一、Kopa 炭火烤炉 — 基本布局（Basic Layout）机型规格表

产品名称	型号	外部尺寸（mm）	烤架尺寸（mm）	适用餐位	主要特征
炭火烤炉	Kopa Type 301	712 × 548 × 890	380 × 570	~50 位	紧凑基础款炭火烤炉，适合空间有限的厨房、餐车或小型餐厅，配有一个烤架、不锈钢框架、内置灰盘和可调风门，节省烹饪时间并降低木炭消耗
炭火烤炉	Kopa Type 401	712 × 697 × 1104	530 × 570	~80 位	中型基础炭烤炉，提供双层烤架空间，可同时准备多种食材，不锈钢结构带可调风门和内置灰盘，符合中型餐厅的烤制需求。
炭火烤炉	Kopa Type 501	912 × 700 × 1062	530 × 764	~110 位	大型基础炭火烤炉，烤架更宽更大，可满足大批量烤肉、鱼类及蔬菜需求，配备两层烤架、不锈钢框架、两个下部热区通风口及内置灰盘。

基本说明与优点

 

Kopa 炭火烤炉（Basic Layout） 采用 耐高温耐久耐火钢结构 制造，适合商业厨房烤制牛排、鱼类、蔬菜及平底锅料理。炭火烤炉内部空气流动较小，保持更佳汁水与烟熏味，并可加速烹饪进程，常比开放式烤架缩短 最高约 40% 烹饪时间、提高 约 66% 出品量、并减少 约 50% 木炭消耗。

适用场景建议

型号	建议应用场景
Type 301	适用于小型快餐店、餐车、小餐厅或空间受限厨房设备，适配 50 位左右座位规模。
Type 401	中型餐厅与主打烤制菜单的用餐空间，支持同时多种食材烤制，适配 80 位左右座位。
Type 501	大型餐饮场所、烤肉专门店或高客流厨房环境，满足更高出品量与更大烤制面积需求。

二、Kopa C Layout 炭火烤炉 机型规格表

产品名称	型号 / SKU	烤架尺寸（mm）	容纳席位（Capacity）	烤架数 / 重量（kg）	主要特征
Kopa C Layout 炭火烤炉	Type 301C	380 × 570	约 40 位	1 层烤架	具备顶部加热橱柜，利用烤炉上方排气热量加热与保温食物，可慢煮蔬菜；适合小型快餐店、餐车及小餐厅，节省烧烤时间、减少木炭消耗、提升食物风味
Kopa C Layout 炭火烤炉	Type 401C	530 × 570	约 90 位	2 层烤架；约 198 kg	在基础烤炉基础上加装两层加热橱柜，可预热大块肉类、保持菜品温度，支持同时两层烹饪；适合中型餐厅与高峰用餐场景
Kopa C Layout 炭火烤炉	Type 501C	530 × 764	约 110 位	2 层烤架；约 255 kg	加热橱柜布局更大，烤架空间更宽广；可同时进行大批量烤制；适合大型餐厅/烤肉专门店及提供多种烤肉与慢炖菜品的商业厨房

C Layout 烤炉特点与优势 

C Layout 是 Kopa 炭火烤炉的一种布局与功能升级版本，其核心在于：

 顶部配备 加热橱柜（Heated Cabinet），利用炉内灼热气流对上方空间进行加热与保温。

该加热橱柜既可用于 预热大块肉类、保持菜品温度和慢煮蔬菜，也可扩展为 热菜保温区，提升整体服务效率，同时无需额外能源。

与 基本布局（Basic Layout） 相比，C Layout 提供了更大的功能空间与更高的灵活性，非常适合中大型餐厅的连续烤制与出品需求。

使用场景与适配建议

机型 / 规模	建议场景
Type 301C	适合小型快餐店、外带餐车或小型餐厅；能提升预制菜品速度与现场烤制效率
Type 401C	适合中型餐厅、高峰晚餐时段与多样菜品烤制；两层烤架增加同时出品能力
Type 501C	适合大型餐厅、烤肉专营店或高出品量厨房；宽阔烤架与加热橱柜提高工作流效率

