如果您正在查  西班牙Sammic 和面搅拌机 披萨烤炉  蔬果制备机  切割搅拌机  压面机 手提搅拌机等设备 型号、参数、选型建议或国内应用场景，本文将系统整理该系列所有产品分类及关键参数，并给出实用选型参考和品牌资料。

关于品牌：

品牌名称： sammic

国家： 西班牙（总部位于 Azkoitia，Gipuzkoa）

创立时间： 1961 年，由当地企业家在西班牙创立，最初生产土豆削皮机并逐步发展为全球餐饮厨房设备制造商

主营设备： 商用厨房设备，包括餐具清洗设备（商用洗碗机、洗杯机、洗碟机、洗碗隧道等）、动态食品制备设备（蔬菜切片机、搅拌机、乳化机、真空搅拌机等）、食品保鲜及 sous‑vide 低温烹饪设备（真空包装机、真空低温慢煮箱、SmartVide sous‑vide 系统）、小吃与咖啡吧台设备、冰制冷设备等多种专业厨房整套解决方案

应用行业： 广泛应用于酒店厨房、餐厅连锁、中央厨房、商业餐饮、食品加工厂、咖啡馆、糕点房及校园、医院等餐饮服务行业

市场地位： 作为拥有超过 60 年历史的欧洲品牌，sammic 在全球市场具备强大品牌影响力和业务布局，拥有自身子公司分布在欧洲、美洲、亚洲、中东等 11 个国家和地区，并通过出口业务覆盖超过 130 个国家和区域，是国际商用厨房设备行业的重要供应商之一

品牌核心价值： sammic 坚持研发创新、高品质制造和对专业厨房客户需求的深入理解，将产品性能、可靠性和使用便捷性作为核心价值，通过与行业厨师协作、持续技术投入和严格质量体系（ISO 9001）来提升整体厨房效率和用户体验，强调为客户提供稳定、耐用和高效的厨房设备整体解决方案

该品牌在国内餐饮及酒店系统中使用逐渐增多，部分型号在中央厨房设备配置、餐饮连锁厨房制备线、小吃及快餐店项目中较为常见。

产品类别导航：

 

一、Sammic ACTIVE 系列商用 蔬菜切割机

 

ACTIVE 系列为 专业级蔬菜准备机，适用于餐饮厨房、大型食材处理场景。该系列包括单速和双速机型，均具有高功率异步电机、不锈钢食品接触材料、高效切割性能，可配合不同切割盘实现多种切割方式。产品按小时产能分级，覆盖从中小工作量到高产量场景

编号	产品名称	型号	小时产能	进料口面积	电机功率	转速	外形尺寸（W×D×H）	净重	官方描述
1	蔬菜准备机 Vegetable Preparation Machine	CA‑21	50‑350 kg/h	89 cm²	800 W	1 500 rpm	378×309×533 mm	15.2 kg	单速专业蔬菜切割机，适合中等工作量切割。
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2	蔬菜准备机 Vegetable Preparation Machine	CA‑31	150‑450 kg/h	136 cm²	550 W	365 rpm	389×405×544 mm	21 kg	标准产能机型，适合常规蔬菜切割工作。
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3	蔬菜准备机 Vegetable Preparation Machine	CA‑41	200‑650 kg/h	286 cm²	550 W	365 rpm	391×396×652 mm	24 kg	高产能单速机型，适合密集切割任务。
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4	蔬菜准备机 Vegetable Preparation Machine	CA‑42	200‑850 kg/h	286 cm²	750 W	365‑730 rpm	391×396×652 mm	24 kg	双速专业机，适应更宽负载范围的蔬菜处理需求。
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5	蔬菜切割机 Vegetable Slicer	CA‑62	500‑1000 kg/h	273 cm²	750 W	365‑730 rpm	430×420×810 mm	29.5 kg	高产能双速切割机，适合大型连续切割作业。

如需 完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

该系列产品特点总结

高效产能覆盖广：从约 50 kg/h 的小批量处理到 1000 kg/h 的大批量输出，满足不同规模厨房和中央食材处理中心的需求。

高性能电机设计：异步或双速电机设计，可针对不同食材和切割方式调节速度，实现高效稳定的切割效果。

食品级材料制造：整体采用不锈钢和食品接触适用材料，确保符合商业厨房卫生和耐用性要求。

模块化切割能力：可搭配多种切割盘和格栅，实现不同厚度和切割形式（片、丝、条等）。

操作与维护简便：机体结构紧凑、拆装方便，适合日常清洗和维护。

产品选型建议

小型餐饮厨房 / 轻量工作流程：推荐 CA‑21，紧凑设计且产能适中。

常规中等产能需求：选择 CA‑31 或 CA‑41，以覆盖日常大量蔬菜预处理需求。

高产能 / 多种切割要求：选择 CA‑42 或 CA‑62，双速设计更适合复杂且连续的切割任务。

若还需组合 切割 + 搅拌/混合 功能，可考虑 ACTIVE 系列对应的 “2‑in‑1 蔬菜切割 + 料理机” 机型（如 CK‑241）作为备选。

 

二、Sammic ULTRA 系列 商用蔬菜准备机 / 切割机

 

ULTRA 系列为 高端可变速商用蔬菜切割机，采用 brushless 无刷电机技术，提供全范围速度调节与高切割一致性，适用于大批量持续切割要求。具备优异的切割力与操控精确度、食品级材质和先进的安全控制系统，是专业厨房、中央厨房及大规模食材处理的理想选择。

