一、ICB Tecnologie 专业烘烤机（Cook-Matic）

产品名称	型号	电压	功率	最大温度	尺寸（W×D×H）	重量	官方产品描述
专业塔皮/挞壳烘烤机	Cook-Matic	110–220 V	3.2 kW	250 °C	440×570×420 mm	30 kg	Cook-Matic 是一款专业甜点挞壳和塔皮烘烤机，适用于脆皮、咸挞、千层酥等多种面团。通过上下两块加热板配合，可得到不同形状和尺寸的挞壳，成品可直接填充与装饰。操作简便，设定上下温度与时间后按开始即可；烘烤结束有声响提醒，可显著降低人工成本并提升产量与一致性。

官方核心特性 

双板加热设计：上、下两块加热板可分别设定不同温度，实现更均匀、精准的烘烤效果。

最高温度达 250 °C：适合快速烘烤各类挞壳与酥皮点心。

操作直观：设定温度与时间后一键启动，结束后有提示音通知。

多种配套板可选：支持多达 39 种不同规格与形状的烘烤板（需另配），包括圆形、方形、长条、心形、蛋糕派等多种形状。

快速烘烤：小型挞壳烘烤时间可低于约 3 分钟，生产效率高。

降低成本：比手工制作方式更快、更节省人工与原材料使用。

配套板与扩展（官方选配件说明）

Cook-Matic 支持多款可互换烘烤板（Plate），可实现不同尺寸、形状和用途，如：

圆形塔皮板（Ø 41 mm / Ø 90 mm 等）

方形、长条、心形、杯形等造型板

专用 pâte à choux（泡芙）板等

共计约 39 种基本塔皮板型号 + 5 种 pâte à choux 板可选，可根据生产需要定制额外烘烤板。

二、ICB Tecnologie 奶油烹煮机（CheCrema）

产品名称	型号	电压	功率	产量 / 容量	尺寸（W×D×H）	重量	官方产品描述
奶油烹煮机	CheCrema	220–240 V	2.0–2.5 kW	可处理约 7 kg/批	580×650×800 mm	68 kg	CheCrema 是一款专业紧凑型奶油烹煮机，专为甜点房、面包房、冰淇淋店和餐厅设计，可自动完成混合、加热、搅拌、降温和保温全过程。机器体积紧凑、能耗较低，并可通过简单设定自动执行食谱步骤，同时配备可调速搅拌器与透明盖板便于观察整个加工过程，是制作鲜奶油、蛋奶酱、甜点馅料等中等批量产品的高效设备。