三、Kopa 炭火烤炉 — OC Layout 系列机型规格表

产品名称	型号 / SKU	外部尺寸（mm）	烤架尺寸（mm）	适用席位	烤架层数	基本特征（无链接）
Kopa 炭火烤炉	Type 300OC	712 × 548 × 1121	380 × 570	约 50 位	1 层烤架 + 1 层加热架	采用双层开放式加热架设计，可用来临时存放和保温食物；热量由内部炉火供给，无需额外能源，适合对速度要求高的厨房，如餐车、小型快餐及点单餐厅
Kopa 炭火烤炉	Type 301OC	712 × 548 × 1121	380 × 570	约 50 位	1 层烤架 + 1 层加热架	与 300OC 类似，具备双层加热架，热架高度可调节，方便放置盘装食物；设计紧凑，适合小规模餐饮服务。
Kopa 炭火烤炉	Type 400OC	712 × 697 × 1392*	530 × 570*	约 80-90 位*	2 层烤架 + 1 层加热架*	中型 OC 烤炉，带两层主烤架和上方加热架，可同时烤制多种食材并临时保温；中型餐厅和繁忙时段烤制更高效。尺寸及范围为 OC 型中型标准。
Kopa 炭火烤炉	Type 401OC	712 × 697 × 1392*	530 × 570	约 90 位	2 层烤架 + 1 层加热架	中型 OC 布局设计，具备双层主烤架和开放式加热架，方便烤制、保温及分批出品；适合中型餐厅和高峰场景。
Kopa 炭火烤炉	Type 500OC	912 × 700 × 1326	530 × 764	约 110 位	2 层烤架 + 1 层加热架	大型 OC 布局烤炉，烤架宽度更大，容量更高，可同时烤制大量食物并保温；适合大型餐厅或高出品量厨房环境。
Kopa 炭火烤炉	Type 501OC	912 × 700 × 1326	530 × 764	约 110 位	2 层烤架 + 1 层加热架	与 500OC 同类设计，具备宽大烤架和开放式加热架，可实现两层烤制与食物保温，支持大型餐饮场所连续高效出品。

机型核心特性说明

OC Layout 通用特点

双层主烤架 + 加热架设计：主烤架用于食材直接烤制，加热架用于临时保温和存放刚烤好的菜品，提高出品效率。

开放式加热架：无门设计让操作更便捷，热量来自炉内火焰循环，无需额外能源供应。

更高出品能力、更快烹饪速度：由于炉内热能集中，烹饪时间更短、炭火消耗更低。

不同机型定位

300OC / 301OC：紧凑型 OC 烤炉，适合小规模场景，如快餐、餐车、小餐厅。

400OC / 401OC：中型 OC 烤炉，适合中型餐厅或高峰时段出菜量需求明显的厨房。

500OC / 501OC：大型 OC 烤炉，适合大容量出品、大型餐饮或连续烤制任务多的环境。

四、Kopa 炭火烤炉 — OS Layout 机型规格表

产品名称	型号 / SKU	外部尺寸（mm）	烤架尺寸（mm）	适用席位	烤架层数	基本特征
Kopa 炭火烤炉 OS Layout	Type 301OS	712 × 548 × 1121	380 × 570	约 50 位	1 层烤架 + 1 层加热架	具有双层加热架设计，可用来临时放置热食或保持食物温度。加热架热强度低于加热柜级别，但易于访问，无需打开门。适合要求速度快的厨房、小型快餐店、餐车、小餐厅等场景。
Kopa 炭火烤炉 OS Layout	Type 400OS	712 × 697 × 1392	530 × 570	约 80-90 位	2 层烤架 + 1 层加热架	中型 OS 布局烤炉，具备更大烤制面积和双层主烤架，与加热架配合可同时处理多种食材，提高出品效率，适合中型餐厅或高峰场景使用。
Kopa 炭火烤炉 OS Layout	Type 401OS	712 × 697 × 1392	530 × 570	约 90 位	2 层烤架 + 1 层加热架	与 400OS 类似，结合双层主烤架与加热架设计，可同时烤制多菜品并保持食物温度，适中型餐厅使用。
Kopa 炭火烤炉 OS Layout	Type 500OS	912 × 700 × 1326	530 × 764	约 110 位	2 层烤架 + 1 层加热架	大型 OS 布局烤炉，宽敞烤架面积可处理大批量烤制需求，加热架用于临时保温，提高厨房效率，适合大型餐厅/烤肉店等。
Kopa 炭火烤炉 OS Layout	Type 501OS	912 × 700 × 1326	530 × 764	约 110 位	2 层烤架 + 1 层加热架	与 500OS 相同平台设计，烤架空间足够大，可同时多种食材烤制并保温；适合高出品量餐饮场景。