编号	产品名称	型号	小时产能	进料口面积	切割盘直径	电机功率	速度范围	外形尺寸（W×D×H）	净重	官方描述
1	紧凑型可变速蔬菜准备机 Compact Variable‑Speed Vegetable Preparation Machine	CA‑2V	50‑350 kg/h	89 cm²	180 mm	1100 W	300‑1000 rpm	378×309×533 mm	12.9 kg	紧凑型可变速机，采用无刷电机，适合中等产能工作。
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2	可变速蔬菜准备机 Variable‑Speed Vegetable Preparation Machine	CA‑3V	150‑500 kg/h	136 cm²	205 mm	1500 W	300‑1000 rpm	391×409×552 mm	24 kg	中等产能可变速机，适合常规商用切割。
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3	大产能可变速蔬菜准备机 High‑Production Variable‑Speed Vegetable Preparation Machine	CA‑4V	200‑650 kg/h	286 cm²	205 mm	1500 W	300‑1000 rpm	391×400×652 mm	27 kg	高产能可变速机，适合大型连续切割任务。

如需 完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

该系列产品特点总结

无刷高效电机技术（Brushless）：保证在全速范围内维持高扭矩和稳定性能，同时噪音更低、能效更好。

可变速调节：速度在 300‑1000 rpm 范围内连续可调，根据不同食材及切割需求优化切割效果。

食品级不锈钢材质：所有接触食材部件均采用食品级材料制造，便于日常清洁与维护。

适用范围广泛：从紧凑中产能（CA‑2V）到高产能（CA‑4V）覆盖不同规模的餐饮厨房及中央厨房环境。

先进的“Force Control System”力量控制系统：确保切割均匀一致，适合高标准料理流程。

产品选型建议

中小型厨房 / 有限空间布局：推荐 CA‑2V，占地小、产能适中，适合日常蔬菜切割与准备工作。

中等产能需求 / 标准食材处理：选择 CA‑3V，兼具性能与容量，适合常规大量制备任务。

高产量 / 连续运行场景：选择 CA‑4V，更大进料口和更宽产能区间，适合大型厨房或中央厨房高强度使用。

 

三、Sammic COMPACT 系列 2‑in‑1 蔬菜准备机 + 食品料理机组合

 

COMPACT 系列 2‑in‑1 蔬菜准备机 + 食品料理机组合 是集 蔬菜切割 + 食品料理功能 于一体的多功能机型，适合厨房中既需要切片/切丝蔬菜处理，又需要混合/搅拌、料理功能的场景。采用 1 速电机与紧凑结构设计，工作稳定、操作简便，适合中小产能需求。

编号	产品名称	型号	小时产能	进料口面积	切割盘直径	电机功率	转速	切割盘速度	外形尺寸（W×D×H）	净重（蔬菜 / 切割）	官方描述
1	组合式蔬菜准备 & 食品料理机 Combi Vegetable Preparation & Food Processor	CK‑241	50‑350 kg/h	89 cm²	180 mm	800 W	1 500 rpm	1	378×309×533 mm (蔬菜) / 252×309×434 mm (料理)	15.2 kg / 14.2 kg	1 速组合机，集蔬菜切割与食品料理功能于一体，适合中等工作量。

如需 完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

该产品特点总结

双功能机型（2‑in‑1）：既可作为蔬菜准备机进行切片、切丝等操作，又可作为食品料理机进行混合、搅拌、切碎处理。

紧凑设计与高效产能：体积紧凑，占用空间小，产能覆盖约 50‑350 kg/h，适合中小厨房或中央厨房辅助处理。

单速稳定电机：采用 1 速电机设计，操作直观简便，适合基础切割及料理任务。

食品级安全材料：所有接触食材部件均采用食品级材料设计，易于清洗与维护。

双部件尺寸区分：蔬菜准备部份与料理部份尺寸与重量独立，可灵活安装与拆卸。

产品选型建议

中小餐饮厨房：推荐 CK‑241，适用于日常批量蔬菜切割与基本的食品料理任务，无需配置独立设备。

初创或中等产能场景：当工作量需要同时完成切割及混合/料理时，该组合机能有效减少设备数量与操作复杂度。

空间有限环境：紧凑体积设计适合制备台空间紧张的厨房。

 

四、Sammic ULTRA COMBI 系列 蔬菜准备 + 食品料理组合机

 

ULTRA 系列 COMBI 机型是 Sammic 提供的 可变速蔬菜准备机与食品料理机组合设备，所有机型均使用 高效无刷（brushless）电机 和可调速度控制，可实现更高产能和更精确的剪切/搅拌效果。该系列采用先进控制面板、强力电机和 “Force Control System” 提升切割一致性和效率。5 个型号覆盖从中等到高产能的厨房和中央配菜中心需求。

编号	产品名称	型号	小时产能	进料口面积	切割盘容量	电机功率	蔬菜切割速度	食品料理速度	外形尺寸（W×D×H）	净重（蔬菜/料理）	官方描述
1	组合式蔬菜准备 + 食品料理机 Combi Vegetable Prep & Food Processor	CK‑24V	50‑350 kg/h	89 cm²	4.4 L	1100 W	300‑1000 rpm	300‑3000 rpm	378×309×533 mm / 252×309×434 mm	12.9 kg / 11.9 kg	紧凑可变速组合机，适用于中等产能蔬菜切割与料理混合。
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2	组合式蔬菜准备 + 食品料理机 Combi Vegetable Prep & Food Processor	CK‑35V	100‑450 kg/h	136 cm²	5.5 L	1500 W	300‑1000 rpm	300‑3000 rpm	391×409×552 mm / 286×387×487 mm	24 kg / 18 kg	中等产能可变速组合机，适合常规蔬菜处理与料理任务。
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3	组合式蔬菜准备 + 食品料理机 Combi Vegetable Prep & Food Processor	CK‑38V	100‑450 kg/h	136 cm²	8 L	1500 W	300‑1000 rpm	300‑3000 rpm	391×409×552 mm / 286×387×517 mm	24 kg / 19 kg	加大料理容量组合机，适用于更大批量混合和切割作业。
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4	高产能组合式蔬菜准备 + 食品料理机 High‑Capacity Combi Vegetable Prep & Food Processor	CK‑45V	200‑650 kg/h	286 cm²	5.5 L	1500 W	300‑1000 rpm	300‑3000 rpm	391×400×652 mm / 286×387×487 mm	27 kg / 18 kg	高产能组合机，适合大型厨房高强度切割与料理。
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5	高产能组合式蔬菜准备 + 食品料理机 High‑Capacity Combi Vegetable Prep & Food Processor	CK‑48V	200‑650 kg/h	286 cm²	8 L	1500 W	300‑1000 rpm	300‑3000 rpm	391×400×652 mm / 286×387×517 mm	27 kg / 19 kg	高产能大容量组合机，适合连续高产量菜品处理。

