意大利STAGIONELLO  FISH CURTING DEVICE 200KG STANDARD 鱼类专业熟成排酸柜

品牌：STAGIONELLO

型号：FISH CURTING DEVICE 200KG  STANDARD

规格：1465X785X2260MM

电量：230V 50HZ

容量：200KG

温度：0-35摄氏度

湿度：30-99%

备注：标配14个网格层架

特征： Stagionello® Fish Curing Device 200 Kg是一款独特、获得专利的专业设备，100% 意大利制造，用于生产“即食”自有品牌食品，例如： • 传统鱼片 • 革命性的鱼腌肉 • 前所未有的熟制食品 海鲜腌肉 您可以使用 STAGIONELLO® 鱼腌制设备 100 公斤做什么？ •成熟•干燥•发酵•熏制•烹饪•调味•保存•控制减肥 

Cuomo Method® 应用于Stagionello® 鱼腌制设备时，可将所有类型的鱼类、软体动物和贝类转化为腌制和煮熟的萨拉米香肠、整条鱼片和 袋装鱼混合物。 技术和科学食品分析数据证实保质期延长了 12 个月，营养品质提高了 30%。 一种使用户能够自主管理减肥的装置和方法。 pH 值管理是该方法的关键，可以生产出具有浓郁香气、决定性风味和无与伦比的柔软度的“即食”菜肴，确保消费者获得正宗的美食体验。

为什么选择 CUOMO METHOD®？专业成熟度,控制霉菌增殖,体重减轻控制,持续监测参数,Ph验证和管理,食品安全有保障.

特性:

-PH-METRIC 系统：一种智能集成系统，用于连续 pH 分析、验证和管理，并根据国际食品安全法规的要求提供安全警报。

-IoT 4.0：采用4.0网络系统的物联网技术，提供远程协助、软件更新和远程诊断。

-HACCP：根据国际食品安全法规，用于集成和远程联网 HACCP 的复杂系统。 所有值的跟踪都可以直接在显示屏上、远程或打印中看到。

-FUMOTIC®：获得意大利经济发展部专利和认证的冷熏和/或调味落重管理系统。

-就地清洁：自动集成清洗系统。

-气候食谱：符合国际食品安全法规的预设操作程序，也可以在“我的食谱”部分进行定制

-犹他州 食品空气处理装置； 气候室中的集成系统完全由 Aisi 304 不锈钢制成（不含聚苯乙烯）

-Sicur 食品控制 4.0

-所有食品接触部件均由 AISI 304 不锈钢制成

-不是 MONOBLOCK，而是专业的冷凝机组

-无聚苯乙烯但专业隔热

-来自罐和主电源连接的水加载

-来自罐的香气负载

-防垢过滤器

-水排入水箱并准备直接排放

-自然 LED 光 4000 °K

-CE 和 MOCA 合规性

产品视频：请扫描下方微信视频号二维码查看

 

 

商业洞察

一、产品核心价值定位和适用场景

产品定位： Stagionello® 鱼类专业熟成排酸柜，利用革命性的Cuomo Method®技术，优化鱼类的熟成、腌制及风味管理，打造更持久、更美味、更安全的海鲜产品。

适用场景： 适用于高端餐饮连锁、海鲜加工厂以及酒店厨房，尤其是需要提供传统和创新海鲜菜肴的场所。凭借其强大的功能，适合那些追求食材质量和独特口味的企业，能够让厨师轻松制作出一流的腌制海鲜和熟成鱼品，提升菜品的整体水平和客人体验。

二、行业痛点和需求分析

行业困境：当前，餐饮企业和海鲜加工厂面临着海鲜产品保质期短、易腐坏，且传统保存方法难以控制风味和品质的问题。过多的浪费和不稳定的食品质量影响了客户体验和经营效益。