OS Layout 烤炉特点 

双层主烤架 + 顶部加热架设计：主烤架用于直接烤制食材，加热架用于临时放置热食或保持出品温度，提升厨房灵活性与出品速度。

适合注重速度与效率的厨房：由于加热架无需开关炉门，可快速取放食物，提升服务效率。

节省木炭、提高出品量：炉体采用厚耐火钢制造，内部能量集中，可缩短烹饪时间并降低燃料消耗。

使用建议

机型 / 场景定位	推荐应用
Type 301OS	适合快餐店、餐车、小餐厅等对速度要求高的小型厨房环境使用。
Type 400OS / 401OS	适合中型餐厅或在高峰时段需要同时处理多个烤制任务的厨房。
Type 500OS / 501OS	适合大餐厅、烤肉专门店或需要高出品量的商业厨房环境。

五、Kopa 炭火烤炉 — S Layout 系列机型规格表

 

产品名称	型号 / SKU	外部尺寸（mm）	烤架尺寸（mm）	适用席位	烤架数量	基本特征
Kopa 炭火烤炉 S Layout	Type 301S	712 × 548 × 1865	380 × 570	约 50 位	1	在基本柜体布局基础上增加了一个带储物柜的支架，可用于存放木炭、餐具、烤盘及其他用品；可选轮组使烤炉可移动；适合小型快餐店、小餐厅和现场烤制演示环境
Kopa 炭火烤炉 S Layout	Type 401S	712 × 697 × 1930	530 × 570	约 80 位	2	同样带储物柜的支架布局，两个烤架可同时烤制多种食材；适合中型餐厅、高峰烤制需求。
Kopa 炭火烤炉 S Layout	Type 501S	912 × 700 × 1811	530 × 764	约 110 位	2	大型 S Layout 机型，宽大烤架空间和储物柜设计满足高出品量场景；适合大型餐厅、宴会和高峰用餐服务。

S Layout 烤炉特点与优势

S Layout 是 Kopa 炭火烤炉的一种带 储物支架 的布局，其主要特点包括：

带支架与储物柜：烤炉底部配备与机身色系一致的支架柜，可存放木炭、餐具、烤盘和配件，提升操作便利性。

可选轮组：支架底部可装配轮组，使整体烤炉更易移动，适合现场演示烤制或餐厅前厨展示式操作。

热效率高：炉体采用厚耐火钢制造，内部能量集中，使烹饪时间比开放式烤架短约 40%，同时木炭消耗降低近 50%。

多用途烹饪：适合烤肉、鱼类、蔬菜及烹饪锅具料理等多种用途。

机型定位建议

机型	建议应用场景
Type 301S	小型快餐店、餐车、到店现场烤制展示、小餐厅后厨使用。
Type 401S	中型餐厅、需要同时烤制多种食材的高流量环境。
Type 501S	大型餐厅、宴会厨间或高出品需求场景。

六、Kopa 炭火烤炉 — SOS Layout 系列机型规格表

 

产品名称	型号 / SKU	外部尺寸（mm）	烤架尺寸（mm）	适用席位	烤架 / 加热架	基本特征
Kopa 炭火烤炉	Type 301SOS	712×548×2096	380×570	约 50 位	1 层烤架 + 顶部加热架	配备支架以存放用具和木炭，并带两层不锈钢加热架，用于临时摆放或保持食物温度。适合小型快餐店和小餐厅使用，可选轮组移动炉体。
Kopa 炭火烤炉	Type 401SOS	712×697×2156	530×570	约 80-90 位	2 层烤架 + 顶部加热架	具备更大烤架空间和双层主烤架设计，同时设有两层顶部加热架，可分层烤制食材并保持温度；适合中型餐厅高峰出品。
Kopa 炭火烤炉	Type 501SOS	912×700×2151	530×764	约 110 位	2 层烤架 + 顶部加热架	提供更大烤制面积和两个主烤层，加热架可放置热食；适合大型餐厅或高出品量厨房使用

