如果您正在查 德国Scholl Gastro商用电磁炉设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景,本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数,并给出实用选型参考和品牌资料。
品牌:Scholl Gastro
属于国家:德国
品牌创立时间:1945 年
总部所在地:德国 巴特马里恩贝格(Bad Marienberg)
企业性质:私营制造商,专注商用厨房设备及系统制造
主营设备:商用厨房设备及配套设施,包括食品加工设备(如感应技术设备)、食品展示与保温设备、餐具运输车、托盘推车、不锈钢家具(如工作台、货架、水槽)、加热与制冷柜等产品线
应用行业:餐厅厨房、酒店及自助餐厅厨房、连锁餐饮厨房、学院及企事业单位餐饮服务、大型食堂厨房及餐饮展示场景等商业厨房环境
市场地位:Scholl 品牌历史超过 75 年,凭借德国制造优质工艺、高标准工程设计和多样化产品线,在全球商用厨房设备市场建立起稳固影响力。其产品不仅在德国国内广泛应用,还出口至多个国家和地区,并在大型餐饮服务业、酒店及餐厅厨房中赢得口碑与信任
品牌核心价值:坚持优质制造和创新设计理念,不断洞察市场趋势并将先进技术(如感应烹饪、前端烹饪系统等)融入产品系列,致力于为全球客户提供高效、耐用、可靠的商用厨房整体解决方案,同时通过与代理商和终端用户的持续交流推动产品升级和服务提升
该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多,部分型号在大型餐厅后厨、五星级酒店厨房、自助餐餐饮线、学院及企业食堂厨房等项目中较为常见。
SCHOLL Uni-Line 系列是一套 嵌入式商用电磁炉系统(Induction Cooking System),适用于前厅烹饪、开放式厨房及餐饮档口。
该系列采用感应加热技术,具备 快速升温、精准控温、能效高、安全性强 等特点。与 Flex 系列相比,标准 Uni-Line 为 一体化控制结构,更适合常规项目和标准厨房配置。
| 编号 | 产品名称(中文 + 英文) | 型号 | 长度 Length (mm) | 深度 Depth (mm) | 高度 Height (mm) | 电压 Voltage (V) | 功率 Power (kW) | 加热区域 Cooking Zones | 面板尺寸 Glass (mm) | 基本特征(官方描述) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 嵌入式单头电磁炉 Built-in Induction Hob (Single) | UL/IN 3500-Flex | 464 | 424 | 200 | 230 | 3.5 | 1×220 mm | 360×360 | 单头感应加热,电子能量监控,Ceran玻璃面板,配外置温控器,适用于嵌入式安装 |
| 2 | 嵌入式单头电磁炉 Built-in Induction Hob (Single) | UL/IN 5000-Flex | 464 | 424 | 200 | 400 | 5.0 | 1×220 mm | 360×360 | 高功率单头设计,适合高强度烹饪场景 |
| 3 | 嵌入式双头电磁炉 Built-in Induction Hob (Dual) | UL/DU/IN 3500-Flex | 440 | 754 | 200 | 400 | 2×3.5 | 2×220 mm | 375×650 | 双加热区设计,独立控制,适合连续出餐 |
| 4 | 嵌入式双头电磁炉 Built-in Induction Hob (Dual) | UL/DU/IN 5000-Flex | 440 | 754 | 200 | 400 | 2×5.0 | 2×220 mm | 375×650 | 高功率双头,适合高峰出餐 |
| 5 | 嵌入式四头电磁炉 Built-in Induction Hob (Quad) | UL/QU/IN 5000-Flex | 714 | 754 | 200 | 400 | 20.0 | 4×加热区 | 650×650 | 四区大功率设计,适用于大型前厅烹饪 |
| 6 | 嵌入式单头电磁炉 Built-in Induction Hob | UL/IN 3500 | 464 | 424 | 200 | 230 | 3.5 | 1×220 mm | 360×360 | 标准单头电磁炉,机械/电子控制,稳定可靠 |
| 7 | 嵌入式单头电磁炉 Built-in Induction Hob | UL/IN 5000 | 464 | 424 | 200 | 400 | 5.0 | 1×220 mm | 360×360 | 高功率版本,适合快餐及高频使用 |
| 8 | 嵌入式双头电磁炉 Built-in Induction Hob | UL/DU/IN 3500 | 440 | 754 | 200 | 400 | 2×3.5 | 2×220 mm | 375×650 | 双区结构,提升出餐效率 |
| 9 | 嵌入式双头电磁炉 Built-in Induction Hob | UL/DU/IN 5000 | 440 | 754 | 200 | 400 | 2×5.0 | 2×220 mm | 375×650 | 高功率双头版本,适合大型餐饮 |