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该系列产品特点总结

可变速无刷电机技术：所有机型支持可调速控制，在不同食材和处理模式间灵活切换，确保高效稳定输出。

组合式 2‑in‑1 功能：集蔬菜切割与食品料理（混合、切碎、搅拌）于一体，减少设备数量，提高厨房空间利用率。

高效产能覆盖：从约 50 kg/h 到 650 kg/h 的产能范围，可满足从中等到高产能的配菜与加工任务。

多规格切割与碗容量：不同型号提供多种进料口面积和碗容量（4.4 L、5.5 L、8 L），适配不同厨房产量需求。

高级控制面板与程序功能：部分机型具备可参数化程序、PrecisePulse 功能，实现标准化和精确料理纹理控制。

产品选型建议

中小型厨房 / 多功能基础需求：选择 CK‑24V，紧凑体积且兼具可变速能力，适合中等产量与多种料理需求。

常规蔬菜处理与料理任务：推荐 CK‑35V / CK‑38V，中等产能、碗容量更大，适合日常菜品准备与混合操作。

高产量连续作业场景：倾向于 CK‑45V 或 CK‑48V，更大进料口与高产能范围支持密集加工流程。

 

五、Sammic ULTRA 系列/ ACTIVE 系列切割搅拌机

 

ACTIVE 系列为 单速立式切割搅拌机 / Emulsifier（cutter‑mixer & emulsifier），采用 1 速异步电机、高强度容器与基础控制面板设计，适合基础切割、搅拌、乳化等厨房前处理任务。该系列特点是结构紧凑、操作直观，适合中小产能需求。

编号	产品名称	型号	碗容量	最大处理量	电机功率	速度	外形尺寸（W×D×H）	净重	官方描述
1	单速切割搅拌机 Single‑Speed Cutter‑Mixer & Emulsifier	K‑41	4.4 L	2.5 kg	800 W	1 500 rpm	252×309×434 mm	14.2 kg	单速专业切割机，适合中等工作量基础切割与乳化用途。
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2	两速切割搅拌机 Two‑Speed Cutter‑Mixer & Emulsifier	K‑52	5.5 L	3 kg	900 ‑ 1 500 W	1 500 / 3 000 rpm	286×387×439 mm	21.6 kg	两速机型，额外高速选项提升切割与混合效率。
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3	两速切割搅拌机 Two‑Speed Cutter‑Mixer & Emulsifier	K‑82	8 L	4 kg	900 ‑ 1 500 W	1 500 / 3 000 rpm	286×387×473 mm	22.6 kg	大容量两速机型，适合较大批量的切割、搅拌与乳化。

ULTRA 系列为 可变速 brushless（无刷）立式切割搅拌机 / Emulsifier（cutter‑mixer & emulsifier），支持全速调节、精细控制及预设程序等先进功能。适合更高效、标准化的切割、乳化、混合、搅拌等全能用途，满足商业厨房及高强度生产环境。

编号	产品名称	型号	碗容量	最大处理量	电机功率	可调转速	外形尺寸（W×D×H）	净重	官方描述
1	可变速切割搅拌机 Variable‑Speed Cutter‑Mixer & Emulsifier	KE‑4V	4.4 L	5.5 lb (≈2.5 kg)	2 Hp	300‑3000 rpm	252×309×434 mm	11.9 kg	小容量可变速机型，4.4 L 碗，具备 brushless 电机与可调速度。
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2	可变速切割搅拌机 Variable‑Speed Cutter‑Mixer & Emulsifier	KE‑5V	5.5 L	7 lb (≈3.2 kg)	3 Hp	300‑3000 rpm	286×387×487 mm	18 kg	中等容量可变速机型，适合较大批量处理与乳化。
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3	可变速切割搅拌机 Variable‑Speed Cutter‑Mixer & Emulsifier	KE‑8V	8 L	8.75 lb (≈4 kg)	3 Hp	300‑3000 rpm	286×387×517 mm	18.9 kg	大容量可变速机型，适合高强度处理与连续混合/乳化。

如需 完整官方产品资料（PDF）、配置清单等资料，欢迎联系我们获取。

该系列产品特点总结

结构坚固、食品级材料：碗体与机身采用食品级耐用材料制造，适合商业连续使用。

ACTIVE 单速机型：适合常规切割、搅拌和乳化等基础用途，操作简便、维护容易。

ULTRA 可变速 brushless 技术：无刷电机支持 300‑3000 rpm 可调速度，提高产品一致性及控制精度，适应更复杂加工需求。

先进控制与自定义程序：ULTRA 系列支持内置程序和定制程序设置，提升标准化操作与重复性成果。

多功能性强：可进行切割、混合、搅拌、乳化、文本化等多种工序，适合制作酱料、馅料、细碎、泥状制品等。

产品选型建议

中小产能基础需求：推荐 K‑41（ACTIVE），适合日常基本切割与乳化用途，性价比高。

可变速与高质量切割/搅拌：选择 KE‑4V，适合需要速度可调与更高一致性要求的应用。

较大批量与多功能处理：KE‑5V / KE‑8V 提供更大容量及更高加载能力，适合餐饮厂、中央厨房等重载作业。

 