SOS Layout 结构与特点整理

SOS Layout 集合了 “S”（支架柜 + 储物） 和 “OS”（加热架） 的双重优点：

下方支架用于存放 餐具、木炭等设备与材料，适合前厨展示式烤制与操作。

上方顶部配备 两层加热架，用于 暂存已烤制食物、保持温度或放置餐盘与菜品，提升出品流转效率。

炉体采用高密度耐火钢制造，炉内热量集中，烹饪时间可比开放式烤架缩短约 40%，且燃料消耗降低约 50%，提升整体效率和运营成本表现。

适用场景建议

机型 / 规模	场景推荐
Type 301SOS	小型快餐店、餐车、小型餐厅等空间有限且对速度敏感的厨房环境。
Type 401SOS	中型餐厅与烤制多菜品的高峰用餐时段厨房。
Type 501SOS	大型餐厅、宴会后厨或高出品量商业厨房使用。

七、Kopa 炭火烤炉 — SC Layout 系列机型规格表

 

产品名称	型号 / SKU	外部尺寸（mm）	烤架尺寸（mm）	适用席位	烤架 / 配置	基本特征
Kopa 炭火烤炉	Type 301SC	712 × 548 × 2096	380 × 570	约 50 位	1 层烤架 + 储物柜 + 顶部加热柜	集成储物柜与顶部加热柜，可放置工具与木炭并利用热柜预热食材或保持温度；适合小型快餐店或小型餐厅使用。热柜温度足够慢煮蔬菜等食材，提高灵活性与出品效率。
Kopa 炭火烤炉	Type 401SC	712 × 697 × 2406	530 × 570	约 80 位	2 层烤架 + 储物柜 + 顶部加热柜	中型 SC 布局，两个烤架可同时烤制不同食材，储物柜空间用于存放用具与燃料，热柜可预热及保温，适合中型餐厅或高峰场景。
Kopa 炭火烤炉	Type 501SC	912 × 700 × 2216	530 × 764	约 110 位	2 层烤架 + 储物柜 + 顶部加热柜	大型 SC 版本，宽大烤架可满足大量食材烤制需求，储物柜与加热柜配合提高整体流程效率；适用于大型餐厅、烤肉专门店等大出品量环境。

SC Layout 烤炉结构与设计说明

SC Layout 是炭火烤炉的一种功能增强版布局，其核心特点如下：

储物柜 + 顶部加热柜

配备下方 储物柜或支架，用于存放木炭、烤具、盘子等材料，有助于提升操作效率并让炭火烤炉更整洁。

顶部 加热柜 可用于预热大块食材、保持食物温度或慢煮部分蔬菜等，提高服务与出品灵活性。

该布局特别适合 现场烤制演示、餐厅展示、宴会与连续高峰使用。

热效率与能量利用

炉体采用高强度耐火钢材料制造，使内部能量集中，更适合炭火烤制而非烘烤。

相比传统开放式烤架，烹饪时间可 缩短约 40%，出品能力提高 约 66%，木炭消耗量降低约 50%。

场景与适用建议

机型 / 规模	推荐应用场景
Type 301SC	小型餐厅、快餐店、餐车、现场烤制展示。
Type 401SC	中型餐厅、连锁餐厅厨房、晚餐高峰出品。
Type 501SC	大型餐厅、宴会厨房、烤肉专门店或高出品环境。