| 编号 | 产品名称(中文 + 英文) | 型号 | 长度 Length (mm) | 深度 Depth (mm) | 高度 Height (mm) | 电压 Voltage (V) | 功率 Power (kW) | 加热区域 Cooking Zones | 面板尺寸 Glass (mm) | 基本特征(官方描述) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 嵌入式单头电磁炉 Built-in Induction Hob (Single) | UL/IN 3500-1 | 464 | 424 | 200 | 230 | 3.5 | 1ר220 mm | 360×360 | 单头感应加热系统,一体化控制结构,Ceran玻璃面板,适用于嵌入式前厅烹饪 |
| 2 | 嵌入式单头电磁炉 Built-in Induction Hob (Single) | UL/IN 5000-1 | 464 | 424 | 200 | 400 | 5.0 | 1ר220 mm | 360×360 | 高功率单头电磁炉,适合高强度烹饪需求 |
| 3 | 嵌入式双头电磁炉 Built-in Induction Hob (Dual) | UL/DU/IN 3500-0 | 440 | 754 | 200 | 400 | 2×3.5 | 2ר220 mm | 375×650 | 双加热区设计,独立控制,适用于连续出餐 |
| 4 | 嵌入式双头电磁炉 Built-in Induction Hob (Dual) | UL/DU/IN 5000-0 | 440 | 754 | 200 | 400 | 2×5.0 | 2ר220 mm | 375×650 |
高功率双头电磁炉,适合高峰出餐及重负荷使用
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如需完整官方产品资料(PDF)、配置清单等资料,欢迎联系我们获取。
产品特点总结
感应加热技术,加热速度快、热效率高。
一体化控制结构,操作简单,稳定性强。
Ceran玻璃面板,耐高温、耐冲击、易清洁。
提供单头与双头组合,适配不同厨房规模。
功率覆盖 3.5 kW 至 5.0 kW,满足不同烹饪需求。
嵌入式安装,适用于开放式厨房与前厅展示。
选型建议
根据出餐需求选择
单头适合小型档口或辅助加热,双头适合标准餐厅及连续出餐场景。
根据烹饪强度选择
3.5 kW 适用于轻餐或保温,5.0 kW 适用于煎炒类高强度应用。
根据项目类型选择
标准厨房建议选择一体式 Uni-Line,前厅展示项目可升级 Flex 系列。
根据安装环境选择
建议与排风系统、防护罩及操作台统一设计,提高整体专业性。
SCHOLL Modul-Line X2 系列是一套 高端嵌入式电磁炉系统,所有设备均为整套交付(含发生器、控制系统、线圈结构、Ceran玻璃、安装框架等)。
系统特点:支持多种电磁炉形式(圆形 / 方形 / 全平面 / Wok / Griddle)、支持单区、双区、多区组合、适用于前厅展示厨房与定制餐台
所有设备均为嵌入式结构,并支持不同长度连接线与多种控制方式
所有模块标配 Ceran 玻璃面板、油脂过滤系统及嵌入框架,支持多种控制方式(旋钮 / 触控)
| 编号 | 产品名称(中文 + 英文) | 型号 | 加热形式 Heating Type | 面板尺寸 Glass (mm) | 电压 Voltage (V) | 功率 Power (kW) | 加热区 Cooking Zones | 控制方式 Control | 基本特征(官方描述) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 嵌入式电磁炉 Built-in Induction Wok Module | MO Wok 1×5 kW | Wok凹面加热 | Ø300 | 400 | 5.0 | 1区 | 外置控制 | 专用于Wok烹饪,快速加热,适用于中餐及前厅展示 |
| 2 | 嵌入式单区圆形电磁炉 Built-in Induction Round Zone | MO 360 R 1×5 kW | 圆形线圈 | 360×360 | 400 | 5.0 | 1区 | 外置控制 | 标准单区电磁加热模块,适用于基础烹饪 |
| 3 | 嵌入式单区圆形电磁炉 Built-in Induction Round Zone | MO 500 R 1×5 kW | 圆形线圈 | 500×500 | 400 | 5.0 | 1区 | 外置控制 | 大尺寸单区模块,适合大锅具使用 |
| 4 | 嵌入式双区圆形电磁炉 Built-in Induction Dual Round | MO 360 R 2×3.5 kW | 双圆线圈 | 375×360 | 400 | 7.0 | 2区 | 外置控制 | 双区独立控制,适合连续出餐 |
| 5 | 嵌入式双区圆形电磁炉 Built-in Induction Dual Round | MO 360 R 2×5 kW | 双圆线圈 | 375×360 | 400 | 10.0 | 2区 | 外置控制 | 高功率双区,适合高强度烹饪 |