六、Sammic French Fry Cutter系列法式炸薯条切割机

 

Sammic 法式炸薯条切割机是一款 手动土豆切片/切条设备，专为 餐厅和大型厨房 设计，能快速加工生鲜土豆成均匀一致的炸薯条片/条。机身采用 轻质不锈钢合金，配备可更换刀格与推杆组件，可实现不同厚度的切割尺寸。该设备操作简单，易清洁，适合作为厨房中制作新鲜炸薯条前置加工解决方案。

编号	产品名称	型号	产能	切割尺寸	操作方式	材质	外形尺寸（W×D×H）	净重	官方描述
1	手动法式炸薯条切割机 Manual French Fry Cutter	CF‑5	100‑150 kg/h	8 / 10 / 12 mm	手动	不锈钢合金	280×510×735 mm*¹	8.6 kg*¹	专业手动炸薯条刀，采用可更换刀格和推杆，适合餐厅和厨房快速一致切割。

如需 完整官方产品资料（PDF）、可选刀格配件与技术资料，欢迎联系我们获取。

该产品特点总结

专业手动设计：无需电力驱动，通过人体力操作即可快速、稳定出切一致的薯条。

可更换刀格：可选 8 mm、10 mm、12 mm 等切割尺寸，适应不同风味和厚薄需求。

轻质耐用材质：主体采用食品级不锈钢合金，既轻便又耐用，便于日常清洁与维护。

稳定性强：底部设有吸盘底座，在操作时可稳固固定于工作台面，提高使用安全性。

适用场景广泛：适合各类餐厅、中央厨房或快餐点日常新鲜炸薯条制备。

产品选型建议

基础厨房应用：推荐 CF‑5 手动炸薯条机，适合无需电力且产能不高的场景。

不同薯条风味：配合不同刀格组件，可轻松实现薄片、标准条或厚条薯条。

空间与成本限制环境：手动设备结构紧凑，不受电源限制，是中小型厨房经济实用的选择。

 

七、Sammic XM 系列商用手持搅拌器

 

Sammic XM 系列商用手持搅拌器（Commercial Hand Blenders / Immersion Blenders）是针对 餐饮、中央厨房、糕点烘焙、冷热酱料和汤品生产等多场景设计的高性能手持搅拌设备。该系列覆盖 从 10 L 到 250 L 的容器容量，提供固定速、可变速及组合功能型号，满足小批量到大批量的搅拌、混合、乳化、打发等操作。XM 系列采用 人体工学握柄设计、高强度刀片和可拆卸搅拌臂，确保操作舒适、安全，同时便于清洁与维护，是商业厨房高效、标准化加工的理想选择。

适用场景示例：

 

餐厅与中小型厨房：搅拌汤品、酱汁、奶油和奶昔。

中央厨房与工业厨房：大批量汤底、酱料、沙司、冷热食品的混合加工。

烘焙与糕点制作：打发奶油、蛋白霜、蛋液及混合面糊。

酒店、宴会及餐饮供应链：快速、标准化的食品前处理及成品加工。

 

编号	产品名称	型号	输入功率	速度	最大容器容量	最大工作深度	刀片直径	防护罩直径	总长	净重	官方描述
1	手持搅拌器 Immersion Blender	XM‑12	240 W	1 500‑15 000 rpm	10 L	148.6 mm	44 mm	65 mm	448 mm	1.51 kg	紧凑型手持搅拌器，适合 ≤10 L 容器。
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2	手持可变速搅拌器 Variable‑Speed Immersion Blender	XM‑21	300 W	1 500‑15 000 rpm	12 L	169 mm	50 mm	82 mm	514 mm	2.31 kg	可变速设计，适合 ≤12 L 容器。
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3	手持可变速搅拌器 Variable‑Speed Immersion Blender	XM‑22	300 W	1 500‑15 000 rpm	15 L	203 mm	50 mm	82 mm	564 mm	2.39 kg	适合 ≤15 L 容器的可变速机型。
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4	手持搅拌器 + 打蛋器 Hand Blender & Beater	MB‑21	300 W	1 500‑15 000 rpm	12 L	169 mm	50 mm	82 mm	514 mm	3.20 kg	搅拌器与打蛋器组合。
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5	专业打蛋器 Professional Beater	B‑20	300 W	200‑1 800 rpm	15 L	—	—	—	—	2.62 kg	适合打蛋/搅拌用途。
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6	专业搅拌器 Immersion Blender	XM‑31	400 W	12 000 rpm	30 L	207.3 mm	55 mm	92.2 mm	614 mm	3.34 kg	中等容量固定速手持机。
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7	专业搅拌器 Immersion Blender	XM‑32	400 W	12 000 rpm	45 L	247.3 mm	55 mm	92.2 mm	674 mm	3.56 kg	增长臂设计，适合中容器。
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8	专业搅拌器 Immersion Blender	XM‑33	400 W	12 000 rpm	60 L	283.3 mm	55 mm	92.2 mm	728 mm	3.74 kg	更长搅拌臂，适合 60 L 容器。
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9	搅拌器 + 打蛋器 Hand Blender & Beater	MB‑31	400 W	1 500‑12 000 rpm	30 L	207.3 mm	55 mm	92.2 mm	615 mm	4.61 kg	搅拌/打蛋组合机。
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10	打蛋器 Professional Beater	B‑30	400 W	200‑1 500 rpm	60 L	—	—	—	—	3.51 kg	适合打蛋、搅拌等。
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11	专业搅拌器 Immersion Blender	XM‑51	570 W	12 000 rpm	80 L	283.3 mm	60 mm	101 mm	765 mm	4.79 kg	更大容量搅拌机。
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12	专业搅拌器 Immersion Blender	XM‑52	570 W	12 000 rpm	120 L	350 mm	60 mm	101 mm	865 mm	4.85 kg	大容器搅拌机。
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13	搅拌器 + 打蛋器 Hand Blender & Beater	MB‑51	570 W	1 500‑12 000 rpm	80 L	283.3 mm	60 mm	101 mm	765 mm	4.65 kg	搅拌/打蛋组合，适中容量。
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14	打蛋器 Professional Beater	B‑50	570 W	200‑1 500 rpm	120 L	—	—	—	—	4.41 kg	专业级打蛋器。
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15	专业搅拌器 Immersion Blender	XM‑71	750 W	12 000 rpm	200 L	359.3 mm	70 mm	123.3 mm	880 mm	5.10 kg	高功率大容量机型。
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16	专业搅拌器 Immersion Blender	XM‑72	750 W	12 000 rpm	250 L	420 mm	70 mm	123.3 mm	970 mm	5.29 kg	最大容量大臂机型。
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如需 完整官方产品资料（PDF、规格表、配件清单等），欢迎联系我们获取。

