房及中央厨房，可插入 perforated / stainless steel 篮用于大量蔬菜类食材烹煮，提升加工效率。
Easypan 工业固定煮锅	200 L	燃气 / 电加热 / 蒸汽加热	150-250 L 区间	可选密封盖	该装置具备高热效率夹层结构与耐用外壳，在持续高负载的商业厨房环境下能够稳定提供均匀加热与保温效果。
Easypan 工业固定煮锅	300 L	燃气 / 电加热 / 蒸汽加热	250-350 L 区间	多形态锅体可选	容量更大的型号适合高产能需求，可通过不同结构设计（如圆形或矩形 Gastronorm 兼容）以满足不同厨房布置需求。
Easypan 工业固定煮锅	500 L	燃气 / 电加热 / 蒸汽加热	350-500 L 区间	坚固可调支脚 / 高效隔热	此类大容量版本是大型食堂、餐饮连锁及食品加工中心等高负载场景的理想选择，锅体配备混合注水龙头和可调节排水装置，便于日常操作与维护。

官方产品系列说明 

Easypan 系列 是 Firex 提供的一种 模块化工业固定煮锅 / 工业沸煮锅 系列，主要用于大型餐饮和中央厨房环境的大批量烹饪任务，如汤类、蔬菜、酱料、米饭、肉类等食材的煮制或加热。该系列产品设计具备高耐腐蚀性、易清洁性及良好的热效率。

主要特色总结：

耐腐蚀食品级材料：内胆采用 AISI 316 不锈钢，特别适合处理酸性／盐性食材，高耐久性与易清洁特性显著。

模块化灵活配置：支持圆形和矩形锅体设计，可匹配标准 Gastronorm 规格或特殊厨房布局。

多种加热方式：可选择燃气直燃、间接蒸汽或电加热版本，以适配不同场景的能源条件。

多容量覆盖：从小型（约 50 L）到大型（约 500 L）容量覆盖餐饮需求从小规模到工业规模。

高效隔热夹层结构：3/4 夹层设计提升热效率和节能表现，降低长期运营成本。

实用操作部件：配备可调注水混合阀、水平控制阀、排水阀等实用设施，提高工作便利性和安全性。

适用场景：

餐厅厨房与宴会服务

中央厨房与团膳生产

酒店餐饮部门

食品加工线与大批量产品烹煮

典型烹饪用途：

大量汤类和炖菜

意面、米饭等大份主食煮制

蔬菜、海鲜、大块肉类的高效烹饪

酱料和浓汤的持续加热与保温处理

产品名称	型号	容量 / 电力	可处理重量	外部尺寸（mm）	官方产品描述
工业蔬菜/水果清洗机	Dreener-Line LWD-2	150 L / 1.1 kW / 380-415 V 3N 50 Hz	6.7 kg （轻） / 27 kg （重）	900×700×850	Dreener-Line 是一款模块化工业蔬菜和水果清洗机，采用不锈钢结构与多喷嘴清洗设计，可在不同隔间同时清洗多种食材，实现高效节水和节能；其自动水位控制、水循环和底部冲洗系统确保每一轮都使用干净水进行清洗，减轻操作劳动并提高卫生水平。
工业蔬菜/水果清洗机	Dreener-Line LWD-3	225 L / 1.1 kW / 380-415 V 3N 50 Hz	10 kg （轻） / 40 kg （重）	1200×700×850	Dreener-Line 系列采用可拆卸隔板，可将洗涤水箱划分成多个独立腔室，使得不同量级和不同种类的蔬菜或水果能够同时分隔清洗；机器配备定时器和可调洗涤漩涡，帮助用户设定清洗周期并优化水流，提高整体清洗效率。
工业蔬菜/水果清洗机	Dreener-Line LWD-4	300 L / 1.5 kW / 380-415 V 3N 50 Hz	13.3 kg （轻） / 53 kg （重）	1500×700×850	Dreener-Line 大容量版本适合高产能应用，如大型厨房、餐饮服务中心和酒店；其水箱采用特殊底部形状与可拆卸多喷嘴设计，可自动移动残渣并确保每次使用的水始终清洁，提高生产效率和卫生标准。

官方产品系列说明

Dreener-Line 系列 是 Firex 提供的一套模块化工业蔬菜与水果清洗机解决方案，适用于餐厅、酒店、集体餐饮服务、学校、医院及中央厨房等。它能将清洗槽分隔为多个独立区域，可对不同类型与数量的食材同时进行清洗，从而达到节水、节能并节省人力的目的。

核心特点与优势：

模块化隔间设计：可将洗涤槽分隔成多个区域同时清洗不同食材，提高效率与节水效果。

不锈钢结构：采用 AISI 304 不锈钢制成的洗涤槽及可拆卸底板，确保强度与耐腐蚀性，同时易于清洁与维护。

“Limpid Water” 自动冲洗系统：自动刷新污水并利用高压喷嘴清除残留杂质，使每次清洗水质保持清洁。

自动供水与水位控制：配有水位传感器与电磁阀，可实现自动注水与水循环，减少人工操作。

可调洗涤漩涡与定时器：通过多个喷嘴形成可调清洗漩涡，并可设定洗涤时间以提升清洗效果和节省流程时间。

多种容量可选：150 L、225 L 与 300 L 三种容量，覆盖中、小到大型厨房场景。

典型适用场景：专业厨房蔬菜预处理、餐厅菜品原料净化、酒店及集团厨房食材清洗、团膳与餐饮服务中心洗涤准备工作等。

十、Firex Multicooker 系列 自动连续循环工业煮锅

Multicooker 系列 是 Firex 提供的专业级自动煮锅，主要用于大型餐饮、中央厨房和团膳等环境中连续循环烹饪水基食品（如意面、米饭、蔬菜、肉类和汤类等），支持时间/温度可编程控制、自动提升篮筐、自动注水与 HACCP 数据记录等功能。