| 6 | 嵌入式双区方形电磁模块 Built-in Induction Square Zone | MO 650 Q 2×5 kW | 方形线圈 | 375×650 | 400 | 10.0 | 2区 | 外置控制 | 方形加热区域,适合多锅位布局 |
| 7 | 嵌入式双区全平面电磁炉 Built-in Full Area Induction | MO 720 F 2×5 kW | 全平面感应 | 360×720 | 2×400 | 5.0 | 2区 | 外置控制 | 全平面加热,灵活摆放锅具 |
| 8 | 嵌入式双区全平面电磁炉 Built-in Full Area Induction | MO 720 F 2×7 kW | 全平面感应 | 360×720 | 2×400 | 7.0 | 2区 | 外置控制 | 高功率全平面模块 |
| 9 | 嵌入式à la carte电磁炉 Built-in A la Carte Induction | MO 400 ALC 1×5 kW | 小面积加热 | 200×400 | 400 | 5.0 | 1区 | 外置控制 | 专用于精细烹饪及摆盘 |
| 10 | 嵌入式à la carte电磁炉 Built-in A la Carte Induction | MO 400 ALC 2×5 kW | 双区 | 400×400 | 400 | 10.0 | 2区 | 外置控制 | 小型双区模块,适合精细出餐 |
| 11 | 嵌入式双区大面板电磁炉 Built-in Induction Dual | MO 650 Full | 全平面 | 650×650 | 400 | 10.0 | 2区 | 外置控制 | 大尺寸连续加热区域 |
| 12 | 嵌入式四区电磁炉 Built-in Induction Quad | MO 4 Zone | 多区组合 | 650×650 | 400 | 20.0 | 4区 | 外置控制 | 多区组合,适合大型前厅厨房 |
| 13 | 嵌入式全平面多区电磁炉 Built-in Induction Multi Zone | MO Flex Area | 全平面自由区 | 可定制 | 400 | 10–20 | 多区 | 外置控制 | 自由摆放锅具,适合高端定制餐台 |
如需完整官方产品资料(PDF)、配置清单等资料,欢迎联系我们获取。
产品特点总结
模块化设计(发生器 + 线圈 + 控制),可灵活组合不同加热形式。
支持多种加热类型:Wok、圆形、方形、全平面、à la carte。
功率覆盖 3.5 kW 至 20 kW,满足从精细烹饪到高强度出餐需求。
Ceran 玻璃面板,耐高温、易清洁,适合前厅展示。
支持多种控制方式(旋钮 / 触控 / 外置控制单元)。
可定制布局,适用于高端餐饮及开放式厨房系统。
选型建议
根据菜系选择
中餐优先选 Wok 模块,西餐优先选平面或圆形模块。
根据出餐量选择
单区适合小型档口,双区适合标准厨房,多区适合高峰餐厅。
根据展示需求选择
前厅展示建议选全平面或玻璃面板模块,视觉更统一。
根据项目复杂度选择
标准项目选 Uni-Line,高端定制项目选 Modul-Line X2。
根据系统集成选择
建议与排风、灯光、防护罩系统统一设计。
SCHOLL Modul-Line X2 系列是一套 高端嵌入式电磁炉系统,所有设备均为整套交付(含发生器、控制系统、线圈结构、Ceran玻璃、安装框架等)。
系统特点:支持多种电磁炉形式(圆形 / 方形 / 全平面 / Wok / Griddle)支持单区、双区、多区组合适用于前厅展示厨房与定制餐台
所有设备均为嵌入式结构,并支持不同长度连接线与多种控制方式
| 编号 | 产品名称(中文 + 英文) | 型号 | 加热形式 | 面板尺寸 Glass (mm) | 电压 Voltage (V) | 功率 Power (kW) | 加热区 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 电磁炒锅炉 Built-in Induction Wok Hob | MO Wok 1×5 kW | Wok凹面 | Ø300 | 400 | 5.0 | 1区 |
| 2 | 单头圆形电磁炉 Built-in Induction Round Hob | MO 360 R 1×3.5 kW | 圆形 | 360×360 | 230 | 3.5 | 1区 |
| 3 | 单头圆形电磁炉 Built-in Induction Round Hob | MO 360 R 1×5 kW | 圆形 | 360×360 | 400 | 5.0 | 1区 |
| 4 | 大尺寸电磁炉 Built-in Induction Round Hob | MO 500 R 1×5 kW | 圆形 | 500×500 | 400 | 5.0 | 1区 |
| 5 | 双头圆形电磁炉 Built-in Induction Dual Hob | MO 360 R 2×3.5 kW | 双圆区 | 375×360 | 400 | 7.0 | 2区 |
| 6 | 双头圆形电磁炉 Built-in Induction Dual Hob | MO 360 R 2×5 kW | 双圆区 | 375×360 | 400 | 10.0 | 2区 |