该系列产品特点总结

覆盖全容量区间：设计用于从 10 L 到 250 L 容器的商业作业，满足中餐汤、酱料、汤底、冷汤等不同批量处理需求。

固定与可变速配置：部分型号配备 可变速控制，便于控制不同质地食材的搅拌程度。

TiltStop 倾倒停机系统：自 XM‑30 系列起具备专利倾倒停机功能，提升使用安全。

专业 Y 刀片设计：刀片采用高强度钢材，保证搅拌/乳化效果与持续耐用性。

人体工程学与稳固设计：握柄防滑设计，配置可拆卸搅拌臂及壁挂支架，提高使用便捷性。

产品选型建议

小批量厨房 / 日常使用：推荐 XM‑12 / XM‑21 / XM‑22，适合 ≤15 L 容器。

中等批量处理：建议 XM‑31 / XM‑32 / XM‑33 等 400 W 系列。大批量与重载场景：选择 XM‑51 / XM‑52 / XM‑71 / XM‑72 提供更大功率与更长臂长。

组合与多功能需求：可选带 MB 系列搅拌 + 打蛋器 或独立 B 系列打蛋器 模型。

 

 八、Sammic Turbo Liquidisers系列液体混合机

 

Sammic Turbo Liquidisers 是专为 大批量厨房与食品工业场景 设计的 高效重载液体混合机（turbo‑mixer）。该系列适用于高产量的浓汤、酱汁、蒸煮液、浓缩汤底等在大容量容器（最高可达 800 L / 130 gal）中进行直接混合、粉碎、乳化与均质化处理。装备有 600 mm 长搅拌臂和可更换网格附件（21D / 30D / 42D），可根据不同食材与纹理需求调整处理效果，同时具有 自动计时器、可调高度臂、四轮推车设计 等便捷与安全功能。

适用场景：

 

酒店及大型餐饮厨房的大容量浓汤、酱料、汤底制备

中央厨房、配餐供应中心的高产能液体均质处理

食品加工厂的批量制备、液体混合与均质化工序

餐饮供应链的标准化前处理作业

编号	产品名称	型号	最大发液容器容量	搅拌臂长	总功率	速度范围	外形尺寸（W×D×H）	净重	官方描述
1	一速高效液体混合机 Single‑Speed Turbo‑Mixer	TRX‑21	800 L	600 mm	2200 W	1500 rpm	568×1643×1219 mm (操作)	96 kg	一速 turbo‑mixer，适合大产能混合、粉碎和乳化作业。
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2	可调速高效液体混合机 Variable‑Speed Turbo‑Mixer	TRX‑22	800 L	600 mm	2200 W	750‑1500 rpm	568×1643×1219 mm (操作)	96 kg	双速 turbo‑mixer，支持宽速范围调整，提高处理多样性。

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该系列产品特点总结

高容量处理能力：设计适用于高达 800 L / 130 gal 大容器混合与液体处理，适配大型厨房与工业场景。

重载坚固结构：全不锈钢 18/10 制造，结构稳固耐用，适合高频率清洗与长期使用。

多速选择：TRX‑21 提供单速稳定处理，TRX‑22 提供 750‑1500 rpm 可调速范围，以应对不同食材及纹理要求。

方便操控与安全：配有集成计时器、倾斜控制台、防滑制动推车、自动安全开关等设计，提高工作效率与安全性。

可交换网格附件：配套 3 种网格（21D/30D/42D）可根据需要实现不同加工细度。

产品选型建议

高效连续处理：若主要用于固定节奏的混合与乳化任务，TRX‑21 是基础且稳定的选择。

多样处理需求：对于需要更精细控制处理效果或应对不同食材粘度与细度要求的场景，建议选择 TRX‑22，双速可调能力提高了适用性。

 

九、Sammic Planetary Mixers系列行星式多功能搅拌机

 

Sammic Planetary Mixers（行星式多功能搅拌机） 是专为 餐厅厨房、烘焙坊、中央厨房及面团制作场景 设计的高效混合、打发、揉面设备。行星式搅拌系统确保 均匀混合所有配料，配备 螺旋钩、打蛋器、搅拌桨三种标准工具，适用于重质面团、蛋白霜、奶油、汤料及各种面糊的专业加工。设备含安全防护罩、可变速控、计时器（部分型号）、杠杆升降碗架等专业功能，适合持续生产与高标准食品处理环境。