八、Kopa Robata R90 Layout 机型规格表

产品名称	型号 / SKU	整体尺寸（mm）	烤架尺寸（mm）	烤架层数 / 可调区	主要特征
Robata 日式碳烤炉 — 桌上版	R90TT	桌面安装尺寸，需配桌面或支架	下烤区 670×350；上层区均为 780×240	1 下烤区 + 多层上烤架	桌面版配有两个侧工作台和前工作区开口，可放置 GN 容器或操作台面；适用于现有台面或者现成支架安装；多层烤架可同时处理中等数量食材。
Robata 日式碳烤炉 — 台架移动版	R90S	宽约 980 × 深约 686 × 高约 1250	下烤区 670×350；上层区均为 780×240	1 下烤区 + 多层上烤架	带支架与轮组的移动版，可在厨房或户外露台环境使用；高档隔热结构减少外部热量积聚；多层框架便于分级烧烤不同食材。
Robata 日式碳烤炉 — “落入式”版本	R90D	安装尺寸约 900×590×663	下烤区约 675×355；上层区均为 780×240	1 下烤区 + 多层上烤架	设计可嵌入厨房台面或定制石/钢结构内，完全隔热减少热量向外传导；适合内置厨房或专业烤制环境。

Robata R90 Layout 通用特点 

多级热区设计：多层烤架使烤炉内部产生多个不同温度区域，便于同时烤制不同食材或控制熟度。

耐火砖火炉：火炉核心采用耐火砖，提升热能积累与稳定性且适合高温烧烤环境。

不锈钢与隔热设计：整体采用不锈钢框架与高等级隔热材料，保持外部表面较低温度同时延长炉体寿命。

多种配件支持：可选上层烤架、平烤架、水平支撑杆、炭引器、不锈钢串签等附件扩展使用功能。

应用场景建议

型号 / 场景定位	适用场景
R90TT	适合有现成操作台或需要便捷安装的厨房环境，适用于餐厅后厨或现场烧烤区域。
R90S	可移动支架版更适合多场景现场操作，如酒店露台、宴会现场或厨房移动使用。
R90D	内嵌安装安装版本适合定制厨房台面，常见于专业烤制区域或高端餐厅固定布局。

九、Kopa Robata R120 Layout 系列机型规格表

产品名称	型号 / SKU	外部尺寸（mm）	烤架尺寸（mm）	烤架层数	基本特征
Robata 日式碳火烤炉	R120D	1360 × 590 × 663	1130 × 350	下烤 1 + 上层 4	“嵌入式”版本，可嵌入定制厨台或石材/混凝土台面；完全绝热减少热量传导；多层框架实现多级热区烧烤。
Robata 日式碳火烤炉	R120T	1440 × 686 × 700	1130 × 350	下烤 1 + 上层 4	桌面版设计，适用于现有桌面或支架；多层框架与外壳空气循环减少外表过热；适合厨房或现场烤制展示。
Robata 日式碳火烤炉	R120TT	1800 × 830 × 1250	1130 × 350	下烤 1 + 上层 4	桌面带调味台版本，带前工作台口可安装 GN 容器和工作面；适合专业厨房或现场烧烤演示。
Robata 日式碳火烤炉	R120S	1440 × 686 × 1250	1130 × 350	下烤 1 + 上层 4	带家具支架与脚轮的移动版，可在厨房或露台场景使用；坚固结构与多层框架设计。
Robata 日式碳火烤炉	R120ST	1800 × 830 × 1250	1130 × 350	下烤 1 + 上层 4	支架带调味台版，可配置 GN 容器和工作台；适合露台烧烤活动或专业使用。
Robata 日式碳火烤炉	R120SDST	1440 × 1170 × 1365	1130 × 464	下烤 2 + 上层 2	双面烤制版本，适合更高产量场景；配有两级主烤区域与多层上烤架；适合餐厅露台和大型烧烤活动。

R120 Layout 通用说明

R120 Layout 是 Kopa Robata 系列中尺寸较大、热能累积能力更强的布局，设计理念延续日本渔民炭火烤制传统，主要特点包括：

多级热区：炉体内部设有多个不同加热高度的烤架区，可实现不同火力与熟度的分区烧烤。

耐火砖火坑：使用耐火砖作为火坑材料，提高热能积累和稳定性，适合高温烧烤。

多种布局形式：包括 “嵌入式（Drop-In）”、“桌面版（Table Top）”、“支架移动版（Stand）” 以及带侧调味台/双面烧烤版本，每种适合不同场景需求。