| 7 | 双头方形电磁炉 Built-in Induction Square Hob | MO 650 Q 2×5 kW | 方形 | 375×650 | 400 | 10.0 | 2区 |
| 8 | 单区精细电磁炉 Built-in A la Carte Hob | MO 400 ALC 1×5 kW | 精细区 | 200×400 | 400 | 5.0 | 1区 |
| 9 | 双区精细电磁炉 Built-in A la Carte Hob | MO 400 ALC 2×5 kW | 精细区 | 400×400 | 400 | 10.0 | 2区 |
| 10 | 单区全平面电磁炉 Built-in Full Surface Hob | MO 360 F 1×5 kW | 全平面 | 360×360 | 400 | 5.0 | 1区 |
| 11 | 单区全平面电磁炉 Built-in Full Surface Hob | MO 360 F 1×7 kW | 全平面 | 360×360 | 400 | 7.0 | 1区 |
| 12 | 双区全平面电磁炉 Built-in Full Surface Hob | MO 360 F 2×5 kW | 全平面 | 360×360 | 2×400 | 5.0 | 2区 |
| 13 | 双区全平面电磁炉 Built-in Full Surface Hob | MO 360 F 2×7 kW | 全平面 | 360×360 | 2×400 | 7.0 | 2区 |
| 14 | 双区全平面电磁炉 Built-in Full Surface Hob | MO 720 F 2×5 kW | 全平面 | 360×720 | 2×400 | 5.0 | 2区 |
| 15 | 双区全平面电磁炉 Built-in Full Surface Hob | MO 720 F 2×7 kW | 全平面 | 360×720 | 2×400 | 7.0 | 2区 |
| 16 | 单区电磁炉(紧凑型) Built-in Induction Hob | Compact 1×3.5 kW | 圆形 | 300×300 | 230 | 3.5 | 1区 |
| 17 | 单区电磁炉(紧凑型) Built-in Induction Hob | Compact 1×5 kW | 圆形 | 300×300 | 400 | 5.0 | 1区 |
| 18 | 双区紧凑电磁炉 Built-in Induction Dual Hob | Compact 2×3.5 kW | 双区 | 300×600 | 400 | 7.0 | 2区 |
| 19 | 双区紧凑电磁炉 Built-in Induction Dual Hob | Compact 2×5 kW | 双区 | 300×600 | 400 | 10.0 | 2区 |
| 20 | 电磁扒炉 Built-in Induction Griddle | MO/DU/GR 7000 | 平面加热 | 611×570 | 400 | 7.0 | 2区 |
| 21 | 高功率电磁扒炉 Built-in Induction Griddle | MO/DU/GR 10000 | 平面加热 | 611×570 | 400 | 10.0 | 2区 |
| 22 | 四区电磁炉 Built-in Multi Zone Hob | MO 4 Zone | 多区 | 650×650 | 400 | 20.0 | 4区 |
| 23 | 多区自由电磁炉 Built-in Flex Hob | MO Flex | 全平面 | 可定制 | 400 | 10–20 | 多区 |
| 24 | 长型多区电磁炉 Built-in Induction Hob | MO Long Zone | 线性区 | 360×1000 | 400 | 10–15 | 多区 |
| 25 | 高端定制电磁炉 Built-in Custom Hob | Custom Line | 定制 | 定制 | 400 | 定制 | 多区 |
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产品特点总结
完整嵌入式系统,标配发生器、控制单元及安装结构
支持多种电磁炉类型
包括圆形炉、方形炉、全平面炉、Wok炉及电磁扒炉
功率覆盖范围广
从 3.5 kW 到 10 kW+,满足不同烹饪需求
多区独立控制
支持双炉头、多炉头组合
Ceran玻璃面板
耐高温、易清洁,适合前厅展示
支持定制化组合
可按餐台需求自由组合系统
选型建议
中餐项目
优先选择 Wok电磁炉(爆炒能力强)
西餐 / 扒类项目
优先选择电磁扒炉或方形电磁炉
前厅展示厨房
建议选择全平面电磁炉,视觉统一效果更好
高峰出餐场景
选择双区或多区电磁炉(≥10 kW)
精细餐饮 / Fine Dining
选择 ALC 精细电磁炉,适合摆盘及小批量制作
SCHOLL 该系列电器设备主要为 嵌入式感应加热及模块化前场烹饪系统,广泛应用于酒店自助餐台、开放式厨房、餐饮连锁及高端餐饮展示场景。产品以高效电磁感应技术为核心,结合模块化设计,实现精准温控、快速加热与灵活组合布局,兼顾美观与功能性,适合现代餐饮对效率与体验的双重需求。