适用场景：

面包房、糕点店大批量面团与蛋白霜制作

餐厅厨房普通食材混合与调制

中央厨房及食品生产线制备砂浆状或乳化质地食品

适配多种附件实现延伸功能（如碎菜、土豆泥等）

编号	产品名称	型号	碗容量	面粉容量	电机功率	工具转速	行星转速	计时器	外形尺寸（W×D×H）	净重	官方描述
1	行星搅拌机 Planetary Mixer	BM‑5E	5 L	1 kg	300 W	98‑455 rpm	40‑187 rpm	—	310×382×537 mm	13.7 kg	桌面轻载机型，适合轻量混合与打发。
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2	行星搅拌机 Planetary Mixer	BM‑5	5 L	1.5 kg	250 W	85‑495 rpm	35‑192 rpm	—	310×382×537 mm	16.5 kg	桌面中等负载机型，适用多种搅拌用途。
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3	行星搅拌机 Planetary Mixer	BP‑10	10 L	3 kg	550 / 750 W	96‑289 rpm	59‑176 rpm	0‑99 min	410×523×688 mm	44 kg	高性价比的 10 L 行星机，带程序控制。
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4	行星搅拌机 Planetary Mixer	BE‑10	10 L	3 kg	550 / 750 W	96‑289 rpm	59‑176 rpm	0‑30 min	410×523×688 mm	44 kg	电控计时桌面机型，可连接附件驱动。
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5	行星搅拌机 Planetary Mixer	BE‑20	20 L	6 kg	900 W	95‑392 rpm	42‑175 rpm	0‑30 min	520×733×1152 mm	89 kg	落地式 20 L 容量机型，适合大批量任务。
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6	行星搅拌机 Planetary Mixer	BE‑30	30 L	9 kg	1100 W	87‑378 rpm	39‑168 rpm	0‑30 min	528×764×1152 mm	105 kg	落地式 30 L 机型，高产能厨房必备。
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7	行星搅拌机 Planetary Mixer	BE‑40	40 L	12 kg	1400 W	85‑348 rpm	45‑186 rpm	0‑30 min	586×777×1202 mm	124 kg	最高容量机型，适合密集生产环境。

需 完整官方产品资料（PDF、规格表、附件清单），欢迎联系我们获取。

该系列产品特点总结

全方位行星搅拌系统：行星运动确保食材在碗内完全覆盖混合，提高搅拌均匀性与效率。

多种容量覆盖：从 5 L 桌面型 到 40 L 落地式大容器 满足不同厨房产能需求。

标准三件工具组合：标配面团钩、打蛋器和搅拌桨，适应从重质面团到轻质糊状食品的混合任务。

安全防护设计：配备安全罩与双微动开关，确保操作安全。

可选附件扩展能力：部分机型支持附件驱动，可配合切割、肉碎等扩展工具。

产品选型建议

轻量混合与糕点制作：建议 BM‑5E / BM‑5 适合小厨房和轻负载场景。

标准商用与功能升级：选择 BP‑10 / BE‑10 桌面型，带可调速与计时功能。

中大批量与持续生产：BE‑20 / BE‑30 / BE‑40 提供更大容量和更高功率，适合中央厨房、高产能餐厅及面点工坊。 

 

十、Sammic Spiral Dough Mixers系列商用螺旋面团搅拌机

 

Sammic Spiral Dough Mixers（商用螺旋面团搅拌机） 是为 硬质面团（如披萨、面包等）高效揉制 设计的专业设备。该系列采用坚固耐用结构，面盆与螺旋桨全部为食品级不锈钢制造，易于清洁且符合商用卫生要求。机型覆盖 10 L 到 60 L 不同容积，支持 固定或可选可拆卸碗/可升降头，并从 20 L 以上机型 标配 内置计时器。部分型号还提供 双速或可调速选择，可满足不同混合与揉制需求。

适用场景：

餐厅、披萨店、中大规模面包房的日常面团制作与高强度揉制。

中央厨房及食品加工线的大批量面团预处理与标准化混合任务。

面食、披萨、生面团、高水分面团等硬质面团连续生产场景

编号	产品名称	型号	碗容量	面粉产能	每次最大混合量	电机功率	速度	外形尺寸（W×D×H）	净重	官方描述
1	螺旋面团搅拌机 Spiral Dough Mixer	AM‑10	10 L	5 kg	2‑8 kg	370 W	单速	280×590×575 mm	41 kg	经济型小容量机，适用小批量面团揉制。
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2	螺旋面团搅拌机（可拆碗/升降头可选） Spiral Dough Mixer (Removable Bowl / Lift Head Optional)	AM(E)‑20	22 L	10 kg	4‑16 kg	750 W	单/双速	385×670×725 mm	69 kg	中等容量机型，支持头升降与可拆碗设计。
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3	螺旋面团搅拌机 Spiral Dough Mixer	AM(E)‑30	32 L	15 kg	6‑24 kg	1100 W	单/双速	430×740×820 mm	78 kg	标配计时器，中等产能硬面团机。
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4	螺旋面团搅拌机 Spiral Dough Mixer	AM(E)‑40	41 L	20 kg	8‑32 kg	1300 / 1700 W	单/双速	480×785×855 mm	92 kg	高产能机型，适配更大批量面团操作。
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5	螺旋面团搅拌机 Spiral Dough Mixer	AM(E)‑50	48 L	25 kg	10‑40 kg	1500 / 2200 W	单/双速	480×795×855 mm	94 kg	更大容量高产能硬面团机。
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6	螺旋面团搅拌机 Spiral Dough Mixer	AM‑60	60 L	30 kg	12‑48 kg	1500 / 2200 W	单/双速	540×950×915 mm	147 kg	大容量机型，适合高强度商业使用。
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7	可拆卸碗螺旋面团搅拌机 Spiral Dough Mixer (Removable Bowl & Lift Head)	DME‑50	50 L	30 kg	10‑44 kg	1500 / 2200 W	单/双速	530×850×740 mm	127 kg	提供可拆碗与升降头设计，高效大容量机型。