官方核心功能 

全自动处理流程：集 混合、加热、停留、降温、保温 全流程于一体，提高生产效率并减少人工操作。

可调搅拌速度：搅拌器采用变频器控制，可实现循环、反转和连续等多种模式，适应不同质地要求。

高效温控系统：精准控制加热与保温温度，确保产品质地稳定一致。

透明盖板设计：便于操作中实时观察产品状态。

节能设计：相较于传统设备能耗更低，同时产量稳定。

适用多种产品：适合烹制奶油、蛋奶酱、果馅、甜品内馅等多样甜点原料。

备注

根据官方规格与第三方资料综合整理：

通常电压为 220–240 V；功率约 2.0–2.5 kW，具体取决于机型版本与配置。

最大加工批量约 7 kg/批 甜点膏体。

三、ICB Tecnologie 定量灌装机（Dosing-Filling Machine）

产品名称	型号	电压	功率	料斗容量	机体尺寸（无料斗）	机体尺寸（带料斗）	重量	官方产品描述
定量灌装机	Dosicream	110–240 V	~0.18 kW	8.5 L 或 13 L	450×300×330 mm	450×300×630 – 730 mm	~27 kg	专业定量灌装机，适用于注射填充乳脂、果酱、巧克力等半流体原料于糕点、炸物、甜点等；机身为不锈钢框架结构，料斗、齿轮、适配器和喷嘴均可拆卸清洗；支持手动、自动和序列三种出料模式，可预设剂量与暂停时间，提高生产效率与稳定性。
定量灌装机	Dosicream-2	110–240 V	~0.18 kW	2×8.5 L	450×300×330 mm	450×300× (带双料斗尺寸略增)	~40–45 kg (估)	专业双头定量灌装机，配置两个 8.5 L 齿轮料斗，可同时填充两种原料或增加产能；结构同样为不锈钢，可拆卸清洗；支持三种出料模式，自动模式可精确设定出料量与间歇时间，提升连续灌装效率。
定量灌装机	Dosicream-3	110–240 V	~0.54 kW	3×8.5 L	760×430×300 mm	760×430×650 mm	~69 kg	专业三头定量灌装机，配三独立 8.5 L 齿轮料斗，适应更高工作量与多品种同时灌装需求；采不锈钢结构，拆卸方便清洁；工作模式支持手动、自动与序列三种，可保存最多 9 组程序设定，满足复杂生产线要求。

系列核心功能特点 

三种出料模式：

手动模式：按下出料直至松手；

自动模式：可预设出料量并自动完成灌装；

序列模式：可设定出料量与间隔时间，实现连续间隔输出。

高扩展性配件支持：可选配喷嘴（6/8/10 mm）、多出口适配器（2/3/4 出口）、加热带、脚踏、电动喷枪等，适用不同产品形状与生产需求。

可拆卸清洗设计：料斗、齿轮组件、适配器和喷嘴均可拆卸，便于日常维护与深度清洁。

可设置多种程序：电子控制卡支持保存 最多 9 组程序，方便快速切换产品与批次。

四、ICB Tecnologie 浸渍/喷洒机 — Bagnerina（多喷嘴渗透喷洒装置）

 

产品名称	型号	电压	功率	容器容量	尺寸（W×D×H）	重量	主要特征	官方产品描述
渗透/喷洒机	Bagnerina	220 V	0.1 kW	5 L（标配）＊	450×650×380 mm	40 kg	多喷嘴均匀喷洒；需接空气压缩机；脚踏控制	Bagnerina 是一款用于浸渍、糖浆和酒类喷洒的专业喷洒机，配备带侧孔的多喷嘴，可将液体均匀喷洒到糕点内部。标准配有 5 L 外部容器，且可按需选配 10 L 或 20 L 容器；需要外接空气压缩机（可选购）；具备自动定量喷洒功能，保持每次浸渍剂量一致；喷头不使用时带有保护罩，并配脚踏控制；产品处于专利申请状态。》

 官方核心功能 

多喷嘴均匀渗透设计：喷嘴侧孔确保内部均匀吸收浸泡液。

定量喷洒功能：可设定自动喷洒量，提升工作一致性。

需接空气压缩机：机器需外接空气压缩机驱动，常见于烘焙与甜点工坊。

喷头保护措施：喷头可被保护罩覆盖以防意外接触或堵塞。

脚踏控制：标配脚踏开关，便于操作时双手自由。

容器选配：5 L 是标准；用户可订制更大容量容器（10 L/20 L）以适应产量需求。

五、ICB Tecnologie 酵母液体发酵与保存机 — Leviagen

 

产品名称	型号	电压	功率	容器容量	尺寸（W×D×H）	重量	官方产品描述
液体酵母发酵保存机	Leviagen	220 V	1.7 kW	25 L	650×650×1130 mm	99 kg	Leviagen 是一款用于 生成和保存液体酵母发酵剂 的专业发酵机，覆盖 混合、成熟与保存三大阶段。设备采用触控屏控制，具预设程序也可自定义循环；配备可调速搅拌器、抗结冰系统、直接接触检测探头及滴定刻度棒等，确保发酵过程稳定可重复，适用于面包房和专业甜点生产。