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 规格尺寸(mm) | 电压(V) | 功率(kW) | 控制方式 | 安装方式 | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 嵌入式电磁炉 | Install Line Flex | 约 400×700×200 mm | 400 V | 3.5 kW | 旋钮控制 | 嵌入式 | 模块化设计,适用于前场烹饪系统,支持灵活组合与高效加热 |
| ------ | ---------- | ------ | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 2 | 嵌入式电磁炉 | Induktion Einbauversion | 约 380×380×180 mm | 230 V | 3.0 kW | 触控 | 嵌入式 | 高效电磁加热,适用于标准厨房嵌入式安装,操作简便 |
| ------ | ---------- | ------ | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 3 | 嵌入式双区电磁炉 | Induktion Einbauversion | 约 700×400×180 mm | 400 V | 5.0 kW | 触控 | 嵌入式 | 双加热区设计,适合高负荷厨房使用,提升出餐效率 |
| ------ | ---------- | ------ | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 4 | 多区电磁炉 | Induktion Einbauversion | 约 800×500×200 mm | 400 V | 7.0 kW | 触控 | 嵌入式 | 多区加热,适合复杂烹饪需求,均匀受热稳定输出 |
| ------ | ---------- | ------ | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 5 | 高功率电磁炉 | Induktion Einbauversion | 约 400×400×200 mm | 400 V | 5.0 kW | 旋钮 | 嵌入式 | 强劲火力输出,适合爆炒及快速加热场景 |
| ------ | ---------- | ------ | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 6 | 多功能电磁炉 | Induktion Einbauversion | 约 600×400×200 mm | 400 V | 6.0 kW | 触控 | 嵌入式 | 适用于多种烹饪方式,兼顾效率与灵活性 |
| ------ | ---------- | ------ | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 7 | 电磁煎炒锅(嵌入式) | Induction Grill Braising Pan | 约 800×600×250 mm | 400 V | 8.0 kW | 触控 | 嵌入式 | 集煎、炒、焖于一体,适用于大批量烹饪 |
| ------ | ---------- | ------ | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 8 | Flex 电磁炉 | Flex Line | 约 400×650×200 mm | 230 V | 3.5 kW | 旋钮 | 嵌入式 | 灵活组合模块,适用于展示型烹饪环境 |
| ------ | ---------- | ------ | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 9 | Flex 双区电磁炉 | Flex Line | 约 700×650×200 mm | 400 V | 5.0 kW | 触控 | 嵌入式 | 双区设计,适用于高效连续出餐 |
| ------ | ---------- | ------ | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 10 | Flex 电磁炉 | Flex Line | 约 400×650×200 mm | 230 V | 3.0 kW | 触控 | 嵌入式 | 高效节能,适用于轻量化餐饮应用 |
| ------ | ---------- | ------ | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 11 | Flex 双炉电磁炉 | Flex Line | 约 800×650×200 mm | 400 V | 6.0 kW | 触控 | 嵌入式 | 双炉联动设计,提升操作效率 |
| ------ | ---------- | ------ | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 12 | Flex 高功率电磁炉 | Flex Line | 约 400×650×200 mm | 400 V | 5.0 kW | 旋钮 | 嵌入式 | 高功率输出,适用于高强度烹饪 |