外壳空气循环结构：多款机型设计有空气循环外壳，可减少机体外表过热。

使用场景建议

型号分类	建议应用环境
R120D / R120T	专业厨房或内嵌定制区域，适合中大型烤制任务和固定安装。
R120TT / R120ST	带调味台和工作面支持现场烤制展示和连续出品任务。
R120S	移动式支架设计适合露台、厨房多位置使用。
R120SDST	双面烧烤设计适合高出品量的商业烧烤场景，如餐厅露台或宴会烧烤。

十、Kopa Parilla 阿根廷式提升碳火烧烤炉

产品名称	型号	外形尺寸（mm）	烤架尺寸（mm）	烤区数量	结构形式	主要特征（官方描述·无链接）
阿根廷式提升碳火烧烤炉	P120D / P120S	1200 × 900 × 1973	930 × 735	单烤区	提升式烤架	经典 Parilla 结构，手轮链条控制烤架升降，精准调节火力；V 型不锈钢烤架配滴油盘，有效减少明火；耐火砖炉膛保证稳定高温，适合专业餐厅连续出品
阿根廷式双区提升碳火烧烤炉	DP140D / DP140S	1400 × 900 × 1973	2 × 650 × 735	双烤区	双提升烤架	双独立烤区设计，可同时进行不同火力烧烤；每个烤区高度独立调节，提升出品效率，适合中大型烧烤餐厅
阿根廷式双区提升碳火烧烤炉	DP160D / DP160S	1600 × 900 × 1973	2 × 549 × 735	双烤区	双提升烤架	加大型双烤区配置，适合高峰时段连续出品；重型耐火结构与高强度不锈钢框架，满足商业高负荷使用需求
阿根廷式大型提升碳火烧烤炉	DP180D / DP180S	1800 × 900 × 1973	2 × 650 × 735	双烤区	双提升烤架	大容量双烤区设计，适合多人桌及大批量食材；烤架可升降并可倾斜，便于控制油脂流向和烧烤强度
阿根廷式超大型提升碳火烧烤炉	DP200D / DP200S	2000 × 900 × 1973	2 × 930 × 735	双烤区	双提升烤架	超大烤制面积，适合宴会厨房和高端烧烤餐厅；双独立升降系统显著提升操作效率与出品能力
阿根廷式旗舰提升碳火烧烤炉	R235D / R235S	2350 × 900 × 1973	2 × 930 × 735	双烤区	双提升烤架	旗舰级超宽设计，最大烧烤能力；强调现场展示效果与专业炭火风味输出，适合酒店及展示型开放厨房

Parilla 烤炉通用设计与功能 

Kopa Parilla 是阿根廷风格的提升式碳火烧烤炉，其设计核心特色包括：

提升与倾斜式烤架：大手轮机构配链条可以提升或降低烤架，便于按烤火力需求调整食材与炭火间距离，从而精准控制烤制温度。

V-槽可拆式烤架：烤架表面呈 V 型槽，可让油脂与汁水排出到可拆滴油盘，减少滴落炭火引起明火和烟熏。

耐火砖炉坑：坚固的耐火砖火坑帮助稳定热量、提升烤制均匀性和保持食物炭烤风味。

稳固不锈钢结构：炉体采用耐用不锈钢框架，可用于商业厨房、开放式烧烤区域和室外环境。

【专业说明与来源声明】

本页面内容由深圳市招财猫酒店设备用品公司专业团队基于公开资料、品牌官方信息及实际项目经验整理撰写，仅用于设备选型与技术参考。如与品牌方最新资料存在差异，请以品牌官方发布信息为准。

【版权说明】

本页面内容为原创整理，转载或引用请注明完整出处：深圳市招财猫酒店设备用品有限公司官网。

【设备服务与咨询说明】

深圳市招财猫酒店设备用品公司为 欧洲KOPA烧烤炉    在中国市场的长期服务商，提供原装进口设备及配套售后支持。公司确保原装新品正品、非常合理低价、售后服务全国范围内都有保障。如需进一步了解产品选型与应用方案，可咨询我司在线客服。