产品名称	型号 / 典型配置	容量	加热方式	主要参数 / 能力	官方产品描述
自动工业煮锅	CPM 1-12	~135 L	可选气 / 电 / 蒸汽	单槽；约 12-15 kg 干意面装载量	Multicooker 是一种用于连续循环煮制面食、米饭及其他水基食品的自动化煮锅，配备独立可提升与倾斜的 AISI 316 不锈钢篮筐以及触屏可编程控制，可精准管理时间和温度，提升出品一致性与效率。
自动工业煮锅	CPM 1-18	~188 L	可选气 / 电 / 蒸汽	单槽；约 18-23 kg 干意面装载量	此型号延续 Multicooker 系列的核心功能，适合更高产能烹饪要求，支持自动注水与水位探测、安全断加热及触控编程设置。
自动工业煮锅	CPM 1-24	~242 L	可选气 / 电 / 蒸汽	单槽；约 24-30 kg 干意面装载量	较大容量单槽 Multicooker，适合更高负荷连续性煮制任务，在团膳厨房和大型餐饮环境中表现稳定。
自动工业煮锅	CPM 2-12	~135+135 L	可选气 / 电 / 蒸汽	双槽；两侧各约 12-15 kg 干意面装载	双槽 Multicooker 提供更高吞吐量，适合同时煮制不同品类或更大工作量的食品，触控面板可独立控制每一槽烹饪流程。
自动工业煮锅	CPM 2-18	~188+188 L	可选气 / 电 / 蒸汽	双槽；两侧各约 18-23 kg 干意面装载	此版本为中至大型双槽机型，可满足高峰时段多种食品并行烹饪的需求，提升生产弹性。
自动工业煮锅	CPM 2-24	~242+242 L	可选气 / 电 / 蒸汽	双槽；两侧各约 24-30 kg 干意面装载	系列中容量最大规格的双槽自动煮锅，最适合大型餐厅、中央厨房及食品生产线的持续高负荷烹饪任务。
自动工业煮锅（电加热）	UCPMDE1-32	~121 L (32 gal)	电加热	单槽；32 加仑	UCPMDE 系列是 Multicooker 电加热版本，提供可编程触屏控制、自动注水、自动提升篮筐等功能，适用于中等容量批量连续煮制工作。
自动工业煮锅（电加热）	UCPMDE1-48	~181 L (48 gal)	电加热	单槽；48 加仑	电加热单槽 Multicooker 具有可编程控制和自动化操作，有助于在繁忙厨房中统一和标准化烹饪质量。
自动工业煮锅（电加热）	UCPMDE1-64	~242 L (64 gal)	电加热	单槽；64 加仑	功率稳定的电加热多功能煮锅，适合高产能场所，对多个烹饪周期自动化表现优秀。
自动工业煮锅（电加热）	UCPMDE2-32	~121+121 L (32+32 gal)	电加热	双槽；32 gal*2	双槽电加热 Multicooker 提升并行处理能力，适用于需要同时处理两种食品工艺的复杂厨房流程。
自动工业煮锅（气加热）	UCPMDG1-32	~121 L (32 gal)	燃气加热	单槽；32 加仑	燃气加热版本的 Multicooker 支持自动注水、可编程控制及自动提篮功能，适合对加热速度有更高需求的运营环境。
自动工业煮锅（气加热）	UCPMDG2-32	~121+121 L (32+32 gal)	燃气加热	双槽；32 gal*2	双槽燃气 Multicooker 结合高输出燃气火力与自动化控制，适合要求快速升温与高输出的商业厨房使用。
自动工业煮锅（气加热）	UCPMDG2-48	~181+181 L (48+48 gal)	燃气加热	双槽；48 gal*2	更大容量的燃气双槽版本，支持更高批量烹饪，同时兼具自动注水和 programmability。

系列官方产品说明 

Firex Multicooker 系列 由一系列自动化工业煮锅组成，可用于连续循环煮制意面、米饭、蔬菜、汤类、肉类等水基食品。该设备支持自动提升与倾斜篮筐、自动注水和水位探测、前置排水阀、USB HACCP 数据保存及触控可编程控制等功能，大幅提升厨房自动化水平与生产一致性。

核心特点总结：

自动时间与温度编程控制，简化操作并确保食品一致性；

独立可提升与倾斜篮筐设计，便于食品处理与清洁；

水位探测与自动注水系统，避免干烧并优化操作流程；

Cook & Chill 可选集成，支持提前烹饪后快速冷却；

多种加热方式 包括燃气、蒸汽和电加热，以适配不同厨房能源条件。

适用场景：中央厨房、大型餐厅、团膳服务、学校/医院食堂、餐饮生产线、高峰时段连续烹饪场景。

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