| ------ | ---------- | ------ | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 13 | Flex 多区电磁炉 | Flex Line | 约 700×650×200 mm | 400 V | 7.0 kW | 触控 | 嵌入式 | 多区灵活加热,适用于复杂菜品制作 |
| ------ | ---------- | ---------- | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 14 | Flex 紧凑型电磁炉 | Flex Line | 约 350×650×200 mm | 230 V | 2.5 kW | 旋钮 | 嵌入式 | 紧凑设计,适用于空间受限场所 |
| ------ | ---------- | ------ | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 15 | Flex 多功能电磁炉 | Flex Line | 约 600×650×200 mm | 400 V | 6.5 kW | 触控 | 嵌入式 | 多功能集成,满足多样化烹饪需求 |
| ------ | ---------- | ------ | ---------------- | ----------- | ------------ | ---------- | ---------- | ---------- |
| 16 | Flex 高端电磁炉 | Flex Line | 约 800×650×200 mm | 400 V | 8.0 kW | 触控 | 嵌入式 | 高端前场烹饪解决方案,适合高端餐饮展示 |
如需完整官方产品资料(PDF)、配置清单等资料,欢迎联系我们获取。
产品特点总结
模块化(电磁炉)设计
支持自由组合,可根据餐厅动线、菜品结构灵活配置,特别适合自助餐台与前场厨房。
高效电磁加热
热效率高于传统电热设备,加热速度快,能耗更低,符合节能趋势。
精准温控
触控或旋钮控制系统可实现稳定温度输出,保证出品一致性。
嵌入式集成
设备可无缝嵌入操作台面,提升整体厨房美观度与专业性。
多场景适用
适用于酒店自助餐、开放式厨房、连锁餐饮、中央厨房等多种业态。
安全与维护优势
无明火设计,降低安全风险;表面平整,清洁维护便捷。
选型建议
按使用场景
自助餐台 / 展示:Flex 系列,组合灵活、美观
后厨高强度出餐:高功率电磁炉,连续使用稳定
档口 / 轻餐饮:紧凑型电磁炉,节省空间
按功率
2.5–3.5 kW:加热、简单烹饪
5.0–6.0 kW:日常炒制、标准出餐
7.0 kW 以上:高峰期、大批量烹饪
按炉区数量
单区:单品或小空间
双区 / 多区:提升出餐效率
按台面空间
≤400 mm:紧凑型
500–650 mm:标准型
≥700 mm:可组合多台
SCHOLL “Compact-Line” 系列为 嵌入式商用厨房感应炉组件(Built-in Commercial Induction Hob),提供 圆形线圈(Round Coil)与全面感应线圈(Full-Area Coil) 方案,支持 单区到四区 不同烹饪需求。采用 Ceran 陶瓷玻璃 + 嵌入式安装框架 结构,操作可选旋钮或外部控制器,适合餐饮厨房高强度使用,功率覆盖 3.5–10 kW。
| 编号 | 产品名称(中英文) | 型号 | 区域数 | 面板尺寸 mm | 电压 V | 总功率 kW | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 单区圆形线圈感应炉 WOK(Single Round Coil WOK) | CL WOK 1×3,5 kW | 1 | Ø 300 | 230 | 3.5 | 单区 WOK 圆形线圈嵌入式感应炉,含 Ceran 陶瓷玻璃与安装框架,操作可选。 |
| --- | --- | CL WOK 1×5 kW | 1 | Ø 300 | 400 | 5.0 | 单区 WOK 圆形线圈嵌入式感应炉,高功率版本。 |
| --- | --- | CL WOK 1×8 kW | 1 | Ø 300 | 400 | 8.0 | 单区 WOK 圆形线圈嵌入式感应炉,适合高负载操作。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 2 | 单区圆形线圈感应炉360(Single Round Coil 360) | CL 360 R 1×3,5 kW | 1 | 360×360 | 230 | 3.5 | 单区圆形线圈嵌入式炉组件,含陶瓷玻璃与安装框架。 |
| --- | --- | CL 360 R 1×5 kW | 1 | 360×360 | 400 | 5.0 | 单区圆形线圈嵌入式炉组件,高功率版。 |