官方核心特点 

三阶段发酵设计 — 覆盖 酵母混合、成熟与保存全过程，提高酵母稳定性和重复性。

大容量容器 — 25 L 发酵罐适合商业面包房或甜点工坊日常使用。

触控屏控制 — 含预设程序及自定义循环，可精确设定发酵流程与时间。

可调速搅拌 — 搅拌器带有连续与循环模式，可根据不同工艺需求调整。

抗结冰系统 — 罐体设有防冻结装置，有助稳定温控。

精确测量与提取 — 罐内设有液位刻度棒及大开口出料阀，便于排空与检测发酵物。

六、ICB Tecnologie 吉他式切割机全系列（Guitar Cutters）

产品名称	型号	电压	功率	底板尺寸	线框间距/线规格	重量	官方产品描述
吉他式软体切割机（迷你版）	Small Guitar Cutter	N/A	N/A	60×40 cm	附 22.5 mm、30 mm 两种框架	N/A	用于切割巧克力霜、泡芙、甘纳许等软质糕点产品；坚固铝制底座和不锈钢线框设计；不适合冷冻或硬质面团。
吉他式软体切割机（单向）	Single Guitar Cutter	N/A	N/A	60×40 cm	支持 7.5 mm、15 mm、22.5 mm、30 mm、37.5 mm 框架	N/A	单向切割设计，可在一个方向上将软质原料分割；需翻转产品以实现网格切割；底座为铝合金，不锈钢线框可替换。
吉他式软体切割机（双向）	Double Guitar Cutter	N/A	N/A	60×40 cm	支持 7.5 mm、15 mm、22.5 mm、30 mm、37.5 mm 框架	N/A	双向切割，可一次完成两个方向的直线划分，快速得到矩形或方形成品；适合软质糕点与巧克力原料。
吉他式单向 60×40 切割机	Single Guitar Cutter for 60×40 products	N/A	N/A	60×40 cm	可选 60 / 45 / 30 / 22.5 mm 框架	N/A	专为标准 60×40 cm 面包/甜点托盘 设计的单向切割机；框架可按成品尺寸换线；底座坚固铝制适合糕点与巧克力切割。
吉他式双向 60×40 切割机	Double Guitar Cutter for 60×40 products	N/A	N/A	60×40 cm	可选 60 / 45 / 37.5 / 30 / 22.5 mm 框架	N/A	带双向切割框架的 60×40 cm 面板切割机，可在两个方向上同步切割，大幅提高批量加工效率。
硬质产品手摇切割机	Chitalira	N/A	N/A	40×40 cm	可选 15~100 mm 多档线距	~40 kg	针对硬质产品或含果仁、半冷冻产品的切割机；固定钢线架斜角设计能有效切断常规吉他切割器难以处理的料体
硬质产品机动切割机	Chitalira Pro	220 V	~0.20 kW	40×40 cm	15~100 mm 多档间距	~45 kg	Chitalira 系列机动版（电动/机动驱动），适合更硬材料、坚果夹杂和半冷冻甜点；可拆卸框架便于清洗和更换。

