一、产品基本信息

德国BARTSCHER  109343  DS500SR揭盖式洗碗机

品牌：BARTSCHER

型号：109343

规格：725X955X1535MM

电量：400V 8.7KW

篮框尺寸：500 x 500 毫米

运行时间：60 / 120 / 180 秒

最大产能：每小时 60 个篮框

洗涤程序数：4 个

水箱容量：22 升

水压：2 - 4 巴

用水量（2巴压力）：2.4 升/洗涤周期

进水接口：G 3/4“

排水口直径：28 毫米

水箱加热功率：2.5 千瓦

锅炉加热功率：8 千瓦

漂洗剂投放泵：有

自清洗功能：有

干烧保护：有

安全恒温器：有

门开关微动开关：有

电源开关：有

指示灯：开/关

程序类型：I / II / III / 连续运行（自动）

排水：自动

进水温度要求：55°C

材质：CNS 18/10 不锈钢

特点：

-ELS 升降系统（轻松最大程度升降）

-DuoFlo 泵（减少泵能耗损失）

-节能系统（锅炉仅在需要时工作）

-EDS 排水系统

-扁平水箱配大过滤器

-可直线或角落安装

-双层水箱设计

-标配配件：1个通用篮框+2个盘子篮框+1个餐具架+备用密封圈和供水软管+1条排水软管+1条进水软管

-本产品由深圳招财猫官方进口并销售，原厂正品保障。

二、使用场景与适用对象

连锁快餐 / 简餐 / 茶饮门店后厨

以 60/120/180 s 程序匹配不同脏污等级与翻台节奏；500×500 mm 标准篮框通配性强，便于集团统一耗材与SOP。

酒店与宴会型餐饮（后场流水线）

设备可直线或转角安装，便于对接预洗台与出篮台，提升通行效率并减少交叉污染风险。

中央厨房 / 团餐工厂

最大 60 篮/小时设计承载中等强度产线；扁平水箱 + 大过滤器降低残渣回流，延长清洗稳定时间。

餐具清洗外包商

设备自清洗程序、干烧保护、安全恒温器、门微动开关等完备的安全与维护友好特性，利于多点驻场作业。

三、产品核心优势与客户价值

A. 高效与稳定（提高周转）

4 个洗涤程序（I/II/III/连续），60/120/180 秒可选，适应轻污到重污；最大 60 篮/小时。降低高峰期积压。

B. 节能系统设计（降低能耗）

Energy-Saving System：锅炉仅在需要时启动，减少待机热损。

DuoFlo 泵：优化液路，降低泵能耗损失并提升冲刷效率。

EDS 排水系统：智能排污，减少脏水与杂质回流。

扁平水箱 + 大面积过滤：延缓水质劣化、降低药剂消耗与维保频率。

C. 轻量顺手的人机工程（降低劳动强度）

ELS 升降系统：揭盖阻尼与行程优化，“轻松最大程度升降”，减少连续班次肩颈负担。

D. 配置完整、即装即用（缩短落地周期）

标配1 通用篮 + 2 盘子篮 + 1 餐具筒，并含进/排水软管与进水备用密封圈，加快安装调试。

E. 安全与维护（降低停机风险）

自清洗程序、干烧保护、安全恒温器、门开关微动、独立开/关指示与排水自动控制，故障自检直观，缩短运维学习曲线。

四、客户常见问题与解答（FAQ）

Q1：这台机器的“节能系统”与普通贯通机有何不同？

A1：其Energy-Saving System在无清洗需求时不维持锅炉满功率保温，结合DuoFlo 泵与EDS 排水，可在中高峰交替的工况下降低电力与药剂消耗；与传统恒温待机的机型相比，待机能耗更低。

Q2：是否内置软水器与清洗剂泵？

A2：标配漂洗剂投放泵（rinsing pump）；并不内置清洗剂投放泵与软水器（可外接）。选型时请根据当地水硬度配置外置软水与加药系统。

Q3：用水与供水条件？

A3：建议进水温度 55 °C，供水压力 2–4 bar。在 2 bar 条件下的实测用水量为约 2.4 L/循环。

Q4：安装空间与出入口动线如何规划？

A4：设备支持直线或角落（转角）安装，便于在有限后厨形成“预洗—主洗—出篮—风干/收纳”一体动线。注意预留开盖高度 2055–2120 mm与排水坡度。

Q5：日常维护要点？

A5：班次结束建议执行自清洗，并清理扁平水箱大滤网；每周检查进水密封圈与喷淋臂；按 Bartscher 官方手册周期除垢与安全检查。

五、客户案例 / 应用示例 

某连锁简餐（50–120 座/店）

以 120 s 程序为主、180 s 处理重污，日均 250–400 套餐具；通用篮 + 盘子篮搭配切换，晚高峰不堆积。预洗位+DS500SR 直线布置，人员 1 人可兼看上/下篮。

五星酒店宴会后厨（中型宴会 300–500 人）

采用转角布置，接驳双槽预洗与出篮台；连续运行模式用于同质器皿批量冲洗；自清洗减少跨班维护时间。

中央厨房清洗间（团餐预制）

扁平水箱 + 大过滤器应对菜渣负荷，结合外置软水与加药系统，降低水垢与药耗，稳定连续两班运行。

六、品牌信誉与售后保障

德国 Bartscher 始于1876年，是欧洲商用厨房行业的领先品牌，产品连续多年荣获“最佳市场”、PLUS X AWARD“最佳品牌”等权威大奖，并获“2024年流行品牌”质量认证，代表高品质与创新。深圳市招财猫酒店设备用品有限公司凭借多年进口经验，与全球百余知名品牌合作，专注为中国客户甄选成熟机型，倡导理性采购理念，提供从选型到售后的一体化解决方案，在全国布局服务网络，保障客户设备运行稳定与长期价值。 如果您正在寻找可靠的相关设备，欢迎随时联系我们；也欢迎您将此信息转发给有需要的朋友。

[品牌]	BARTSCHER
[型号]	109343
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周

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