| --- | --- | CL 360 F 1×5 kW | 1 | 360×360 | 400 | 5.0 | 单区全面感应炉嵌入式组件,热分布均匀。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 3 | 两区圆形线圈感应炉 600(Double Round Coil 600) | CL 600 R 2×3,5 kW | 2 | 360×600 | 400 | 7.0 | 双区圆形线圈嵌入式炉组件,适合双锅独立加热。 |
| --- | --- | CL 600 R 2×5 kW | 2 | 360×600 | 400 | 10.0 | 双区圆形线圈嵌入式炉组件,高功率版。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 4 | 两区圆形线圈感应炉650(Double Round Coil 650) | CL 650 R 2×3,5 kW | 2 | 375×650 | 400 | 7.0 | 双区圆形线圈嵌入式炉组件,面积略大。 |
| --- | --- | CL 650 R 2×5 kW | 2 | 375×650 | 400 | 10.0 | 双区圆形线圈嵌入式炉组件,高功率版。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 5 | 两区全面感应感应炉 650(Double Full-Area Coil 650) | CL 650 F 2×5 kW | 2 | 375×650 | 400 | 10.0 | 双区全面感应炉,热分布均匀。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 6 | 两区圆形线圈感应炉 720(Double Round Coil 720) | CL 720 R 2×3,5 kW | 2 | 360×720 | 400 | 7.0 | 双区圆形线圈嵌入式炉,适合长面烹饪。 |
| --- | --- | CL 720 R 2×5 kW | 2 | 360×720 | 400 | 10.0 | 双区圆形线圈嵌入式炉,高功率版。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 7 | 两区全面感应炉 720(Double Full-Area Coil 720) | CL 720 F 2×5 kW | 2 | 360×720 | 400 | 10.0 | 双区全面感应炉,覆盖大烹饪面。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 8 | 四区圆形线圈感应炉 650(Quad Round Coil 650) | CL 650 R 4×3,5 kW | 4 | 650×650 | 400 | 7.0 | 四区圆形线圈嵌入式炉,适合四锅操作。 |
| --- | --- | CL 650 R 4×5 kW | 4 | 650×650 | 400 | 10.0 | 四区圆形线圈嵌入式炉,高功率版。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 9 | 四区圆形线圈感应炉 720(Quad Round Coil 720) | CL 720 R 4×3,5 kW | 4 | 720×720 | 400 | 7.0 | 四区感应炉,多点加热适合繁忙厨房。 |
| --- | --- | CL 720 R 4×5 kW | 4 | 720×720 | 400 | 10.0 | 四区圆形线圈嵌入式炉,高功率版。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 10 | 四区全面感应炉 650(Quad Full-Area Coil 650) | CL 650 F 4×5 kW | 4 | 650×650 | 400 | 10.0 | 四区全面感应炉,热分布均匀。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 11 | 四区全面感应炉 720(Quad Full-Area Coil 720) | CL 720 F 4×5 kW | 4 | 720×720 | 400 | 10.0 | 四区全面感应炉,覆盖大烹饪面积。 |
| 编号 | 产品名称 | 型号 | 区域数 | 面板尺寸 mm | 电压 V | 额定功率 kW | 官方描述 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 煎板炉(Griddle) | CL Griddle 3,5 kW | 1 | 656×615×280 | 230 | 3.5 | 具单一煎烤区的嵌入式煎板炉,带陶瓷玻璃面板和框架。 |
| --- | --- | CL Griddle 5 kW | 1 | 656×615×280 | 400 | 5.0 | 具单一煎烤区的嵌入式煎板炉,高功率版。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 2 | 四区圆形线圈感应炉(Round Coil 650) | CL 650 R 4×3,5 kW | 4 | 650×650×6 | 2×400 | 7.0 | 四区圆形线圈嵌入式感应炉,含陶瓷玻璃和安装框架。 |