核心说明 

三种吉他切割版本

Mini：基础单向切割；

Single：单向可换框架；

Double：双向一次性切割；

所有软体款式均适用于巧克力霜、甘纳许、酥皮及软质糕点。

可互换不锈钢框架

单向与双向机型支持 5 种线距选择：7.5 mm、15 mm、22.5 mm、30 mm、37.5 mm，便于调整成品规格。

软体 vs 硬质产品

软体吉他器具不适合冷冻或硬质面团；

Chitalira 则专为含坚果、半冷冻甜点及较硬结构用料设计。

机动版性能

Chitalira 设有固定切割框架斜角结构，使线与料体始终保持正确角度，可更有效地处理较难切割材料。

七、ICB Tecnologie 果冻/明胶喷洒机（Jelly Sprayers）

产品名称	型号	电压	功率	喷射系统	容器容量	尺寸（W×D×H）	重量	官方产品描述
明胶喷洒机	Spray Jeltop	110–220 V	~1.1 kW	1 加热喷枪（加热软管）	外接容器	~370×450×400 mm	~29–30 kg	最紧凑的专业果冻喷洒机；不锈钢机体，从外部容器直接吸取果冻；软管加热至喷枪以保持明胶流动性；面板前端温度与压力可调，实现良好雾化喷洒；适合糕点实验室与餐饮装饰使用。
明胶喷洒机（数字版/连续）	Spray Mini Digital	110–220 V	N/A	1 加热喷枪（加热软管）	外接容器	N/A	N/A	“Digital Line” 数字控制系列喷洒机之一；直接从外部容器吸取明胶，通过内部锅炉系统提供恒定温控喷洒；加热软管保证喷枪端料体流动性；数字化控制允许长时间连续喷洒（无需频繁停顿）。
明胶喷洒机（数字版 ∙ 内置容器）	Spray Mini Digital 2.5 L	110–220 V	N/A	1 加热喷枪（加热软管）	2.5 L（机内容器）	N/A	N/A	“Digital Line” 桌面型喷洒机，配备机内 2.5 L 容器可连续工作；软管加热与数字温控系统减少停顿，实现全天候喷洒明胶；适合糕点店与甜点柜台使用。
专业双喷果冻喷洒机	Spray Professional Junior Two	110–220 V	N/A	2 加热喷枪（可选冷/热组合）	外接容器	带滚轮（可选）	N/A	更高产能的明胶喷洒机，可配 两个喷枪 同时工作；支持 两种热软管喷枪 或 1 热+1 冷 软管组合，便于不同料体类别同时喷洒；数字控制可实现连续喷洒，是糕点工房与大型甜品线的理想选择。

系列核心特性说明

数字温控系统：所有“Digital Line”型号均配数字温度控制，确保软管和喷枪保持设定温度，有利于连续均匀喷洒明胶/果冻。

加热喷射软管：加热软管贯通至喷枪端，以保持果冻/明胶在喷洒过程中的适当流动性与雾化效果。

外部与内置容器：

部分型号从外部容器直接吸取明胶；

Spray Mini Digital 2.5 L 配 2.5 L 内置容器，适合不想外接容器的桌面应用。

双喷枪支持：Spray Professional Junior Two 支持双喷枪配置，可大幅提升产能、可同时喷两种不同果冻/浇料。

坚固不锈钢结构：系列所有型号均采用不锈钢机身，便于清洁与日常维护。

适用场景

糕点店柜台装饰果冻覆盖

甜点生产线明胶喷涂与凝胶覆盖

餐饮现场蛋糕/甜品呈现与质感提升

需要连续喷洒与温控稳定的专业厨房环境

八、ICB Tecnologie 蛋液/液体喷洒机（Spray-Mix）

产品名称	型号	电压	功率	压力范围	尺寸（W×D×H）	重量	官方产品描述
蛋液/液体喷洒机	Spray-Mix	110–220 V	1.1 kW	0.5–3.5 bar	500×370×400 mm (约)	32 kg (约)	Spray-Mix 是一款专业喷洒机，专为 喷洒蛋液、油浴、脱模剂及其他无需加热的液体 设计；设备可直接从外部容器吸取料液，通过气-液混合雾化喷洒，操作直观便捷。机器具备 独立空气流量与液体流量调节 装置，可根据实际喷洒需求调整喷雾密度与覆盖效果，适合烘焙室、甜点工作间及商业厨房使用。