决策者顾虑：对于企业决策者而言，采购高端设备可能会担心成本过高、设备维护复杂、产品效果不明显等问题，尤其是对于传统方法和设备的依赖。

解决方案：Stagionello® 鱼类专业熟成排酸柜通过精准的PH值管理、湿度调节和智能化监控，能够延长海鲜产品的保质期，提高风味的稳定性和食品的安全性。其高效、低维护的特点完美解决了传统保存方式的痛点。

三、产品功能和技术优势

产品功能： Stagionello® 鱼类专业熟成排酸柜配备了先进的PH-METRIC系统，能够实时监测和调整鱼类熟成过程中的PH值，确保每一批产品达到最佳的口感和安全标准。其独特的FUMOTIC®冷熏和调味管理系统，能精准控制湿度和温度，提升海鲜产品的风味和保存性。此外，设备支持IoT 4.0技术，实现远程监控与诊断，提升操作便捷性。

技术创新： 与传统设备相比，Stagionello® 提供了更加精细的温湿度控制及PH值管理功能，确保产品具有更长的保质期和更丰富的风味。与同行设备相比，Stagionello® 的IoT 4.0物联网技术和智能自动清洗系统大幅度降低了设备维护难度，减少了人工干预，提高了生产效率和食品安全性。

四、权威背书和案例以及选择深圳招财猫公司合作的理由

品牌背景： Stagionello® 是一家100%意大利制造的国际家族企业，致力于将传统意大利美食文化与现代食品技术相结合，保护并创新传统食品工艺。凭借多年的研发经验，Stagionello® 已成为肉类、鱼类、冷盘和奶酪加工领域的领导者，拥有多项国际专利和技术创新，尤其以其突破性的Cuomo Method®技术著称，广泛应用于全球多个高端餐饮和食品加工行业。

客户案例： Stagionello® 的设备已在世界各地的餐饮企业和食品工厂中得到成功应用。例如，某国际连锁餐厅集团通过引入Stagionello® 鱼类专业熟成排酸柜，成功提升了海鲜菜品的口感和保质期，并显著降低了食材浪费，客户反馈极佳。根据该集团的报告，使用Stagionello®后，产品的保质期延长了至少12个月，客户满意度提升了20%。

选择深圳招财猫公司合作的理由： 作为深圳市招财猫酒店设备用品有限公司，我们与Stagionello®建立了长期合作关系，确保为客户提供原装正品和专业的售后服务。凭借20年左右国际大品牌商用餐饮电器设备领域的经验，我们在全国范围内拥有完善的售后服务网络，确保客户在设备购买后的长期使用中得到及时、专业的支持。我们深知，采购商用设备不仅仅是一次设备采购，而是一次值得信赖的长期投资，选择国际大品牌的设备，就是选择了一个稳定且具长远价值的商业投资。

五、产品实际收益与效果

效果： Stagionello® 鱼类专业熟成排酸柜帮助客户有效延长海鲜产品的保质期，通过精准的PH值控制和湿度调节，使产品的风味更加浓郁、柔软，且具有极高的食品安全性。设备的智能化设计减少了人工操作，不仅提高了生产效率，还减少了由于人为失误带来的品质波动。

ROI测算： 采用Stagionello®设备后，客户通常会在设备投入后的一段时间内看到明显的效果。通过提高产品的质量和延长保质期，客户能够显著减少食品浪费并提升整体生产效率。虽然具体的投资回报时间会因使用场景不同而有所差异，但许多客户反馈其效益回升的速度较快，且长期使用的成本效益非常可观。

立即选择Stagionello® 鱼类专业熟成排酸柜，升级您的海鲜产品质量，延长保质期，提升品牌形象！联系我们，获取更多产品信息和专业的定制解决方案，助力您的餐饮业务和食品加工工厂迈向新高度！

 

 

[品牌]	STAGIONELLO
[单位]	台
[参考交货期]	12-14周
[型号]	FISH CURTING DEVICE 200KG STANDARD

商品标签