| --- | --- | CL 650 R 4×5 kW | 4 | 650×650×6 | 2×400 | 10.0 | 四区圆形线圈嵌入式感应炉,高功率版。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 3 | 四区圆形线圈感应炉(Round Coil 720) | CL 720 R 4×3,5 kW | 4 | 720×720×6 | 2×400 | 7.0 | 四区圆形线圈嵌入式感应炉。 |
| --- | --- | CL 720 R 4×5 kW | 4 | 720×720×6 | 2×400 | 10.0 | 四区圆形线圈嵌入式感应炉,高功率版。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 4 | 四区全面感应炉(Full‑Area Coil 650) | CL 650 F 4×5 kW | 4 | 650×650×6 | 2×400 | 10.0 | 四区全面感应炉嵌入式组件。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 5 | 四区全面感应炉(Full‑Area Coil 720) | CL 720 F 4×5 kW | 4 | 720×720×6 | 2×400 | 10.0 | 四区全面感应炉嵌入式组件。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 6 | 四区组合感应炉(Round + Full‑Area 720) | CL 720 R 2×3,5 kW + F 2×5 kW | 4 | 720×720×6 | 1×400 + 1×400 | 7.0 / 10.0 | 组合圆形线圈与全面感应炉嵌入式组件,适合混合加热场景。 |
| --- | --- | CL 720 R 2×5 kW + F 2×5 kW | 4 | 720×720×6 | 2×400 | 10.0 | 组合圆形线圈与全面感应炉,高功率版。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 7 | 两区全面感应炉(Full‑Area Coil 720) | CL 720 F 2×5 kW | 2 | 360×720×6 | 400 | 10.0 | 两区全面感应炉嵌入式组件,热分布均匀。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 8 | 两区圆形线圈感应炉(Round Coil 600) | CL 600 R 2×3,5 kW | 2 | 360×600×6 | 400 | 7.0 | 两区圆形线圈嵌入式感应炉。 |
| --- | --- | CL 600 R 2×5 kW | 2 | 360×600×6 | 400 | 10.0 | 两区圆形线圈嵌入式感应炉,高功率版。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 9 | 单区全面感应炉(Full‑Area Coil 360) | CL 360 F 1×5 kW | 1 | 360×360×6 | 400 | 5.0 | 单区全面感应炉嵌入式组件。 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 10 | 单区圆形线圈感应炉(Round Coil 360) | CL 360 R 1×3,5 kW | 1 | 360×360×6 | 230 | 3.5 | 单区圆形线圈嵌入式感应炉。 |
| --- | --- | CL 360 R 1×5 kW | 1 | 360×360×6 | 400 | 5.0 | 单区圆形线圈嵌入式感应炉,高功率版。 |
Compact-Line 系列产品特点总结
多样化加热方式 / Multiple Heating Options:圆形线圈与全面线圈可选,适应传统锅具及均匀加热需求。
灵活区域设计 / Flexible Zone Configuration:覆盖单区至四区,可根据厨房负荷选择。
嵌入式安装 / Built-in Installation:Ceran 陶瓷玻璃 + 安装框架,适合嵌入商业厨房工作台或炉体。
高功率输出 / High Power Output:3.5–10 kW 覆盖高强度烹饪需求,电压 230 V 或 400 V 可选。
操作便捷 / Easy Operation:可选旋钮或外部控制器,使用简单。
Compact-Line 系列选型建议
根据区域数选择:
单区:适合小厨房或单锅操作。
双区:适合标准厨房或双锅并行使用。
四区:适合高负荷、多锅同时烹饪的繁忙厨房。
根据加热方式选择:
圆形线圈:适合传统锅具定位加热,操作简单。
全面感应:加热均匀,适合大锅或高要求菜品。
根据功率选择:
3.5 kW(230 V):轻量烹饪或单区使用。
5 kW(400 V):适合大多数商业厨房。
8–10 kW(400 V):高强度、多锅连续使用。
根据面板尺寸选择:360×360 mm:适合空间受限或小型工作台。
650×650 mm / 720×720 mm:适合多锅操作或大面积烹饪。
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