官方功能亮点

气-液混合喷洒系统：通过调节空气与液体流量，可获得理想的喷雾效果，确保液体均匀覆盖模具/托盘。

适用多种液体：兼容蛋液、油、抗粘脱模剂、糖浆等不需加热的食品液体喷洒需求。

直接吸取外部容器：可从大容积料桶直接吸取喷洒物料，减少填充频率。

坚固不锈钢结构：机体结构稳固、易清洁，满足专业厨房与工房卫生标准。

操作直观：气压与液体流量双调节旋钮，便于根据产品特性快速调整喷涂参数。

参数说明

电压：110–220 V（通用工业厨房供电标准）。

功率：约 1.1 kW（根据官方目录）。

喷洒压力：0.5–3.5 bar 气压雾化范围，适配不同喷雾需求。

尺寸与重量：参考官方目录约 500×370×400 mm / 重约 32 kg。

九、ICB Tecnologie 玻璃覆盖机（Glazade）

产品名称	型号	电压	功率	容器容量	主要结构	操作方式	官方产品描述
甜点玻璃覆盖机	Glazade	220–240 V	N/A	7 L	不锈钢机体 + 移动料斗 + 下部积存槽	滑动料斗 + 可调流量	Glazade 是一款专业级糖霜/玻璃覆盖机，可快速、均匀地覆盖蛋糕、甜点等产品各种类型的糖霜；7 L 容量料斗下设钢格置放产品，操作人将滑动料斗水平滑过产品表面实现覆盖；未覆盖的糖霜会流到底部积存槽，通过与外接空气压缩机连接的泵重新回到料斗循环使用，提高利用率与效率

官方核心特点  

大容量玻璃料斗：7 L 容量可覆盖多个产品批次，适合烘焙室与甜点工作室生产使用。

滑动仕样覆盖：采用滑动料斗水平运动，使糖霜覆盖动作更平稳、均匀。

流量可调：料斗流量可调节，适配不同厚度与密度的糖霜与覆盖效果。

循环式糖霜利用：未覆盖的糖霜流入底部槽，通过泵与外部压缩机循环返回料斗，减少浪费与清理频率。

不锈钢机体：食品级不锈钢结构，易于清洁与维护。

十、ICB Tecnologie 冷冻板冰淇淋卷机（Gela-Freeze）

产品名称	型号	电压	功率	尺寸（W×D×H）	重量	主要结构	官方产品描述
冷冻板冰淇淋卷机	Gela-Freeze	220–240 V	0.85 kW	550×550×450 mm	52 kg	制冷板 + 压缩制冷系统	Gela-Freeze 是一款 专业冷冻板冰淇淋卷机，适用于制作冰淇淋卷和冷冻甜品。将冰淇淋基底倒在预冷板面，添加水果、巧克力等原料后用抹刀搅拌、推压，使混合物迅速冷却并达到可卷状态；随后可在板面制作 冰淇淋卷。该设备配备专业制冷系统实现快速降温且有防霜系统，板面为矩形冷冻表面，可充分利用全面积制作产品。