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该系列产品特点总结

专为硬质面团设计：螺旋结构与重载驱动专注于披萨、面包等高强度面团揉制。

多种容量与配置选择：从 10 L 小容量到 60 L 高产能覆盖不同规模厨房需求，部分机型支持 可拆碗 / 升降头 选项。

内置计时与安全设计：多数中大容量型号配备 内置计时器，提升混合一致性与操作标准化。

坚固耐用与易清洁：主结构喷粉防刮涂层 + 不锈钢食品接触部件，符合商用厨房清洁标准。

多速度驱动：多数机型支持 单速或双速（2V） 控制，可根据面团特性调整揉制节奏。

产品选型建议

小厨房与轻量产能：选择 AM‑10 提供紧凑动作和基础混合能力。

标准披萨与面包房：AM(E)‑20 / AM(E)‑30 是中等产能优选方案，适合日常商业制作。

高产量与大规模作业：AM(E)‑40 / AM(E)‑50 / AM‑60 / DME‑50 提供更大容积与更强动力，适合中央厨房或高强度生产线。

 

十一、Sammic Pizza Dough Roller Machines系列披萨面团擀压机

 

Sammic Pizza Dough Roller Machines（商用披萨面团擀压机） 是为 披萨店、餐厅及大批量披萨制作场景 设计的专业面团成型设备。该系列设备通过机械滚轮将发酵后的面团均匀擀压至所需厚度，支持不同直径范围的披萨胚处理，并配备 传感器自动启动、连续运行能力、可调厚度控制、安全防护罩 等实用功能。机身采用 不锈钢制造，具有耐用、易清洁的特点，是提升披萨前端制备效率与一致性的可靠设备选择。

披萨连锁店与独立披萨店高效披萨胚准备

中央厨房及餐饮供应中心的标准化面团擀压流程

多规格披萨胚快速成型与连续生产

编号	产品名称	型号	适用披萨直径	输入功率	擀压厚度范围	外形尺寸（W×D×H）	净重	官方描述
1	披萨面团擀压机 Pizza Dough Roller Machine	DF‑30	Ø 140 mm – 290 mm	240 W	0 – 5 mm	480×380×660 mm	28 kg	倾斜上辊设计，适合中小披萨胚成型。
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2	披萨面团擀压机 Pizza Dough Roller Machine	DF‑40	Ø 260 mm – 400 mm	240 W	0 – 5 mm	590×440×790 mm	37 kg	倾斜上辊设计，适合标准中大型披萨胚成型。
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3	披萨面团擀压机 Pizza Dough Roller Machine	DF‑40P	Ø 260 mm – 400 mm	240 W	0 – 5 mm	590×440×720 mm	38 kg	平行辊设计，更适合矩形披萨与多种面团形状处理。

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该系列产品特点总结

自动感应启动与连续运行：独特的 传感器自动启动系统 支持连续作业，无需频繁手动控制。

可调厚度控制：滚轮厚度可调 0 – 5 mm，可适配不同风格披萨底坯的厚薄标准。

安全与耐用设计：带有透明防护罩提升操作安全性，同时采用耐用不锈钢结构便于清洁。

不同型号匹配不同尺寸披萨：从 Ø 140 mm～290 mm（DF‑30） 到 Ø 260 mm～400 mm（DF‑40 / DF‑40P），覆盖较广披萨尺寸需求。

产品选型建议

中小披萨店 / 标准披萨制作：选择 DF‑30，适用于直径较小的披萨胚快速擀压与标准化生产。

标准披萨与批量生产：DF‑40 是经典中型披萨胚成型解决方案。

需兼顾多种披萨形状：DF‑40P 平行辊设计更适合矩形披萨或特殊面团形态处理。

 

十二、Sammic Pizza Ovens系列披萨烤炉

 

Sammic 商用披萨烤炉是一系列 电加热专业披萨烤炉，专为 餐厅、披萨店、酒店厨房及大批量披萨制作场景 设计，覆盖从紧凑壁炉型到多层大产能烤炉款式。所有机型均采用 不锈钢及耐热石板炉腔、独立上下加热控制、温度可高达 450 °C 以上、加热元件封装设计和玻璃观察窗，便于精确温控与一致烘烤效果。该系列适合制作薄饼披萨、厚饼披萨及各类烘焙应用，支持高强度连续烘烤作业。

适用场景：

披萨连锁店与独立披萨厨房的披萨烘焙与加热

酒店餐饮厨房批量披萨及各类面饼制品烘烤

餐饮供应链、中央厨房披萨半成品或成品快速烘烤

自助餐、咖啡厅与食品服务场所披萨快速出餐需求 

编号	产品名称	型号	烤箱室数量	最大烹饪披萨数量	适用披萨直径	总功率	最高温度	炉腔内尺寸（W×D×H）	外形尺寸（W×D×H）	净重	官方描述
1	商用披萨烤炉 Commercial Pizza Oven	PO‑1+1/32	2	2	Ø 320 mm	3200 W	320 °C	410×360×90 mm	615×505×430 mm	33 kg	紧凑双室设计，适合小数量披萨烘烤。
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2	商用披萨烤炉 Commercial Pizza Oven	PO‑1+1/45	2	2	Ø 450 mm	8000 W	450 °C	620×500×120 mm	915×690×530 mm	76 kg	紧凑双室大披萨烘烤，适合 400×600 mm 托盘。
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3	商用披萨烤炉 Commercial Pizza Oven	PO‑4	1	4	Ø 320 mm	4700 W	450 °C	660×660×140 mm	980×930×420 mm	75 kg	单室 4 份披萨容量标准机型。
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4	商用披萨烤炉 Commercial Pizza Oven	PO‑4+4	2	8	Ø 320 mm	9400 W	450 °C	660×660×140 mm	980×930×750 mm	122 kg	双室 8 份披萨大容量烤炉。
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5	商用披萨烤炉 Commercial Pizza Oven	PO‑6	1	6	Ø 320 mm	7200 W	450 °C	660×990×140 mm	980×1220×420 mm	100 kg	单室标准 6 份披萨容量。
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6	商用披萨烤炉 Commercial Pizza Oven	PO‑6+6	2	12	Ø 320 mm	14400 W	450 °C	660×990×140 mm	980×1220×750 mm	181 kg	双室 12 份大容量披萨烤炉。
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7	商用披萨烤炉（宽门） Commercial Pizza Oven (Wide Door)	PO‑6W	1	6	Ø 320 mm	9000 W	450 °C	990×660×140 mm	1360×954×413 mm	115 kg	宽门设计，便于大件食品装入。
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8	商用披萨烤炉（宽门） Commercial Pizza Oven (Wide Door)	PO‑6+6W	2	12	Ø 320 mm	18000 W	450 °C	990×660×140 mm	1360×954×745 mm	196 kg	双室宽门大产能烤炉，提升操作便利性。
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9	商用披萨烤炉 Commercial Pizza Oven	PO‑9	1	9	Ø 350 mm	13200 W	450 °C	1080×1080×140 mm	1360×1314×413 mm	156 kg	单室大披萨容量，适合更大规格。
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10	商用披萨烤炉 Commercial Pizza Oven	PO‑9+9	2	18	Ø 350 mm	26400 W	450 °C	1080×1080×140 mm	1360×1314×745 mm	269 kg	双室 18 份超大容量披萨烤炉。

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该系列产品特点总结

不锈钢与耐热石板炉腔：所有烤炉采用耐高温石材炉底与不锈钢炉体，保证热能传导均匀，提高烘焙效果与耐用性。

独立上下加热元件和温控：每个炉腔配备上下加热控制，可精确设定烘烤条件，适合不同披萨风味与材料。

温度范围宽泛：可达约 450 °C 以上高温，适合高效快速披萨烘烤与多种酥皮烘焙需求。

宽门与大容量选项：宽门设计提升操作空间；双室与多室机型可满足高产能商用厨房需求。

易于维护与观察：具备 玻璃门与内部照明 便于过程观察及简化清洁维护。

产品选型建议

小型餐饮 / 独立披萨店：选择 PO‑1+1 系列 紧凑机型满足较低至中等产能披萨出品。

标准商用产能：PO‑4 / PO‑6 系列 提供适中容量与稳定温度控制效果。

高产能 / 大规格披萨：PO‑6+6 / PO‑6+6W / PO‑9 / PO‑9+9 等更大容量机型可支持高频连续作业。

 

十三、Sammic  Texturizers（高功率手持均质机 / 高性能搅拌乳化机）

 

ammic Texturizers 系列（即 XMT MAXPower 高性能手持搅拌器）专为 大批量液体处理、精细乳化及高强度连续作业 设计，是传统手持搅拌器的高端升级版本。该系列采用 无刷电机（Brushless technology）+ 高功率输出 + 轻量化设计，在保证强劲动力的同时显著降低设备重量。

设备支持 最大400 L 容器处理能力，并具备 1500-12000 rpm 变速控制、TiltStop 防倾倒系统、连续运行能力及快速拆装结构，适用于 中央厨房、食品加工厂及高端餐饮后厨的大规模乳化、打碎、均质作业。

编号	产品名称	型号	适用容器容量	转速范围	电机功率	刀盘直径	搅拌臂长度	总长度	净重	官方描述
1	高功率手持均质机 High-Power Texturizer (MAXPower Immersion Blender)	XMT-62	≤ 200 L	1500-12000 rpm	675 W（1.1 Hp）	Ø 60 mm	520 mm	860 mm	3.74 kg	无刷电机高效轻量设计，适合中大型容器均质与乳化处理
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2	高功率手持均质机 High-Power Texturizer (MAXPower Immersion Blender)	XMT-103	≤ 300-400 L	1500-12000 rpm	1000 W（1.6 Hp）	Ø 70 mm	625 mm	965 mm	4.6 kg	超高功率重载机型，适用于超大批量连续乳化与搅拌

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该系列产品特点总结

无刷电机（核心优势）
相比传统电机，效率更高、寿命更长、发热更低，适合长时间连续运行

超大容量处理能力
支持最大 400 L 容器，远超普通手持搅拌器（通常 ≤250 L）

高转速变频控制
1500-12000 rpm 范围，适用于从粗混到精细乳化的多种工艺

TiltStop 安全系统
设备倾倒或异常角度时自动停止，提高操作安全性

轻量化 + 高功率设计
在高功率输出的同时保持较低重量，降低操作疲劳

产品选型建议

中大型厨房 / 100-200L 容器
推荐 XMT-62，兼顾功率与操作灵活性

中央厨房 / 食品工厂（300L+）
选择 XMT-103，满足高负载连续生产需求

精细乳化 / 高端料理场景
两款均适用，但建议优先选择 高功率型号 以提升效率与细腻度

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