官方核心特征 

专用冷冻板设计：矩形制冷板便于平整铺开冰淇淋基底与进行卷制操作。

快速制冷系统：采用制冷剂与压缩制冷组合，可迅速将冰淇淋混合物冷却至适合工作温度。

防霜功能：内置抗结霜系统，使操作过程更稳定、有效降低维护频率。

适合多种材料：可在板面处理基本冰淇淋混合物，也可添加坚果、水果、巧克力碎等配料。

商用结构：不锈钢机身与制冷板食品级设计，适合商用冰淇淋店、甜点店及制作现场演示使用。

适用场景示例

商业冰淇淋店制作冰淇淋卷

甜点店现场演示与定制甜品

餐饮业高端甜品工艺与视觉体验

冰点心制作与冷冻成品加工

十一、 ICB Tecnologie 裹衣/巧克力混合机（ICBassina 系列）

产品名称	型号	电压	功率	加工容量	材质 / 结构	尺寸（W×D×H）	重量	官方产品描述
巧克力裹衣机	ICBassina 3 kg	220–240 V	~0.17 kW	3 kg	不锈钢 / 可选铜槽	530×600×740 mm（约）	~30 kg	ICBassina 是用于将榛子、核桃、杏仁、干果等与巧克力、gianduja（软榛子巧克力）或焦糖快速裹衣的专用搅拌机；稳固结构与不锈钢槽体保障生产稳定性，可选装气体加热或喷吹系统以加快工艺，搭配 Spraychoc 可在槽内直接喷洒巧克力。
巧克力裹衣机	ICBassina 8 kg	220–240 V	~0.17 kW	8 kg	不锈钢 / 可选铜槽	550×670×740 mm（约）	~32 kg	适合中等批量生产的裹衣机，结构坚固且配不锈钢槽体；可与 Spraychoc 搭配，实现裹衣与喷洒一体化操作；支持可选铜槽与加热管道以适应焦糖等不同包裹物料。
巧克力裹衣机	ICBassina 20 kg	220–240 V	~0.38 kW	20 kg	不锈钢 / 可选铜槽	950×580×1200 mm（约）	~40–60 kg	大容量裹衣机，适合大批量 praline（巧克力包裹坚果/果仁糖等）生产；同样可选装空气鼓风系统以加速搅拌与包衣过程，20 kg 型号可配置速度调节以及喷吹/加热选件；可与 Spraychoc 结合优化喷涂效果

官方核心功能（官方说明整理）

专业裹衣工序：ICBassina 可用于将坚果（榛子、核桃、杏仁）、干果等与巧克力、gianduja 或焦糖裹衣，制成 praline 或糖衣产品。

多种容量选择：根据生产规模提供 3 kg、8 kg 和 20 kg 容量版本，适合从小批量到中/大批量生产。

不锈钢槽 & 可选铜槽：标准为不锈钢槽体，亦可按需选配 铜槽（更适合焦糖/高温工艺）。

可选加热与喷吹系统：部分型号（尤其是 20 kg）可选配 空气鼓风装置加快工艺，及 加热系统/燃气铜槽 以拓展工艺范围。

可组合 Spraychoc：与喷洒巧克力的 Spraychoc 设备组合，可在混合槽内直接进行喷涂工艺。

十二、ICB Tecnologie 羊角包成形机（Croissant Rolling Machine）

产品名称	型号	电压	功率	产量	可配面团厚度	尺寸（W×D×H）	重量	官方产品描述
羊角包成形机	Rollero	220 V / 380 V	0.19 kW	高达 1800 件/小时	3 – 5 mm	310×410×260 mm（约）	~23 kg（约）	Rollero 是一款用于快速将切好三角形面团 卷制成羊角包/可颂 的专业成形机。只需将三角形面团放在专用传送带上，即可自动卷制成形。成形速度快，清洗方便，传送带可拆卸。适用于标准羊角包和类似产品。
羊角包成形机（加强版）	Rollero Plus	220 V / 380 V	0.19 kW	高达 1800 件/小时	3 – 8 mm	760×400×1000 mm（约）	~43 kg（约）	Rollero Plus 在 Rollero 的基础上增强了传送和成形系统，适合 更软、较硬或无麸质面团。同样通过将三角形面团放在传送带上即可完成羊角包卷制，速度高且适应性强，适合多种烘焙面团类型。

官方核心特性 

自动卷制成形：将切好的三角形面团放在传送带上即可卷制成羊角包/可颂等形状，无需手工翻卷，仅需一名操作员监管。

高产能：两个型号均可实现 最高约 1800 件/小时 的成形产量。

可拆卸传送带：传送带可取下，便于日常清洁与维护。

面团适应性：

Rollero 通常适用于厚度 3–5 mm 的标准羊角包面团；

Rollero Plus 支持更广范围厚度（3–8 mm），因此适合更软/更硬或无麸质面团。

应用场景建议

面包房/糕点店：快速批量卷制羊角包基底。

商业烘焙车间：标准化产量与节省人工操作。

多面团适配：Rollero Plus 可处理不同质地面团，包括部分无麸质配方。

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